Hôm 8/5, một thực khách ở Hong Kong đăng đoạn clip cho thấy một ký sinh trùng giống sợi chỉ, đang ngoe nguẩy trong miếng sashimi cá đặt trên bàn ăn. Người này cho biết sau đó đã gửi email phản ánh vụ việc đến Trung tâm An toàn Thực phẩm nước này.
Đoạn video nhanh chóng gây xôn xao mạng xã hội vì có thể thấy rõ sinh vật giống giun liên tục cử động trong phần thịt cá. Nhiều người xem bày tỏ cảm giác rùng mình, ghê sợ, trong khi một số ý kiến cho rằng chuyện xuất hiện ký sinh trùng là rủi ro khó tránh khỏi khi ăn hải sản sống.
Một số dân mạng cũng cho biết ký sinh trùng có thể xuất hiện ở nhiều loại cá khác nhau và không phải lúc nào cũng dễ phát hiện bằng mắt thường.
Trước làn sóng phẫn nộ, ngày 12/5, chuỗi sushi Gatten Sushi đã đăng thông báo xin lỗi khách hàng trên trang chính thức.
Đại diện thương hiệu cho biết cửa hàng lâu nay áp dụng quy trình cá tươi được đưa về sẽ xử lý ngay trong ngày, đồng thời kiểm soát khá chặt từ khâu nhập nguyên liệu đến chế biến. Tuy vậy, sự việc lần này đã khiến nhiều khách hàng lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm, nên công ty gửi lời xin lỗi vì những ảnh hưởng gây ra.
Sau vụ việc, hệ thống này cho biết đã lập tức ngừng bán và tiêu hủy toàn bộ sản phẩm liên quan đến loại cá nói trên tại các cửa hàng. Việc nhập thêm nguyên liệu cũng được tạm dừng ngay trong ngày.
Ngoài ra, phía doanh nghiệp cho biết sẽ tăng cường kiểm tra nguyên liệu bằng mắt thường và đào tạo thêm cho nhân viên để kịp thời phát hiện các vấn đề liên quan đến thực phẩm.
Gatten Sushi cũng nhấn mạnh sẽ tiếp tục rà soát toàn bộ quy trình từ nhập hàng, kiểm tra, chế biến đến phục vụ để hạn chế tối đa những sự cố tương tự xảy ra trong thời gian tới.
Gatten Sushi là thương hiệu sushi có nguồn gốc từ Nhật Bản và mới mở rộng hoạt động tại Hong Kong từ cuối năm 2024. Sau sự cố lần này, câu chuyện về độ an toàn của các món ăn sống như sashimi hay sushi tiếp tục trở thành chủ đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là vấn đề kiểm tra và bảo quản nguyên liệu trước khi phục vụ khách.
Tin Gốc: Dân Trí
Không chỉ đơn thuần là việc đón một vị khách đến khám bệnh, các quốc gia đi trước đã biến dịch vụ chăm sóc sức khỏe thành một loại "quyền lực mềm" và là đòn bẩy thúc đẩy tăng trưởng kinh tế mạnh mẽ nhờ vào những mô hình được thiết kế bài bản, đồng bộ.
Ấn Độ định vị là trung tâm của những ca phẫu thuật phức tạp như tim mạch hay ghép tạng với chi phí tối ưu. Singapore khẳng định vị thế thượng lưu bằng công nghệ tầm soát tầm cỡ quốc tế. Hàn Quốc lại là một ví dụ điển hình về việc biến ngành phẫu thuật thẩm mỹ và chăm sóc sắc đẹp thành một biểu tượng toàn cầu. Mô hình của xứ sở kim chi không dừng lại ở những phòng mổ hiện đại, mà là hệ sinh thái "một chạm" hoàn hảo.
Kể lại hành trình "đại tu" nhan sắc kết hợp nghỉ dưỡng 10 ngày tại Seoul (Hàn Quốc), chị Vũ Thanh My (ngụ Hà Nội) cho biết, ngay từ khi còn ở VN, thông qua một ứng dụng trực thuộc cơ quan xúc tiến du lịch y tế được Chính phủ Hàn Quốc cấp phép, chị đã được kết nối trực tiếp với điều phối viên của một bệnh viện (BV) thẩm mỹ lớn tại quận Gangnam. Mọi thủ tục từ xin visa y tế chuyên biệt (C-3-3) cho đến lịch trình thăm khám đều được hoàn tất chỉ sau vài cú chạm. Khi máy bay vừa đáp xuống sân bay Incheon, một thông dịch viên cá nhân kiêm trợ lý y tế đã đứng đợi sẵn, đưa chị lên chiếc xe chuyên dụng hướng về trung tâm Seoul. Ca phẫu thuật diễn ra suôn sẻ vào hôm sau, và những ngày hậu phẫu mới là lúc "mỏ vàng" du lịch y tế thực sự phát huy "quyền năng".
Do không cần phải lưu trú nội trú dài ngày tại BV, chị My được chuyển sang một "Medical Hotel" - mô hình khách sạn kết hợp chăm sóc y tế ngay gần BV. Trong thời gian chờ cắt chỉ và hồi phục, thay vì nằm một chỗ, chị My được trợ lý y tế tháp tùng đi trải nghiệm những dịch vụ "chữa lành" nhẹ nhàng như tham gia một buổi trà đạo tĩnh tâm tại làng cổ Bukchon Hanok, trải nghiệm spa thảo dược cung đình cao cấp. Tới khi các vết bầm dần biến mất, chị dành trọn 2 ngày cuối cùng để mua sắm tại các trung tâm thương mại sầm uất ở Myeongdong.
"Tổng kết chuyến đi, số tiền tôi chi trả cho các dịch vụ mua sắm, lưu trú và ẩm thực ngoài BV còn cao gấp đôi chi phí của chính ca phẫu thuật thẩm mỹ. Nhưng tôi thấy thỏa mãn. Việc vui chơi khiến những cơn đau giảm đi rất nhiều", chị My chia sẻ.
Nếu Hàn Quốc là một cỗ máy công nghiệp được số hóa mượt mà thì hệ sinh thái du lịch y tế của Thái Lan giống như một ốc đảo nghỉ dưỡng chữa lành cao cấp. Mỗi địa phương chọn cho mình một thế mạnh độc quyền. Trong đó, Bangkok định vị là trung tâm y khoa kỹ thuật cao, nơi xử lý các ca đại phẫu phức tạp, thụ tinh nhân tạo (IVF), nha khoa thẩm mỹ, phẫu thuật thẩm mỹ và chuyển giới. Trong lúc bệnh nhân điều trị, người nhà sẽ tiêu tiền vào các tour du lịch mua sắm tại các trung tâm thương mại lớn ở Bangkok, đi tour biển đảo ở Phuket, hoặc sử dụng các gói tầm soát sức khỏe, spa chăm sóc da định kỳ tại chỗ. Còn Phuket và Chiang Mai lại là thủ phủ của "Wellness & Rehabilitation" (Chữa lành và Hồi sức). Thay vì giữ bệnh nhân trong căn phòng vô trùng, ngay sau khi vết mổ ổn định, hệ sinh thái sẽ chuyển họ đến các khu biệt thự cao cấp ven biển Andaman hoặc giữa rừng núi Chiang Mai. Tại đây, chế độ ăn hậu phẫu do đầu bếp đẳng cấp thế giới kết hợp với chuyên gia dinh dưỡng thực hiện, có bác sĩ và điều dưỡng của BV túc trực 24/7.
Đáng chú ý, Thái Lan là quốc gia Đông Nam Á đầu tiên chạy đua giành chứng nhận JCI (tiêu chuẩn vàng về y tế toàn cầu) với số lượng BV đạt chuẩn áp đảo. Với hệ thống JCI này, họ kết nối thành công với các hãng bảo hiểm lớn trên thế giới từ Mỹ, châu Âu đến Trung Đông. Nhờ tập trung đẩy mạnh từ sớm, ngành du lịch y tế của Thái Lan đã đạt quy mô lên tới 40 tỉ USD mỗi năm. Khách du lịch y tế của xứ sở chùa Vàng thường chi tiêu rất nhiều, trung bình từ 1.700 - 2.000 USD cho mỗi chuyến đi, cao hơn nhiều mức chi tiêu cho du lịch đơn thuần.
Từ bài học kinh nghiệm các nước, VN đang xác lập từng bước đi bài bản để xây dựng mô hình du lịch y tế chuyên nghiệp, đồng bộ.
Đề án Phát triển du lịch y tế giai đoạn 2026 - 2030 mà Bộ Y tế đang xây dựng đặt mục tiêu đến năm 2030, tối thiểu 5 địa phương trọng điểm gồm Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Quảng Ninh, Khánh Hòa sẽ triển khai mô hình du lịch y tế tích hợp giữa BV - khách sạn - khu nghỉ dưỡng - lữ hành; phát triển dịch vụ khám chữa bệnh chất lượng cao thu hút người nước ngoài...
Cùng với đó, VN sẽ có ít nhất 15 BV trên toàn quốc (bao gồm cả công lập và tư nhân) đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế (JCI hoặc tương đương). 100% cơ sở khám chữa bệnh tham gia thí điểm có bộ phận tiếp thị và truyền thông quốc tế, cung cấp thông tin bằng ít nhất 3 ngôn ngữ (Việt, Anh, Trung hoặc Hàn). Đồng thời, xây dựng và đưa vào vận hành các gói dịch vụ du lịch y tế, bao gồm các gói dịch vụ khám chữa bệnh kỹ thuật cao (ung bướu, tim mạch, chỉnh hình...); gói dịch vụ y học cổ truyền kết hợp nghỉ dưỡng; chăm sóc sức khỏe toàn diện (tầm soát, phục hồi chức năng...).
Ủng hộ định hướng của đề án, Th.S Tăng Thông Nhân, Phó trưởng khoa Quản trị du lịch, nhà hàng, khách sạn, Trường ĐH Công nghệ TP.HCM, cho rằng điểm nghẽn lớn nhất của du lịch y tế VN hiện nay là chưa có một mô hình điều phối thống nhất ở cấp trung ương. Dẫn kinh nghiệm Malaysia với Malaysia Healthcare Travel Council, cơ quan chuyên trách đóng vai trò điều phối giữa cơ sở y tế, doanh nghiệp dịch vụ và cơ quan quản lý, ông Nhân nhấn mạnh đơn vị này tham gia xây dựng tiêu chuẩn, minh bạch giá dịch vụ, chứng nhận các cơ sở đủ điều kiện, xúc tiến ở thị trường quốc tế và tiếp nhận phản ánh của bệnh nhân.
Trong khi đó, tại VN, phần lớn BV và phòng khám vẫn tự làm truyền thông, tự tìm kiếm khách. Doanh nghiệp lữ hành chủ yếu cung cấp vận chuyển, lưu trú hoặc ghép thêm dịch vụ khám chữa bệnh vào chương trình tour. Y tế và du lịch vì vậy vẫn hoạt động tương đối tách biệt. Việc thiếu đầu mối cũng khiến khách quốc tế khó tìm được nguồn thông tin chính thống.
Từ những phân tích trên, ông Nhân kiến nghị thành lập một cơ quan hoặc đầu mối điều phối du lịch y tế đủ thẩm quyền ở cấp trung ương. Cơ quan đầu mối sẽ định hình sản phẩm, ban hành tiêu chuẩn, lựa chọn các cơ sở đủ điều kiện, xây dựng thương hiệu quốc gia, xúc tiến tại thị trường quốc tế và tiếp nhận khiếu nại của bệnh nhân. Các bên sẽ chọn trước từ 3 - 5 nhóm sản phẩm mũi nhọn để thí điểm.
Cùng với đó, cần cấp bách nghiên cứu visa y tế cho phép lưu trú dài ngày, nhập cảnh nhiều lần và có cơ chế cho người thân đi cùng. Khách sử dụng visa y tế cũng cần được nhận diện và hỗ trợ ngay tại cửa khẩu. VN cũng cần làm việc với các doanh nghiệp bảo hiểm quốc tế đang hoạt động trong nước để xây dựng quy trình bảo lãnh viện phí, thanh toán trực tiếp và xử lý hồ sơ minh bạch. Làm được như vậy, du lịch y tế sẽ trở thành mỏ vàng của VN.
Tin Gốc: Thanh Niên
Dưới đây là gợi ý chọn vị trí ghế theo từng nhu cầu từ các chuyên gia du lịch và tiếp viên hàng không.
Muốn yên tĩnh, chọn ghế ở giữa máy bay
Martin Seeley, CEO và chuyên gia giấc ngủ của MattressNextDay, chia sẻ rằng ông tin vị trí tốt nhất để ngủ trên máy bay là phần giữa thân.
"Trước tiên, bạn nên tránh khu vực gần nhà vệ sinh vì đó là nơi mọi người thường qua lại và tụ tập trò chuyện. Thay vào đó, hãy chọn ghế cùng hàng với cánh máy bay", ông nói. Tuy nhiên, Seeley cho biết nếu bay đường dài, khu vực phía trước có thể là lựa chọn tốt vì hành khách được phục vụ đồ ăn trước, giúp ngủ sớm hơn.
Nếu đang vội, hãy chọn ghế phía trước
Nếu bạn cần nối chuyến gấp hoặc muốn rời máy bay nhanh nhất, hãy chọn ghế ở phía trước. Đây là lời khuyên phổ biến của các tiếp viên hàng không. Nếu có điều kiện tài chính, việc nâng cấp lên hạng thương gia là giải pháp hoàn hảo nhất.
Thích thoải mái, hãy ngồi phía sau
Jonathan DeLise, diễn giả du lịch, bay chục chuyến mỗi năm, thường xuyên chọn hàng ghế cuối cùng.
"Hàng cuối thường không ngả ghế được, nhưng tôi luôn chọn vì không có ai ngồi phía sau, không lo bị người khác đá chân vào ghế", DeLise chia sẻ. Ngoài ra, do tâm lý đám đông thích ngồi phía trước, khu vực cuối máy bay có tỷ lệ ghế trống cao hơn, giúp hành khách tăng cơ hội không phải ngồi cạnh người lạ.
Cần ngủ ngon, ưu tiên ghế cửa sổ
Jennifer Yellin, biên tập viên cấp cao của Points Path, đặc biệt yêu thích ghế sát cửa sổ.
"Tôi luôn tranh thủ ngủ trên máy bay, và cửa sổ có chỗ để tựa đầu, giúp tôi ngủ ngon hơn", cô nói. Yellin cũng đồng tình với DeLise về ưu điểm của khu vực cuối máy bay, cho rằng đây là nơi lý tưởng để các gia đình có thêm không gian sinh hoạt.
Thích di chuyển, hãy chọn ghế lối đi
Ann Marie Trenberth, tiếp viên hàng không của Air New Zealand, cho rằng ghế lối đi mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt trên các chuyến bay đường dài.
"Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn thích duỗi chân, thường xuyên đi vệ sinh hoặc muốn tự do di chuyển trên cabin", Trenberth nói.
Joe Cronin, Chủ tịch International Citizens Insurance, khẳng định ghế lối đi rất quan trọng trên các chuyến bay kéo dài hơn 6 tiếng.
Người cao lớn cần không gian rộng
Jaroslaw Grabczak, Trưởng bộ phận sản phẩm thương mại của eSky Group, khuyên những hành khách có ngoại hình cao lớn nên chọn hàng ghế ở khu vực cửa thoát hiểm nhờ khoảng để chân rộng rãi hơn.
Tuy nhiên, hành khách ngồi gần cửa thoát hiểm phải tuân thủ quy định an toàn hàng không rất nghiêm ngặt. Người ngồi tại đây thường phải trên 15 tuổi, không mang thai, không đi cùng trẻ nhỏ, có đủ sức khỏe và khả năng giao tiếp để sẵn sàng hỗ trợ tổ bay mở cửa thoát hiểm trong tình huống khẩn cấp.
Dễ say nên ưu tiên khu vực cánh máy bay
Đối với những hành khách mắc chứng sợ bay, khu vực ít cảm nhận sự rung lắc và nhiễu động nhất thường là phần giữa máy bay, ngay vị trí cánh.
Dù việc chọn chỗ mang lại nhiều lợi ích, hành khách cũng cần chuẩn bị sẵn ngân sách. Hầu hết các hãng hàng không hiện nay đều áp dụng chính sách thu thêm phí dịch vụ nếu hành khách muốn lựa chọn trước các vị trí ghế ngồi ưu thích.
Tin Gốc: Vnexpress
Du Lịch
Điều không ngờ trên chuyến bay ở Mỹ có bé trai 2 tuổi vừa khỏi bệnh ung thư
Điều đặc biệt trên chuyến bay
“Hôm nay chúng ta có một hành khách rất đặc biệt. Đó là một người hùng nhí với tên gọi Cruz, chỉ 2 tuổi. Bé đã chiến đấu với một dạng ung thư cực hiếm và hiện chính thức khỏi bệnh”, giọng của nữ tiếp viên Carolyn Gallagher vang lên.
Khi nghe thông tin, cả khoang máy bay lập tức như vỡ òa. 160 hành khách đồng loạt vỗ tay hò reo chúc mừng. Cậu bé Cruz Anguiano, ngồi giữa bố mẹ, nở nụ cười rạng rỡ.
Đó là câu chuyện đặc biệt vừa xảy ra trên một chuyến bay của hãng hàng không Southwest Airlines trên hành trình di chuyển từ Dallas đến San Diego (Mỹ). Khi máy bay mới đi được nửa chặng, tiếp viên bất ngờ phát thông báo qua hệ thống loa.
Chưa dừng lại ở đó, nữ tiếp viên tiếp tục đề nghị hành khách viết lời chúc mừng cậu bé lên tờ giấy ăn. Các tiếp viên hàng không phát khăn giấy để hành khách ghi những câu động viên, khích lệ dành cho Cruz và gia đình.
Lời kêu gọi này của nữ tiếp viên Gallagher nhận được sự hưởng ứng của gần như toàn bộ hành khách. Có người vẽ tranh, người khác lại viết thơ. Nhiều hành khách gửi lời động viên, thậm chí chia sẻ chính trải nghiệm chống chọi ung thư của bản thân.
Gallagher cho biết, cô được đồng nghiệp kể rằng Cruz vừa hoàn thành 4 tháng điều trị ung thư tại New York và đang trở về nhà ở San Diego. Gia đình cậu bé nối chuyến qua Dallas. Khi nghe câu chuyện này, đội ngũ phi hành đoàn quyết định làm điều gì đó thật đặc biệt.
Trước khi thông báo, tiếp viên đã hỏi ý kiến bố mẹ Cruz là Elisa và Miguel Anguiano để đảm bảo họ thoải mái chia sẻ câu chuyện.
“Đó là thành tựu rất lớn với một đứa trẻ 2 tuổi. Chúng tôi đều nghĩ nên làm điều gì đó cho bé”, nữ tiếp viên Gallagher nói.
Hành trình chiến đấu với ung thư giai đoạn 4
Thời gian đầu, các bác sĩ cho rằng bé Cruz chỉ bị trào ngược axit, táo bón và viêm tai.
Sau khi thăm khám ở nhiều nơi, cuối cùng bé bị chẩn đoán mắc u nguyên bào thần kinh giai đoạn 4 vào tháng 7/2025.
Người mẹ cho biết, cô không thể tưởng tượng con trai nhỏ lại có khối u trong cơ thể. Khi biết tin, thế giới của người mẹ như sụp xuống.
Sau nhiều đợt hóa trị tại San Diego, Cruz cùng bố mẹ vào bệnh viện để phẫu thuật và điều trị tiếp.
Họ dự kiến chỉ ở lại bệnh viện khoảng 3 tuần. Nhưng Cruz bị biến chứng, gia đình phải ở lại nhiều tháng.
Con gái lớn của họ mới 5 tuổi phải ở lại San Diego với ông bà và chỉ thỉnh thoảng mới được gặp em.
Khoảng một tháng sau ca phẫu thuật, vào ngày 9/1, các bác sĩ xác nhận Cruz đã khỏi ung thư.
"Đó là phép màu. Khi nghe bác sỹ thông báo, tôi cảm giác như vừa trúng độc đắc", người mẹ trẻ bật khóc.
Dù được xác định đã chiến thắng với căn bệnh ung thư quái ác, Cruz vẫn phải tiếp tục điều trị miễn dịch tại San Diego trong thời gian tới để giảm nguy cơ tái phát.
Từ một cậu bé vốn vui vẻ và hiếu động, sau khi điều trị bệnh, tính cách của bé trai phần nào thay đổi. Gia đình Cruz được bay miễn phí nhờ chương trình hợp tác giữa hãng hàng không và tổ chức Children’s Flight of Hope - đơn vị hỗ trợ bệnh nhi di chuyển để điều trị.
Những tờ khăn giấy không bao giờ bị lãng quên
Khi nhận xấp khăn giấy ghi kín lời chúc và động viên của hành khách trên chuyến bay, bố mẹ bé trai không kìm được nước mắt. Trong khi đó, Cruz vô cùng thích thú. Bé lắng nghe mẹ đọc từng lời nhắn ghi trên giấy.
"Cruz! Cháu thật sự là một người hùng. Chúc mừng cháu đã chiến thắng một trận chiến khó khăn", một hành khách để lại lời động viên.
"Câu chuyện của cháu mang lại hy vọng cho tất cả chúng ta, dù nhỏ hay lớn, ai cũng có thể dũng cảm vượt qua thử thách", một người khác chia sẻ.
Mẹ của bé trai 2 tuổi cho biết, chị dự định sẽ lưu giữ toàn bộ số khăn giấy trong một chiếc hộp lưu niệm và đặt ở vị trí trang trọng trong nhà.
Tin Gốc: Dân Trí