Cục An toàn thực phẩm nhận được thông tin ngày 18-4 trên địa bàn xã Diễn Châu, tỉnh Nghệ An ghi nhận hơn 20 người nhập viện cấp cứu nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì với các triệu chứng như nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, sốt cao… và đang được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Diễn Châu, tỉnh Nghệ An.
Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Nghệ An khẩn trương triển khai chỉ đạo các cơ sở khám, chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
Tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc, lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra và xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có), công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
Đồng thời tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nâng cao vai trò, trách nhiệm của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng.
Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng, tập trung truyền thông vào nhóm cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm thực phẩm liên quan đến thức ăn đường phố.
Thực hiện nghiêm các nội dung về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị các đơn vị theo dõi, cập nhật diễn biến tình hình vụ ngộ độc, thực hiện báo cáo nhanh theo hướng dẫn, chủ động truyền thông thông tin vụ việc và sớm công khai kết quả điều tra ngộ độc thực phẩm, đồng thời báo cáo về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.
Trước đó, như Tuổi Trẻ Online đã đưa tin theo thông tin ban đầu, từ sáng 17 đến sáng 18-4, các bệnh nhân nhập viện rải rác, sau đó tăng nhanh vào buổi tối. Hầu hết đều có triệu chứng như nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, một số trường hợp sốt cao.
Bệnh nhân nhập viện từ 4 – 85 tuổi, ngụ ở các xã của huyện Diễn Châu (cũ) như Diễn Ngọc, Diễn Hoa, Diễn Thọ, Diễn Bích.
Trong số các bệnh nhân, có khoảng 20 người có ăn bánh mì tại tiệm bánh Q. ở xã Diễn Châu. 5 trường hợp còn lại có ăn các thực phẩm khác như bánh ngọt, xoài, dứa, ốc xào… nên chưa thể khẳng định nguyên nhân cụ thể.
Sức khỏe một số người đã ổn định nhưng vẫn cần tiếp tục giám sát do triệu chứng tiêu hóa còn nặng. Cơ quan chức năng đã kiểm tra cơ sở kinh doanh nghi liên quan, đồng thời lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm, xác định nguyên nhân.
Han Panghu (tên đã thay đổi), 28 tuổi tại thành phố Hàm Đan, tỉnh Hà Bắc, vốn có thể trạng mập mạp từ nhỏ và đã chạm mốc 120 kg vào năm cuối cấp ba, theo Sina. Dù thừa cân ở thời điểm đó, anh vẫn có thể chạy nhảy, tập luyện và sinh hoạt tương đối bình thường. Tuy nhiên, hàng loạt biến cố liên tiếp xảy ra với gia đình sau đó đã khiến anh rơi vào trạng thái trầm cảm.
"Mỗi khi tâm trạng không tốt, tôi lại ăn thật nhiều và uống nước ngọt, việc đó giúp tôi cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn ngay lập tức. Lâu dần, tôi có thói quen cuồng ăn từ lúc nào không hay", Panghu tâm sự. Người đàn ông cho hay trước đây vẫn có cơ hội vận động nhờ ra ngoài tìm việc làm nhưng kể từ sau tai nạn chấn thương lưng, anh chỉ ở nhà và rất ít khi bước chân ra đường.
Theo Panghu, xúc xích nướng, gà rán, trà sữa và hamburger đều là những món khoái khẩu. Anh có thể ăn 10 cây xúc xích nướng một lúc; một bữa ăn hết một cân cơm trắng kèm bát thức ăn lớn và uống hết một chai nước ngọt có ga. Việc ăn uống quá độ kết hợp lười vận động khiến cơ thể anh phình to nhanh chóng.
Chỉ trong hơn 8 năm, cân nặng của anh đã vọt lên mốc kỷ lục 250 kg. Thể trạng béo phì cực độ gây gánh nặng lên các cơ quan nội tạng, khiến Panghu phải đi nghiêng người mới qua được cửa, đi 80 m đã thở dốc và phải ngồi ngủ suốt đêm trên sofa vì bị chèn ép hô hấp. Vùng bụng anh thậm chí còn xuất hiện chứng phù tĩnh mạch bạch huyết nên gia đình phải đặt riêng một chiếc xe lăn kích thước lớn và nhờ 3 người hỗ trợ đẩy mới có thể đưa anh đi khám bệnh. Dù từng thử nhiều cách ép cân, cơn thèm ăn dữ dội khiến Panghu luôn thất bại.
"Hồi đó, sức ăn của tôi cực kỳ lớn và tôi ăn rất nhiều. Nếu chỉ dựa vào ý chí thì thật sự rất khó để kiềm chế cơn thèm ăn. Chỉ cần bỏ một bữa thôi là tôi đã cảm thấy bồn chồn, bứt rứt trong người", Panghu kể.
Bước ngoặt xảy ra vào đầu năm 2025 khi cha anh đột ngột qua đời. Lời trăn trối cuối cùng của ông mong con trai giảm cân để sống tốt đã trở thành động lực giúp Panghu quyết tâm tìm đến phương pháp phẫu thuật điều trị béo phì. Sau khi tham gia trại huấn luyện nửa năm để tự giảm xuống mốc 220 kg nhằm đảm bảo an toàn phẫu thuật và cải thiện chức năng tim phổi, ngày 29/5, Giám đốc Cao Yuqing và bác sĩ Gao Chengye thuộc Trung tâm Béo phì và Bệnh chuyển hóa, Bệnh viện Số 1 Hàm Đan, thực hiện thành công ca phẫu thuật thu nhỏ dạ dày hình ống qua nội soi cho anh.
Các bác sĩ cho biết phương pháp này giúp thu hẹp thể tích dạ dày thành dạng ống nhỏ, đồng thời triệt tiêu vùng mô tiết hormone ghrelin gây thèm ăn, qua đó cắt đứt tín hiệu đói gửi lên não và giảm tận gốc ham muốn ăn uống quá độ.
Sau phẫu thuật, sức ăn của chàng trai đã giảm đi đáng kể. "Bây giờ tôi chỉ ăn nửa gói mì là đã thấy no, mà dù cả ngày không ăn gì tôi cũng không còn cảm thấy quá đói nữa", anh chia sẻ. Một tháng rưỡi sau phẫu thuật, cân nặng của Panghu đã giảm xuống còn 196 kg. Anh đã có thể nằm ngủ bình thường và tự đi dạo dưới sân nhà. Panghu cho biết mục tiêu trước mắt là giảm về khoảng 125 kg, sau đó phẫu thuật cắt bỏ phần da thừa với hy vọng đưa cân nặng trở lại mốc 120 kg như trước đây để tái hòa nhập cuộc sống bình thường.
Cụ thể, kế hoạch nêu rõ phạm vi, đối tượng, lộ trình ưu tiên, cơ sở tổ chức khám và nguồn kinh phí thực hiện chính sách khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí thực hiện theo nghị định của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Phòng bệnh.
Theo đó, nghị định quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Phòng bệnh đang được Bộ Y tế lấy ý kiến.
Trong đó, Bộ Y tế đề xuất từ năm 2026, ưu tiên thực hiện khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí ít nhất mỗi năm một lần cho người cao tuổi, người khuyết tật, người thuộc hộ nghèo, cận nghèo, người có công, người mắc bệnh mạn tính, người sống tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi, vùng có điều kiện kinh tế - xã hội khó khăn, đặc biệt khó khăn, xã đảo, đặc khu.
Ngoài ra, cơ quan, doanh nghiệp, tổ chức hoặc cá nhân sử dụng người lao động theo quy định để tổ chức thực hiện khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc theo quy định của pháp luật về an toàn, vệ sinh lao động.
Bộ Y tế giao sở y tế các tỉnh, thành phố phối hợp với sở giáo dục và đào tạo, các trường học xây dựng và trình UBND tỉnh, thành phố ban hành kế hoạch và tổ chức khám sức khỏe định kỳ, khám sàng lọc miễn phí cho người dân trên địa bàn.
Đồng thời chỉ đạo tổ chức rà soát, lập danh sách người dân; chỉ đạo tổ chức khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí cho người dân theo thẩm quyền quản lý tại địa phương tại trạm y tế hoặc cơ sở khám bệnh, chữa bệnh đã công bố đủ điều kiện khám sức khỏe.
Trường hợp trạm y tế cấp xã không đủ điều kiện khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc theo quy định, chính quyền cấp xã hoặc sở y tế chỉ đạo cơ sở đã đủ điều kiện khám sức khỏe trên địa bàn chủ động phối hợp, hỗ trợ chuyên môn hoặc chọn trạm y tế xã làm địa điểm khám sức khỏe lưu động theo quy định để đảm bảo thuận tiện cho người dân.
Kế hoạch cũng yêu cầu các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh tổ chức khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí. Bố trí phân nhóm đối tượng ưu tiên, sắp xếp lịch khám hợp lý để tránh quá tải.
Nội dung khám phải bảo đảm đầy đủ theo hướng dẫn chuyên môn, bao gồm đánh giá tình trạng sức khỏe, phát hiện sớm nguy cơ bệnh tật, tư vấn phòng bệnh, điều trị hoặc chuyển tuyến khi cần thiết. Toàn bộ quy trình phải tuân thủ chặt chẽ quy định của pháp luật về khám chữa bệnh và phòng bệnh.
Kết quả khám được tổng hợp và lập sổ sức khỏe điện tử; liên thông, chia sẻ dữ liệu khám sức khỏe định kỳ và các cơ sở dữ liệu chuyên ngành y tế với hệ thống thông tin giám định bảo hiểm y tế; tích hợp trên ứng dụng VNeID theo hướng dẫn của Bộ Y tế và Bảo hiểm xã hội Việt Nam.
Về tổ chức thực hiện, Bộ Y tế giao rõ trách nhiệm cho các đơn vị. Cụ thể, Cục Phòng bệnh chịu trách nhiệm xây dựng hướng dẫn chuyên môn về khám sàng lọc, trong đó các hướng dẫn khám sức khỏe định kỳ dự kiến hoàn thành ngay trong tháng 5-2026.
Cục Quản lý khám chữa bệnh ban hành hướng dẫn chuyên môn khám sức khỏe định kỳ; xây dựng hệ thống dữ liệu sổ sức khỏe điện tử quốc gia và kế hoạch thực hiện tại các địa phương đều được giao hoàn thành trong tháng 5.
Ngoài ra, Bộ Y tế cũng giao Cục Phòng bệnh hoàn thiện hướng dẫn sàng lọc cho từng nhóm đối tượng dự kiến hoàn thành trước cuối năm 2027.
Theo Cục Phòng bệnh - Bộ Y tế, vi khuẩn Burkholderia pseudomallei tồn tại tự nhiên trong đất, bùn và nước ô nhiễm. Người có thể mắc bệnh khi tiếp xúc với đất, bùn, nước có chứa vi khuẩn qua các vết trầy xước, vết thương hở trên da; do hít phải bụi hoặc giọt nước bị nhiễm khuẩn; hoặc do sử dụng nguồn nước, thực phẩm bị ô nhiễm.
Bệnh Whitmore có biểu hiện lâm sàng đa dạng, dễ nhầm lẫn với nhiều bệnh khác, gây khó khăn cho chẩn đoán sớm. Bệnh có thể diễn biến nặng với các biểu hiện như viêm phổi, áp xe ở nhiều cơ quan, nhiễm trùng huyết, sốc nhiễm trùng và có nguy cơ tử vong nếu không được phát hiện, điều trị kịp thời.
Những người có bệnh nền như đái tháo đường, bệnh gan, bệnh thận, bệnh phổi mạn tính, suy giảm miễn dịch và người thường xuyên tiếp xúc với đất, bùn, nước bẩn là nhóm có nguy cơ mắc bệnh cao hơn. Sau khi tiếp xúc với đất, bùn, nước bẩn, nhất là sau mưa bão, ngập lụt, nếu có biểu hiện sốt, ho, đau ngực, khó thở, nổi áp xe, nhiễm trùng da hoặc tình trạng nhiễm trùng kéo dài, cần đến ngay cơ sở y tế để được khám, chẩn đoán và điều trị kịp thời.
Whitmore là bệnh ít gặp, chủ yếu liên quan đến phơi nhiễm từ môi trường, không phải là bệnh lây truyền phổ biến từ người sang người. Bệnh ghi nhận nhiều tại khu vực Đông Nam Á và miền bắc nước Úc. Tại VN, hằng năm ghi nhận một số ca bệnh rải rác, thường tăng sau mưa lớn, ngập lụt, bão lũ.
