Đó còn là một lát cắt văn hóa, khi một món ăn tưởng chừng bình dân lại trở thành điểm hẹn của nhiều quốc tịch, nhiều câu chuyện, nhiều cảm xúc.
Trong dòng người đó, nhiều du khách đã không ngớt lời khen rằng mặc dù đã ăn qua rất nhiều món ngon trên thế giới, nhưng bánh mì vẫn là món ăn số 1 đối với họ.
Có lẽ chúng ta đã quen với bánh mì đến mức quên mất rằng đó là một “kỳ tích văn hóa” rất riêng của Việt Nam. Nếu nhìn ở góc độ nguyên liệu, bánh mì không có gì quá đặc biệt: một ổ bánh giòn, vài lát thịt, chút rau, ít nước xốt.
Nhưng điều làm nên sức sống của nó không nằm ở từng thành phần mà ở sự hòa trộn. Đó là câu chuyện của một nền ẩm thực biết tiếp nhận, biến đổi và làm mới.
Từ chiếc baguette của Pháp, qua thời gian, người Việt đã biến nó thành bánh mì Việt – nhỏ hơn, giòn hơn, đậm đà hơn và quan trọng nhất là “Việt Nam hơn”.
Trong mỗi ổ bánh mì là sự giao thoa của lịch sử, của khẩu vị, của đời sống đô thị và cả nhịp sống nhanh.
Chính vì vậy bánh mì không chỉ là món ăn mà đã trở thành một biểu tượng của sự thích nghi, của sáng tạo. Và cũng là biểu tượng của một nền văn hóa biết “làm của mình” từ những gì tưởng như không thuộc về mình.
Điều đáng nói là trong khi người Việt ăn bánh mì mỗi ngày, nhiều khi chỉ như một lựa chọn tiện lợi, thì du khách quốc tế lại nhìn thấy trong đó một trải nghiệm đặc biệt. Họ sẵn sàng xếp hàng dưới nắng như tại lễ hội này, sẵn sàng thử nhiều loại khác nhau và thậm chí mang về khách sạn để ăn tiếp.
Tại sao lại có sự khác biệt đó? Có lẽ vì người ngoài nhìn vào bằng sự tò mò, còn người trong cuộc đôi khi lại nhìn bằng thói quen. Chúng ta quen nên không còn thấy lạ, quen nên không còn thấy quý.
Thực ra lễ hội bánh mì không chỉ là nơi ăn uống mà là một dịp để kể lại câu chuyện của bánh mì Việt Nam một cách có ý thức.
Khi một món ăn được đưa lên thành lễ hội, được tổ chức bài bản, được truyền thông, được trải nghiệm, nó không còn chỉ là “đồ ăn” mà trở thành “giá trị” – nếu được gìn giữ và phát triển đúng hướng có thể đi rất xa, như chủ đề của lễ hội năm nay: “Bánh mì Việt Nam: Giá trị ẩm thực thế giới – Lan tỏa năm châu”.
Câu chuyện bánh mì cũng là câu chuyện của văn hóa Việt trong bối cảnh hội nhập. Làm sao để những gì bình dị nhất có thể trở thành điểm nhấn? Làm sao để một món ăn đường phố có thể đứng ngang hàng với những thương hiệu ẩm thực toàn cầu?
Câu trả lời nằm ở việc hiểu và giữ được bản sắc. Một ổ bánh mì ngon không cần phải cầu kỳ. Nó cần đúng vị. Đúng cái giòn của vỏ, cái mềm của ruột, cái đậm đà của nhân. Và hơn hết, nó cần giữ được cái “hồn” – thứ không thể đo bằng công thức.
Cũng giống như văn hóa, khi đánh mất “hồn” thì dù có hiện đại đến đâu cũng chỉ là vỏ ngoài. Và điều quan trọng nữa là phải có những kế hoạch thúc đẩy cụ thể, thường xuyên để bánh mì “lan tỏa năm châu” chứ không dừng ở lễ hội mỗi năm một lần.
Điều đáng mừng là qua những lễ hội như thế này, người trẻ bắt đầu quan tâm hơn đến những giá trị tưởng như rất quen thuộc.
Không chỉ là ăn, mà là hiểu. Không chỉ là thưởng thức, mà là tự hào. Một bạn trẻ có thể check-in với ổ bánh mì nhưng nếu từ đó họ hiểu thêm về lịch sử, về cách làm, về câu chuyện phía sau thì đó đã là một bước tiến.
Văn hóa không tự nhiên tồn tại mà cần được kể lại, được làm mới và được truyền đi. Sự yêu thích của du khách quốc tế cũng là một lời nhắc nhở rằng những gì chúng ta đang có không hề nhỏ bé.
Một món ăn có thể trở thành cầu nối. Một trải nghiệm ẩm thực có thể trở thành lý do để người ta quay lại một đất nước.
Khi một người Mỹ, một người Slovakia hay bất kỳ ai tìm đến bánh mì như một “món ăn số 1”, thì đó không chỉ là câu chuyện khẩu vị. Đó là câu chuyện của cảm xúc. Và khi đã chạm đến cảm xúc, văn hóa đã thực sự “đi ra thế giới”.
Phiên giao dịch chứng khoán ngày 13/5, thị trường rơi vào nhịp điều chỉnh, mất mốc 1.900 điểm. VN-Index giảm 2,73 điểm, về 1.898,37 điểm. Sắc đỏ bao trùm ở nhiều cổ phiếu và nhóm ngành, thanh khoản sàn HoSE đạt gần 30.000 tỷ đồng.
Áp lực điều chỉnh nằm ở nhóm cổ phiếu liên quan tỷ phú Phạm Nhật Vượng như VHM, VIC, VRE. Trong đó, cổ phiếu VRE là mã duy nhất trên sàn HoSE cũng như nhóm vốn hóa lớn rơi vào trạng thái giảm sàn về 33.000 đồng/đơn vị. Còn VHM ghi nhận mức giảm 4,81%, VIC giảm 0,45%.
Ở chiều ngược lại, cổ phiếu GAS tăng trần trong phiên hôm nay, lên 81.800 đồng/đơn vị. Đến cuối phiên, mã này dư mua giá trần hơn 1,27 triệu đơn vị. Bên cạnh đó, nhóm cổ phiếu dầu khí cũng có diễn biến tích cực, nhiều mã tăng tốt như PVD, PLX, OIL, BSR... Một số mã tăng trần ít ỏi khác trên sàn hôm nay như HRC, VPG và SVC.
Nhà đầu tư nước ngoài bán ròng 1.415 tỷ đồng trong phiên hôm nay, các mã bị bán ròng mạnh như FPT, ACB, VHM, STB, VIC, VIX, CTG. Ngược lại, MSB, MSN được mua ròng nhiều nhất.
- Sáng 2-4 (giờ Việt Nam), giá dầu thế giới tiếp tục lao dốc. Dầu Brent giảm xuống còn khoảng 99 USD/thùng, mất 4 USD so với cùng thời điểm ngày hôm trước. Trong khi đó, dầu WTI giao dịch quanh mức 98 USD/thùng.
Cùng với sự đi xuống của giá dầu, chỉ số đo sức mạnh đồng USD (DXY) mất mốc 100 điểm, về còn 99,57. Nhờ vậy, thị trường kim loại quý ngập sắc xanh trở lại.
Tuy nhiên, diễn biến đảo chiều khá nhanh. Cập nhật tới 8h30 sáng nay, giá dầu bất ngờ vọt tăng trở lại. Dầu Brent vọt lên sát 106 USD, tăng 5% so với đầu giờ sáng. Còn dầu thô WTI tăng lên 104 USD, tăng 3,6%.
Cụ thể, giá vàng sáng nay lên sát mốc 4.800 USD/ounce, tăng hơn 30 USD so với phiên trước. Giá bạc cũng leo sát mốc 76 USD.
- Các chỉ số chính của chứng khoán Mỹ ghi nhận đợt tăng điểm hai ngày liên tiếp sau chuỗi giảm mạnh nhờ hy vọng về việc kết thúc cuộc chiến Iran.
Kết phiên 1-4, S&P 500 tăng vọt 0,72%, trong khi Dow Jones và Nasdaq lần lượt tăng 0,48% và 1,16%. Ngay phiên trước đó, cả ba chỉ số đều tăng mạnh từ 2% đến 4%.
- Trong nước, VN-Index cũng tăng 28,44 điểm (+1,72%) lên mức 1.702,93 điểm, trên vùng hỗ trợ quanh 1.650 điểm khi giá dầu hạ nhiệt, dịu bớt áp lực lạm phát.
VN30 tăng tốt hơn 32,25 điểm (+1,76%) lên mức 1.861,84 điểm, vượt lên kháng cự giá trung bình 200 phiên quanh 1.850 điểm.
- Một chỉ số khác cũng được giới đầu tư nội địa quan tâm, đó là vấn đề lãi suất. Theo Hội Nghiên cứu thị trường liên ngân hàng Việt Nam, lãi suất bình quân liên ngân hàng bằng VND giảm mạnh từ 2,5 - 2,8 điểm phần trăm ở các kỳ hạn ngắn trong phiên 31-3.
Nhưng ngược lại, các kỳ hạn dài hơn như 2 tuần và 1 tháng tăng từ 0,5 - 1 điểm phần trăm. Kết phiên, lãi suất giao dịch ở mức: qua đêm (ON) 9,5%; 1 tuần 8,8%; 2 tuần 8,45% và 1 tháng 8,25%.
Trên thị trường dân cư, các ngân hàng tăng tốc huy động vốn, nhiều nơi trả lãi suất hơn 9% một năm trong bối cảnh áp lực thanh khoản gia tăng.
- Tập đoàn Vingroup (mã VIC) vừa công bố tài liệu phục vụ Đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2026, trong đó đáng chú ý là các chỉ tiêu kinh doanh đầy tham vọng.
Cụ thể, doanh thu dự kiến năm 2026 của tập đoàn đặt mục tiêu đạt 450.000 tỉ đồng và lợi nhuận sau thuế 25.000 tỉ đồng, tăng lần lượt 36% và 126% so với kết quả thực hiện năm 2025.
Nếu hoàn thành các mục tiêu này, tập đoàn của tỉ phú Phạm Nhật Vượng sẽ thiết lập mức kỷ lục mới về kết quả kinh doanh.
Cũng theo tài liệu công bố, trong năm 2026, VinFast thiết lập mục tiêu bàn giao 300.000 xe cho ô tô điện và bàn giao sản lượng xe máy điện ít nhất 2,5 lần so với năm 2025 (hướng tới cột mốc khoảng 1 triệu xe).
- Công ty CP Vàng bạc đá quý Phú Nhuận (PNJ) vừa thông báo nhận được đơn xin từ nhiệm của Thành viên hội đồng quản trị từ ông Đặng Hải Anh.
Theo đơn từ nhiệm, ông Hải Anh xin rút khỏi hội đồng quản trị để tập trung cho công việc chuyên môn trong lĩnh vực công nghệ thông tin, ở vị trí ông đang đảm nhiệm vai trò Giám đốc cao cấp. Doanh nghiệp sẽ trình nội dung từ nhiệm tại đại hội sắp tới.
- Công ty CP Chứng khoán Agribank (AGR) vừa công bố thông tin bất thường liên quan đến nhân sự cấp cao, khi nhận được đơn xin từ nhiệm của ông Lê Sơn Tùng - Thành viên hội đồng quản trị kiêm Tổng giám đốc.
Theo nội dung đơn, ông Lê Sơn Tùng đề nghị được thôi đảm nhiệm cả hai chức vụ vì lý do cá nhân, kể từ ngày 10-4-2026, đồng thời mong muốn hội đồng quản trị xem xét, chấp thuận.
Đến 20h ngày 17/4, giá dầu Brent giảm 10% xuống 89 USD một thùng. Dầu WTI sụt 11% về 83 USD.
Giá dầu đi xuống sau khi Iran tuyên bố eo biển Hormuz được mở hoàn toàn cho hoạt động vận tải thương mại trong thời gian ngừng bắn giữa Israel và Lebanon.
"Việc di chuyển của tất cả tàu thương mại qua eo biển Hormuz được mở hoàn toàn trong thời gian còn lại của lệnh ngừng bắn", Bộ trưởng Ngoại giao Iran Seyed Abbas Araghchi viết trên mạng xã hội ngày 17/4. Tuy nhiên, các tàu phải di chuyển theo "tuyến đường được điều phối" do cơ quan hàng hải của Iran thông báo, ông cho biết.
Israel và Lebanon trước đó đồng ý ngừng bắn 10 ngày kể từ 5h ngày 17/4. Chiến dịch quân sự của Israel tại Lebanon nhằm vào lực lượng Hezbollah đang là điểm nghẽn trong đàm phán hòa bình giữa Mỹ và Iran.
Eo biển Hormuz chuyên chở khoảng 20% dầu thô và khí hóa lỏng toàn cầu. Tuy nhiên, tuyến đường thủy này đã gần như bị phong tỏa sau khi chiến sự nổ ra cuối tháng 2. Việc này khiến giá năng lượng toàn cầu tăng vọt thời gian qua do thiếu cung.
Giá vàng thế giới hiện cũng tăng mạnh sau thông tin eo biển Hormuz mở lại. Mỗi ounce tăng hơn 70 USD lên 4.860 USD.
Xung đột Trung Đông hạ nhiệt có lợi cho kim loại quý. Thời gian qua, vàng chịu sức ép khi chiến sự kéo giá năng lượng lên cao, khiến lạm phát nhiều nơi tăng tốc. Lạm phát cao khiến các ngân hàng trung ương ngần ngại giảm lãi suất. Giá vàng vì thế gặp bất lợi, do không trả lãi cố định. Từ đầu chiến sự, vàng đã mất giá khoảng 10%.
Tin tức tích cực từ Trung Đông cũng giúp thị trường chứng khoán Mỹ khởi sắc. Chỉ số DJIA tăng 1,5% ngay khi mở cửa. S&P 500 và Nasdaq Composite đều tăng 1%. Wall Street gần đây liên tiếp lập kỷ lục mới, do nhà đầu tư lạc quan về khả năng chiến sự tại Trung Đông chấm dứt. S&P 500 và Nasdaq Composite đều đã đi lên hơn 10 phiên qua. Tính chung từ đầu chiến sự, hai chỉ số này đều đang tăng điểm.
