Phục hồi khu vực xếp thứ 5 trong 20 thắng cảnh đẹp nhất đất Thần kinh xưa

Tại Hàn Quốc, màu xanh của matcha từng thống trị thực đơn các quán cà phê nhiều năm. Theo Korea Times, sắc tím của ube - khoai mỡ, đang chiếm lĩnh các quầy pha chế và gây sốt mạng xã hội tại xứ kim chi. Với màu tím đậm tự nhiên bắt mắt, khoai mỡ gây ấn tượng về thị giác, chinh phục thực khách bởi hương vị ngọt dịu, bùi ngậy xen lẫn hương vanilla đặc trưng.

Ube (khoai mỡ tím) là nông sản bản địa của Philippines, có vị ngọt và thoảng mùi đất cùng màu tím nổi bật, thường bị nhầm với khoai môn. Chúng chủ yếu được trồng trên các thửa ruộng nhỏ, mang tính mùa vụ, từ lâu được chế biến thành mứt, kem và bánh.

Tại một quán cà phê ở khu Mapo-gu, Seoul, những ly latte màu tím là sản phẩm bán chạy. Chủ quán cho biết thực khách bị thu hút không chỉ bởi hương vị mà còn bởi vẻ ngoài ăn ảnh.

Sức hút của khoai mỡ gắn liền với sự hỗ trợ của các nền tảng như TikTok và Instagram. Hiệu ứng thị giác giúp các món ăn từ khoai mỡ nhanh chóng thu về hàng triệu lượt yêu thích, giúp các cửa hàng nhỏ thu hút lượng lớn khách du lịch và giới trẻ địa phương.

Các "ông lớn" ngành F&B tại Hàn Quốc nhanh chóng bắt sóng trào lưu này. Starbucks Hàn Quốc gây chú ý khi giới thiệu món bánh Cheesecake Basque Ube với lớp vỏ cháy caramen đối lập với phần nhân tím mịn.

Chuỗi cà phê A Twosome Place cũng tung ra dòng sản phẩm mùa xuân phong phú gồm milkshake ube, latte ube và bánh kem "Ice Box" kết hợp giữa khoai mỡ và bánh quy. Các thương hiệu bánh donut nổi tiếng như Cafe Knotted hay các chuỗi giá rẻ như The Liter cũng không đứng ngoài cuộc với những ly latte nhiều tầng kết hợp giữa khoai mỡ và matcha.

Nhiều thực khách thường nhầm khoai mỡ với khoai lang tím hoặc khoai môn do màu sắc tương đồng. Tuy nhiên, ba loại củ này thuộc các nhóm thực vật khác nhau. Khoai mỡ thuộc họ củ nâu (Dioscoreaceae), cùng nhóm với củ mài; khoai lang tím thuộc họ bìm bìm (Convolvulaceae); còn khoai môn thuộc họ ráy (Araceae). So với khoai môn có thịt màu trắng đốm tím, khoai mỡ nổi bật với sắc tím đậm trải đều từ vỏ đến ruột.

Một yếu tố giúp khoai mỡ ghi điểm với người tiêu dùng hiện đại là xu hướng sống khỏe. Sắc tím của loại khoai này đến từ anthocyanin, loại sắc tố tự nhiên có khả năng chống oxy hóa, tương tự trong quả việt quất. Việc tạo ra màu sắc bắt mắt mà không cần đến phẩm màu tạo là điểm cộng lớn đối với tệp khách hàng trẻ đang ngày càng khắt khe về sức khỏe.

Tại các thành phố lớn của Hàn Quốc như Seoul, Daegu hay Gwangju, sự hiện diện của khoai mỡ trong các menu mùa xuân năm 2026 đang thay đổi thói quen của người tiêu dùng. Thay vì một ly matcha latte quen thuộc, thực khách giờ đây ưu tiên sự mới lạ của sắc tím.

"Nó không chỉ là một món ăn, đó là một trải nghiệm về thị giác và sức khỏe", một blogger ẩm thực tại Seoul nói.

Sự bùng nổ của ube tại Hàn Quốc không chỉ là hiện tượng văn hóa mà còn tạo giá trị kinh tế. Dữ liệu từ Bộ Thương mại và Công nghiệp Philippines cho thấy, lượng xuất khẩu khoai của nước này, bao gồm ube, đạt khoảng 610 tấn trong năm 2025, tăng vọt 43% so với năm 2024.

Tuy nhiên, đằng sau con số tăng trưởng là một nghịch lý của ngành nông nghiệp. Theo CNN, sản lượng ube nội địa tại Philippines lại ghi nhận mức sụt giảm 6,7% do ảnh hưởng tiêu cực từ biến đổi khí hậu và thiên tai.

Tình trạng cung không đủ cầu đẩy giá trị kim ngạch xuất khẩu lên mức hơn 3 triệu USD, đồng thời biến loại củ này từ một nguyên liệu bình dân trở thành "vàng tím" khan hiếm trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Chính sự khan hiếm này tạo nên cơn sốt ube tại các đô thị lớn như Seoul.

Tin Gốc: Vnexpress

Tới Việt Nam tham dự một giải đấu hồi đầu tháng 4 và tranh thủ lúc rảnh rỗi, Top 4 tay vợt pickleball quốc tế Christian Alshon có dịp thăm thú trải nghiệm cuộc sống ở Hà Nội.

Ngôi sao người Mỹ tới nhiều điểm đến nổi tiếng ở Thủ đô như Hoàng thành Thăng Long, phố cổ, chùa Trấn Quốc, Nhà thờ Lớn... Đặc biệt, Christian thấy bất ngờ khi môn thể thao pickleball đang phủ kín ở khắp nơi tại Việt Nam.

Khi tham quan Hoàng thành Thăng Long - Di sản được UNESCO vinh danh vào năm 2010, anh ngạc nhiên khi thấy một sân pickleball nhỏ gọn được thiết kế để giải trí hàng ngày.

"Tôi đang ở trung tâm của Hoàng thành Thăng Long vốn là điểm đến lớn để du khách từ khắp nơi trên thế giới tới tìm hiểu. Có cột cờ lớn tại đây và ngay gần đó là một sân pickleball. Ai mà tin nổi lại có sân tập ở đây", anh nói.

Cũng trong chuyến đi này, anh xuống Hầm Cơ yếu nằm trong khuôn viên của Hoàng thành Thăng Long. Đây vốn là di tích cách mạng đặc biệt.

Căn hầm được xây dựng vào năm 1966 thuộc khu A, là nơi làm việc tuyệt mật của Cục Cơ yếu, giữ vai trò quan trọng trong việc giữ thông tin liên lạc, chống bom đạn và khí độc trong chiến tranh.

Kể từ tháng 8/2025, khu vực này lần đầu tiên mở cửa đón khách tới tìm hiểu về lịch sử kháng chiến chống Mỹ tại Hoàng thành Thăng Long.

Hành trình khám phá tiếp theo của vị khách người Mỹ là trải nghiệm không gian náo nhiệt xung quanh Nhà thờ Lớn. Công trình được xây dựng vào năm 1884 đến năm 1888, mang dấu ấn Đông Dương với vẻ cổ kính độc đáo và không kém phần lãng mạn.

Phong cách kiến trúc đặc trưng của Nhà thờ Lớn Hà Nội là kiểu Gothic trung cổ châu Âu, được xem là đỉnh cao khoa học kỹ thuật xây dựng và rất thịnh hành trong thế kỷ 12 và thời Phục Hưng châu Âu.

Trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, Nhà thờ Lớn được xem là nhân chứng lịch sử, chứng kiến sự thay da đổi thịt của Hà Nội trong suốt nhiều thế kỷ. Mặc dù có nhiều công trình hiện đại mọc lên xung quanh nhưng Nhà thờ Lớn vẫn là một công trình kiến trúc tạo được dấu ấn đặc biệt trong lòng người dân Hà Nội và du khách gần xa.

Khi dạo trên đường phố, tay vợt người Mỹ cũng tranh thủ chụp lại nhiều khoảnh khắc đời thường. Đó là những cảnh tượng bình dị ở phố cổ Hà Nội với những người bán hàng rong đẩy xe trên phố và dòng người điều khiển xe máy chạy tấp nập ngược xuôi.

Rời trung tâm Hà Nội để tới Vườn quốc gia Ba Vì, chàng trai người Mỹ tiếp tục bày tỏ sự thích thú khi thấy sân pickleball xuất hiện ở đây. Trong loạt ảnh chụp tại Ba Vì, anh cho biết "không ngạc nhiên thêm nữa vì sân pickleball phủ sóng khắp nơi ở Việt Nam".

Hành trình đến Việt Nam của Christian được nhiều người hâm mộ trên toàn thế giới theo dõi. Trong đó, không ít người cho biết muốn theo chân của tay vợt người Mỹ để tới Việt Nam khám phá vào một ngày không xa.

Christian Alshon sinh ra tại Boca Raton, bang Florida, Mỹ.

Trước khi chuyển sang pickleball, anh từng là một tay vợt tennis tài năng, ghi dấu ấn với chức vô địch NCAA Division III trong màu áo Đại học Chicago.

Bước ngoặt lớn đến vào tháng 6/2021, chỉ hai tuần sau khi đăng quang NCAA, anh lần đầu tiên cầm vợt pickleball.

Tận dụng nền tảng kỹ thuật và thể lực từ quần vợt, Alshon nhanh chóng hòa nhập, rồi bứt phá ngoạn mục chỉ trong vài năm.

Christian Alshon hiện là một trong những vận động viên pickleball hàng đầu thế giới, thường xuyên nằm trong Top 4-5 tay vợt đơn nam theo hệ thống PPA Tour.

Nguồn: https://dantri.com.vn/du-lich/tay-vot-hang-dau-the-gioi-bat-ngo-thay-san-pickleball-co-mat-khap-viet-nam-20260407113747532.htm

Trôi dạt trên biển, bám phao để giành giật sự sống

Một du khách Trung Quốc đã sống sót kỳ diệu sau 7 ngày 6 đêm lênh đênh trên biển mà không có điện thoại hay lương thực.

Trong hành trình sinh tử ấy, người đàn ông phải ăn sống hàng chục con cua nhỏ, chịu bỏng nắng nghiêm trọng và nhiều lần rơi vào trạng thái ảo giác trước khi được ngư dân cứu sống.

Mới đây, truyền thông Trung Quốc đưa tin về câu chuyện sống sót hy hữu của anh Tần, 39 tuổi, đến từ Quảng Tây.

Tối 27/5, khi đang đi dạo ven biển ở Hải Khẩu (thủ phủ tỉnh Hải Nam), vị khách bất ngờ bị sóng lớn cuốn xa bờ. Thời điểm đó, anh tới đây du lịch và đang đi bộ một mình nên không ai phát hiện ra.

Chưa từng bơi ngoài biển nên càng vùng vẫy, anh càng bị kéo xa bờ. Tiếng kêu cứu không ai nghe thấy, trong khi điện thoại của nạn nhân cũng bị nước cuốn mất.

Dòng hải lưu mạnh đã cuốn anh Tần tới vùng eo biển rộng khoảng 32km, ngăn cách đảo Hải Nam với Trung Quốc đại lục.

Để giảm trọng lượng cơ thể, anh phải cởi bỏ giầy, quần dài, đồng hồ, nhẫn và toàn bộ vật dụng mang theo. Sang ngày thứ 2, một chiếc phao trôi ngang qua. Anh trèo lên nghỉ ngơi qua đêm, nhưng rồi tiếp tục bị cuốn xa hơn.

Đến ngày thứ 3, anh nhận ra mình đang ở giữa eo biển Quỳnh Châu. Dù nhìn thấy nhiều phà đi ngang nhưng không ai phát hiện ra anh.

“Tôi từng nghĩ khi sóng yên hơn sẽ cố bơi vào bờ. Nhưng mỗi lần bơi được một mét thì sóng lại kéo tôi giật lùi từ 3m đến 4m. Không có cách nào quay lại được”, anh kể.

Một lần khác, anh bám vào phao báo hiệu hàng hải bằng sắt đang bị mặt trời nung nóng. Tuy nhiên, khi sức lực cạn dần, anh buộc phải trở lại mặt nước.

Ăn 80 con cua nhỏ để duy trì sự sống

Sang tới ngày thứ 4 và thứ 5 là khoảng thời gian khắc nghiệt nhất. Không có thức ăn, cơ thể anh Tần kiệt sức nghiêm trọng. Trong lúc tuyệt vọng, anh phát hiện những con cua nhỏ sống trong các cấu trúc nổi trên biển.

“Tôi bắt chúng bằng tay rồi ăn sống”, anh kể.

Theo ước tính, anh đã ăn khoảng 70-80 con cua trong suốt 7 ngày 6 đêm để duy trì sự sống. Ban ngày, nắng thiêu đốt cơ thể. Ban đêm, nước biển liên tục lấy đi nhiệt lượng.

“Mặt trời thiêu cháy tôi vào ban ngày. Nhưng nước biển khiến tôi lạnh cóng. Sau vài ngày lênh đênh, biển lạnh chẳng khác nào một chiếc tủ lạnh”, anh nói.

Anh cũng thừa nhận đã uống nước biển và thậm chí cố sử dụng nước tiểu của chính mình để cầm cự trong lúc liên tục rơi vào trạng thái mê sảng.

“Tôi mơ thấy quê nhà đang tổ chức đám cưới. Tôi đang nấu ăn giúp mọi người nhưng không thể ngồi xuống, chân cũng không chạm đất. Tôi gần như không thở nổi, nhưng trong đầu chỉ có một suy nghĩ không thể chết”, anh nhớ lại.

Theo lời kể của anh Tần, điều giúp anh sống sót không chỉ là bản năng mà còn là ý chí.

Nhiều lần anh nghĩ mình sắp chết. Nhưng sau đó anh lại tự nhủ bản thân không thể lặng lẽ chết đi như vậy. Đến ngày thứ 6, anh gần như mất ý thức hoàn toàn do mất nước nghiêm trọng và ảo giác kéo dài.

Được ngư dân phát hiện khi đã cách bờ 10km

Sáng ngày thứ 7, một người ngư dân có tên Trịnh Thế Trung phát hiện một "vật thể lạ" đang trôi dạt cách bờ khoảng 10km. Ông cùng người bạn là Phó Đình Tam điều khiển tàu tiếp cận.

“Tim tôi như ngừng đập khi nhìn thấy anh ấy. Nhưng dòng chảy quá mạnh, chỉ trong chớp mắt đã cuốn người đàn ông đi xa cả trăm mét”, người ngư dân kể.

Khi tiếp cận được nạn nhân, anh Tần gần như bất động, mắt nhắm nghiền, trôi nổi giữa sóng biển.

Ban đầu, các ngư dân ném dây thừng nhưng anh không nhìn thấy. Sau đó họ dùng cây sào dài khoảng 4m chạm vào người anh.

Trong cơn mê sảng, anh Tần tưởng mình đang ở nhà hàng và được bạn bè gọi đi ăn.

Anh đưa tay nắm lấy cây sào. Chính khoảnh khắc đó đã cứu sống anh. Khi được kéo lên tàu, anh Tần nói đã nghĩ mình sắp chết. Sau khi được đưa vào bờ, anh Tần được chuyển đến Bệnh viện Nhân dân huyện Chengmai để cấp cứu.

Các bác sĩ cho biết khi nhập viện, bệnh nhân bị cháy nắng nghiêm trọng trên toàn thân, da sạm đen, nhiều vùng da tổn thương, lở loét và chảy mủ. Cơ thể bị rối loạn chuyển hóa, tim đập nhanh và mất nước nặng.

“Bệnh nhân được đưa vào khoa hồi sức tích cực (ICU), truyền dịch và điều trị chống nhiễm trùng. Hiện các dấu hiệu sinh tồn đã dần ổn định”, bác sĩ cho biết.

Ngoài ra, anh còn giảm hơn 10kg cân nặng, bị loét miệng và nhiều biến chứng do ăn cua sống trong thời gian dài.

Gia đình anh Tần cho biết những ngày mất liên lạc, họ vô cùng lo lắng. Sau khi nhận được cuộc gọi từ bệnh viện, người thân lập tức từ Quảng Tây tới Hải Nam.

Vợ anh thừa nhận đã chuẩn bị tinh thần cho tình huống xấu nhất sau khi được thông báo rằng khả năng sống sót trên biển quá 3 ngày là cực kỳ thấp.

Ở thời điểm hiện tại, sức khỏe của anh Tần đã ổn định. Người đàn ông cho biết việc đầu tiên anh muốn làm sau khi hồi phục là trực tiếp cảm ơn hai ngư dân đã cứu mạng mình.

Một nhân viên y tế nhận định đây là trường hợp sống sót “cực kỳ hiếm gặp”, gần như vượt ngoài mọi dự đoán thông thường.

Tin Gốc: Dân Trí