Dân Paris đổ xô xuống kênh đào tránh nóng 40 độ

Nhiều người lầm tưởng rằng ung thư tuyến tụy là "bệnh của người thích ăn thịt mỡ" hoặc người nghiện rượu bia. Tuy nhiên, trường hợp của một phụ nữ 55 tuổi (Trung Quốc) qua đời vì ung thư tuyến tụy khiến giới y khoa phải lên tiếng cảnh báo.

Dù có lối sống rất thanh đạm, chỉ ăn ngũ cốc nguyên hạt và nói không với rượu bia, bà vẫn mắc phải căn bệnh nan y. Đáng tiếc hơn khi bà đã bỏ qua rất nhiều dấu hiệu sớm của bệnh như mệt mỏi dai dẳng, dễ đầy bụng, đau bụng âm ỉ lan ra sau lưng, da vàng vọt.

Phải đến khi bị sụt cân bất thường, cơn đau vùng bụng trở nên dữ dội và hay sốt cao về đêm, bà mới chịu đi khám. Lúc này, ung thư tuyến tụy đã ở giai đoạn cuối, bà chỉ sống thêm chưa đầy 1 năm dù nỗ lực điều trị.

Các bác sĩ chỉ ra rằng, thủ phạm thực sự nằm ở 4 thói quen vào ban đêm mà bà đã duy trì suốt thời gian dài.

Thường xuyên thức khuya

Tuyến tụy có một khoảng thời gian nghỉ ngơi và phục hồi quan trọng từ 23 giờ đêm đến 3 giờ sáng hôm sau. Người phụ nữ này không thức khuya để làm việc mà do thói quen lướt điện thoại và xem video đến tận 1 hoặc 2 giờ sáng. Nhiều người tin rằng việc ngủ bù vào ngày hôm sau có thể khắc phục tổn thương, nhưng thực tế chức năng tuyến tụy không thể phục hồi theo cách đó.

Nghiên cứu trên các tạp chí y khoa chỉ ra rằng, việc thức khuya quá nửa đêm liên tục trong hơn 3 tháng có thể làm giảm đáng kể khả năng hoạt động của tuyến tụy. Khi nhịp sinh học bị đảo lộn, nguy cơ hình thành các tế bào ung thư hắc tố tại cơ quan này tăng lên gấp 3 lần so với người ngủ đúng giờ.

Uống trà đặc sau bữa tối

Nhiều người trung niên tin rằng uống trà đặc sau bữa ăn giúp giảm độ ngấy và hỗ trợ tiêu hóa, người phụ nữ 55 tuổi nói trên cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, trà đặc chứa hàm lượng theophylline rất cao. Chất này không chỉ gây kích thích axit dạ dày mà còn trực tiếp thúc đẩy tuyến tụy tiết dịch tụy liên tục.

Việc tuyến tụy phải làm việc "tăng ca" vào ban đêm dưới tác động của trà đặc lâu dần sẽ dẫn đến tổn thương chức năng trầm trọng. Ngoài ra, chất theophylline còn gây mất ngủ, tạo thành một vòng lẩn quẩn khiến cơ thể suy kiệt, gián tiếp làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Ngồi quá lâu và ít vận động vào buổi tối

Người phụ nữ thường ngồi trên ghế sofa xem tivi hoặc dùng điện thoại từ lúc ăn xong cho đến khi đi ngủ. Việc thiếu vận động vào ban đêm làm chậm quá trình tuần hoàn máu vùng bụng, khiến tuyến tụy không được cung cấp đủ máu và oxy để duy trì chức năng.

Dữ liệu lâm sàng cho thấy, việc ngồi lì một chỗ vào buổi tối làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến các chất có hại tích tụ trong tuyến tụy, làm tăng nguy cơ ung thư lên 2,5 lần. Sự kết hợp giữa việc ngồi lâu và tích tụ mỡ bụng là "ngòi nổ" cho những biến đổi ác tính tại tuyến tụy mà rất ít người chú ý tới.

Ăn vặt với các thực phẩm nhiều đường

Dù bữa chính thanh đạm, bình thường ăn rất ít thịt mỡ, người phụ nữ này lại có thói quen ăn nhẹ trước khi đi ngủ, nhất là đồ ngọt. Khi cơ thể chuẩn bị đi ngủ, tuyến tụy cần được nghỉ ngơi, nhưng việc nạp thức ăn buộc cơ quan này phải hoạt động trở lại để tiết dịch tụy. Đặc biệt, đồ ngọt kích thích tuyến tụy tiết dịch quá mức, dễ dẫn đến tắc nghẽn ống dẫn tụy và gây viêm mãn tính. Việc ăn uống trong vòng một giờ trước khi đi ngủ gây hại cho tuyến tụy hơn bất kỳ bữa ăn thịnh soạn nào vào ban ngày, bởi quá trình trao đổi chất vào ban đêm diễn ra chậm chạp.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Vốn con nhà nông, trung tá Nguyễn Thị Thanh Thúy, 46 tuổi, công tác tại Tổng công ty Kinh tế kỹ thuật công nghiệp Quốc phòng lên kế hoạch làm vườn sân thượng khi ngôi nhà 5 tầng hoàn thiện, giữa năm 2025.

Chị cùng chồng dành hai tháng thi công toàn bộ khu vườn hơn 50 m2 như xử lý mặt sàn, chống thấm và dựng nhà lưới cao 4 m. Họ còn lợp màng nhà kính Israel để tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên, giúp không gian rộng và thông thoáng hơn. Khu vườn có chi phí hơn 30 triệu đồng.

Vườn trước trồng rau củ quả theo mùa nên xung quanh vợ chồng chị Thúy nẹp lưới chắn côn trùng, tạo độ thông thoáng nhưng không bị nóng. Chân kê chậu cao 40 cm kết hợp chiều cao chậu 40 cm nên thuận tiện khi trộn đất, chăm cây.

Vườn gồm chậu ghép và thùng xốp được chủ nhà bọc kín bằng băng keo, giúp ngăn nấm mốc.

Vốn con nhà nông, trung tá Nguyễn Thị Thanh Thúy, 46 tuổi, công tác tại Tổng công ty Kinh tế kỹ thuật công nghiệp Quốc phòng lên kế hoạch làm vườn sân thượng khi ngôi nhà 5 tầng hoàn thiện, giữa năm 2025.

Chị cùng chồng dành hai tháng thi công toàn bộ khu vườn hơn 50 m2 như xử lý mặt sàn, chống thấm và dựng nhà lưới cao 4 m. Họ còn lợp màng nhà kính Israel để tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên, giúp không gian rộng và thông thoáng hơn. Khu vườn có chi phí hơn 30 triệu đồng.

Vườn trước trồng rau củ quả theo mùa nên xung quanh vợ chồng chị Thúy nẹp lưới chắn côn trùng, tạo độ thông thoáng nhưng không bị nóng. Chân kê chậu cao 40 cm kết hợp chiều cao chậu 40 cm nên thuận tiện khi trộn đất, chăm cây.

Vườn gồm chậu ghép và thùng xốp được chủ nhà bọc kín bằng băng keo, giúp ngăn nấm mốc.

Vườn sau chị Thúy trồng cây ăn quả lâu năm bằng thùng phi nhựa loại 160 lít và loại 220 lít cắt đôi. Chị không làm lưới chắn như vườn trước, để không gian cho cây phát triển.

Vườn sau chị Thúy trồng cây ăn quả lâu năm bằng thùng phi nhựa loại 160 lít và loại 220 lít cắt đôi. Chị không làm lưới chắn như vườn trước, để không gian cho cây phát triển.

Vườn lắp hệ thống tưới tự động vào hai khung giờ 6h30 và 17h nên nếu gia đình đi vắng vài ngày, cây cối không lo thiếu nước.

Toàn bộ các dãy chậu trồng chị Thúy kết nối đường thoát nước bằng ống nước đường kính 21 để thu nước thải về một điểm.

Vườn lắp hệ thống tưới tự động vào hai khung giờ 6h30 và 17h nên nếu gia đình đi vắng vài ngày, cây cối không lo thiếu nước.

Toàn bộ các dãy chậu trồng chị Thúy kết nối đường thoát nước bằng ống nước đường kính 21 để thu nước thải về một điểm.

Chị Thúy xin mùn mía về ủ bằng men vi sinh, trộn cùng đất, trấu, tro và các loại phân vi sinh, men cám gạo, bột đậu tương, vỏ trứng và nấm Trichodema. Sau hai tháng ủ, chị chuyển 5 mét khối giá thể bằng máy tời lên vườn.

Chị Thúy xin mùn mía về ủ bằng men vi sinh, trộn cùng đất, trấu, tro và các loại phân vi sinh, men cám gạo, bột đậu tương, vỏ trứng và nấm Trichodema. Sau hai tháng ủ, chị chuyển 5 mét khối giá thể bằng máy tời lên vườn.

Vụ đông đầu tiên cuối năm 2025, vợ chồng chị Thúy trồng các loại rau như su hào, dưa chuột, đậu cove Mỹ, cà chua. "Qua bao vất vả, ngắm khu vườn tự tay trồng lớn lên từng ngày, cảm giác rất hạnh phúc", chị nói.

Vụ đông đầu tiên cuối năm 2025, vợ chồng chị Thúy trồng các loại rau như su hào, dưa chuột, đậu cove Mỹ, cà chua. "Qua bao vất vả, ngắm khu vườn tự tay trồng lớn lên từng ngày, cảm giác rất hạnh phúc", chị nói.

Vụ hè 2026, chị dành trọn khu vườn trồng ba loại dưa lưới Huỳnh Long, Snow và Honey Finger cùng dưa hấu, dưa lê Hàn Quốc. Xác định phòng và kiểm soát bệnh quan trọng nhất, khi cây được một lá, chị phun phòng nấm, bọ trĩ luân phiên 5-7 ngày một lần tùy thời tiết.

Vụ hè 2026, chị dành trọn khu vườn trồng ba loại dưa lưới Huỳnh Long, Snow và Honey Finger cùng dưa hấu, dưa lê Hàn Quốc. Xác định phòng và kiểm soát bệnh quan trọng nhất, khi cây được một lá, chị phun phòng nấm, bọ trĩ luân phiên 5-7 ngày một lần tùy thời tiết.

Với dưa hấu, chị kiểm soát bệnh nứt thân xì mủ gây gãy ngọn, chậm phát triển và chú ý khâu thụ phấn đều, cung cấp dinh dưỡng theo từng giai đoạn.

Với dưa hấu, chị kiểm soát bệnh nứt thân xì mủ gây gãy ngọn, chậm phát triển và chú ý khâu thụ phấn đều, cung cấp dinh dưỡng theo từng giai đoạn.

Theo chị, làm vườn sân thượng không quá khó nếu có đam mê và mong muốn mang đến nguồn thực phẩm sạch cho gia đình. Chỉ cần dành thời gian quan sát sự phát triển của cây, điều chỉnh cách chăm sóc phù hợp, người trồng có thể thu hoạch rau quả quanh năm.

Theo chị, làm vườn sân thượng không quá khó nếu có đam mê và mong muốn mang đến nguồn thực phẩm sạch cho gia đình. Chỉ cần dành thời gian quan sát sự phát triển của cây, điều chỉnh cách chăm sóc phù hợp, người trồng có thể thu hoạch rau quả quanh năm.

Khi chia sẻ hình ảnh khu vườn lên mạng xã hội, nhiều người đã đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm.

Không chỉ niềm vui có rau trái và quen biết thêm người chung đam mê, khu vườn cũng giúp không gian sống của gia đình chị mát mẻ hơn trong mùa hè Hà Nội. "Nhà tôi cao nhất trong mấy nhà gần đây, nhưng mấy ngày nay, giữa trưa đứng trên vườn vẫn thấy dễ chịu", chị nói.

Khi chia sẻ hình ảnh khu vườn lên mạng xã hội, nhiều người đã đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm.

Không chỉ niềm vui có rau trái và quen biết thêm người chung đam mê, khu vườn cũng giúp không gian sống của gia đình chị mát mẻ hơn trong mùa hè Hà Nội. "Nhà tôi cao nhất trong mấy nhà gần đây, nhưng mấy ngày nay, giữa trưa đứng trên vườn vẫn thấy dễ chịu", chị nói.

Tin Gốc: Vnexpress

Người Hà Nội mang chảo ra đường rán trứng

Những ngày cuối tháng 5, Hà Nội bước vào đợt nắng nóng gay gắt, nhiệt độ ngoài trời nhiều thời điểm vượt ngưỡng 40 độ C. Cái nóng hầm hập khiến mạng xã hội xuất hiện hàng loạt video ghi lại cảnh người dân mang chảo ra giữa trời nắng để… rán trứng.

Trong nhiều clip lan truyền trên mạng xã hội, chỉ cần đặt chảo dưới nắng vài chục phút rồi đập trứng vào, lòng trắng lập tức chuyển màu, dầu ăn sôi lách tách như đang đặt trên bếp ga, khiến không ít người tò mò làm theo để kiểm chứng.

“Tôi thấy trên mạng có nhiều clip rán trứng ngoài trời nắng nên cũng tò mò thử xem có thật không”, chị Mai Anh (31 tuổi, Hà Nội) chia sẻ.

Khoảng 12h, chị mang một chiếc chảo chống dính lên sân thượng đặt giữa nắng rồi quay vào nhà, hẹn đồng hồ chờ một tiếng. Khi báo thức vang lên, chị cầm theo chân máy và một quả trứng gà lên tầng thượng với hy vọng ghi lại cảnh “trứng chín ngoài trời” như những video đang lan truyền trên mạng xã hội.

Sau khi chọn góc quay và kiểm tra thấy mặt chảo khá nóng, chị đập trứng vào chảo. Tuy nhiên, trái với kỳ vọng, lòng trắng không chuyển màu hay chín ngay như trong clip trên mạng. Chị tiếp tục để nguyên chiếc chảo ngoài nắng rồi quay vào nhà ngồi chờ.

Khoảng 20 phút sau quay lại kiểm tra, phần lòng trắng dính sát thành chảo có hơi khô lại, nhưng phần trứng bên dưới vẫn gần như còn sống. Chán nản, kèm nắng gắt chị đành mang chảo và trứng về nhà đặt lên bếp rán.

“Không biết do hôm nay trời không nóng bằng mấy hôm trước hay tôi làm sai ở đâu, nhưng chờ mãi trứng cũng không chín như trên mạng. Để lâu chỉ thấy ấm lên chứ không thể chín được”, chị Mai Anh nói.

Không chỉ chị Mai Anh, chị Phạm Thị Quế Hằng (quê Hà Tĩnh hiện sống tại Hà Nội) cho biết, sau khi xem hàng loạt video “rán trứng ngoài trời 40 độ” trên mạng xã hội, chị cũng tò mò làm thử để kiểm chứng.

Theo chị Hằng, từ 9h chị đã mang chảo ra phơi giữa trời nắng gắt và để liên tục suốt nhiều giờ. Đến khoảng 14h, chị đập trứng vào chảo với hy vọng có thể thấy cảnh “xèo xèo” như trên mạng. Tuy nhiên, kết quả lại hoàn toàn khác mong đợi.

“Chảo tôi để ngoài nắng suốt 8 tiếng nhưng khi đập trứng vào thì trứng vẫn sống nguyên, không hề chín như trên clip. Ngồi đợi mãi vẫn tưởng mình đang… ấp trứng”, chị Hằng hài hước kể và cho biết đã lãng phí tới 3 quả trứng.

Người phụ nữ này cũng bật cười cho biết trước đó nhiều video trên mạng khẳng định chỉ cần để chảo ngoài nắng khoảng 30 phút là có thể rán chín trứng để ăn.

“Tôi cẩn thận để mấy tiếng nhưng chẳng có quả trứng nào chín cả”, chị nói vui.

Sự thật phía sau video rán trứng triệu view

Anh Phạm Đông (32 tuổi, Cầu Giấy) cũng thử làm theo sau khi xem một video thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng xã hội.

“Trong clip, có người ta đổ chút dầu vào chảo phơi ngoài nắng rồi đập trứng vào, thấy sôi xèo xèo như đang bật bếp thật. Tôi thử giữa trưa, mặt chảo sờ vào nóng nhưng dầu không hề sôi, trứng cũng chẳng chín”, anh kể.

Theo anh Đông, nhiều video trên mạng có thể đã sử dụng thêm nguồn nhiệt khác như làm nóng chảo trên bếp từ trước rồi mang ra nắng đập trứng mới có được hiệu ứng như vậy.

"Đúng là trời Hà Nội rất nóng, đứng ngoài vài phút đã thấy bỏng rát da, nhưng để trứng chín ngay lập tức thì khó xảy ra”, anh Đông nói.

Trước đó, phóng viên Dân trí cũng đã thử rán trứng ngoài trời. Sau 30 phút, dù nhiệt độ ngoài đường trên 50 độ C nhưng trứng chỉ chuyển sang màu vàng sẫm, chứ không chín hoàn toàn như rán trên chảo.

Anh Nguyễn Hiếu, đầu bếp một quán ăn tại Mễ Trì, có 12 năm kinh nghiệm trong nghề bếp ở Hà Nội, cho biết, để rán chín trứng nhanh, nhiệt độ mặt chảo thường cần đạt khoảng hơn 100 độ C.

“Lòng trắng trứng bắt đầu đông lại ở khoảng 60-65 độ C, lòng đỏ khoảng 65-70 độ C. Tuy nhiên để rán chín nhanh, tạo độ săn và bề mặt vàng đẹp thì nhiệt độ mặt chảo phải cao hơn rất nhiều”, anh nói.

Theo đầu bếp này, trong điều kiện nắng nóng gay gắt, đặc biệt khi dùng chảo kim loại màu tối đặt trực tiếp dưới ánh nắng, bề mặt chảo có thể nóng lên đáng kể. Tuy nhiên việc làm trứng chín như trong một số video là điều khó xảy ra.

“Nhiệt độ không khí ngoài trời 40 độ C không đồng nghĩa mặt chảo đạt hơn 100 độ C. Có thể lòng trắng se nhẹ hoặc hơi chín ở lớp rất mỏng, nhưng để dầu sôi mạnh hay đập vào chảo lòng trắng chín ngay, lòng đỏ se lại thì gần như không thể nếu chỉ nhờ ánh nắng tự nhiên”, anh đánh giá.

Trứng chín ngoài trời có nên ăn?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên ăn trứng rán ngoài trời dưới nắng vì tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Nhiệt độ ngoài trời thường không ổn định và khó đạt mức đủ cao như khi nấu trên bếp. Ngoài ra, khi đặt chảo ngoài đường, trên nắp capo xe hay vỉa hè, trứng dễ dính bụi bẩn, vi khuẩn, khí thải, côn trùng… người ăn dễ có nguy cơ nhiễm khuẩn, rối loạn tiêu hoá.

Nền nhiệt ngoài trời cao kéo dài có thể làm tăng nguy cơ say nắng, sốc nhiệt, đặc biệt với người người già và trẻ nhỏ.

Những ngày nắng nóng cao điểm, người dân được khuyến cáo hạn chế ra ngoài trong khung giờ từ 10h đến 17h, bổ sung đủ nước, mặc quần áo thoáng mát và theo dõi các dấu hiệu bất thường của cơ thể như chóng mặt, đau đầu, buồn nôn hay kiệt sức để tránh nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.

Những ngày qua, Hà Nội và nhiều tỉnh miền Bắc đang trải qua đợt nắng nóng đặc biệt gay gắt. Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, khu vực đồng bằng Bắc Bộ có nơi ghi nhận nhiệt độ trên 40 độ C, riêng trạm Láng (Hà Nội) ghi nhận mức 40,7 độ C.

Tin Gốc: Dân Trí