Mạng xã hội những ngày qua ào ạt chia sẻ về món bánh trứng kiến, món ăn đặc sản của người Tày ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Theo đó, các clip thưởng thức món ăn này bất ngờ “gây sốt”, có clip thu hút hàng triệu lượt xem.
Bánh trứng kiến là món ăn truyền thống của người Tày, thường xuất hiện trong một số dịp lễ quan trọng, đặc biệt như Tết Thanh minh mới đây. Món ăn đặc sản này thường chỉ được làm vào khoảng tháng 2 đến cuối tháng 3 âm lịch hằng năm, khi trứng kiến đen vào mùa.
Vào mùa này, người dân vùng núi thường vào rừng lấy trứng kiến. Loại trứng này có màu trắng sữa, nhỏ như hạt gạo. Có nhiều cách khác nhau để chế biến, làm nhân bánh trứng kiến, song cách nhiều người thường làm là mang trứng kiến đã được sơ chế, rửa sạch trộn cùng thịt lợn băm, hành khô và một số gia vị làm nhân bánh.
Phần vỏ bánh làm từ bột nếp nương, cán mỏng, bọc nhân rồi gói trong lá vả và đem hấp khoảng hơn 1 tiếng đồng hồ. Món bánh có vị dẻo của lớp vỏ, vị bùi bùi của lá vả và béo ngọt của trứng kiến khiến đây trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên không phải dịp nào trong năm cũng có thể thưởng thức nên món ăn này trở thành đặc sản hiếm, được nhiều người săn tìm thưởng thức.
Chị Mẩy Hằng, một food reviewer có hơn 100.000 người theo dõi trên mạng xã hội chuyên chia sẻ các món ăn đặc trưng, độc lạ của bà con ở vùng núi phía Bắc vừa chia sẻ clip về cách làm món bánh trứng kiến. Clip ngay sau đó đã nhận về hơn 2 triệu lượt xem.
“Bánh ở nhà tự làm, nhân sẽ nhiều hơn, có nhiều trứng kiến hơn so với mình mua bên ngoài. Bánh có vị mặn mặn, ngọt ngọt và ngậy ngậy. Ngon lắm! Món bánh này không phải ai cũng dám ăn, nhưng khi ăn thì lại thấy ngon muốn ăn nữa”, cô gái chia sẻ.
TikToker Dũng Đói có gần 140.000 người theo dõi cũng cho biết lần đầu tìm mua và ăn thử món này. Chàng trai trẻ cho biết phần bánh anh mua được gói bằng lớp lá dong bên ngoài và lớp lá vả bên trong, khi ăn, anh ăn luôn lớp lá vả.
Anh nhận xét bánh có phần vỏ ăn khá giống bánh dày, phần nhân khá nhiều thịt và trứng kiến, có vị tương tự nhân bánh giò. “Mình tưởng món bánh trứng kiến khó ăn, hóa ra rất dễ ăn. Phần nhân bên trong là đặc sắc của món bánh. Bánh ngon nhưng hơi đắt, giá mình mua là 50.000 đồng một cái”, Dũng Đói nhận xét.
Một cửa hàng chuyên bán đặc sản vùng miền ở Hà Nội cũng đang bán loại bánh trứng kiến này cho biết bánh trứng kiến là đặc sản đôi khi có tiền không mua được mà chỉ có thể chờ. Tuy nhiên, cửa hàng khuyến cáo những ai dị ứng côn trùng thì cần cẩn thận khi ăn món này.
Bên dưới các bài đăng, nhiều cư dân mạng tò mò với món bánh trứng kiến và hỏi nhau cách tìm mua. Bên cạnh đó không ít người chia sẻ hình ảnh gương mặt sưng phù, thậm chí nhập viện vì dị ứng, sốc phản vệ khi ăn món này.
Bác sĩ – huấn luyện viên sức khỏe Phan Thái Tân, người sáng lập chương trình giảm cân HomeFiT, cho biết trứng kiến nói riêng và các loại ấu trùng như ong, nhộng, tằm… có thể chứa các tác nhân gây dị ứng. Một số người nhạy cảm khi ăn vào có thể xuất hiện triệu chứng nhẹ như ngứa, nổi mẩn đỏ, trong trường hợp nặng có nguy cơ dẫn đến sốc phản vệ.
Ngoài ra, các loại thực phẩm này có thể chứa vi khuẩn, nấm, khi xâm nhập vào cơ thể, chúng có thể gây ra những phản ứng bất lợi cho sức khỏe. Đối với bánh trứng kiến, việc lựa chọn loài kiến để lấy trứng làm nhân cũng là yếu tố quan trọng, trong đó nên hạn chế sử dụng kiến lửa.
Bên cạnh đó, trẻ em dưới 7 tuổi do hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện, người cao tuổi, người mắc các bệnh suy giảm miễn dịch như suy gan, suy thận, ung thư, tiểu đường… và những người có tiền sử dị ứng, sốc thuốc hoặc từng bị sốc phản vệ được khuyến cáo không nên ăn bánh trứng kiến.
“Ngoài ra, với những người khỏe mạnh, khi thử các món ăn lạ cũng cần thận trọng, nên ăn thử từ 1- 2 miếng nhỏ để theo dõi phản ứng của cơ thể. Sau khoảng 30 phút, nếu xuất hiện các biểu hiện như ngứa râm ran, nổi mẩn đỏ… cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được kiểm tra, xử lý kịp thời”, bác sĩ Tân khuyến cáo.
Một tài xế ô tô vừa bị lực lượng CSGT lập biên bản xử phạt sau khi người dân phản ánh hành vi dừng xe sai quy định trên đường Thủ Khoa Huân, khu vực trung tâm TP.HCM đông đúc phương tiện qua lại mỗi ngày.
Ngày 23.5, Đội CSGT Bến Thành thuộc Phòng CSGT Công an TP.HCM cho biết đã lập biên bản xử lý người điều khiển ô tô biển số 50H - 718.xx vì hành vi "dừng xe song song với một xe khác đang dừng" trên đường Thủ Khoa Huân (phường Bến Thành).
Theo lực lượng chức năng, vụ việc được phát hiện thông qua công tác tiếp nhận phản ánh vi phạm trật tự, an toàn giao thông từ người dân. Sau khi xác minh hình ảnh, thông tin liên quan, CSGT đã mời tài xế lên làm việc và lập biên bản xử lý theo quy định.
Đây là hành vi khá phổ biến tại khu vực trung tâm TP.HCM, đặc biệt ở những tuyến đường có nhiều cửa hàng, quán ăn, khách sạn hoặc điểm đón trả khách. Nhiều tài xế có tâm lý "dừng vài phút", bật đèn khẩn cấp rồi đỗ song song với xe khác để chờ người thân, nhận hàng hoặc nghe điện thoại.
Tuy nhiên, chỉ cần một xe dừng sai ở tuyến đường hẹp cũng có thể khiến dòng phương tiện phía sau ùn lại, xe máy phải lách ra giữa dòng ô tô đang di chuyển, tiềm ẩn nguy cơ va chạm giao thông.
Theo Nghị định 168/2024, hành vi dừng xe song song với một xe khác đang dừng hoặc đỗ sẽ bị phạt tiền từ 2 - 3 triệu đồng. Ngoài bị phạt tiền, tài xế còn bị trừ 2 điểm giấy phép lái xe.
Nhiều người cho rằng mức xử phạt hiện nay không chỉ nhằm răn đe mà còn góp phần thay đổi thói quen dừng, đỗ tùy tiện vốn tồn tại lâu nay ở các đô thị lớn.
Thực tế tại TP.HCM, không ít tuyến đường trung tâm thường xuyên xảy ra cảnh xe ô tô dừng giữa đường để đón khách, giao hàng hoặc chờ người, khiến giao thông trở nên lộn xộn vào giờ cao điểm. Những tình huống này đôi khi kéo dài chỉ vài phút nhưng lại gây ảnh hưởng cho hàng trăm phương tiện phía sau.
CSGT khuyến cáo người dân cần chấp hành nghiêm quy định về dừng, đỗ xe; không dừng xe song song với xe khác đang đỗ; đồng thời quan sát biển báo, vạch kẻ đường trước khi cho phương tiện dừng hoặc đỗ.
Lực lượng chức năng cũng cho biết sẽ tiếp tục tăng cường tiếp nhận phản ánh từ người dân và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm nhằm bảo đảm trật tự, an toàn giao thông trên địa bàn TP.HCM.
Ngay giữa Chợ Lớn có một không gian cổ kính của người Hoa là quần thể kiến trúc ngôi Nghĩa Từ Triều Châu, Quan Âm Các nằm bên trong khuôn viên Bệnh viện An Bình (phường An Đông, TP.HCM). Nơi đây, vẫn lưu giữ một công trình gắn với lịch sử cộng đồng người Triều Châu 150 năm trước.
Theo Ban quản trị Hội quán Nghĩa An, Tượng Nghĩa Từ (hay Nghĩa Từ Triều Châu) được khởi dựng vào khoảng năm 1881. Đến năm 1892, trong phần đất của Tượng Nghĩa Từ một bệnh viện có tên Lục Ấp Triều Châu (ngày nay là Bệnh viện An Bình) được thành lập và trở thành một trong 6 bệnh viện lớn của cộng đồng Chợ Lớn.
Không chỉ là nơi khám chữa bệnh cho người dân nghèo, bệnh viện còn phản ánh tinh thần tương trợ và lòng nhân ái của cộng đồng bang hội người Hoa tại Nam bộ. Qua nhiều thế hệ, nơi đây trở thành chốn phụng thờ linh thiêng, lưu giữ hàng ngàn bài vị tiền nhân cùng câu chuyện của hơn 2.700 cuộc đời khai hoang mở cõi ký ức về hành trình khai phá, lập nghiệp của người Triều Châu trên vùng đất phương Nam.
Trải qua 150 năm tồn tại và nhiều đợt đại tu vào các năm 1896, 1968 và 1994, công trình thờ tự này đã hằn sâu dấu vết tàn phá của thời gian. Dưới nắng mưa khắc nghiệt, di tích bị xuống cấp nghiêm trọng như: mái ngói rêu phong xiêu vẹo, hoa văn tinh xảo rụng rơi từng mảng, và một phần mái của hai dãy Đông - Tây sụp đổ. Trước thực trạng đó, Ban quản trị Hội quán Nghĩa An đã khởi động dự án đại trùng tu nhằm hồi sinh toàn bộ quần thể di sản.
Ngày 2.12.2024, lễ động thổ chính thức diễn ra. Đến năm 2025, sau khi hoàn tất các thủ tục pháp lý và nhận được sự chấp thuận từ cơ quan chức năng, dự án được triển khai đồng bộ với mục tiêu giữ gìn tối đa những giá trị nguyên bản của kiến trúc Triều Châu.
Ban đầu, đơn vị quản lý từng có ý định tìm kiếm đội ngũ phục dựng từ Trung Quốc nhằm đảm bảo tính nguyên gốc của công trình. Tuy nhiên, sau nhiều lần trao đổi với các cơ quan chuyên môn, quyết định cuối cùng là lựa chọn đội ngũ nghệ nhân và đơn vị trùng tu trong nước có kinh nghiệm phục dựng nhiều công trình cổ tại Huế – được "chọn mặt gửi vàng" cho dự án đặc biệt này.
Hành trình hồi sinh di sản không chỉ là việc sửa chữa một công trình cũ, mà còn là quá trình tìm lại tinh thần và vẻ đẹp của kiến trúc truyền thống Triều Châu. Từng bức hoành phi, câu đối, từng họa tiết rồng phượng trên mái ngói đều được nghiên cứu, phục dựng cẩn trọng. Những nét chạm khắc tinh xảo tưởng chừng đã phai mờ theo năm tháng nay dần hiện rõ trở lại.
Sau 8 tháng thi công, đến tháng 5.2026 diện mạo mới của Nghĩa Từ Triều Châu dần thành hình. Điểm nhấn nổi bật là phần mái với các chi tiết gốm sứ trang trí rực rỡ mang đậm phong cách nghệ thuật Triều Châu. Hồ nước phong cảnh phía trước cũng được cải tạo, kết hợp cùng hàng cây cổ thụ tạo nên không gian thanh tịnh giữa lòng đô thị đông đúc.
Theo Ban quản trị Hội quán, Nghĩa Từ Triều Châu không chỉ mang giá trị kiến trúc, công trình còn là biểu tượng của tinh thần hiếu kính và tình đồng hương của cộng đồng người Triều Châu tại TP.HCM. Mỗi hạng mục được phục dựng đều chứa đựng tâm huyết của các nghệ nhân, sự đóng góp của các mạnh thường quân cùng nỗ lực gìn giữ di sản của nhiều thế hệ.
Nghệ nhân Trần Thanh Tùng, Công ty Minh Thiện Tâm cho biết, việc trùng tu, phục dựng ngôi Nghĩa Từ Triều Châu cổ này đều do tay nghề của thợ người Việt đảm trách. Đây cũng là lần đầu tiên một đơn vị của Việt Nam được tin tưởng lựa chọn để thi công một công trình mang đậm nét văn hóa đặc trưng của người Hoa .
Theo nghệ nhân Thanh Tùng, trước đây, những công trình của người Hoa thường do các hiệp hội đưa chuyên gia từ Trung Quốc sang thực hiện. Để nhận được cái gật đầu từ chủ đầu tư, đội ngũ thực hiện đã phải trải qua nhiều quá trình chứng minh năng lực trong suốt thời gian dài.
Trước thời điểm đại trùng tu, Nghĩa Từ Triều Châu trong tình trạng xuống cấp nghiêm trọng, mái ngói bị sập và nhiều cấu kiện gỗ bị mối mọt, hư hỏng nặng.
Nghệ nhân Thanh Tùng chia sẻ: "Gần như kết cấu công trình được thay mới, nhưng tất cả hoa văn chạm khắc, họa sĩ vẽ lại đều dựa trên nguyên bản gốc từ thuở sơ khai của công trình này" .
Bên cạnh đó, toàn bộ hệ thống kèo, cột gỗ cũ được thay thế tất cả bằng gỗ lim xanh để đảm bảo độ bền vĩnh cửu. Mười cột đá cổ có tuổi đời gần 2 thế kỷ vẫn được giữ lại làm "linh hồn" cho ngôi miếu. Tuy nhiên, để tiện dụng hơn cho việc thờ tự, các câu đối được khắc âm trực tiếp vào cột thay vì dán giấy đỏ như trước đây. Còn các phù điêu trên mái vốn đã hư hại hoàn toàn được phục dựng mới bằng chất liệu gốm sứ xanh với chi phí lên đến hàng tỷ đồng .
Cũng theo nghệ nhân Thanh Tùng việc trùng tu Nghĩa Từ Triều Châu đều do đội ngũ thợ lành nghề đến từ Huế. Các nghệ nhân Việt vẫn giữ được những kỹ năng thủ công truyền thống ở trình độ cao. Với sự tỉ mỉ, các chi tiết nhỏ nhất từ con ốc sên, nhái, bướm cho đến bộ Bát Tiên đều được chạm trổ, sơn, vẽ tái hiện sống động và tinh xảo theo đúng nguyên bản.
Đại lý vé số Thiên Phúc ở TP.HCM cho biết đã đổi thưởng cho khách có tờ vé số cào trúng độc đắc trị giá 1 tỉ đồng (chưa trừ thuế).
Cụ thể, tờ vé với mã 212, thuộc trò chơi "Ô số bí ẩn" của xổ số cào TP.HCM. Sau khi cào, số 21 trị giá 1 tỉ đồng trong "ô số của bạn" trùng với số 21 trong "ô số trúng thưởng" nên vị khách trúng giải đặc biệt.
"Chủ nhân của tờ vé số cào may mắn này là vợ chồng ở Lâm Đồng xuống TP.HCM chơi. Trong lúc chờ rước cháu đang đi học ở đây, người vợ có ghé đại lý của tôi mua vài tờ vé số cào. Người vợ ngoài 30 tuổi, kinh doanh tự do, nhận tiền trúng số bằng tiền mặt", đại lý vé số Thiên Phúc chia sẻ.
Hình ảnh tờ vé số may mắn được dân mạng chia sẻ ào ạt kèm theo lời chúc mừng chủ nhân. Bên cạnh đó, nhiều người cũng để lại bình luận hy vọng bản thân có cơ hội trúng số.
Cách đây không lâu, đại lý vé số Tùng ở phường Xuân Hương - Đà Lạt, Lâm Đồng cũng đổi thưởng vé trúng độc đắc xổ số cào TP.HCM trị giá 1,2 tỉ đồng (chưa trừ thuế).
Cụ thể, ở trò chơi ô số may mắn, sau khi cào số 42 trị giá 1,2 tỉ đồng trong "ô số của bạn" trùng với số 42 trong "ô số trúng thưởng" nên vị khách trúng độc đắc. Do tờ xổ số cào phát hành dịp tết và có giá trị đổi thưởng trong 6 tháng nên cặp đôi trúng 1,2 tỉ đồng thay vì 1 tỉ như ngày thường.
