Học bổng Chắp cánh ước mơ: Mùa hè rong ruổi mưu sinh

Ngày 14-6, một phiên livestream bán hàng đặc biệt mang tên "Tiếp sức hoa mặt trời" với thông điệp "Mỗi đơn hàng - Thắp một hy vọng" đã kéo dài hơn 15 tiếng đồng và mỗi đơn hàng đã góp 10% doanh thu cho chương trình Ước mơ của Thúy để hỗ trợ bệnh nhi ung thư trên toàn quốc.

Chương trình do báo Tuổi Trẻ phối hợp Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam TP.HCM, Trung tâm Hỗ trợ thanh niên khởi nghiệp (Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam), Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công Thương) cùng các doanh nghiệp, nền tảng công nghệ, nghệ sĩ, KOL/KOC tổ chức.

Chia sẻ với Tuổi Trẻ, ông Nguyễn Phan Huy Khôi - Giám đốc Trung tâm Hỗ trợ thanh niên khởi nghiệp (Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam) - nói từ Đề án nâng cao năng lực kinh doanh số cho 20 triệu thanh niên Việt Nam, những phiên Mega Live Thanh niên đầu tiên trong chuỗi thúc đẩy thương mại điện tử, kinh tế thanh niên được tổ chức từ tháng 8-2025.

Phiên livestream Tiếp sức hoa mặt trời dài hơn 15 tiếng ngày 14-6 phối hợp cùng báo Tuổi Trẻ cũng như các đơn vị liên quan là một bước tiến mới trong chuỗi chương trình, nơi các bên gặp nhau ở mong muốn kết hợp giữa phát triển kinh tế số và đóng góp cho cộng đồng, cụ thể là chương trình Ước mơ của Thúy do báo Tuổi Trẻ khởi xướng gần 20 năm qua.

Theo ông Khôi, sự kết hợp với báo Tuổi Trẻ trong chương trình, cùng lực lượng xung kích của thanh niên và các nền tảng công nghệ, đã tạo nên một mô hình kinh tế số nhân văn.

"Không chỉ dừng lại ở việc thúc đẩy thương mại điện tử, phiên live còn là nơi trái tim kết nối trái tim, lan tỏa tinh thần chia sẻ đối với các bệnh nhi và những hoàn cảnh khó khăn trong xã hội" - ông Khôi nói và hy vọng phiên mega livestream này sẽ góp phần chuẩn hóa năng lực nghề nghiệp cho các nhà sáng tạo nội dung (creators).

Thay vì làm việc một cách tự phát, ông muốn các bạn trẻ tham gia vào kinh tế số một cách bài bản, có trách nhiệm với cộng đồng, tuân thủ pháp luật (về quảng cáo, bản quyền, thuế...) và tạo ra một thị trường "sạch". Hy vọng sau phiên livestream đặc biệt này, các bên có thể cùng nhau nghĩ đến và phát huy thêm nhiều mô hình tương tự với mục tiêu xây dựng các "hình mẫu" để thanh niên học hỏi và tự tin tham gia vào thị trường kinh tế số.

Ông Nguyễn Lâm Thanh - Tổng giám đốc Tiktok Việt Nam - cho hay, so với các phiên livestream hỗ trợ nghề nghiệp thông thường, mức độ hỗ trợ về hạ tầng, tư vấn và nguồn lực từ TikTok cho chương trình lần này lớn hơn rất nhiều để đảm bảo sự thành công cho một chương trình xã hội có bề dày lịch sử gần 20 năm của báo Tuổi Trẻ.

Ông Thanh cho biết thêm phiên mega live đã hiện thực hóa truyền thống "lá lành đùm lá rách" của người Việt. Đây không chỉ là một sự kiện bán hàng mà là nơi kết nối một cộng đồng rộng lớn gồm nền tảng công nghệ, các cơ quan tổ chức, nghệ sĩ, nhà sáng tạo nội dung và người tiêu dùng để cùng chung tay đóng góp cho quỹ thiện nguyện.

Từng đồng hành cùng nhiều chương trình hỗ trợ bệnh nhân ung thư những năm qua, ngay khi biết về giá phiên mega livestream "Tiếp sức hoa mặt trời", Hoa hậu Việt Nam 2010 Đặng Thị Ngọc Hân đã sắp xếp tham dự.

"Chương trình vừa có ý nghĩa thiết thực cho người tiêu dùng (sản phẩm tốt, giá hời), vừa mang tính nhân văn khi doanh thu được trích ra hỗ trợ các bệnh nhi ung thư trong chương trình Ước mơ của Thúy. Vì vậy, có cơ hội tham gia góp một phần sức mình gây quỹ cho chương trình là một niềm vinh dự và hạnh phúc của tôi", Ngọc Hân chia sẻ.

Ngọc Hân kể thêm bản thân cô có người nhà bị ung thư; từng sát cánh cùng người nhà trong quá trình khám bệnh và điều trị, cũng từng thấy những bệnh nhân đang phải chống chọi bệnh tật một mình, nên hơn ai hết, cô hiểu nỗi lòng của những người bệnh.

"Sự chung tay từ cộng đồng - dù là mua hàng, like, share (chia sẻ) hay bình luận - đều vô cùng quý giá, để những chiến binh hoa mặt trời của chúng ta biết rằng họ không hề đơn độc" - Ngọc Hân chia sẻ.

Ca sĩ Kyo York chia sẻ cảm xúc khi tham gia livestream ‘Tiếp sức hoa mặt trời’ - Video: NGUYỄN HIỀN - TRƯƠNG KIÊN - DIỄM HƯỜNG

Trước giờ ra sân bay khởi hành cho chuyến công tác dài ngày, ca sĩ Kyo York đã kịp đến phiên live, mang tiếng hát của mình cùng thông điệp "Mỗi đơn hàng - Thắp một hy vọng". Trên live, nghệ sĩ hát "Sống trong đời sống, cần có một tấm lòng...", kêu gọi người xem like, chia sẻ, mua hàng ủng hộ chương trình.

Kyo nói anh từng tham gia biểu diễn văn nghệ gây quỹ cho chương trình Ước mơ của Thúy mà báo Tuổi Trẻ khởi xướng nhiều năm về trước.

"Giờ trở lại, chứng kiến Ước mơ của Thúy vẫn bền bỉ hành trình đồng hành, hỗ trợ bệnh nhi ung thư khiến tôi cảm thấy tự hào, cảm động. Bất cứ khi nào Tuổi Trẻ gọi, chắc chắn tham gia được, tôi không bao giờ từ chối", anh bộc bạch.

Trong khi đó, vận động viên điền kinh Tiến Trọng - huy chương vàng SEA Games 2022 - dù đã quá quen thuộc với các phiên live lớn, nhưng đến phiên live lần này, anh cảm thấy áp lực và hồi hộp hơn nhiều vì mục tiêu không phải là lợi nhuận cá nhân mà là trách nhiệm mang về thật nhiều kinh phí cho chương trình Ước mơ của Thúy để hỗ trợ bệnh nhi ung thư.

Theo anh, những nhãn hàng chấp nhận bán hàng với mức giá lỗ hoặc cực kỳ ưu đãi để thu hút nhiều người mua nhất có thể, từ đó tối đa hóa số tiền đóng góp. Còn những KOL như Trọng và các streamer khác đều làm việc với tinh thần tự nguyện, không nhận thù lao để dành toàn bộ giá trị cho cộng đồng. "

Thay vì một cá nhân đóng góp âm thầm, phiên live được tổ chức để lan tỏa thông điệp đến nhiều mạnh thường quân khác, tạo ra một cơ hội để cộng đồng cùng chung tay, hết sức ý nghĩa", Tiến Trọng nói.

Trong khi đó, từng đồng hành trao quà cho bệnh nhi cùng Ước mơ của Thúy tại các bệnh viện ở Hà Nội, Hoa hậu nhân ái Việt Nam năm 2023 Trần Mỹ Huyền mang ấn tượng khó quên với chương trình. Cũng bởi vậy, ngay khi biết về chương trình mega live gây quỹ, Huyền đã tham dự ngay.

"Chương trình biến hành động mua sắm thông thường thành hành động thiện nguyện có sức lan tỏa lớn. Chiến dịch không chỉ dừng lại ở hỗ trợ vật chất mà còn tiếp thêm sức mạnh tinh thần, giúp những chiến binh nhí có thêm động lực để vươn lên và chiến đấu với bệnh tật", Mỹ Huyền chia sẻ.

Những điều ước nhỏ bé từ giường bệnh nhi ung thư

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Sáng nay 3-6, Đại hội XIV Công đoàn Việt Nam nhiệm kỳ 2026 - 2031 sẽ diễn ra phiên thứ nhất của Đại hội và các phiên thảo luận chuyên đề tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia (Hà Nội). Với phần thảo luận, các đại biểu sẽ tham gia thảo luận tại 5 trung tâm chuyên đề, tập trung vào những nội dung lớn, trọng tâm của nhiệm kỳ 2026 - 2031.

Một là Công đoàn đại diện, chăm lo, bảo vệ quyền, lợi ích hợp pháp, chính đáng của đoàn viên, người lao động.

Hai là tập trung phát triển đoàn viên, thành lập công đoàn cơ sở, nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ công đoàn các cấp, đồng thời xây dựng tổ chức Công đoàn vững mạnh và tham gia phát triển Đảng trong công nhân.

Ba là đổi mới toàn diện tài chính công đoàn, chăm lo phúc lợi đoàn viên.

Bốn là đổi mới công tác tuyên truyền, vận động và công tác nữ công trong giai đoạn hiện nay.

Năm là triển khai phong trào thi đua "Lao động giỏi, năng suất cao, thu nhập tốt", góp phần thực hiện mục tiêu tăng trưởng hai con số. Đại hội XIV Công đoàn Việt Nam tiếp tục thể hiện quyết tâm xây dựng tổ chức Công đoàn Việt Nam vững mạnh toàn diện, thực sự là chỗ dựa tin cậy của đoàn viên, người lao động; là cơ sở chính trị - xã hội vững chắc của Đảng và Nhà nước.

Đến ngày 4-6, Phiên trọng thể Đại hội với sự tham dự của lãnh đạo Đảng, Nhà nước được truyền hình trực tiếp trên kênh VTV1, Đài Truyền hình Việt Nam, đồng thời phát thanh trực tiếp trên kênh VOV1, Đài Tiếng nói Việt Nam và truyền trực tuyến trên các nền tảng số của Công đoàn Việt Nam, báo Lao Động. Phiên này sẽ bầu cử Ban Chấp hành Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam khóa XIV.

Sang ngày 5-6, Đại hội dự kiến chương trình trao đổi, thảo luận giữa Thủ tướng Lê Minh Hưng với đại biểu Đại hội về chủ đề: "Công đoàn Việt Nam đồng hành với Chính phủ nâng cao năng suất lao động, thực hiện mục tiêu tăng trưởng hai con số". Sau đó, Đại hội diễn ra phiên bế mạc và ra mắt Ban Chấp hành Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam khóa XIV.

Theo ông Nguyễn Mạnh Kiên - Phó trưởng Ban Quan hệ lao động Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam - cho biết Đại hội XIV Công đoàn Việt Nam có sự tham dự của 780 đại biểu ưu tú, đại diện cho ý chí, nguyện vọng và trí tuệ của gần 10 triệu đoàn viên công đoàn cả nước.

Đại hội XIV Công đoàn Việt Nam có nhiệm vụ tổng kết, đánh giá kết quả thực hiện nghị quyết Đại hội XIII Công đoàn Việt Nam giai đoạn 2023 - 2026, kiểm điểm hoạt động của Ban Chấp hành Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam khóa XIII.

Ngoài ra đại hội còn xác định mục tiêu, nhiệm vụ, các khâu đột phá nhiệm kỳ 2026-2031, đồng thời sửa đổi Điều lệ Công đoàn Việt Nam, bầu Ban Chấp hành Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam khóa XIV...

Trước Đại hội XIV Công đoàn Việt Nam, nhiệm kỳ 2026 - 2031, bà Đỗ Thị Hiền - Chủ tịch Liên đoàn Lao động tỉnh Thái Nguyên - kỳ vọng Đại hội XIV Công đoàn Việt Nam sẽ đề ra những quyết sách mang tính chiến lược, tạo bước đột phá trong đổi mới tổ chức và hoạt động Công đoàn.

Đồng thời Công đoàn phát huy mạnh mẽ vai trò đại diện, chăm lo, bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp, chính đáng của đoàn viên, người lao động, đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước trong kỷ nguyên mới.

Là người đứng đầu tổ chức đại diện cho khoảng 157.000 đoàn viên trong tỉnh, bà Đỗ Thị Hiền xác định không phải làm nhiều hoạt động, mà là đổi mới cách làm để hoạt động hiệu quả thực chất.

Cụ thể, Công đoàn Thái Nguyên chú trọng đổi mới công tác lãnh đạo xây dựng tổ chức, nâng cao hiệu quả hoạt động của công đoàn cơ sở và tập trung phát triển đoàn viên, thành lập công đoàn theo hướng chủ động tiếp cận doanh nghiệp, trực tiếp cử cán bộ tuyên truyền, vận động, hướng dẫn, hỗ trợ thành lập công đoàn. Riêng 5 tháng đầu năm nay thành lập mới 40 công đoàn cơ sở, phát triển mới 7.734 đoàn viên.

Ngoài ra, Công đoàn duy trì cơ chế làm việc trực tiếp với công đoàn cơ sở và lãnh đạo doanh nghiệp để nắm bắt tình hình việc làm, thu nhập, đời sống, tâm tư, nguyện vọng đoàn viên và quan hệ lao động. Đổi mới công tác chỉ đạo hoạt động theo hướng phát huy tính chủ động của cơ sở, tăng tính tương tác, phù hợp với đoàn viên.

"Các hoạt động chăm lo hướng mạnh về cơ sở, tập trung cho đối tượng khó khăn, công nhân lao động tại doanh nghiệp ngoài nhà nước và khu công nghiệp. Thực tiễn cho thấy khi Công đoàn gần gũi, chăm lo nhu cầu thiết thực cho người lao động thì vị thế, uy tín và sức hút của tổ chức Công đoàn được nâng lên rõ rệt", Chủ tịch Liên đoàn Lao động tỉnh Thái Nguyên khẳng định.

Trong khi đó, ông Thạch Văn Chung - Chủ tịch Liên đoàn Lao động tỉnh Bắc Ninh - cho biết Đoàn đại biểu tỉnh Bắc Ninh xác định tinh thần tích cực nghiên cứu, tham gia thảo luận, đóng góp nhiều ý kiến chất lượng vào các văn kiện và các nội dung của Đại hội và phản ánh đầy đủ những vấn đề thực tiễn từ phong trào công nhân và hoạt động công đoàn của tỉnh. Chấp hành nghiêm túc chương trình, nội quy, quy chế của Đại hội; phát huy tinh thần trách nhiệm, dân chủ, đoàn kết và trí tuệ.

Theo ông Chung, đây cũng là dịp đoàn Bắc Ninh giới thiệu, quảng bá hình ảnh quê hương Bắc Ninh văn hiến, cách mạng và hình ảnh đội ngũ công nhân lao động Bắc Ninh năng động, sáng tạo, đồng thời khẳng định những kết quả nổi bật của tổ chức công đoàn tỉnh trong thời gian qua.

"Sau Đại hội, Công đoàn Bắc Ninh sẽ tổ chức tuyên truyền, quán triệt, triển khai kịp thời Nghị quyết Đại hội XIV Công đoàn Việt Nam tới toàn thể cán bộ, đoàn viên, người lao động trong tỉnh và sớm đưa nghị quyết đi vào cuộc sống", ông Chung cho hay.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Đầu bếp Vũ Nhất Thông, sáng lập Trung tâm dạy nấu ăn Eric Vũ Cooking Class, cho biết trong ẩm thực, món ăn càng ít nguyên liệu càng khó giấu lỗi. Với món chè đậu đen, để thành công, người nội trợ cần nắm vững bản chất khoa học qua bốn bước.

Nguyên lý ngâm đậu

Hạt đậu đen có lớp vỏ chứa sắc tố anthocyanin tạo màu đen tím đặc trưng, đồng thời cản trở nước thấm vào bên trong. Phần ruột chứa tinh bột và protein được bao bọc bởi thành tế bào kiên cố. Nước chỉ có thể xâm nhập qua một "cửa ngõ" nhỏ gọi là rốn hạt (hilum).

Quá trình ngâm là bước bắt buộc để nước thẩm thấu từ từ qua rốn hạt, làm mềm thành tế bào và cung cấp độ ẩm cho ruột đậu. Việc đun nấu ngay mà bỏ qua bước này sẽ khiến đậu khó chín và tốn nhiều nhiệt lượng.

Thời gian ngâm lý tưởng là 4-6 tiếng ở nhiệt độ phòng. Nếu thời tiết nóng trên 30 độ C, nên ngâm đậu trong tủ lạnh để tránh vi sinh vật phát triển làm hỏng nguyên liệu.

Kiểm soát nhiệt độ nấu

Khi nước đạt 60-80 độ C, tinh bột trong hạt đậu bắt đầu hiện tượng hồ hóa (gelatinization), chuyển từ trạng thái cứng sang mềm dẻo. Đồng thời, nhiệt độ làm phân hủy pectin trong thành tế bào, giúp đậu từ từ mềm bở.

Theo chuyên gia, lỗi phổ biến nhất là đun lửa lớn để rút ngắn thời gian. Việc này làm nước sôi bùng, xé rách vỏ đậu trước khi ruột kịp chín mềm. Tinh bột tràn ra ngoài khiến nước chè vẩn đục, trong khi hạt đậu rơi vào trạng thái "ngoài nát, trong sượng".

Cách làm đúng là hạ lửa nhỏ liu riu ngay sau khi nước sôi. Việc duy trì mức nhiệt 85-95 độ C giúp tinh bột hồ hóa từ từ mà không tạo lực sóng xáo trộn làm vỡ hạt. Tùy giống đậu, thời gian nấu dao động 45-60 phút. Thành phẩm đạt chuẩn là hạt đậu mềm bở khi cắn, nguyên dáng, nước trong và ánh tím tự nhiên.

Thời điểm nêm đường

Đây là công đoạn khiến nhiều nồi chè thất bại dù đậu đã được ngâm và nấu kỹ. Dưới góc độ khoa học, việc hòa đường vào nước sẽ tạo ra môi trường ưu trương (hypertonic). Theo nguyên lý áp suất thẩm thấu, nước bên trong tế bào đậu sẽ bị hút ngược ra ngoài. Hậu quả là thành tế bào co lại, khiến hạt đậu cứng vĩnh viễn dù tiếp tục đun nấu.

Đầu bếp Vũ Nhất Thông nhấn mạnh quy tắc sống còn là chỉ nêm đường khi đậu đã chín mềm bở hoàn toàn. Lúc này, đường sẽ thẩm thấu nhẹ nhàng, tạo vị ngọt thấm đều từng hạt.

Chuyên gia gợi ý thêm 1-2 gram muối cho mỗi lít nước sẽ có tác dụng ức chế vị đắng và khuếch đại vị ngọt, giúp bát chè có vị ngọt sâu và đậm đà hơn.

Nhiệt độ thưởng thức

Trải nghiệm cảm quan của chè nóng và lạnh hoàn toàn khác biệt. Ở nhiệt độ cao (35-50 độ C), các phân tử mùi bay hơi mạnh và gai vị giác hoạt động tối ưu, giúp người ăn cảm nhận vị ngọt cùng hương thơm rõ ràng nhất.

Khi chè nguội dưới 15 độ C, khả năng cảm nhận vị ngọt giảm đáng kể. Do đó, nếu nấu chè để dùng lạnh với đá, cần nêm lượng đường nhiều hơn 15-20% so với ăn nóng. Trong trường hợp kết hợp nước cốt dừa, chất béo sẽ tạo cảm giác mềm mại trên lưỡi. Tuy nhiên, chỉ nên thêm cốt dừa vào bước cuối và đun vừa đủ nóng, tránh đun sôi lâu gây tách dầu, vón cục.

Theo đầu bếp Vũ Nhất Thông, sự giản đơn trong ẩm thực đòi hỏi sự kiên nhẫn và thấu hiểu nguyên liệu. Người nấu chỉ cần hiểu rõ đặc tính của hạt đậu, nước, đường và nhiệt độ để xử lý đúng lúc.

"Đỉnh cao của nấu ăn không phải thêm cho nhiều, mà là bỏ đi cho đến khi không thể bỏ thêm gì nữa nhưng món ăn vẫn tuyệt vời", chuyên gia đúc kết.

Tin Gốc: Vnexpress