Trước đó vào rạng sáng 17-5, người dân ấp 7 Mét, xã Tân Thạnh phát hiện nhiều con đà điểu ở lô đất trống trên trục lộ 837B.
Nhận thấy vụ việc có dấu hiệu bất thường, động vật không có chủ quản lý và không rõ nguồn gốc, Trưởng ấp 7 Mét đã báo cáo và đến 8h30 cùng ngày, UBND xã Tân Thạnh phối hợp Trạm chăn nuôi và thú y khu vực Tân Thạnh tổ chức kiểm tra, xác minh tại hiện trường.
Qua kiểm tra cho thấy tổng cộng 10 con đà điểu, có trọng lượng khoảng từ 85kg đến 120kg mỗi con.
Sáu con đà điểu đã chết, có dấu hiệu bị cột hai chân, bị nhiều vết thương ở phần đầu, cổ và toàn thân. Hai con đà điểu khác cũng có những tổn thương nặng tương tự và rất yếu, không đi đứng được, nằm tại chỗ và chết sau đó. Hai con còn lại có biểu hiện hoảng loạn, mất kiểm soát, chạy ra trục lộ 837B.
Đoàn kiểm tra nhận định đàn đà điểu nêu trên không có chủ quản lý, không truy xuất được nguồn gốc, không bảo đảm yêu cầu về vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường. Đồng thời tiềm ẩn nguy cơ gây mất an toàn giao thông và ảnh hưởng đến công tác phòng chống dịch bệnh động vật trên địa bàn.
Qua kiểm tra lâm sàng ban đầu đối với số đà điểu chết và còn sống, chưa ghi nhận biểu hiện lâm sàng điển hình của bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trên gia cầm (như cúm gia cầm độc lực cao).
Tuy nhiên do đàn đà điểu không rõ nguồn gốc, có nhiều con chết, bị thương nặng và xuất hiện tại khu vực công cộng, nên việc xử lý tiêu hủy toàn bộ là cần thiết nhằm bảo đảm an toàn dịch bệnh, vệ sinh thú y và vệ sinh môi trường.
Do đó, Trạm chăn nuôi và thú y khu vực Tân Thạnh đã hướng dẫn UBND xã huy động lực lượng, vật tư, trang thiết bị bảo hộ lao động để thu gom, xử lý và tiêu hủy toàn bộ 10 con đà điểu bằng phương pháp đốt, chôn tại khu vực phát hiện, bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y và vệ sinh môi trường.
Tổ chức phun hóa chất tiêu độc, khử trùng tại khu vực phát hiện và khu vực xung quanh nhằm hạn chế nguy cơ phát tán mầm bệnh, ô nhiễm môi trường.
Mới đây, một người đàn ông họ Tiết tại Côn Minh bị ngộ độc và gặp ảo giác mạnh, trèo xuống bằng đường ống thoát nước từ tầng 27 sau khi ăn nấm jianshouqing (kiến thủ thanh) tại nhà, theo SCMP ngày 15/6. Sau nhiều ngày điều trị tích cực tại bệnh viện, sức khỏe tiến triển tốt song ông Tiết vẫn chưa hết bàng hoàng.
Sự việc bắt đầu khi ông Tiết xào hai bát nấm kiến thủ thanh nhưng chỉ ăn hết một phần, phần còn lại cất vào tủ lạnh. Ngày hôm sau, ông lấy bát nấm cũ ra đảo lại trên bếp rồi nhâm nhi cùng rượu. Sau bữa ăn, độc tố hướng thần trong nấm nhanh chóng phát tác khiến ông mất kiểm soát hành vi.
Ông cho biết trong đầu liên tục xuất hiện ảo ảnh người thân thúc giục mình phải leo ra ngoài để "độ kiếp". Trong lúc ông đang bám vào đường ống nước ở độ cao tầng 27, một người bạn sống ở tầng dưới phát hiện tiếng động lạ và kịp thời kéo ông vào ban công.
Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng mất nhận thức và rơi vào hôn mê sâu. Bác sĩ Chu Tuấn Ba, Phó trưởng khoa Cấp cứu Nội khoa, Bệnh viện liên kết của Đại học Vân Nam, cho biết êkíp phải thực hiện chuỗi thủ thuật khẩn cấp gồm rửa dạ dày, xổ ruột và làm sạch hệ tiêu hóa để cứu sống bệnh nhân.
Theo chuyên gia y tế, kiến thủ thanh là loại nấm hoang dã đặc trưng của Vân Nam, thịt nấm sẽ chuyển màu xanh lam khi bị cắt thái hoặc chịu áp lực. Hiệp hội Thực vật Vân Nam xếp loại nấm này vào danh mục có độc tính bởi chứa chất hướng thần.
Để đảm bảo an toàn, người chế biến phải đun nấm ít nhất 15 phút ở nhiệt độ trên 120 độ C. Việc kết hợp loại nấm này với rượu hoặc hâm lại nấm cũ bằng lò vi sóng không đủ nhiệt sẽ kích hoạt các phản ứng nhiễm độc nguy hiểm.
Bác sĩ Chu cảnh báo số ca cấp cứu do nấm dại đang gia tăng mạnh tại địa phương, với khoảng 10 bệnh nhân nhập viện trong mỗi ca trực gần đây. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ việc chế biến sai cách hoặc tiêu thụ thực phẩm để qua đêm khiến độc tố chưa bị tiêu hủy hoàn toàn.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân chỉ nên mua nấm rõ nguồn gốc tại các chợ được quản lý, tuyệt đối không tự hái nấm trong rừng sâu. Khi nấu, cần đảm bảo nhiệt độ và thời gian quy định, đồng thời hạn chế ăn lại nấm cũ. Trong các bữa tiệc có nấm dại, một thành viên nên ăn ít hoặc không ăn để giữ tỉnh táo, kịp thời xử lý nếu xảy ra sự cố.
Sau khi trải qua ranh giới sinh tử, ông Tiết quyết định từ bỏ cả ba sở thích lâu năm là rượu, thuốc lá và nấm dại, CNR dẫn lời.
Không có một loại thực phẩm nào có thể chữa khỏi viêm loét dạ dày. Chế độ ăn không phải là nguyên nhân trực tiếp gây loét dạ dày và cũng không có một thực đơn đặc biệt nào có thể điều trị bệnh, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).
Phần lớn các trường hợp loét dạ dày và tá tràng là do nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori) hoặc tác dụng phụ của thuốc chống viêm không steroid. Với người bị đau dạ dày, điều quan trọng là cần chọn những món ăn dễ tiêu và ít gây kích thích niêm mạc dạ dày.
Khi mới thức dậy buổi sáng, người bị loét dạ dày nên ưu tiên ăn các món nhẹ nhàng, dễ tiêu sau:
Bữa ăn đầu tiên trong ngày nên chọn những món mềm, ít chất béo và không nêm quá nhiều gia vị. Trong những thời điểm dạ dày đang bị kích ứng, ăn những món này sẽ giúp giảm cảm giác khó chịu.
Các món như cháo, yến mạch nấu chín, cơm mềm, bánh mì trắng hoặc khoai tây luộc đều là lựa chọn phù hợp. Chúng cung cấp tinh bột để bổ sung năng lượng sau một đêm dài, đồng thời tương đối dễ tiêu hóa.
Ngoài tinh bột, người bệnh cũng nên bổ sung một lượng protein vừa phải như trứng luộc, thịt gà nạc, cá hấp hoặc đậu phụ. Những thực phẩm này giúp duy trì khối cơ và tạo cảm giác no lâu mà không gây áp lực lớn cho hệ tiêu hóa.
Người bị đau dạ dày thường được khuyên hãy ăn chuối chín. Nguyên nhân là vì chúng có kết cấu mềm, ít a xít và dễ tiêu. Chuối còn chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan có lợi cho tiêu hóa, đồng thời cung cấp kali và vitamin B6.
Tuy nhiên, không phải ai cũng phản ứng giống nhau. Một số người có thể cảm thấy đầy bụng sau khi ăn chuối. Vì vậy, nếu sau khi ăn chuối mà các triệu chứng khó chịu tăng lên, người bệnh nên lựa chọn loại trái cây khác phù hợp với cơ thể hơn.
Sữa chua cung cấp protein, canxi và lợi khuẩn, giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Một nghiên cứu đăng trên chuyên san Therapeutic Advances in Gastroenterology cho thấy bổ sung lợi khuẩn có thể giúp tăng khả năng tiêu diệt vi khuẩn H. pylori gây viêm loét dạ dày. Đồng thời, lợi khuẩn cũng giảm các tác dụng phụ liên quan đến kháng sinh, đặc biệt là tiêu chảy.
Với thức uống, đối với đa số người bị viêm hoặc loét dạ dày, một cốc nước ấm sau khi thức dậy là lựa c họn đơn giản và an toàn. Sau đó, nên ăn sáng trong khoảng 30-60 phút thay vì để bụng đói quá lâu, theo Medical News Today.
Việc ăn ngoài mọi bữa trong ngày đã trở thành thói quen phổ biến của người hiện đại, khi mà đồ ăn giao tận nơi, đồ chiên rán, các món kho và trà sữa xuất hiện gần như hàng ngày. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến cao huyết áp, cholesterol cao và các bệnh lý về tim mạch.
Chuyên gia dinh dưỡng Hsieh Tzu-hsuan ở Phòng khám Lian An, thành phố Đài Bắc, Đài Loan (Trung Quốc), cho hay trước đây khi nói đến việc phòng ngừa bệnh tim mạch, điều đầu tiên mọi người thường nghĩ tới là kiểm soát cholesterol. Tuy nhiên, các hướng dẫn mới nhất về quản lý rối loạn mỡ máu nhấn mạnh rằng các chỉ số khác như mỡ máu, huyết áp và tình trạng chuyển hóa cũng là một phần quan trọng trong việc quản lý sức khỏe.
Hơn nữa, tỷ lệ người Đài Loan ăn ngoài hiện nay lên tới 70%, khiến chế độ ăn uống trở thành một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn nhất. Những bữa ăn ngoài chứa nhiều dầu mỡ và natri đang âm thầm làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Việc tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm như đồ chiên rán, cơm thịt kho và các món ăn đậm gia vị trong thời gian dài dễ dẫn đến tình trạng viêm mạn tính, tăng gánh nặng cho mạch máu và làm trầm trọng thêm các nguy cơ sức khỏe.
Chuyên gia gợi ý những người thường xuyên ăn ngoài có thể bắt đầu bằng việc điều chỉnh chế độ ăn uống theo 3 nguyên tắc đơn giản. Đầu tiên là "thay gạo bằng ngũ cốc", tức thay thế một phần cơm trắng bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt hoặc cơm ngũ cốc.
Đối với bữa sáng, người tiêu dùng cũng có thể lựa chọn khoai lang, khoai tây, bánh mì gối nguyên cám hoặc màn thầu ngũ cốc để tăng cường lượng chất xơ nạp vào cơ thể, giúp duy trì lượng đường huyết và mỡ máu ở mức ổn định.
Nguyên tắc thứ hai theo là đảm bảo sự đa dạng của các loại rau củ. Trong mỗi bữa ăn, rau xanh nên chiếm hơn một nửa đĩa thức ăn, đồng thời cần ưu tiên lựa chọn nhiều loại khác nhau như rau lá xanh đậm, các loại nấm và quả họ bầu bí để bổ sung dưỡng chất thiết yếu như kali, magie, canxi và chất xơ. Khi đi ăn tiệm hoặc mua đồ ăn sẵn bên ngoài, các suất ăn thường có rất ít rau. Để không bị thiếu chất, chúng ta nên chủ động mua thêm một hộp salad, vài loại trái cây hoặc các gói rau chế biến sẵn ở cửa hàng tiện lợi để ăn kèm.
Cuối cùng là "thay đỏ bằng trắng", tức chủ động thay thế các loại thịt đỏ, thịt nhiều mỡ và thực phẩm chế biến sẵn bằng các nguồn đạm lành mạnh hơn như cá, thịt gà, đậu phụ, đậu khô hoặc sữa đậu nành không đường. Sự điều chỉnh này không chỉ giúp cắt giảm lượng chất béo bão hòa có hại nạp vào cơ thể, mà hàm lượng EPA và DHA dồi dào trong các loại cá còn hỗ trợ đắc lực cho việc duy trì và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Những nguyên tắc chọn lọc thực phẩm trên cũng chính là khái niệm cốt lõi của chế độ ăn DASH (Phương pháp tiếp cận dinh dưỡng nhằm ngăn ngừa cao huyết áp) vốn nhận được nhiều sự chú ý trong những năm gần đây. Chế độ ăn DASH được Viện Sức khỏe Quốc gia Mỹ chứng minh là giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả đến mức nếu kiên trì áp dụng đều đặn trong vòng 8 tuần, người bệnh có thể đạt được hiệu quả hạ huyết áp tương đương với việc sử dụng một liều thuốc điều trị.
Các nghiên cứu chuyên sâu sau đó cũng phát hiện ra rằng chế độ ăn này còn giúp cải thiện đáng kể chỉ số mỡ máu, kiểm soát đường huyết và nâng cao sức khỏe tim mạch toàn diện. Hiệu quả vượt trội này đến từ việc thực đơn DASH đặc biệt chú trọng bổ sung các nhóm thực phẩm giàu kali, magie, canxi và chất xơ như sản phẩm sữa ít béo, hạt hạch, cùng trái cây giàu dinh dưỡng như chuối và kiwi.
Chuyên gia cũng lưu ý một chế độ ăn lành mạnh không cần phải thay đổi hoàn toàn ngay lập tức mà chỉ cần những điều chỉnh nhỏ mỗi ngày như thêm một món rau vào mỗi bữa, thay cơm trắng bằng cơm ngũ cốc hoặc uống một ly sữa chua ít béo vào buổi sáng. Dù vậy, những người mắc bệnh thận, tiểu đường hoặc có vấn đề về đường tiêu hóa nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi điều chỉnh để phù hợp với thể trạng cá nhân.
