Một trong những món ăn đường phố gây nhiều tranh cãi ở châu Á phải kể tới trứng vịt lộn. Đây là món ăn phổ biến ở Philippines, Campuchia và Việt Nam, đôi khi cũng xuất hiện ở Thái Lan.
Thời gian ấp trứng trước khi chế biến tùy thuộc khẩu vị từng địa phương, nhưng thường kéo dài từ 2-3 tuần. Nếu không được nấu chín đúng cách, món ăn có thể gây nôn ói. Tại Philippines, trứng vịt lộn còn gọi là balut, thường được ấp ngắn ngày hơn so với kiểu của người Việt Nam.
Theo nhiều tài liệu, trứng vịt lộn được người Trung Quốc mang tới Philippines vào năm 1565. Từ đó, món ăn này dần trở thành một phần truyền thống trong văn hóa Philippines. Ở bất kỳ nơi nào có người Philippines di cư lao động, món trứng này cũng nhanh chóng hình thành thị trường tiêu thụ riêng.
Tại Philippines, trứng vịt lộn thường được ấp từ 14-18 ngày trước khi luộc. Khoảng ngày thứ 14-16, phôi nổi lên phía trên lòng trắng và lòng đỏ, được gọi là “mamatong”. Theo nhiều người làm trứng vịt lộn, thời điểm lý tưởng nhất là khoảng 17 ngày tuổi.
Trong khi đó ở Việt Nam, trứng vịt lộn thường được ấp từ 19-21 ngày khi phôi đã phát triển đủ để nhận ra hình dạng vịt con, xương cứng hơn nhưng vẫn mềm khi ăn.
Trứng vịt lộn là món ăn được người dân Philippines đặc biệt ưa chuộng. Thậm chí, người dân còn coi như “thần dược” giúp tráng dương, tăng cường sinh lực. Món ăn dùng kèm tỏi, giấm, muối, hạt tiêu và chút lá bạc hà.
Vài năm trở lại, balut còn xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp ở Philippines dưới dạng món khai vị, chế biến theo kiểu chiên với trứng omelette hoặc dùng làm nhân bánh nướng.
Dù nổi tiếng toàn cầu như món ăn đặc trưng của Philippines, balut hiện được tiêu thụ ít hơn trước tại quốc gia này. Một phần nguyên nhân đến từ xu hướng ẩm thực phương Tây ngày càng phổ biến, đồng thời balut đôi khi bị gắn với hình ảnh một thời khó khăn.
Một số nơi còn ăn balut gần như sống, tức chỉ được luộc sơ hoặc nấu rất ngắn. Điều này tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm vì có thể làm tăng khả năng nhiễm vi sinh vật gây hại.
Trong khi đó ở góc độ y học dân gian Việt Nam, trứng vịt lộn được xem là thực phẩm bổ dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe cho phụ nữ mang thai hoặc sau sinh. Cách ăn thông dụng nhất của người Việt là ăn trứng khi vừa luộc chín khi quả còn nóng hổi. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có cách ăn đôi chút khác nhau.
Nếu như ở miền bắc, khi có khách ăn, người bán hàng mới đập trứng nóng vào bát. Thực khách ăn kèm cùng muối tiêu ớt, gừng thái sợi nhỏ và rau răm.
Trong khi đó tại một số khu vực ở phía Nam, trứng vịt lộn sau khi luộc nóng hổi sẽ đặt thẳng đứng trên chén nhỏ, người ăn dùng thìa khéo léo tách vỏ từ trên xuống.
Sự cố bất ngờ xảy ra trên chuyến bay của hãng hàng không giá rẻ Ryanair ngay sau khi cất cánh từ thành phố Thessaloniki của Hy Lạp hôm 10/7.
Du khách nam 61 tuổi người Serbia đã suýt bị hút ra khỏi máy bay sau khi cửa sổ bất ngờ bung ra giữa chuyến bay. Người đàn ông được cho là đã thoát nạn nhờ vợ cùng nhiều hành khách khác giữ chặt chân và kéo lại vào trong.
Theo dữ liệu theo dõi chuyến bay do BBC dẫn lại, chiếc máy bay đã bay khoảng 10 phút sau khi cất cánh thì bất ngờ giảm độ cao khoảng 2.700m, trước khi quay trở lại sân bay.
Sự cố xảy ra trên chuyến bay FR18799 khởi hành từ Thessaloniki (Hy Lạp) đến Memmingen (Đức).
Các nhân chứng là hành khách trên chuyến bay đã chia sẻ vụ việc với nhiều kênh truyền thông địa phương. Vị khách 61 tuổi gần như bị hút đầu ra ngoài cửa sổ sau khi kính cửa sổ bị bung.
Thấy vậy, người vợ đã ôm chặt hai chân chồng trong khoảng 5 phút, trong khi nhiều hành khách khác cùng hỗ trợ kéo ông trở lại khoang máy bay.
Một số nhân chứng cho biết phần đầu và vai của người đàn ông đã bị hút ra ngoài cửa sổ trước khi được đưa trở lại an toàn. Sau sự cố, nạn nhân được đưa đến bệnh viện điều trị các vết bỏng rát do ma sát.
Ông Michalis Giannakos, đại diện của bệnh viện nơi nạn nhân đang điều trị ở Hy Lạp cho biết, hiện hành khách nam đã tỉnh táo nhưng vẫn trong trạng thái bị sốc.
Nhà chức trách mở cuộc điều tra
Trong thông báo chính thức vào ngày 11/7, đại diện Ryanair đã xác nhận chuyến bay phải quay đầu không lâu sau khi cất cánh do một cửa sổ hành khách bị bung trong lúc máy bay đang chở khách trên không trung.
Hãng cho biết máy bay đã hạ cánh an toàn xuống sân bay Thessaloniki và toàn bộ hành khách trở lại nhà ga.
"Một hành khách đã yêu cầu hỗ trợ y tế và được chăm sóc ngay tại sân bay", Ryanair cho biết.
Để giảm thiểu thời gian chậm trễ, hãng đã điều một máy bay khác đưa hành khách tiếp tục hành trình tới Memmingen. Chuyến bay thay thế cất cánh lúc 9h53 sáng (giờ địa phương).
Tuy nhiên tới thời điểm hiện tại, hãng bay chưa xác nhận nguyên nhân khiến cửa sổ bị bung khi máy bay đang bay.
Nhiều hành khách nói với truyền thông địa phương rằng, cửa sổ có thể đã bị các mảnh vỡ từ động cơ máy bay va trúng và phá hủy. Thông tin này hiện chưa được cơ quan điều tra xác nhận.
"Chúng tôi lập tức nhận ra máy bay bị giảm áp suất. Mọi người la hét. Trong khoảnh khắc đó tôi tưởng ai đó đã mở cửa thoát hiểm", nhân chứng nói.
Cũng theo người này, thời điểm đó, mặt nạ dưỡng khí lập tức được thả xuống. Trong khoang xuất hiện mùi rất nồng. Vị khách thấy đầu và vai người đàn ông 61 tuổi đã lọt ra ngoài cửa sổ máy bay. Nhưng may mắn, nạn nhân vẫn cài dây an toàn.
Một hành khách khác mô tả tình huống là "cực kỳ khủng khiếp".
"Tôi tưởng máy bay sắp rơi. Cảm giác như chúng tôi không thể thở được. Người đàn ông bị thương chảy rất nhiều máu rồi nhiều lần ngất xỉu, có lẽ do thiếu oxy và quá sốc", vị khách nhớ lại.
Theo BBC, chiếc máy bay gặp sự cố đã 18 năm tuổi và được khai thác bởi Malta Air, công ty con của Ryanair.
Đơn vị quản lý sân bay Thessaloniki là Fraport Greece cho biết Cơ quan Điều tra An toàn Hàng không và Đường sắt Hy Lạp đã mở cuộc điều tra để xác định nguyên nhân vụ việc.
Đơn vị khẳng định đang phối hợp đầy đủ với các cơ quan chức năng và đã kích hoạt quy trình ứng phó khẩn cấp ngay sau khi máy bay buộc phải quay trở lại sân bay.
Trong khi đó, Cơ quan Hàng không Ireland (IAA) cũng xác nhận đã nắm được thông tin về vụ việc và sẵn sàng hỗ trợ quá trình điều tra nếu được yêu cầu.
Ngày 28.5, Sở VH-TT-DL tỉnh Gia Lai đã phối hợp cùng Hiệp hội du lịch tỉnh tổ chức chương trình kết nối và giới thiệu du lịch Gia Lai với thị trường Úc nhằm thúc đẩy thu hút khách quốc tế đến địa phương.
Trong khuôn khổ chương trình, đoàn famtrip Úc đã đến khảo sát, trải nghiệm các sản phẩm du lịch tại khu vực Quy Nhơn - Gia Lai; tham quan nhiều điểm đến nổi bật như làng chài Nhơn Hải, đảo Hòn Khô, Eo Gió Nhơn Lý, cảng thị Nước Mặn, tháp Bánh Ít, làng nón Gò Găng…
Theo Hiệp hội du lịch Gia Lai, lượng khách Úc đến Quy Nhơn - Gia Lai thời gian gần đây tăng nhanh. Du khách Úc đánh giá cao cảnh quan biển, không khí trong lành, ẩm thực phong phú, con người thân thiện cùng các giá trị văn hóa, lịch sử đặc sắc của địa phương. Đây cũng là một trong những yếu tố giúp Quy Nhơn được tạp chí du lịch Lonely Planet của Úc bình chọn vào top 25 điểm đến hàng đầu thế giới năm 2026.
Đại diện Hiệp hội du lịch Gia Lai cho biết, thị trường Úc có nhu cầu du lịch nước ngoài lớn, thời gian lưu trú dài và ưu tiên các trải nghiệm nghỉ dưỡng, khám phá văn hóa bản địa, ẩm thực và cà phê Việt Nam.
Vì vậy, chương trình famtrip lần này nhằm giúp các doanh nghiệp du lịch Úc tìm hiểu sâu hơn về tài nguyên và sản phẩm du lịch của Quy Nhơn - Gia Lai để xây dựng, quảng bá các tour phù hợp cho du khách Úc.
Bên cạnh hoạt động khảo sát, Hiệp hội du lịch Gia Lai còn tổ chức chương trình kết nối doanh nghiệp giữa các hội viên với đối tác Úc nhằm tìm kiếm cơ hội hợp tác kinh doanh.
Mới đây, nền tảng thương mại - tài chính MoneySuperMarket (Anh) vừa công bố danh sách top 10 thành phố có dịch vụ khách hàng thân thiện nhất thế giới. Hà Nội xếp thứ hai trong danh sách này.
Bảng xếp hạng được phân tích dựa trên hơn 100.000 đánh giá của khách hàng với các cơ sở kinh doanh tại 107 thành phố trên thế giới.
Dữ liệu được tổng hợp đa dạng từ các nhà hàng, điểm tham quan, cơ sở giải trí và dịch vụ trải nghiệm, thể hiện mức độ hài lòng của du khách đối với chất lượng phục vụ tại mỗi điểm đến.
Top 10 thành phố có dịch vụ khách hàng thân thiện nhất thế giới
Hà Nội được 58,6% khách hàng đánh giá tích cực, chỉ kém thành phố dẫn đầu Edinburgh (Anh) 0,4%.
Theo MoneySuperMarket, các yếu tố văn hóa cộng đồng, tinh thần hiếu khách và sự gắn kết trong đời sống xã hội góp phần tạo nên ấn tượng tích cực đối với du khách khi đến Hà Nội.
Năm 2025, Hà Nội được vinh danh trong top 15 thành phố được du khách yêu thích nhất thế giới, do Tạp chí Time Out bình chọn.
Năm 2026, Hà Nội liên tục được các chuyên gia du lịch quốc tế đánh giá cao: TripAdvisor bình chọn Hà Nội là điểm đến được yêu thích thứ 2 châu Á trong hạng mục Travelers’ Choice Best of the Best Destinations 2026, đồng thời xếp hạng 4/25 Điểm đến hàng đầu thế giới, hạng 7/25 Điểm đến văn hóa và hạng 11/25 Điểm đến ẩm thực…
Không chỉ Hà Nội, trong những năm qua nhiều điểm đến khác của Việt Nam như Ninh Bình, Hà Giang (Tuyên Quang), Hội An (Đà Nẵng) cũng được bình chọn là điểm đến hiếu khách trên nhiều bảng xếp hạng.
Điều đó góp phần quảng bá hình ảnh một Việt Nam thân thiện, mến khách đến với bạn bè quốc tế.
