Ngày 6-5, Bệnh viện Đa khoa Bình Dương (TP.HCM) cho biết vừa phẫu thuật thành công bệnh nhân N.T.T.T. (17 tuổi) bị đâm thấu bụng, tổn thương nhiều mạch máu lớn.
Trước đó, T. được đưa đến bệnh viện trong tình trạng sốc mất máu nặng: niêm mạc nhợt nhạt, mạch nhanh 150 lần/phút, huyết áp tụt sâu chỉ còn 50/30mmHg, kèm theo 3 vết thương vùng bụng đang chảy máu. Đây là tình huống cấp cứu tối khẩn, đe dọa trực tiếp đến tính mạng người bệnh.
Quy trình báo động đỏ được kích hoạt ngay lập tức. T. được chuyển thẳng vào phòng mổ để tiến hành phẫu thuật khẩn cấp nhằm kiểm soát chảy máu.
Trong quá trình phẫu thuật, các bác sĩ ghi nhận ổ bụng chứa khoảng 2 lít máu (tương đương gần một nửa lượng máu trong cơ thể).
Qua thăm dò, ê kíp phát hiện hàng loạt tổn thương đặc biệt nghiêm trọng: thủng tĩnh mạch chủ dưới và tĩnh mạch thận trái, tổn thương động – tĩnh mạch mạc treo tràng trên (mạch máu nuôi ruột), thủng đại tràng ngang và 6 lỗ thủng ruột non.
Mỗi tổn thương riêng lẻ đã là một ca phẫu thuật đầy thách thức. Khi nhiều tổn thương cùng lúc dồn lên cơ thể một bệnh nhân 17 tuổi đang nguy kịch, cuộc phẫu thuật không khác gì một cuộc chiến thực sự với tử thần.
Dưới sự chỉ đạo trực tiếp của BSCKII Lê Ngọc Hà – Trưởng khoa ngoại tổng hợp – ê kíp khẩn trương triển khai các kỹ thuật chuyên sâu, vừa kiểm soát nguồn chảy máu từ các mạch máu lớn, vừa xử trí các tổn thương đường tiêu hóa.
Cuộc phẫu thuật diễn ra trong sự phối hợp chặt chẽ, chính xác, đòi hỏi kỹ thuật tinh xảo gần như hoàn hảo trong từng giây phút.
“Đây là trường hợp có tiên lượng tử vong rất cao. Chỉ cần chậm trễ vài phút, cơ hội sống của người bệnh gần như không còn. Việc cứu sống được người bệnh là nỗ lực hiệp đồng của cả ê kíp phẫu thuật và sự hồi sức bền bỉ của khoa hồi sức cấp cứu, khoa gây mê hồi sức, hồi sức tích cực – chống độc “, BSCKI Nguyễn Viết Điền chia sẻ sau ca mổ.
Sau phẫu thuật, người bệnh được hồi sức tích cực với khối lượng máu truyền lớn, lọc máu và sử dụng thuốc vận mạch liên tục. Sau 10 ngày, cô gái 17 tuổi ăn uống được, ngồi dậy được và xuất viện.
Tối 19-5, ông Nguyễn Thái Thịnh - Phó chủ tịch UBND phường Phú Yên, Đắk Lắk - cho hay trên địa bàn có liên tiếp 2 trường hợp chó dại và chó nghi dại tấn công nhiều người.
Cụ thể ngày 18-5, UBND phường Phú Yên phát thông báo khẩn về việc tìm người từng tiếp xúc với một con chó dương tính với vi rút dại, nhằm kịp thời triển khai các biện pháp phòng chống dịch bệnh và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Theo kết quả xét nghiệm của cơ quan chuyên môn, mẫu bệnh phẩm từ một con chó không rõ nguồn gốc bị tiêu hủy tại khu phố Lộc Đông, phường Phú Yên ngày 14-5 được xác định dương tính với vi rút dại.
Con chó mắc vi rút là chó đực, có lông ngắn màu nâu đỏ, vùng ngực, bụng và bàn chân có màu trắng nhạt, nặng khoảng 8-10kg, có đặc điểm tai dựng, mõm dài, thân gầy và đuôi dài.
Khi được phát hiện, con vật đi lang thang trong khu phố Lộc Đông với biểu hiện mệt mỏi, bỏ ăn, di chuyển chậm và phản ứng chậm.
UBND phường đề nghị những người từng bị con chó trên cắn, cào hoặc liếm lên vùng da bị tổn thương, niêm mạc; những người trực tiếp tiếp xúc, bắt giữ, vận chuyển, xử lý hoặc chôn lấp xác chó; cũng như các chủ vật nuôi có chó, mèo từng bị con chó này cắn hoặc tiếp xúc trực tiếp cần nhanh chóng liên hệ cơ quan chức năng để được hướng dẫn xử lý.
Vụ thứ hai, từ báo cáo ngày 15-5, Trạm y tế phường Phú Yên tiếp nhận thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đắk Lắk về trường hợp chó nghi dại đã cắn 4 người dân trên địa bàn.
Theo báo cáo, con chó này đã cắn 4 người dân trong khu vực (từ ngày 12 đến 14-5). Đến khoảng 22h ngày 14-5, con chó bị người dân đánh chết và chôn lấp tại một gò đất thuộc khu phố Phước Bình Bắc.
Các nạn nhân đều bị tổn thương mức độ III ở tay hoặc chân và đã được vận động đưa đến cơ sở y tế để tiêm huyết thanh kháng dại và vắc xin phòng dại.
Qua xác minh, con chó thuộc hộ bà T.T.C. (90 tuổi), trú tại khu phố Phước Bình Bắc. Con chó có lông màu vàng, nặng khoảng 7kg và chưa được tiêm vắc xin phòng dại. Khi xảy ra vụ việc, con vật có biểu hiện hung dữ, mắt đỏ.
Theo ông Thịnh, con chó nghi dại này đã bị người dân địa phương vây chặn, đập chết và chôn lấp trong đêm 14-5, nên không thể lấy mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm vi rút dại.
Trước đó vào sáng 6-5, cũng trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk, một con chó tấn công 5 người dân xã Tuy An Nam. Sau khi bị vây chặn, đập chết, mẫu bệnh phẩm con chó này đã được Trạm chẩn đoán và xét nghiệm II thuộc Trung tâm Chẩn đoán và Xét nghiệm thú y trung ương II kết luận dương tính với vi rút dại. 5 nạn nhân bị chó dại tấn công đều được hướng dẫn đến cơ sở y tế tiêm huyết thanh kháng dại và vắc xin phòng dại.
Bữa sáng được xem là một trong những bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đặc biệt với người cần kiểm soát huyết áp. Theo các chuyên gia, lựa chọn thực phẩm giàu kali, chất xơ và chất béo lành mạnh có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch tốt hơn.
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA), chế độ ăn giàu kali và chất béo không bão hòa có thể giúp duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ bảo vệ thành mạch máu.
Tiến sĩ Penny Kris-Etherton, chuyên gia dinh dưỡng tim mạch tại Đại học Penn State (Mỹ), cho biết chất béo không bão hòa trong quả bơ có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi thay thế cho chất béo bão hòa từ thực phẩm chế biến sẵn.
Ngoài ra, bơ còn chứa lượng kali đáng kể. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, một quả bơ cỡ trung bình có thể cung cấp nhiều kali hơn cả chuối.
Kali giúp cơ thể cân bằng lượng natri và hỗ trợ thư giãn thành mạch máu - yếu tố quan trọng trong kiểm soát huyết áp.
Chất xơ trong quả bơ cũng giúp làm chậm hấp thu đường và tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế ăn vặt kém lành mạnh trong ngày, theo chuyên trang sức khỏe Healthline.
Các chuyên gia khuyến nghị nên dùng bơ theo khẩu phần vừa phải vì đây là thực phẩm giàu năng lượng.
Một số gợi ý bữa sáng gồm:
Chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano làm việc tại Cleveland Clinic (Mỹ) lưu ý người tăng huyết áp nên ưu tiên thực phẩm tươi, hạn chế bữa sáng nhiều muối.
Các chuyên gia cũng nhấn mạnh không có thực phẩm riêng lẻ nào đủ để kiểm soát huyết áp. Hiệu quả chỉ rõ rệt khi duy trì chế độ ăn cân bằng, vận động đều, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng lâu dài.
Chỉ cần quá hạn một chút hoặc bảo quản sai cách, món gà bổ dưỡng có thể trở thành "mầm bệnh" khiến bạn đối mặt với những cơn đau quặn thắt do ngộ độc thực phẩm.
Thời hạn sử dụng thịt gà khi bảo quản ngăn mát tủ lạnh
"Hãy sử dụng thịt gà tươi trong vòng 1-2 ngày nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh", tiến sĩ Urvi Shah, chuyên gia an toàn thực phẩm, chia sẻ với tờ Good Housekeeping. Tương tự thịt bò, đó là "cửa sổ thời gian" an toàn nhất để bạn chế biến.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, thịt gà sống có thể bị nhiễm các loại vi khuẩn nguy hiểm như Campylobacter, Salmonella, hoặc Clostridium perfringens. Điều đáng sợ nhất là hoàn toàn không thể nhìn thấy chúng bằng mắt thường.
CDC ước tính mỗi năm có khoảng 1 triệu người Mỹ đổ bệnh do ăn thịt gia cầm bị nhiễm khuẩn. Cơ quan này cho biết cứ 25 gói thịt gà tại các cửa hàng tạp hóa thì có 1 gói bị nhiễm khuẩn Salmonella. Đó là lý do tại sao việc xử lý và bảo quản không chỉ là thói quen tốt mà còn là "phao cứu sinh" giúp bạn tránh khỏi những cơn đau dữ dội do ngộ độc thực phẩm.
Dấu hiệu nhận biết thịt gà đã hỏng
Màu sắc không phải lúc nào cũng là chỉ số đáng tin cậy để đánh giá thịt gà. Ông Jorge Thomas, đầu bếp kiêm người sáng lập hệ thống Swaledale Butchers, giải thích rằng thịt gà đóng gói hút chân không "có thể trông và ngửi hơi lạ lúc mới mở nhưng thực tế không có vấn đề gì". Màu thịt có thể sậm hơn khi vừa bóc bao bì, sau đó sẽ hồng trở lại khi tiếp xúc với không khí. Một mùi nhẹ cũng có thể là bình thường và sẽ biến mất sau vài phút.
"Điều quan trọng hơn là mùi đó có lưu lại lâu không, thịt gà có cảm giác bị nhớt không, hay trông vẫn xỉn màu và 'sai sai' sau khi đã để ra ngoài không khí một lúc", ông Thomas nhấn mạnh. Nếu xuất hiện bất kỳ dấu hiệu nào trong số này, đừng ngần ngại vứt bỏ ngay.
Khi nào nên chuyển sang ngăn đông?
Nếu bạn xác định không nấu thịt gà trong vòng một hoặc hai ngày tới, hãy cấp đông khi thịt còn tươi. Đó là cách tốt nhất để đảm bảo chất lượng món ăn sau này.
"Cấp đông hoàn toàn là một ý kiến hay nếu bạn không kịp sử dụng chúng", ông Thomas khẳng định. Tiến sĩ Shah cũng đồng tình và cho biết thêm rằng việc đông lạnh thịt gà "vô thời hạn" không gây hại gì.
Tuy nhiên, chuyên gia lưu ý: "Chất lượng thịt có thể giảm sút nếu để quá lâu trong ngăn đá (tối đa 11-12 tháng)". Để tránh tình trạng thịt bị khô và xuất hiện các đốm xám nâu (cháy lạnh - freezer burn), hãy bọc thịt thật kỹ bằng màng bọc nilon hoặc giấy bạc chuyên dụng trước khi bảo quản lâu dài.
