Những bữa nhậu vô tri với ‘thịt thú rừng vài triệu đồng một kg’

Những bữa nhậu vô tri với 'thịt thú rừng vài triệu đồng một kg'

Có lần tôi được mời đến một bữa nhậu mà chủ nhà hồ hởi giới thiệu: “Hôm nay có thịt thú rừng xịn, không phải lúc nào cũng có đâu”.

Cả bàn lập tức xôn xao. Người thì hỏi là nai hay lợn rừng, người lại đoán là dúi, cầy hay một loài gì đó “đặc biệt” hơn. Không khí bỗng trở nên hào hứng chỉ vì món ăn được gắn hai chữ “thú rừng”.

Tôi chợt nhận ra, với không ít người, giá trị của bữa nhậu không nằm ở việc món ăn ngon đến đâu mà ở chỗ nó hiếm và đắt “vài triệu đồng một kg”. Càng khó kiếm, càng được xem là “đẳng cấp”. Có người còn coi việc mời được bạn bè ăn thịt thú rừng là một cách thể hiện mối quan hệ rộng, chịu chơi và có điều kiện.

Nhưng điều khiến tôi băn khoăn là, rất ít người trong những bữa nhậu ấy thực sự biết nguồn gốc của món ăn. Đó là động vật được nuôi hợp pháp hay bị săn bắt trái phép? Có thuộc danh mục được phép kinh doanh hay không? Chỉ cần nghe người bán nói “hàng rừng chính hiệu” là nhiều người đã yên tâm xuống tiền.

Thực tế, không ít vụ việc cho thấy nhiều loài động vật hoang dã bị săn bắt và buôn bán trái phép chỉ để phục vụ nhu cầu ăn uống. Khi có người mua, sẽ có người tìm cách cung cấp. Mỗi lời khoe “đặc sản rừng” đôi khi lại vô tình tiếp tay cho một chuỗi khai thác bất hợp pháp phía sau.

Điều đáng nói là không phải cứ gắn mác “thịt rừng” thì sẽ ngon hơn. Nhiều người từng ăn cũng thừa nhận hương vị không khác biệt quá nhiều so với các loại thịt quen thuộc. Giá trị của món ăn phần lớn đến từ sự hiếm có và tâm lý muốn trải nghiệm cái lạ hơn là chất lượng thực sự.

Nếu đã muốn thưởng thức đặc sản, hãy lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc hợp pháp, minh bạch. Còn nếu chỉ để có vài câu khoe rằng mình vừa được ăn thịt thú rừng, có lẽ cái giá phải trả cho môi trường và đa dạng sinh học là quá lớn so với giá trị của một bữa nhậu kéo dài vài tiếng, đó chính là những bữa nhậu vô tri.

Tin Gốc: Vnexpress