Không chỉ thịt cá mới giàu đạm, nhiều loại rau củ cũng chứa lượng protein đáng kể, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Trong số đó, măng tây được xem là “nữ hoàng chất đạm” nhờ hàm lượng protein dồi dào cùng hàng loạt lợi ích cho sức khỏe.
Protein giữ vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, tái tạo tế bào và duy trì các hoạt động sống. Theo chuyên gia dinh dưỡng Wu Yingxuan tại Bệnh viện Changhua Christian Đài Loan (Trung Quốc), protein không chỉ có trong thực phẩm động vật mà còn xuất hiện nhiều trong các loại thực vật.
Đáng chú ý, măng tây là loại rau có hàm lượng protein nổi bật. Trong 100g măng tây chứa khoảng 2,2g protein, tương đương 27% tổng lượng calo. Không chỉ giàu đạm, loại rau này còn ít calo, giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ sinh lý nam và bảo vệ hệ tiết niệu
Măng tây chứa axit amin asparagine có khả năng hỗ trợ kháng khuẩn, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm đường tiết niệu và duy trì sức khỏe hệ bài tiết.
Ngoài ra, nhờ giàu kali, vitamin B6 và folate, măng tây còn được cho là có tác dụng hỗ trợ tăng cường nội tiết tố nam testosterone, cải thiện ham muốn và nâng cao chất lượng đời sống vợ chồng.
Giúp tinh thần thoải mái, giảm căng thẳng
Hàm lượng folate, vitamin B12 và tryptophan trong măng tây có liên quan đến việc cải thiện tâm trạng, hỗ trợ giảm stress và giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Măng tây là nguồn cung cấp folate tự nhiên dồi dào dưỡng chất cần thiết cho sự hình thành ống thần kinh của thai nhi, góp phần giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh.
Hỗ trợ làm đẹp da, chống lão hóa
Nhờ chứa nhiều vitamin A và vitamin C, măng tây giúp bảo vệ làn da trước tác động của các gốc tự do. Vitamin C còn thúc đẩy sản sinh collagen, giúp da săn chắc và chậm lão hóa.
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Măng tây giàu glutathione chất chống oxy hóa có khả năng hỗ trợ cơ thể chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư và tăng cường sức đề kháng.
Giúp xương chắc khỏe
Vitamin K trong măng tây góp phần tăng cường mật độ xương, đồng thời hỗ trợ quá trình đông máu diễn ra hiệu quả hơn.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Với lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, măng tây tạo cảm giác no lâu, rất phù hợp với những người đang kiểm soát cân nặng.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hàm lượng kali và folate trong măng tây giúp ổn định huyết áp, hỗ trợ tim hoạt động khỏe mạnh. Chất xơ trong loại rau này còn góp phần giảm cholesterol xấu trong máu.
Cải thiện chức năng đường ruột
Măng tây chứa inulin một dạng carbohydrate giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột như Lactobacilli và Bifidobacteria. Nhờ giàu chất xơ, loại rau này còn hỗ trợ tiêu hóa và hạn chế táo bón.
Các hợp chất chống oxy hóa trong măng tây có đặc tính chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và một số bệnh mạn tính khác.
Ngoài ra, măng tây còn được dân gian sử dụng để hỗ trợ giảm viêm bàng quang, hạn chế sỏi thận và tăng cường sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, măng tây tím được đánh giá có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nhiều loại khác.
Không chỉ giàu dinh dưỡng, măng tây còn là nguyên liệu dễ chế biến, phù hợp từ bữa cơm gia đình đến các món đãi khách. Tuy nhiên, để giữ được độ giòn ngon và màu sắc đẹp mắt, người nội trợ cần lưu ý một vài mẹo nhỏ khi chế biến.
Hiện nay, măng tây có ba loại phổ biến gồm xanh, trắng và tím. Măng trắng mềm, vị nhẹ dễ ăn; măng xanh giàu chất xơ và dinh dưỡng hơn; trong khi măng tím có vị ngọt đậm và chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Súp măng tây món khai vị thanh nhẹ
Một bát súp măng tây kết hợp cùng thịt gà xé, tôm hoặc cua không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Đây cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn trong thực đơn giảm cân nhờ ít calo nhưng tạo cảm giác no lâu.
Măng tây xào đơn giản mà đưa cơm
Măng tây có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu như thịt bò, thịt gà, tôm, mực hay cồi sò điệp. Chỉ cần chần sơ măng qua nước sôi rồi xào nhanh tay là đã có ngay món ăn giòn ngọt, hấp dẫn.
Vị thanh mát của măng tây hòa cùng độ ngọt tự nhiên của thịt và hải sản giúp món ăn trở nên lạ miệng nhưng rất dễ ăn, phù hợp cho cả bữa cơm thường ngày lẫn khi đãi khách.
Hấp hoặc nướng cách ăn giữ trọn dinh dưỡng
Nếu thích chế biến nhanh gọn, bạn có thể hấp hoặc nướng măng tây rồi dùng kèm các món thịt nướng để chống ngán. Cách làm này vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa hạn chế thất thoát dưỡng chất.
– Không nên nấu măng tây bằng nồi sắt vì loại rau này dễ phản ứng với kim loại, khiến màu sắc bị xỉn và mất độ hấp dẫn.
– Sau khi luộc hoặc hấp, có thể cho măng tây vào nước đá hoặc ngăn mát tủ lạnh vài phút để giữ màu xanh tươi và độ giòn tự nhiên.
– Không nên nấu quá chín bởi măng tây sẽ bị mềm, giảm hương vị và hao hụt dinh dưỡng.
– Theo các chuyên gia dinh dưỡng, măng tây là loại rau chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, đồng thời có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Bài viết "Càng lớn tuổi, càng có địa vị trong xã hội vợ chồng càng khó chia sẻ, nói chuyện với nhau?" trên Tuổi Trẻ Online nhận được nhiều ý kiến của bạn đọc. Các ý kiến phân tích nguyên nhân khó nói chuyện của những người "bạn cùng nhà" dưới nhiều góc nhìn khác nhau.
Người ta thường tin rằng càng sống lâu với nhau, càng trải qua nhiều biến cố, vợ chồng sẽ tự khắc hiểu nhau, chẳng cần nói nhiều. Nhưng thực tế càng thành công, nhiều cặp đôi lại nói chuyện với cả thế giới trơn tru hơn là với chính người đầu gối tay ấp.
Như bạn đọc Na nhận xét: “Nhiều cặp vợ chồng hiện đại đang giỏi giao tiếp với cả thế giới nhưng lại vụng về với chính người bên cạnh mình”.
Bạn đọc Lam nói thẳng: “Đáng sợ nhất không phải là cãi nhau, mà là im lặng”.
Cũng theo bạn đọc này, cãi nhau ít nhất còn cho thấy hai người còn muốn tương tác, còn im lặng kéo dài chỉ đơn giản là không còn gì để nói.
Nhiều người vin vào một niềm tin rất phổ biến: sống lâu thì tự hiểu nhau. Nhưng bạn đọc Mai phản biện: “Càng lâu lại càng phải nói, nếu không khoảng cách sẽ lớn dần. Bởi con người không đứng yên. Mỗi giai đoạn cuộc đời, mỗi áp lực công việc, mỗi trải nghiệm mới đều thay đổi cách suy nghĩ. Nếu không cập nhật cho nhau bằng những cuộc trò chuyện thì việc tự hiểu chỉ là ảo tưởng”.
Bạn đọc Yến Anh cho rằng nếu muốn thì sẽ tìm cách, không muốn thì tìm lý do.
“Công việc có thể chiếm nhiều thời gian, nhưng không thể chiếm luôn cả nhu cầu kết nối. Khi người ta thật sự muốn giữ một mối quan hệ, họ sẽ tìm được cách, dù là một bữa cơm tối, một cuộc trò chuyện ngắn, hay đơn giản là vài phút hỏi han tử tế”, bạn đọc Yến Anh bình luận thêm.
Bạn đọc Anh ví von rất đúng: “Bận cỡ nào cũng nên quan tâm nhau, giống như bếp lâu quá không nấu thì củi lửa sẽ nguội lạnh”.
Ở một góc thực tế, bạn đọc Quang kể câu chuyện của mình: “Vợ tôi đi công tác suốt, về chỉ nói dăm ba câu rồi mạnh ai nấy ngủ. Một hình ảnh tưởng chừng bình thường, nhưng lại là chân dung của rất nhiều cuộc hôn nhân hiện đại”.
Và khi đã có “địa vị”, một yếu tố khác bắt đầu chen vào đó chính là cái tôi. Bạn đọc Giang chỉ ra: “Ai cũng có cái tôi của mình, ai cũng muốn thể diện, không chịu hạ mình dù là chuyện nhỏ. Phần vì công việc căng thẳng, cứ cho qua rồi tới một ngày nào đó khó hàn gắn”.
Không phải mọi cuộc hôn nhân nguội dần đều bắt đầu từ sự thay đổi tính cách hay địa vị. Nhiều bạn đọc cho rằng gốc rễ của sự xa cách đôi khi nằm ở chính nhịp sống hiện đại.
Bạn đọc Minh Tâm nhìn nhận: “Không phải ai có địa vị cũng khó chia sẻ. Vấn đề nằm ở nền tảng giáo dục gia đình và quan điểm về hạnh phúc của mỗi người”.
Trong khi đó, bạn đọc Lan lại chỉ ra một thực tế: “Không phải do hết yêu, mà là do con người ta dồn hết năng lượng cho công việc, đến lúc về nhà thì cạn năng lượng, không còn gì để chia sẻ nữa”.
Bạn đọc NhatTin phân tích: “Vợ chồng còn trẻ quan tâm tình cảm, có con thì lo con, lớn nữa thì lo tiền bạc, bệnh tật… có chức vụ thì ôm cả núi việc, mang về nhà làm tới khuya, người rã rời, chỉ muốn ngủ”.
Một góc nhìn khác đến từ bạn đọc Khang, khi nhắc đến vai trò của con cái:
“Những đứa con là mối gắn kết của vợ chồng. Nhưng khi con lớn, có thế giới riêng thì cha mẹ cũng ngày càng xa cách. Con cái giống như cầu nối tạm thời. Khi cây cầu đó rút đi, hai người nếu không có nền tảng kết nối riêng sẽ bỗng nhiên thấy lạc nhau ngay trong chính ngôi nhà”.
Quán cà phê Julith mới đi vào hoạt động tại khu nhà giàu Al Quoz sôi động của Dubai đã trở thành điểm đến cho những người giàu có yêu thích cà phê tại Các tiểu vương quốc Arab Thống nhất (UAE).
Julith phục vụ những ly cà phê với mức giá 3.600 dirham (hơn 25 triệu đồng), pha chế từ hạt cà phê Nido 7 Geisha. Cây cà phê Nido 7 chỉ có thể được trồng trên sườn núi lửa Baru ở Panama và mới đây đã phá kỷ lục tại cuộc thi cà phê danh giá Best of Panama với điểm số 98/100 nhờ hương vị đặc biệt pha trộn giữa mùi cỏ, hoa nhài, cam bergamot, hoa cam và mơ. Quán cà phê Julith tiết lộ, họ đã mua hạt cà phê Nido 7 Geisha tại buổi đấu giá ở Panama sau cuộc cạnh tranh khốc liệt kéo dài nhiều giờ với hàng trăm lượt trả giá. Quán khẳng định đã trả mức giá cao nhất từ trước đến nay, lên đến 2,2 triệu dirham cho 20kg hạt cà phê. Nhiều người đã ngỏ ý chi khoản tiền lớn để mua lại cà phê Nido 7 từ Julith, theo Theo Time of India.
Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tiêu thụ cà phê có liên quan đến mức độ căng thẳng thấp hơn. Giảm căng thẳng có thể tạo ra môi trường thuận lợi cho sự thư giãn và những trải nghiệm thân mật thú vị hơn.
Caffeine có trong cà phê, trà, cacao và một số loại đồ uống khác. Caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng cường sự tỉnh táo và giảm mệt mỏi bằng cách ngăn chặn chất dẫn truyền thần kinh thúc đẩy giấc ngủ adenosine.
Vì cà phê có nhiều chất chống oxy hóa, uống cà phê có thể giúp nam giới đạt được và duy trì sự cương cứng bằng cách thúc đẩy lưu lượng máu đến dương vật, bảo vệ mạch máu, thúc đẩy lưu thông và các lợi ích khác.
