Tắt trạng thái hoạt động trên mạng xã hội, tắt chế độ ‘đã xem’ nhiều năm vì lý do này

Một phụ nữ ở tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc vừa được phẫu thuật lấy sỏi thận sau khi thói quen uống trà sữa thay nước lọc trong suốt nhiều năm khiến thận của cô xuất hiện hàng loạt sỏi lớn, phức tạp, gần như lấp đầy cả hai bên thận.

Các bác sĩ tại Bệnh viện Nam Hồ Trường Sa đã tiến hành phẫu thuật nội soi tán sỏi qua da cho bệnh nhân. Ca mổ được chia thành ba giai đoạn nhằm loại bỏ tối đa khối sỏi kích thước lớn, đồng thời cố gắng bảo tồn chức năng thận. Sau phẫu thuật, bệnh nhân đã ổn định sức khỏe và được xuất viện.

Theo thông tin từ bệnh viện, cách đây 9 năm người phụ nữ này từng điều trị sỏi thận thành công. Tuy nhiên, sau đó cô không tái khám định kỳ. Trong thời gian dài, cô duy trì thói quen mỗi ngày uống một ly trà sữa thay nước lọc, đồng thời ít vận động, chủ yếu ngồi lâu trong thời gian rảnh.

Do không xuất hiện triệu chứng rõ ràng như đau lưng hay tiểu ra máu, bệnh nhân chủ quan cho rằng sức khỏe bình thường, cho đến khi đi khám tổng quát và phát hiện sỏi đã phát triển nghiêm trọng.

Bác sĩ Lý Thụy Phong, Giám đốc Trung tâm Sỏi thận của bệnh viện, cho biết việc thường xuyên tiêu thụ các loại đồ uống chứa nhiều đường và chất béo có thể gây rối loạn chuyển hóa, làm tăng nồng độ canxi và oxalate trong nước tiểu. Đây là những yếu tố thúc đẩy quá trình kết tinh, hình thành sỏi thận.

Ngoài ra, lối sống ít vận động cũng khiến dòng chảy nước tiểu chậm lại, tạo điều kiện để các tinh thể tích tụ và phát triển thành sỏi lớn, phức tạp. Đáng chú ý, ở giai đoạn đầu, bệnh thường diễn tiến âm thầm, không có triệu chứng rõ ràng nên rất dễ bị bỏ qua.

Trước đó, y học Trung Quốc cũng ghi nhận nhiều trường hợp tương tự, như nam thanh niên 28 tuổi mắc gout nặng do uống quá nhiều trà sữa, hay một nữ sinh 20 tuổi bị sỏi thận nghiêm trọng vì lạm dụng đồ uống có đường trong thời gian dài.

Các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế sử dụng trà sữa, tốt nhất chỉ nên uống khoảng 1-2 lần mỗi tháng. Khi dùng, nên chọn cỡ nhỏ, giảm đường hoặc không đường để hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những người có thói quen uống nhiều trà sữa, ít uống nước lọc hoặc thường xuyên bị đau lưng âm ỉ kéo dài nên đi khám sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm các bệnh lý về thận và đường tiết niệu.

Trà sữa là loại đồ uống phổ biến, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, nếu sử dụng thường xuyên hoặc quá mức, trà sữa có thể gây ra nhiều tác động không tốt đối với sức khỏe.

Theo Healthshots, dưới đây là một số tác dụng phụ phổ biến của trà sữa đối với sức khỏe.

- Làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ: Một trong những tác dụng phụ thường gặp của trà sữa là gây rối loạn giấc ngủ do chứa caffeine. Việc uống trà sữa sát giờ đi ngủ có thể khiến bạn khó ngủ, từ đó dẫn đến mệt mỏi vào ban ngày, suy giảm khả năng tập trung và chất lượng giấc ngủ. Thông tin này được ghi nhận trong một nghiên cứu đăng trên tạp chí Advances in Nutrition.

- Dẫn đến tăng cân: Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Science and Nutrition cho biết, trà sữa gây tăng cân do lượng đường và chất béo bổ sung có trong đó. Hàm lượng đường cao cung cấp năng lượng ngay lập tức, nhưng nó cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu.

- Dễ gặp các vấn đề về tiêu hóa: Một nghiên cứu được công bố bởi BMC Public Health cho biết, caffeine trong trà sữa có thể gây ra các vấn đề về dạ dày, đặc biệt là táo bón. Thêm vào đó, các thành phần trong trà sữa như sữa và kem, có thể gây đau bụng ở những người không dung nạp lactose hoặc hệ tiêu hóa nhạy cảm.

- Có thể gây lo lắng: Tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể gây ra một loạt các phản ứng sinh lý, bao gồm tăng nhịp tim, tăng huyết áp và những cảm giác lo lắng, bồn chồn, kích ứng, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers Psychology.

- Thiếu hụt dinh dưỡng: Chuyên gia dinh dưỡng Gauri Anand (Ấn Độ) cho biết, uống quá nhiều trà sữa có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt các loại vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cần thiết cho cơ thể.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Theo đầu bếp Vũ Nhất Thông, Trung tâm Eric Cooking Class, hương vị của tỏi thay đổi từ ngọt dịu đến cay nồng hoàn toàn phụ thuộc vào cách chúng ta băm, đập dập hay để nguyên tép khi sơ chế.

Mùi thơm bùng nổ khi tế bào bị phá vỡ

Trong một tép tỏi nguyên, hợp chất alliin và enzyme alliinase nằm ở các khoang tế bào riêng biệt nên gần như không có mùi đặc trưng. Chỉ khi tỏi bị cắt, đập hoặc băm, các tế bào vỡ ra giúp hai chất này tiếp xúc với nhau, sinh ra allicin. Đầu bếp Thông giải thích, allicin chính là "linh hồn" tạo nên mùi hăng và vị cay của tỏi tươi; mức độ phá vỡ tế bào càng lớn, lượng allicin sinh ra càng nhiều.

Để nguyên tép: Hương thơm nhẹ, vị ngọt

Nếu chỉ bóc vỏ và giữ nguyên tép, rất ít tế bào bị tổn thương nên lượng allicin hình thành không đáng kể. Khi được hầm hoặc nướng trong thời gian dài, các hợp chất lưu huỳnh dần chuyển hóa, đồng thời lượng đường tự nhiên cô đặc lại tạo nên vị ngọt dịu. Cách làm này phù hợp với các món hầm, om hoặc nướng để bổ sung hương vị mà không làm món ăn bị nồng.

Đập dập hoặc cắt lát: Hương vị hài hòa

Thao tác đập dập hoặc thái lát làm vỡ một phần cấu trúc tế bào, tạo ra lượng allicin vừa phải. Tỏi lúc này giữ được mùi thơm rõ nét nhưng không quá hăng. Đây là cách sơ chế phổ biến nhất trong các bữa ăn gia đình, lý tưởng để phi thơm dầu, xào rau, ướp thịt hoặc khử mùi tanh của hải sản.

Băm hoặc giã nhuyễn: Mùi thơm mạnh nhất

Khi băm hoặc giã, gần như toàn bộ tế bào tỏi bị phá vỡ, đẩy phản ứng sinh ra allicin lên mức cao nhất. Nhờ đó, tỏi băm có mùi thơm và vị cay hăng mạnh hơn hẳn. Lượng tỏi này thường được ưu tiên cho các loại nước chấm chua ngọt, sốt bơ tỏi hay các món gỏi cần điểm nhấn hương vị.

Bí quyết nấu ăn với tỏi từ đầu bếp

Theo đầu bếp Vũ Nhất Thông, để tận dụng tối đa hương vị của gia vị này, người nội trợ cần lưu ý thêm các nguyên tắc sau:

- Để tỏi nghỉ: Sau khi băm, nên để tỏi nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi nấu. Thời gian này giúp enzyme alliinase hoàn tất quá trình tạo ra allicin. Nếu cho vào chảo gia nhiệt ngay lập tức, phản ứng này có thể bị ngắt quãng.

- Chú ý nhiệt độ: Allicin rất kém bền với nhiệt. Việc nấu ở nhiệt độ cao quá lâu sẽ khiến vị cay hăng biến mất, thay vào đó là vị ngọt nhẹ. Do đó, tỏi phi ở đầu món ăn sẽ mang hương vị khác biệt so với tỏi rắc thêm vào phút cuối.

- Không để tỏi cháy: Với kích thước nhỏ và chứa nhiều đường tự nhiên, tỏi rất dễ bén lửa. Tỏi cháy sẽ sinh ra vị đắng làm hỏng toàn bộ món ăn. Khi phi tỏi, chỉ nên dùng lửa vừa, đợi tỏi chuyển vàng nhạt là cho ngay nguyên liệu khác vào để hạ nhiệt.

- Ưu tiên tỏi tươi: Các loại tỏi băm đóng lọ tuy tiện dụng nhưng hương vị không thể sánh bằng tỏi tươi. Allicin sẽ giảm dần theo thời gian bảo quản, chưa kể các chất phụ gia có thể làm biến đổi mùi vị gốc. Tốt nhất vẫn là băm, đập tỏi ngay trước khi chế biến.

Tin Gốc: Vnexpress

Ngày 19-4, tại Trường đại học Nam Cần Thơ diễn ra hội nghị sơ kết giữa nhiệm kỳ Hội Sinh viên Việt Nam TP Cần Thơ, nhiệm kỳ 2023 - 2028.

Theo đó, các phong trào thanh niên đạt được kết quả tích cực, Hội Sinh viên Việt Nam TP Cần Thơ với cơ cấu hiện có 12 đơn vị trực thuộc với khoảng 65.000 thành viên và hơn 100 câu lạc bộ thuộc các lĩnh vực học thuật, thể dục - thể thao, nghệ thuật, kỹ năng và tình nguyện vì cộng đồng.

Từ năm 2023 đến nay, đơn vị đẩy mạnh phong trào Sinh viên 5 tốt. Kết quả, hơn 4.000 cá nhân được công nhận danh hiệu Sinh viên 5 tốt các cấp.

Nhiều hoạt động, chương trình hỗ trợ sinh viên trong học tập và rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp khi huy động hơn 2 tỉ đồng hỗ trợ học bổng, khen thưởng sinh viên vượt khó học tốt, đạt thành tích cao trong học tập và các sân chơi học thuật.

Cạnh đó, tổ chức 12 hoạt động tư vấn hướng nghiệp, giới thiệu việc làm cho sinh viên, chiến dịch Mùa hè xanh, chương trình Tiếp sức mùa thi, thu hút hơn 30.000 sinh viên tham gia. Qua đó đã thực hiện hơn 500 công trình, phần việc vì cộng đồng, với tổng giá trị hơn 10 tỉ đồng.

Phát biểu tại hội nghị, anh Lâm Tùng - Phó chủ tịch thường trực Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam - biểu dương và đánh giá cao kết quả mà thanh niên Cần Thơ đã làm lợi hơn 10 tỉ đồng vì an sinh xã hội.

"Trong nửa đầu nhiệm kỳ, khi mà đất nước bắt đầu vận hành theo mô hình chính quyền địa phương hai cấp, cùng với đó các bạn trẻ Cần Thơ đã triển khai kịp thời và liên tiếp các phong trào thanh niên. Qua đó tạo ra những kết quả đáng ghi nhận mang tính chất nêu gương cho các địa phương khác", anh Tùng đánh giá.

Cũng theo anh Tùng, thời gian tới, các cấp hội cần tăng cường vai trò của thanh niên trong đi đầu về nghiên cứu khoa học, hệ sinh thái khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo. Lấy sinh viên làm trung tâm trong các hoạt động và phong trào thanh niên.

Trong khi đó, bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp - Phó chủ tịch UBND TP Cần Thơ - đề xuất Hội Sinh viên Việt Nam TP Cần Thơ cần lấy phong trào Sinh viên 5 tốt làm phong trào trọng tâm, tăng cường kết nối sinh viên với doanh nghiệp cũng như cần ứng dụng công nghệ số vào các hoạt động Đoàn - Hội.

"Hãy để mỗi bạn sinh viên Cần Thơ là những đại sứ văn hóa giới thiệu, lan tỏa giá trị văn hóa, đất và người Cần Thơ đến bạn bè và du khách quốc tế", bà Điệp nhắn nhủ.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ