Trong vài năm trở lại đây, cụm từ “ăn lành mạnh” trở thành một xu hướng phổ biến, đặc biệt trên mạng xã hội. Những bữa ăn được trình bày đẹp mắt, ít dầu mỡ, nhiều rau xanh, nước ép hay thực đơn “không tinh bột” thường được xem là chuẩn mực của sức khỏe.
Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngoài hấp dẫn đó là không ít ngộ nhận, khiến nhiều người áp dụng sai cách và đối mặt với những hệ lụy khó lường.
– Đường “tự nhiên” tốt hơn đường tinh luyện: Nhiều người tin rằng mật ong hay các loại siro tự nhiên là lựa chọn lành mạnh hơn đường trắng.
Tuy nhiên, về bản chất, tất cả đều là đường và cung cấp năng lượng tương đương. Việc tiêu thụ quá nhiều, dù dưới dạng “tự nhiên”, vẫn làm tăng nguy cơ tăng cân và rối loạn chuyển hóa. Những vi chất có trong đường chưa tinh chế là không đáng kể và không đủ để bù đắp rủi ro.
– Thực phẩm không gluten (protein chính trong lúa mì và các loại ngũ cốc) luôn tốt hơn: Xu hướng “ăn không gluten” đang phổ biến, nhưng không phải ai cũng cần tránh gluten.
Chỉ những người mắc bệnh không dung nạp gluten mới cần loại bỏ hoàn toàn. Với đa số, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt hay bánh mì nguyên cám mới là lựa chọn tốt nhờ giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa. Điều quan trọng không phải là “có gluten hay không” mà là giá trị dinh dưỡng tổng thể.
– Dầu dừa là chất béo lành mạnh: Dầu dừa thường được ca ngợi như “siêu thực phẩm”, nhưng thực tế lại chứa tới khoảng 85% chất béo bão hòa. Loại chất béo này có thể làm tăng cholesterol xấu và nguy cơ bệnh tim mạch nếu dùng nhiều.
Dầu dừa có thể dùng với lượng nhỏ, nhưng không nên thay thế hoàn toàn các loại dầu thực vật giàu chất béo không bão hòa như dầu ô liu hay dầu hạt cải.
– Trứng gây hại cho tim mạch: Trứng từng bị “kết tội” vì chứa cholesterol, nhưng các nghiên cứu gần đây cho thấy cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng mạnh đến cholesterol máu như từng nghĩ.
Thay vào đó, chất béo bão hòa mới là yếu tố đáng lo ngại hơn. Trứng vẫn có thể nằm trong chế độ ăn cân bằng, miễn là được chế biến lành mạnh, chẳng hạn như luộc hoặc chần thay vì chiên với nhiều dầu mỡ.
– Ngũ cốc là bữa sáng hoàn hảo: Ngũ cốc thường được quảng bá là thực phẩm lành mạnh, nhưng thực tế nhiều loại chứa lượng đường và chất béo cao. Điều này khiến tổng năng lượng tăng đáng kể, không phù hợp nếu đang kiểm soát cân nặng.
Những lựa chọn như cháo yến mạch thường tốt hơn. Nếu dùng ngũ cốc, cần chú ý khẩu phần và thành phần trên nhãn.
– Nước ép là cách tốt nhất để ăn rau quả: Nước ép trái cây và rau củ tiện lợi nhưng không phải “con đường tắt” cho dinh dưỡng. Khi ép, lượng đường tự do tăng lên trong khi chất xơ giảm.
Vì vậy, nước ép chỉ nên tính là một phần trong khẩu phần rau quả mỗi ngày và giới hạn khoảng 150ml. Ăn nguyên quả vẫn là lựa chọn tối ưu hơn cho sức khỏe.
– Thực phẩm lên men luôn tốt: Các thực phẩm lên men như kim chi hay sữa chua được cho là có lợi cho đường ruột. Điều này đúng ở mức độ nhất định, nhưng không phải tất cả đều “tốt vô điều kiện”.
Nhiều sản phẩm chứa lượng muối hoặc đường cao, có thể ảnh hưởng đến tim mạch nếu tiêu thụ nhiều. Lợi ích của thực phẩm lên men vẫn đang được nghiên cứu thêm, do đó cần sử dụng có chọn lọc.
– Cơ thể cần “thải độc” thường xuyên: Các chế độ “detox” được quảng bá rầm rộ với lời hứa làm sạch cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể con người đã có hệ thống giải độc tự nhiên thông qua gan, thận và phổi.
Việc nhịn ăn hay dùng sản phẩm giải độc chỉ mang lại cảm giác “nhẹ người” tạm thời nếu bạn giảm đồ ăn không lành mạnh, nhưng không có tác dụng lâu dài nếu thói quen cũ quay lại. Một lối sống cân bằng mới là giải pháp bền vững.
– Thịt đỏ luôn có hại: Thịt đỏ thường bị gắn với nguy cơ bệnh tim và ung thư, nhưng không phải hoàn toàn cần loại bỏ. Đây vẫn là nguồn cung cấp protein và sắt quan trọng. Vấn đề nằm ở lượng tiêu thụ và cách chế biến.
Ăn quá nhiều thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn mới làm tăng nguy cơ bệnh tật. Lựa chọn thịt nạc và ăn ở mức vừa phải là cách tiếp cận hợp lý.
– Mọi chất béo đều xấu: Không phải tất cả chất béo đều có hại. Chất béo không bão hòa, có trong dầu thực vật, cá béo hay các loại hạt, lại có lợi cho tim mạch. Ngược lại, chất béo bão hòa cần được hạn chế. Vì vậy, thay vì “tránh chất béo”, điều quan trọng là lựa chọn đúng loại chất béo và cân đối trong khẩu phần ăn.
Theo theo chuyên gia dinh dưỡng người Anh, Hannah Elliott, những lầm tưởng về dinh dưỡng thường xuất phát từ thông tin thiếu kiểm chứng hoặc bị đơn giản hóa quá mức. Thực tế, không có thực phẩm “tốt tuyệt đối” hay “xấu hoàn toàn”.
Một chế độ ăn lành mạnh cần sự cân bằng, đa dạng và phù hợp với nhu cầu cá nhân. Hiểu đúng bản chất thực phẩm sẽ giúp mỗi người đưa ra lựa chọn sáng suốt hơn cho sức khỏe lâu dài.
Lô thuốc mang số đăng ký 893100060724, mã 10370725, sản xuất ngày 14/7/2025, hạn sử dụng đến 14/01/2028, hiện chưa rõ số lượng. Natri clorid 0,9% là thuốc muối nhỏ mắt mũi thông dụng, được bán tại nhiều nhà thuốc toàn quốc.
Cơ quan quản lý yêu cầu Pharmedic lập tức ngừng kinh doanh, trữ toàn bộ sản phẩm và hoàn tất quá trình thu hồi trong vòng 30 ngày. Doanh nghiệp này phải chịu toàn bộ chi phí xử lý, đồng thời báo cáo kết quả thu hồi cho ngành y tế.
Trước đó, Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi và Viện Kiểm nghiệm thuốc TP HCM đã lấy mẫu trên thị trường để đánh giá. Các đơn vị này phát hiện dung dịch không trong suốt do chứa cặn, hạt lơ lửng hoặc tạp chất có thể nhìn thấy bằng mắt thường.
Cơ quan chức năng xếp loại lỗi này vào nhóm vi phạm chất lượng mức độ 3. Ngành y tế đánh giá đây là mức vi phạm có nguy cơ thấp, không đe dọa trực tiếp tính mạng hay gây hậu quả nghiêm trọng tức thì. Tuy nhiên, do mắt vốn là cơ quan nhạy cảm, việc sử dụng dung dịch thiếu tinh khiết rất dễ gây kích ứng, tổn thương hoặc làm giảm hiệu quả điều trị.
Cục Quản lý Dược khuyến cáo người dân, các nhà thuốc và cơ sở y tế lập tức ngừng phân phối, sử dụng lô nước muối nêu trên và nhanh chóng hoàn trả cho đơn vị cung cấp.
Ngày 17/5, TS Nguyễn Hữu Quang, Phó trưởng khoa Phẫu thuật tạo hình thẩm mỹ và phục hồi chức năng, Bệnh viện Da liễu trung ương, cho hay sinh thiết cho thấy khối u đã xâm lấn sâu, phá hủy gần như toàn bộ chân cánh mũi phải, lan tới niêm mạc và sụn vùng mũi bệnh nhân. Bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân ung thư biểu mô tế bào đáy - loại ung thư da phổ biến hiện nay.
Nguyên tắc trong điều trị ung thư da là phẫu thuật cắt bỏ triệt để khối u cùng một vùng ranh giới an toàn. Tuy nhiên, cánh mũi lại là vị trí trung tâm, quyết định toàn bộ sự hài hòa của khuôn mặt. Cắt bỏ khối u đồng nghĩa với để lại một lỗ hổng lớn, làm mất đi đường cong tự nhiên của mũi.
Bệnh nhân trên được đánh giá là ca bệnh khó do khối ung thư đã thâm nhiễm sâu, phá hủy hoàn toàn chân cánh mũi phải. Việc cắt bỏ sạch tổ chức ung thư vốn đã phức tạp, nhưng thách thức lớn hơn là làm thế nào để tái tạo cấu trúc cánh mũi sau phẫu thuật, vừa đảm bảo chức năng hô hấp, vừa giữ được tính thẩm mỹ tự nhiên cho khuôn mặt.
Hàng năm, Australia và Mỹ ghi nhận hơn 4 triệu ca ung thư tế bào đáy. Còn ở Việt Nam, tại Bệnh viện Da liễu Trung ương, con số này khoảng 400-500 bệnh nhân ung thư tế bào đáy đến khám và điều trị, tăng gấp đôi so với vài năm trước. Trên 95% bệnh nhân ung thư tế bào đáy đã được điều trị khỏi hoàn toàn bằng phẫu thuật Mohs - phương pháp này giúp kiểm soát việc loại bỏ hoàn toàn tế bào ung thư ra khỏi cơ thể, giảm tỷ lệ tái phát thấp nhất có thể.
Bài toán tái tạo khuyết hổng cánh mũi được các bác sĩ áp dụng triệt để sau khi toàn bộ tế bào ác tính được bóc tách hết. Bệnh nhân trên được bác sĩ áp dụng kỹ thuật tạo hình bằng vạt da tại chỗ (local flap), sử dụng mô da vùng rãnh mũi má để tái tạo cánh mũi sau khi loại bỏ hoàn toàn khối u bằng phẫu thuật Mohs.
TS Quang cho biết nhiều trường hợp ung thư da khởi phát từ những tổn thương rất nhỏ như nốt ruồi thay đổi màu sắc, vết loét lâu liền, sẩn tăng sắc tố hoặc vùng da chảy máu kéo dài. Phát hiện sớm và điều trị kịp thời giúp nâng cao hiệu quả điều trị và giảm thiểu nguy cơ khuyết hổng lớn trên khuôn mặt.
Ung thư da vùng mặt không phải "dấu chấm hết" cho ngoại hình hay chất lượng cuộc sống. Với sự phát triển của phẫu thuật tạo hình hiện đại, nhiều trường hợp tưởng chừng không thể phục hồi vẫn có thể được tái tạo cả về chức năng lẫn thẩm mỹ. Bác sĩ khuyến cáo đừng trì hoãn đi khám sớm nếu có dấu hiệu khối u tăng sắc tố tăng dần về kích thước vùng mặt.
Một số loại quả có vỏ dày hoặc không ăn vỏ nên dư lượng thuốc bảo vệ thực vật khó xâm nhập vào phần thịt. Số khác ít bị sâu bệnh nên cần sử dụng ít thuốc bảo vệ thực vật hơn trong quá trình canh tác.
Dứa nằm trong danh sách Clean Fifteen của Environmental Working Group (EWG) gồm 15 loại rau củ quả có nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thấp nhất. Theo Verywell Health, lớp vỏ dày và không ăn được giúp hạn chế đáng kể lượng hóa chất tiếp xúc với phần thịt quả bên trong.
Một số loại quả có vỏ dày hoặc không ăn vỏ nên dư lượng thuốc bảo vệ thực vật khó xâm nhập vào phần thịt. Số khác ít bị sâu bệnh nên cần sử dụng ít thuốc bảo vệ thực vật hơn trong quá trình canh tác.
Dứa nằm trong danh sách Clean Fifteen của Environmental Working Group (EWG) gồm 15 loại rau củ quả có nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thấp nhất. Theo Verywell Health, lớp vỏ dày và không ăn được giúp hạn chế đáng kể lượng hóa chất tiếp xúc với phần thịt quả bên trong.
Hành tây nằm trong nhóm thực phẩm có lượng thuốc bảo vệ thực vật thấp. Lớp vỏ ngoài được loại bỏ trước khi sử dụng giúp giảm đáng kể nguy cơ phơi nhiễm.
Trang Healthline dẫn dữ liệu cho thấy dư lượng thuốc trừ sâu chỉ được phát hiện ở dưới 10% mẫu hành tây được khảo sát. Một lý do khác là loại củ này vốn ít bị sâu bệnh hơn nhiều loại rau củ khác.
Hành tây nằm trong nhóm thực phẩm có lượng thuốc bảo vệ thực vật thấp. Lớp vỏ ngoài được loại bỏ trước khi sử dụng giúp giảm đáng kể nguy cơ phơi nhiễm.
Trang Healthline dẫn dữ liệu cho thấy dư lượng thuốc trừ sâu chỉ được phát hiện ở dưới 10% mẫu hành tây được khảo sát. Một lý do khác là loại củ này vốn ít bị sâu bệnh hơn nhiều loại rau củ khác.
Bơ là loại quả có nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thấp. Theo Healthline, lớp vỏ dày được bóc bỏ trước khi ăn giúp giảm khả năng hóa chất xâm nhập vào phần thịt quả. Ngoài ra, bơ còn cung cấp chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, folate cùng vitamin C và K.
Bơ là loại quả có nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thấp. Theo Healthline, lớp vỏ dày được bóc bỏ trước khi ăn giúp giảm khả năng hóa chất xâm nhập vào phần thịt quả. Ngoài ra, bơ còn cung cấp chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, folate cùng vitamin C và K.
Cà tím được xếp vào danh sách các loại rau củ ít hấp thụ hoặc lưu trữ thuốc trừ sâu. Nhờ lớp vỏ dày và đặc, hóa chất khó có thể ngấm sâu vào trong thịt quả.
Không chỉ có nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thấp, cà tím còn là thực phẩm được nhiều người ăn chay ưa chuộng nhờ kết cấu thịt mềm và chắc. Cà tím có thể được cắt thành lát dày, phết một lớp dầu ôliu mỏng, thêm gia vị rồi nướng để thay thế các món từ thịt.
Cà tím được xếp vào danh sách các loại rau củ ít hấp thụ hoặc lưu trữ thuốc trừ sâu. Nhờ lớp vỏ dày và đặc, hóa chất khó có thể ngấm sâu vào trong thịt quả.
Không chỉ có nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thấp, cà tím còn là thực phẩm được nhiều người ăn chay ưa chuộng nhờ kết cấu thịt mềm và chắc. Cà tím có thể được cắt thành lát dày, phết một lớp dầu ôliu mỏng, thêm gia vị rồi nướng để thay thế các món từ thịt.
Chuối có lớp vỏ dày giúp hạn chế thuốc bảo vệ thực vật xâm nhập vào phần thịt quả bên trong. Nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật sử dụng trong canh tác chuối chủ yếu tồn tại trên bề mặt vỏ, trong khi phần thịt quả được lớp vỏ dày bảo vệ nên thường chứa lượng dư lượng thấp hơn, theo Verywell Health.
Chuối có lớp vỏ dày giúp hạn chế thuốc bảo vệ thực vật xâm nhập vào phần thịt quả bên trong. Nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật sử dụng trong canh tác chuối chủ yếu tồn tại trên bề mặt vỏ, trong khi phần thịt quả được lớp vỏ dày bảo vệ nên thường chứa lượng dư lượng thấp hơn, theo Verywell Health.
