Khi Emmanuel Jonathan Okello quyết định mở một nhà hàng, anh biết chính xác thực đơn của mình phải có Rolex. Đầu bếp địa phương này chia sẻ một câu nói cửa miệng quen thuộc tại Uganda: “Ở đây chúng tôi không đeo Rolex, chúng tôi ăn nó”.
Tên gọi độc đáo của món ăn thực chất không liên quan đến chiếc đồng hồ cao cấp. Món ăn này bao gồm một lớp trứng ốp la cuộn bên trong chiếc bánh mì dẹt chapati kiểu Ấn Độ. Khi phát âm cụm từ “rolled eggs” (trứng cuộn) bằng tiếng Anh với tốc độ nhanh theo ngữ điệu địa phương, nó nghe giống hệt từ “Rolex”. Sự đồng âm thú vị này đã biến thành tên gọi cho món ăn từ đó.
Nguyên liệu làm vỏ bánh tương tự như paratha (một loại bánh mì dẹt Ấn Độ) gồm: bột mì, muối, nước ấm và chút dầu ăn. Bột được vo viên, cán mỏng rồi áp chảo. Lớp nhân bên trong là trứng đánh tan chiên mỏng, rắc thêm bắp cải, cà chua rồi cuộn chặt lại.
Ban đầu, đây chỉ là đồ ăn giá rẻ dành cho công nhân ở phía đông đất nước. Sự phổ biến của món ăn đường phố này phần lớn được thúc đẩy bởi giới sinh viên. Một phần Rolex trên đường phố có giá khoảng 0,2 USD, mức giá hoàn hảo cho ngân sách eo hẹp của sinh viên đại học mà vẫn đủ no bụng cả ngày.
Tác giả Jonathan Kabugo, người viết cuốn sách dạy nấu ăn mang tên How to Rolex, cho biết món ăn này đã mang lại sự đổi mới to lớn cho ẩm thực Uganda vốn chuộng thịt, rau nấu nước sốt ăn kèm khoai tây hoặc chuối. Đặc tính nhanh, tiện lợi và dễ làm của Rolex cũng giúp nhiều người dân nghèo khởi nghiệp kinh doanh tự nuôi sống bản thân.
Từ vỉa hè, Rolex ngày nay đã len lỏi vào thực đơn của các quán cà phê thời thượng và nhà hàng sang trọng. Okello nảy ra ý tưởng nâng cấp món ăn sau chuyến đi đến thị trấn du lịch Jinja, nơi anh bắt gặp người bán hàng rong thêm lòng bò chiên vào nhân bánh.
Nhà hàng Rolex Guy của anh tại thủ đô Kampala hiện phục vụ hàng tá phiên bản biến tấu như: Rolex cuộn xúc xích bò, cà ri, thịt xông khói, bơ hay bò băm. Món Rolex hảo hạng ở đây có giá 5,5 USD. Okello thậm chí đang thử nghiệm “pizza Rolex”, trong đó bánh chapati được thái nhỏ trộn với trứng để làm đế bánh.
Tại quán cà phê Endiro, thực khách có thể gọi món Rolex biến tấu theo kiểu salad Hy Lạp với cà chua khô, ô liu, rau bina và phô mai feta.
Đến nay, những xe đẩy bán Rolex đã xuất hiện phổ biến ở các quốc gia láng giềng như Kenya, Rwanda và Burundi. Nhận thấy tiềm năng khổng lồ, Bộ Du lịch Uganda thậm chí đã đưa món ăn này vào chiến lược quảng bá quốc gia, tổ chức Lễ hội Rolex thường niên để thu hút du khách quốc tế.
Đầu bếp Fathi Reinarhz, chủ nhà hàng trên tầng thượng Epicure ở Nam Phi, ví von việc đến một nhà hàng Uganda mà không ăn Rolex cũng giống như đến nhà hàng Italy mà không gọi pizza.
“Không có gì thể hiện ẩm thực Uganda rõ nét hơn Rolex”, đầu bếp Reinarhz khẳng định.
Về khả năng gây nhầm lẫn với thương hiệu đồng hồ nổi tiếng, giới chuyên gia ẩm thực địa phương hài hước cho rằng hãng đồng hồ Thụy Sĩ nên “cảm thấy hãnh diện” vì sự trùng hợp này.
Ngày 3-6, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng cho biết đoàn khách MICE khoảng 5.000 người thuộc Công ty CP Dịch vụ Thương mại Tổng hợp WinCommerce đang tham quan, lưu trú và tham gia chuỗi hoạt động hội nghị tại thành phố.
Đây là một trong những đoàn khách MICE có quy mô lớn nhất đến Đà Nẵng trong năm 2026, góp phần khẳng định năng lực tổ chức sự kiện, hội nghị và du lịch MICE chuyên nghiệp của thành phố, đồng thời củng cố vị thế điểm đến hàng đầu của miền Trung và Việt Nam.
Đoàn khách do Công ty CP Du lịch Vietravel khai thác, tham gia nhiều hoạt động hội nghị, nghỉ dưỡng, tham quan và trải nghiệm ẩm thực tại các điểm đến nổi bật của Đà Nẵng.
Để bảo đảm chương trình diễn ra thuận lợi, Công an TP Đà Nẵng đã phối hợp triển khai các phương án bảo đảm an ninh trật tự, phân luồng và điều tiết giao thông tại các khu vực đoàn lưu trú, di chuyển và tổ chức sự kiện.
Sở Xây dựng TP Đà Nẵng cũng phối hợp hỗ trợ công tác giao thông, hướng dẫn lộ trình di chuyển, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động vận chuyển và tổ chức các chương trình phục vụ đoàn khách.
Bà Trần Thị Kim Cúc, Giám đốc Trung tâm MICE Việt Nam thuộc Vietravel, cho biết Đà Nẵng sở hữu nhiều lợi thế để phát triển du lịch MICE nhờ hạ tầng đồng bộ, hệ thống dịch vụ chất lượng và sản phẩm du lịch đa dạng.
Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng, cùng với việc tích cực quảng bá hạ tầng chuyên nghiệp để đón các đoàn khách lớn, Đà Nẵng cũng hoàn thiện các chính sách phát triển du lịch MICE theo hướng chuyên nghiệp và bền vững.
Chương trình xúc tiến thu hút khách du lịch MICE được triển khai từ năm 2021 tiếp tục được nâng cấp trong năm 2026 với chủ đề "Đà Nẵng - Nâng tầm trải nghiệm du lịch MICE", mở rộng nhiều chính sách hỗ trợ dành cho doanh nghiệp và các đoàn khách trong nước, quốc tế.
Đáng chú ý, mới đây Đà Nẵng đã công bố giải thưởng "MICE - The Rising Wave" nhằm tôn vinh các doanh nghiệp có đóng góp nổi bật trong công tác thu hút khách MICE năm 2025. Đây là những đơn vị tiên phong kết nối thị trường, tổ chức thành công nhiều đoàn khách lớn, góp phần đưa nguồn khách chất lượng đến thành phố.
Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng, trong 5 tháng đầu năm 2026, thành phố đã tư vấn và đón khoảng 101 đoàn khách MICE trong nước và quốc tế với tổng cộng 28.428 lượt khách. Trong đó có khoảng 18.908 lượt khách quốc tế và 9.520 lượt khách nội địa.
Hoạt động du lịch MICE tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực, đặc biệt ở phân khúc khách quốc tế với sự gia tăng của các đoàn đến từ Ấn Độ, Malaysia, Trung Quốc, Singapore và nhiều đoàn khách đa quốc gia khác.
Rung Rueang Pork Noodles có tuổi đời hơn 50 năm, xuất phát từ một xe hàng rong trên đường phố Bangkok. Sau đó, nhờ kinh doanh phát đạt chủ quán mở cửa hàng cố định. Không gian bình dân, chuẩn quán ăn đường phố Thái Lan, luôn đông kín khách. Quán được cẩm nang Michelin đưa vào danh sách Bib Gourmand (đồ ăn ngon, giá hợp lý) từ năm 2018.
Trên website của Michelin, chuyên gia gợi ý: "Hãy chọn một phần súp thịt băm nhỏ hoặc to tùy sức ăn, nước dùng vị tom yum, chả cá nhà làm, hoặc da cá chiên giòn. Chả thịt băm cũng là một điểm nhấn của món ăn này".
Đây là địa chỉ dành cho dân văn phòng và khách du lịch. Thực khách được phục vụ nhanh, món lên liên tục. Quán có fanpage riêng, được nhiều food blogger ghé ăn và đánh giá.
Trong chuyến du lịch Bangkok 4 ngày giữa tháng 3, Hoa hậu Kỳ Duyên cùng Thiên Ân đã ghé quán để trải nghiệm. Ngoài món mì đặc trưng, cặp hoa hậu còn thử các đặc sản như súp tom yum và som tum (gỏi đu đủ xanh thái sợi). Trong lúc chờ món, Kỳ Duyên đã ghi hình cảnh du khách xếp hàng dài trên phố, lấy số chờ đến lượt vào ăn.
Trên các diễn đàn về ẩm thực và du lịch Thái Lan, quán mì Rung Rueang cũng được gợi ý và nhận nhiều ý kiến đánh giá tích cực. Tripadvisor chấm điểm 4.5/5.
Thực khách có thể tự chọn loại mì và cách ăn theo sở thích gồm mì nước tom yum, mì trộn khô, mì nước trong. Phần topping gồm thịt lợn, da cá chiên giòn, chả cá, bò viên, thịt viên. Phần mì sợi có dạng hủ tiếu to, hủ tiếu nhỏ, mì trứng, bánh phở. Một số người gợi ý cách ăn phù hợp, gọi hai phần nhỏ, một phần tom yum, một phần nước trong để thử hai vị, trước khi thêm theo khẩu vị.
"Mì tom yum cay nồng chuẩn vị Thái Lan có giá học sinh chỉ từ 60 baht (khoảng 50.000 đồng)", "Quán ngon mà giá bình dân nha". "Lưu ý tom yum khá cay, du khách nên cân nhắc nếu không ăn được vị cay kiểu Thái", một thành viên diễn đàn cho hay. Tuy nhiên cũng có một số ý kiến cho rằng họ phải đợi lâu vì quá đông khách, phục vụ chưa tốt.
Quán mì Rung Rueang Pork Noodles nằm ở soi Sukhumvit 26, trung tâm thủ đô Bangkok. Du khách đi tàu điện trên cao (BTS), đến bến Phrom Phong, sau đó dùng Google Maps xác định vị trí quán, khoảng 500 m từ cửa ra của tàu điện, đi bộ khoảng 3 phút, đường đi thuận tiện. Quán mở từ 8h đến 17h, lý tưởng để ăn sáng, bữa lửng (bất chợt trong chuyến đi chơi).
Quán gần các điểm check in nổi tiếng của Bangkok như EmQuartier hoặc Emporium, công viên Benchasiri, trung tâm thương mại Terminal 21, các cửa hàng massage chân trên phố Sukhumvit.
Đồ ăn đường phố Thái Lan luôn được Michelin đánh giá cao, trong đó quán ăn của "chị nốt ruồi" với món trứng cuộn cua từng làm mưa làm gió trên các diễn đàn ẩm thực.
Một phi công của hãng hàng không Ravenair, chuyên cung cấp dịch vụ cho thuê chuyến tại Anh, cất cánh từ Liverpool lúc 11h25 sáng ngày 11/7. Trong hành trình kéo dài khoảng hai giờ, máy bay bay qua bán đảo Wirral, hạt Cheshire, khu vực bắc xứ Wales và cửa sông Dee, nơi dòng chữ "I'm bored" (Tôi chán quá) hiện lên rõ trên bản đồ theo dõi đường bay Flightradar24.
Theo Flightradar24, dòng chữ được tạo ra khi máy bay ở độ cao khoảng 335 m, tốc độ gần 185 km/h.
Phi công đã dành khoảng 20 phút để điều khiển máy bay theo các vòng lượn hẹp, góc cạnh nhằm tạo nên cụm từ gồm bảy ký tự trên bầu trời.
Đại diện hãng hàng không cho biết người điều khiển máy bay là huấn luyện viên bay ngoài 20 tuổi. Anh thực hiện chuyến bay thử bằng chiếc Piper Tomahawk sau khi một bộ phận của máy bay vừa được thay thế.
"Mỗi khi thay thế linh kiện như vậy, chúng tôi đều phải bay thử để bảo đảm mọi thứ hoạt động bình thường. Và đúng là mọi thứ đều ổn", phía hãng bay cho biết.
Wayne Barrett, quản lý vận hành của hãng, cho rằng phi công sẽ không phải chịu bất kỳ hình thức kỷ luật nào, đồng thời đánh giá cao kỹ năng điều khiển máy bay của anh.
"Có thể cậu ấy hơi chán nhưng để viết được dòng chữ đó, chắc chắn phải rất tập trung. Vì thế vào thời điểm ấy, có lẽ cậu ấy không hề chán chút nào", ông nói. Barrett cũng ca ngợi kỹ năng điều khiển máy bay của phi công trẻ "rất ấn tượng". Hiện tại, chiếc máy bay đã hạ cánh an toàn, phi công đang nghỉ phép.
