Trang online của kênh truyền hình nổi tiếng Mỹ CNN cho rằng, không có món ăn giản dị nào được yêu thích trên toàn thế giới hơn bánh mì kẹp. “Không có quốc gia nào trên hành tinh này không tìm đến một loại bánh mì có nhân bên trong để thỏa mãn cơn thèm”, CNN nhấn mạnh và cho rằng, khám phá thế giới bánh mì kẹp, theo một cách nào đó, giống như du lịch vòng quanh thế giới.
Vì thế, để giúp du khách thu hẹp lựa chọn cho chuyến đi tiếp theo, CNN đã đưa ra danh sách cập nhật 25 loại bánh mì kẹp ngon nhất thế giới từ danh sách công bố trước đó (năm 2025).
Đối với bánh mì Việt Nam, CNN chia sẻ với độc giả: “Là một món ăn còn sót lại từ thời Pháp thuộc, bánh mì baguette đã được người Việt biến tấu theo khẩu vị riêng. Bánh mì hiện nay được bán ở hầu hết các góc phố tại TP.HCM và khắp Việt Nam, được yêu thích rộng rãi cả trong và ngoài biên giới quốc gia.
Phiên bản cổ điển sử dụng thịt heo, với các nguyên liệu chính như chả lụa, cà rốt muối chua bào sợi, củ cải muối chua, rau mùi, sốt mayonnaise và các nguyên liệu khác. Du khách cũng có thể tìm thấy các biến thể với đậu phụ và thịt gà xắt nhỏ xào sả. Hương vị giòn tan, tươi mát, đậm đà và vô cùng hấp dẫn”.
Bánh mì Việt Nam là đại diện duy nhất ở Đông Nam Á có mặt trong danh sách. Các tên tuổi khác trong top 25 còn có Pan Bagnat, Pháp; Bocadillo de jamón Ibérico, Tây Ban Nha; Torta ahogada, Mexico; Tramezzino, Ý; Shawarma, Trung Đông; Muffaletta, New Orleans, Mỹ…
Nguồn: https://thanhnien.vn/cnn-dua-banh-mi-viet-nam-vao-top-ngon-nhat-the-gioi-185260406111832446.htm
Dân Trí
Quán cà phê vụ "phụ thu khách ngồi 10 tiếng" đóng cửa vì áp lực dư luận?
Quán cà phê bất ngờ đóng cửa sau ồn ào?
Chiều 3/4 - một ngày sau khi vụ việc lan truyền - hình ảnh quán cà phê tại phường Nhiêu Lộc (TPHCM) đóng cửa, không đón khách, bên trong tắt đèn và vắng nhân viên khiến nhiều người xôn xao, cho rằng quán “đóng cửa vì áp lực dư luận”.
Tuy nhiên, theo ghi nhận của phóng viên Dân trí, quán không đóng cửa mà chỉ mở muộn hơn thường lệ. Phía quán cho biết do nhân viên chủ yếu là sinh viên, bận lịch học nên sáng 3/4 không thể vận hành như thường ngày, thay vào đó quán bắt đầu đón khách từ khoảng 13h.
Trao đổi với phóng viên, anh Gia Bảo - nhân viên quán - cho biết việc điều chỉnh giờ mở cửa thỉnh thoảng vẫn xảy ra.
“Thông thường nếu nhân viên bận, chủ quán sẽ trực tiếp mở cửa. Trường hợp tất cả đều vướng lịch thì quán sẽ mở trễ. Những tình huống như vậy không phải hiếm nên chúng tôi cũng không thông báo trước”, anh nói.
Theo anh Bảo, sau ồn ào liên quan đến việc phụ thu khách, hoạt động của quán vẫn diễn ra bình thường, lượng khách không có biến động đáng kể.
Anh Bảo cũng chính là người trực tiếp phục vụ khách trong vụ việc ngày 1/4. "Thực tế nhóm khách vẫn gọi nước, “mỗi người một ly”, chứ không phải chỉ một ly duy nhất như một số thông tin lan truyền.
Tuy nhiên, nhóm này lưu lại quán trong thời gian dài, khoảng 10 tiếng, chiếm dụng không gian quán (kéo ghế lại để nằm) và có mang đồ ăn từ bên ngoài vào sử dụng.
Việc khách mang đồ ăn ngoài vào là có, đồng thời họ cũng ngồi khá lâu. Khi đó, chúng tôi đã đề nghị khách gọi thêm nước hoặc chấp nhận phụ thu, chứ không phải ngay từ đầu đã áp dụng phụ thu luôn”, anh Bảo chia sẻ.
Cũng theo nhân viên này, chính sách phụ thu đã được quán áp dụng từ trước, song đây là trường hợp hiếm khi khách ở lại quá lâu nên tình huống phát sinh ngoài dự kiến.
"Thông thường chúng tôi nhắc nhở khách về giờ lưu lại quán là bởi vì quán cũng thường xuyên cho thuê trọn không gian để làm việc, họp, ghi hình hay chụp ảnh...", anh Bảo nói.
Liên quan đến việc đăng tải hình ảnh khách lên mạng xã hội, đại diện quán cho biết mục đích ban đầu là “lấy ý kiến đa chiều” từ cộng đồng, không nhằm công kích cá nhân. Tuy nhiên, sau khi nhận góp ý, quán đã gỡ bỏ nội dung.
“Chúng tôi chỉ muốn tham khảo ý kiến từ những người cùng ngành. Khi nhận phản hồi rằng không nên sử dụng hình ảnh khách, quán đã tiếp thu và gỡ xuống”, anh Bảo nói.
Dân mạng chia phe vụ “ngồi 10 tiếng”
Trước đó, vụ việc xuất phát từ việc một nhóm khách sử dụng không gian quán để học tập, làm việc trong khoảng 10 tiếng, đồng thời mang theo đồ ăn từ bên ngoài. Khi khách thanh toán, quán tiến hành phụ thu 40.000 đồng mỗi người.
Nhóm khách cho rằng không được thông báo trước về khoản phí này nên không đồng tình và để lại đánh giá 1 sao, khiến sự việc lan rộng trên mạng xã hội. Tuy nhiên, điều khiến vụ việc thực sự bùng nổ không chỉ nằm ở cách xử lý của quán, mà còn ở làn sóng tranh cãi dữ dội trên mạng xã hội ngay sau đó.
Chỉ trong vòng 24 giờ, quán nhận về hàng loạt đánh giá, hầu hết là 1 sao và 5 sao, trên các nền tảng trực tuyến. Các ý kiến chia thành hai luồng trái chiều.
Một bên để lại đánh giá tích cực nhằm “an ủi” quán, đồng thời chỉ trích nhóm khách vì mang đồ ăn từ bên ngoài và sử dụng không gian quá lâu. Nhiều bình luận nêu thẳng: “Mang đồ ăn ngoài vào là sai rồi”, hay “Kê ghế nằm, chiếm chỗ trong quán suốt nhiều giờ như vậy thì khó chấp nhận”.
Ở chiều ngược lại, không ít ý kiến bày tỏ sự đồng tình với hai vị khách, cho rằng quán thiếu minh bạch khi không thông báo trước về khoản phụ thu. Một số người cũng phản ứng việc đăng tải hình ảnh khách khi chưa xin phép, cho rằng “đưa ảnh khách lên mạng mà chưa được đồng ý là không đúng”.
Thực tế, tình trạng khách sử dụng quán cà phê như không gian làm việc không còn hiếm gặp. Những quán có không gian rộng, yên tĩnh, wifi mạnh thường trở thành điểm đến quen thuộc của sinh viên, người làm việc từ xa.
Tuy nhiên, điều này cũng đặt ra bài toán cho chủ quán trong việc cân bằng giữa trải nghiệm khách hàng và hiệu quả kinh doanh.
Việc khách ngồi lâu nhưng chi tiêu thấp có thể ảnh hưởng đến doanh thu và khả năng xoay vòng chỗ ngồi. Ngược lại, nếu áp dụng phụ thu hoặc quy định thời gian mà không thông báo rõ ràng từ đầu, cơ sở kinh doanh cũng dễ vấp phải phản ứng tiêu cực từ phía khách hàng.
Người sáng tạo nội dung về phong cách sống Georgia Quinn cho biết cô đã yêu thích Việt Nam từ lần đầu tiên đến thăm khi còn là du khách ba lô cách đây 15 năm. "Việt Nam không phải là điểm đến xa lạ đối với người Úc nhưng chắc chắn không nổi tiếng bằng Thái Lan hay Bali", cô nói với Guardian. Tuy nhiên, điều đó đang thay đổi. Quinn tiết lộ đã gặp rất đông du khách vừa trở về Úc từ Việt Nam hoặc đang có kế hoạch đến thăm.
Trong chuyến đi gần đây nhất vào tháng trước, cô đã ngạc nhiên trước số lượng các dự án phát triển mới mọc lên ở thành phố biển Đà Nẵng. "Có vẻ như nơi đó đang trở thành, gần như có thể gọi là Bờ biển Vàng của Việt Nam", cô nói, đề cập tới sự so sánh với bờ biển Gold Coast nổi tiếng của Úc. Số lượng người Úc mà cô gặp trong kỳ nghỉ hai tuần của mình cũng rất đáng chú ý, khiến cô có cảm giác như mọi người Úc đang đi du lịch Việt Nam. "Tôi hoàn toàn không ngạc nhiên khi mọi người cuối cùng cũng nhận ra rằng đây là nơi tuyệt vời để đến".
Dữ liệu của Cục Thống kê Úc cho thấy, cách đây một thập kỷ, Việt Nam là điểm đến phổ biến thứ năm ở Đông Nam Á cho các chuyến du lịch ngắn ngày ra nước ngoài. Đến năm 2024, Việt Nam đã vươn lên hai bậc, trở thành quốc gia được du khách ghé thăm nhiều thứ ba trong khu vực, vượt qua Singapore và Malaysia. Tổng số cư dân Úc trở về từ các chuyến đi ngắn ngày đến Việt Nam đã tăng hơn gấp đôi kể từ năm 2016, từ 246.000 lên 528.000 người trong năm nay.
Số lượng hành khách bay đến Việt Nam trên hãng Jetstar đã tăng hơn 30% kể từ năm 2023, với việc hãng hàng không này cung cấp thêm 15% chuyến bay. Trang tổng hợp du lịch Expedia cũng ghi nhận sự tăng trưởng hàng năm về lượt tìm kiếm chỗ ở tại các thành phố như Hà Nội, TP.HCM và Phú Quốc từ năm 2025 đến năm 2026.
"Tôi thấy ngày càng nhiều người Úc đến thăm Việt Nam", TS Trúc Lê, giảng viên cao cấp về tiếp thị và du lịch tại Đại học Griffith, cho biết và nói rằng điều đó không phải ngẫu nhiên". Có sự "phù hợp rất mạnh" giữa những gì du khách Úc muốn và những gì Việt Nam cung cấp. Mọi người vẫn muốn đi du lịch bất chấp sự bất ổn toàn cầu và áp lực chi phí sinh hoạt. Điều đó có nghĩa là, thay vì những chuyến đi đường dài đến các điểm đến "biểu tượng" như Paris hay Venice, những địa điểm gần nhà hơn sẽ khả thi hơn.
Bên cạnh đó, tỷ lệ giá cả/chất lượng rất quan trọng đối với người Úc và Việt Nam cung cấp "những trải nghiệm cao cấp với mức giá tầm trung". Đồng đô la Úc cũng duy trì sức mua đáng kể tại Việt Nam.
Mandy Lan, 25 tuổi, một điều phối viên sự kiện, chọn Việt Nam chủ yếu vì giá cả phải chăng. Khác với trải nghiệm du lịch bụi thông thường, "Tôi đã đến các nhà hàng đạt sao Michelin cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối", cô nói. Cô cũng tận dụng ngành công nghiệp may mặc nổi tiếng của Việt Nam, đặt may năm bộ trang phục với giá 250 đô la Úc. Chuyến đi hai tuần của Lan vào cuối năm 2025, chưa kể vé máy bay, có giá dưới 1.500 đô la Úc. Còn Quinn đã dự trù 6.000 đô la cho kỳ nghỉ dài ngày mà cô và bạn trai đã chờ đợi từ lâu, bao gồm cả vé máy bay.
Mặc dù giá cả ở Việt Nam rất hấp dẫn, nhưng du khách cũng đang tìm kiếm những trải nghiệm chân thực, không quá đông đúc. TP.HCM nhộn nhịp nhưng du khách có thể dễ dàng hòa mình vào. Quinn đã ghé thăm nhiều cửa tiệm của các nhà thiết kế địa phương, thưởng thức phong cách "Y2K" hiện đại và tìm hiểu những câu chuyện đằng sau các thương hiệu.
TS Lê cho biết, thế hệ trẻ đang định hình lại cách thể hiện bản sắc văn hóa đặc sắc của Việt Nam. Mặc dù chất lượng dịch vụ không nhất quán và sự phức tạp về quy định trong ngành du lịch, nhưng điều này lại làm tăng tính chân thực vì các hoạt động kinh doanh "dựa trên mối quan hệ nhiều hơn". Trong khi đó, thế hệ trẻ ở hải ngoại đã đổ bộ về Việt Nam để tiếp quản công ty của cha mẹ hoặc thành lập doanh nghiệp riêng. Họ đang vận dụng những kiến thức đã học được từ các trường đại học và nhà hàng quốc tế để tạo ra những điều mới mẻ, "phá cách". Chính sự chuyển biến văn hóa này đã góp phần thu hút du khách quốc tế nói chung, khách Úc nói riêng, ngày càng đến Việt Nam đông hơn.
Tin Gốc: Thanh Niên
Rung Rueang Pork Noodles có tuổi đời hơn 50 năm, xuất phát từ một xe hàng rong trên đường phố Bangkok. Sau đó, do ăn nên làm ra chủ quán mở cửa hàng cố định. Không gian bình dân, chuẩn quán ăn đường phố Thái Lan, luôn đông kín khách. Quán được cẩm nang Michelin đưa vào danh sách Bib Gourmand từ năm 2018 (Quán ăn phục vụ đồ ăn ngon với mức giá hợp lý).
Trên website của Michelin, chuyên gia gợi ý: "Hãy chọn một phần súp thịt băm nhỏ hoặc to tùy sức ăn, nước dùng vị tom yum, chả cá nhà làm, hoặc da cá chiên giòn. Chả thịt băm cũng là một điểm nhấn của món ăn này".
Đây là địa chỉ dành cho dân văn phòng và khách du lịch. Thực khách được phục vụ nhanh, món lên liên tục. Quán có fanpage riêng, được nhiều food blogger ghé ăn và đánh giá.
Trong chuyến du lịch Bangkok 4 ngày giữa tháng 3, Hoa hậu Kỳ Duyên cùng Thiên Ân đã ghé quán để trải nghiệm. Ngoài món mì đặc trưng, cặp hoa hậu còn thử các đặc sản như súp tom yum và som tum (gỏi đu đủ xanh thái sợi). Trong lúc chờ món, Kỳ Duyên đã ghi hình cảnh du khách xếp hàng dài trên phố, lấy số chờ đến lượt vào ăn.
Trên các diễn đàn về ẩm thực và du lịch Thái Lan, quán mì Rung Rueang cũng được gợi ý và nhận nhiều ý kiến đánh giá tích cực. Tripadvisor chấm điểm 4.5/5.
Thực khách có thể tự chọn loại mì và cách ăn theo sở thích gồm mì nước tom yum, mì trộn khô, mì nước trong. Phần topping gồm thịt lợn, da cá chiên giòn, chả cá, bò viên, thịt viên. Phần mì sợi có dạng hủ tiếu to, hủ tiếu nhỏ, mì trứng, bánh phở. Một số người gợi ý cách ăn phù hợp, gọi hai phần nhỏ, một phần tom yum, một phần nước trong để thử hai vị, trước khi thêm theo khẩu vị.
"Mì tom yum cay nồng chuẩn vị Thái Lan có giá học sinh chỉ từ 60 baht (khoảng 50.000 đồng)", "Quán ngon mà giá bình dân nha". "Lưu ý tom yum khá cay, du khách nên cân nhắc nếu không ăn được vị cay kiểu Thái", một thành viên diễn đàn cho hay. Tuy nhiên cũng có một số ý kiến cho rằng họ phải đợi lâu vì quá đông khách, phục vụ chưa tốt.
Quán mì Rung Rueang Pork Noodles nằm ở soi Sukhumvit 26, trung tâm thủ đô Bangkok. Du khách đi tàu điện trên cao (BTS), đến bến Phrom Phong, sau đó dùng Google Maps xác định vị trí quán, khoảng 500 m từ cửa ra của tàu điện, đi bộ khoảng 3 phút, đường đi thuận tiện. Quán mở từ 8h đến 17h, lý tưởng để ăn sáng, bữa lửng (bất chợt trong chuyến đi chơi).
Quán gần các điểm check in nổi tiếng của Bangkok như EmQuartier hoặc Emporium, công viên Benchasiri, trung tâm thương mại Terminal 21, các cửa hàng massage chân trên phố Sukhumvit.
Đồ ăn đường phố Thái Lan luôn được Michelin đánh giá cao, trong đó quán ăn của "chị nốt ruồi" với món trứng cuộn cua từng làm mưa làm gió trên các diễn đàn ẩm thực.
Tâm Anh