Truyền hình trực tiếp phẫu thuật cắt dạ dày bằng Robot Da Vinci Xi tại Bệnh viện FV

Thứ trưởng Y tế Nguyễn Tri Thức tại Hội thảo liên ngành về phòng, chống đuối nước trẻ em hôm 10/7, cho biết đuối nước là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở trẻ em. Mỗi năm cả nước hơn 4.700 trường hợp tử vong do đuối nước, trong đó gần 2.000 ca là trẻ em. Việt Nam có mạng lưới sông ngòi dày đặc, đường bờ biển dài, trong khi biến đổi khí hậu và thiên tai ngày càng làm gia tăng nguy cơ xảy ra tai nạn đuối nước.

Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng đuối nước ở trẻ em xuất phát từ nhận thức của gia đình, cộng đồng, xã hội về vấn đề này còn hạn chế. Nhiều trẻ chưa biết bơi, thiếu kỹ năng an toàn trong môi trường nước, đồng thời chưa nhận thức về sự nguy hiểm của việc tắm, chơi gần bờ sông. Ngoài ra, nhiều địa phương còn thiếu cơ sở vật chất và giáo viên dạy bơi. Tỷ lệ trường học tổ chức dạy bơi cho học sinh còn rất thấp, thiếu bể bơi, thiết bị.

Số liệu từ 34 Sở Giáo dục và Đào tạo cho thấy đến ngày 15/6 cả nước có 2.919 trong tổng số 25.090 trường học có bể bơi, tương đương gần 12%. Tỷ lệ học sinh biết bơi đạt 41%, trong khi trung bình mỗi trường chỉ có 0,57 giáo viên được cấp chứng nhận dạy bơi. Đại diện Bộ Giáo dục và Đào tạo cho biết hạn chế lớn nhất là thiếu kinh phí đầu tư cơ sở vật chất và nguồn lực xã hội hóa, đặc biệt tại các địa phương vùng sâu, vùng xa.

Tại hội thảo, nhiều chuyên gia cho rằng việc dạy bơi hiện nay vẫn phụ thuộc vào các chương trình, dự án ngắn hạn nên chưa tạo được hiệu quả bền vững. PGS.TS Phạm Việt Cường, Trung tâm Nghiên cứu Chính sách và Phòng chống Chấn thương, Trường Đại học Y tế Công cộng, cho biết kỹ năng bơi an toàn của trẻ có thể giảm gần 50% sau khoảng 6 tháng nếu không được luyện tập thường xuyên.

Từ kinh nghiệm triển khai tại Đồng Tháp, Quảng Trị và Huế, ông đề xuất đưa bơi an toàn vào chương trình giáo dục chính khóa với chuẩn đầu ra như bơi liên tục 25 m và nổi hoặc đứng nước trong 90 giây. Bên cạnh đó, cần duy trì nguồn kinh phí thường xuyên từ ngân sách địa phương, phát triển mô hình bể bơi di động, bể bơi thông minh và cơ chế dùng chung bể bơi giữa các trường để mở rộng cơ hội học bơi cho học sinh, đặc biệt tại vùng sâu, vùng xa và khu vực thường xuyên xảy ra lũ lụt.

Đồng quan điểm, ThS Đoàn Thị Thu Huyền, Giám đốc quốc gia Tổ chức Campaign For Tobacco - Free Kids, nhận định thời tiết cực đoan và thiên tai đang làm gia tăng nguy cơ đuối nước, nhất là ở khu vực nông thôn. Bà đề xuất lồng ghép mục tiêu phòng, chống đuối nước vào kế hoạch phát triển của địa phương; xây dựng tiêu chuẩn thống nhất về dạy bơi an toàn; đầu tư bền vững cho cơ sở vật chất và đội ngũ giảng dạy; đồng thời theo dõi, đánh giá khả năng duy trì kỹ năng của trẻ sau đào tạo thay vì chỉ thống kê số lượng tham gia.

Còn bà Meheret Melles-Brewer, Trưởng nhóm Môi trường và Lối sống lành mạnh của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tại Việt Nam, cho rằng biến đổi khí hậu, lũ lụt và đô thị hóa đang làm gia tăng nguy cơ đuối nước. Vì vậy, cần lồng ghép nội dung này vào các chiến lược quốc gia về giảm nhẹ rủi ro thiên tai và thích ứng với biến đổi khí hậu. WHO cam kết tiếp tục hỗ trợ Việt Nam hoàn thiện chính sách, nâng cao năng lực và thúc đẩy đầu tư bền vững cho công tác phòng, chống đuối nước.

Tin Gốc: Vnexpress

Muốn hạn chế nguy cơ tăng đường huyết sau bữa cơm, người làm việc văn phòng có thể áp dụng những cách sau:

Không phải tất cả các loại gạo đều tác động giống nhau lên đường huyết. Gạo trắng thông thường có chỉ số đường huyết (GI) cao nên sau khi ăn, lượng đường glucose trong máu sẽ tăng nhanh. Ngược lại, một số loại gạo như gạo lứt có chỉ số GI thấp hơn nhờ giữ lại lớp cám giàu chất xơ, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu tinh bột, từ đó glucose được giải phóng từ từ vào máu. Ngoài ra, cấu trúc tinh bột trong gạo cũng quan trọng. Với người làm văn phòng, chuyển sang gạo lứt là thay đổi đơn giản giúp ổn định đường huyết tốt hơn.

Một sai lầm phổ biến là ăn cơm với ít món ăn kèm hoặc bữa ăn chủ yếu là tinh bột. Điều này khiến đường glucose được hấp thu nhanh hơn và dễ gây tăng đường huyết sau ăn.

Khi kết hợp cơm với protein, chẳng hạn như thịt, cá, trứng, đậu và chất béo lành mạnh, quá trình tiêu hóa sẽ diễn ra chậm lại. Protein giúp kích thích tiết hoóc môn insulin ổn định hơn, còn chất béo làm chậm tốc độ quá trình tiêu hóa ở dạ dày. Nếu ăn kèm rau xanh, lượng chất xơ cũng sẽ giúp giảm tốc độ hấp thu glucose. Vì vậy, thay vì ăn một phần nhiều cơm trắng, mọi người nên ăn cơm vừa phải cùng với rau, thịt hoặc đậu.

Đây là yếu tố quan trọng nhất. Dù chọn loại gạo tốt đến đâu nhưng nếu ăn quá nhiều thì đường huyết vẫn tăng cao. Cơm nấu từ gạo là nguồn tinh bột chính nên lượng ăn trực tiếp quyết định lượng glucose đưa vào máu.

Với người làm việc văn phòng vốn ít vận động, nhu cầu năng lượng thường thấp hơn. Nếu vẫn ăn khẩu phần cơm lớn như người lao động thể lực, lượng glucose dư thừa sẽ không được sử dụng hết và tích tụ trong máu.

Một cách đơn giản là giảm lượng cơm xuống còn khoảng một nửa hoặc 2/3 so với trước, đồng thời tăng rau và protein để tạo cảm giác no. Cách này giúp giảm lượng đường hấp thu mà vẫn đảm bảo đủ năng lượng.

Sau khi ăn cơm, nhiều người có thói quen ngồi ngay vào bàn làm việc hoặc lướt điện thoại. Tuy nhiên, điều này khiến lượng đường glucose trong máu khó được sử dụng, dẫn đến tăng đường huyết.

Khi vận động nhẹ, cơ bắp có thể hấp thu glucose trực tiếp mà không phụ thuộc hoàn toàn vào insulin. Vì vậy, chỉ cần đi bộ nhẹ 5 - 10 phút sau ăn cũng có thể giúp giảm đáng kể mức đường huyết.

Với dân văn phòng, một số cách đơn giản là đi lại trong phòng, đứng làm việc trong vài phút hoặc vận động nhẹ sau bữa ăn. Đây là thói quen nhỏ nhưng có tác động lớn đến hoạt động chuyển hóa của cơ thể, theo Healthline.

Tin Gốc: Thanh Niên

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), 3 tháng đầu năm 2026 đã xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm tại các tỉnh, thành, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm 2025 (năm 2025 đã xảy ra 84 vụ ngộ độc thực phẩm với 2.301 người mắc).

Hiện, hệ thống thông tin báo cáo về các sự cố liên quan thực phẩm được duy trì liên tục từ địa phương đến T.Ư. Qua điều tra thực tế, số vụ ngộ độc thực phẩm gần đây chủ yếu xảy ra tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và thức ăn đường phố, đặc biệt là ở các đô thị lớn có địa bàn rộng, mật độ dân số cao, nhu cầu cần cung cấp thực phẩm lớn.

Việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ hoặc trên các sàn thương mại điện tử rất khó khăn, ảnh hưởng tới khả năng phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trên diện rộng.

Bên cạnh đó, kiến thức chung về an toàn thực phẩm của những chủ cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, thức ăn đường phố còn tương đối hạn chế, điều này dễ dẫn tới các hành vi gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, phục vụ thức ăn; điều kiện nơi bán hàng ngoài đường phố chật hẹp, đa số lưu động, nguy cơ không bảo đảm các điều kiện an toàn thực phẩm; các cơ sở kinh doanh vì lợi nhuận mà sử dụng nguyên liệu không bảo đảm…

Cục An toàn thực phẩm cho biết, trong tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 triển khai từ 15.4 - 15.5 trên cả nước với chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố", tập trung kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố.

Ở cấp trung ương, 5 đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm do Bộ Y tế, Bộ Công thương, Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, thanh tra tại 10 tỉnh, thành trọng điểm.

Tại địa phương, UBND các cấp ban hành kế hoạch, triển khai kiểm tra liên ngành chặt chẽ từ cấp tỉnh đến cấp xã.

Các đoàn công tác kết hợp lấy mẫu kiểm nghiệm để giám sát thị trường, giúp kịp thời phát hiện và cảnh báo sớm các loại thực phẩm có nguy cơ trong cộng đồng.

Theo quy định hiện hành, UBND các cấp có trách nhiệm quản lý hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống, bao gồm các loại hình bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố trên địa bàn.

Sở GD-ĐT có trách nhiệm kiểm tra, giám sát các trường học trong việc thực hiện các nội dung về công tác y tế trường học, trong đó bao gồm cả công tác bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại các cơ sở giáo dục.

Người đứng đầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể chịu trách nhiệm về bảo đảm an toàn thực phẩm.

Tin Gốc: Thanh Niên