Một cốc nước chanh pha loãng không đường là lựa chọn đơn giản để bắt đầu ngày mới. Theo Verywell Health, citrate trong nước chanh có khả năng liên kết với canxi trong nước tiểu, từ đó hạn chế sự kết tinh tạo sỏi canxi. Bên cạnh đó, uống đủ nước cũng giúp nước tiểu bớt cô đặc, hỗ trợ thận đào thải chất thải hiệu quả hơn.
Nếu thấy nước chanh quá chua, nên pha loãng thay vì thêm nhiều đường để giữ lợi ích cho sức khỏe.
Nước chanh pha loãng
Một cốc nước chanh pha loãng không đường là lựa chọn đơn giản để bắt đầu ngày mới. Theo Verywell Health, citrate trong nước chanh có khả năng liên kết với canxi trong nước tiểu, từ đó hạn chế sự kết tinh tạo sỏi canxi. Bên cạnh đó, uống đủ nước cũng giúp nước tiểu bớt cô đặc, hỗ trợ thận đào thải chất thải hiệu quả hơn.
Nếu thấy nước chanh quá chua, nên pha loãng thay vì thêm nhiều đường để giữ lợi ích cho sức khỏe.
Sữa ít béo
Sữa ít béo là nguồn bổ sung protein, canxi và vitamin D, đồng thời chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa nguyên kem. Theo Health, với người khỏe mạnh, sữa ít béo là lựa chọn lành mạnh hơn nhiều loại đồ uống chứa nhiều đường. Chế độ uống ít đường giúp giảm nguy cơ béo phì, đái tháo đường và tăng huyết áp – những yếu tố có thể làm tăng nguy cơ tổn thương thận về lâu dài.
Người mắc bệnh thận mạn hoặc phải kiểm soát lượng kali, phốt pho nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng sữa phù hợp.
Sữa ít béo
Sữa ít béo là nguồn bổ sung protein, canxi và vitamin D, đồng thời chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa nguyên kem. Theo Health, với người khỏe mạnh, sữa ít béo là lựa chọn lành mạnh hơn nhiều loại đồ uống chứa nhiều đường. Chế độ uống ít đường giúp giảm nguy cơ béo phì, đái tháo đường và tăng huyết áp – những yếu tố có thể làm tăng nguy cơ tổn thương thận về lâu dài.
Người mắc bệnh thận mạn hoặc phải kiểm soát lượng kali, phốt pho nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng sữa phù hợp.
Sữa thực vật không đường
Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch không thêm đường cũng là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng. Khi chọn sữa thực vật, mọi người nên ưu tiên sản phẩm không thêm đường, ưu tiên loại được bổ sung canxi và vitamin D, góp phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.
Sữa thực vật không đường
Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch không thêm đường cũng là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng. Khi chọn sữa thực vật, mọi người nên ưu tiên sản phẩm không thêm đường, ưu tiên loại được bổ sung canxi và vitamin D, góp phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.
Sinh tố không đường
Sinh tố làm từ trái cây tươi và rau xanh, không thêm đường hoặc siro, có thể cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ cùng các hợp chất chống oxy hóa. Các loại quả mọng và rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, góp phần giảm stress oxy hóa trong cơ thể. Chất xơ trong sinh tố cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cân nặng – hai yếu tố quan trọng đối với sức khỏe thận.
Sinh tố làm từ trái cây tươi và rau xanh, không thêm đường hoặc siro, có thể cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ cùng các hợp chất chống oxy hóa. Các loại quả mọng và rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, góp phần giảm stress oxy hóa trong cơ thể. Chất xơ trong sinh tố cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cân nặng – hai yếu tố quan trọng đối với sức khỏe thận.
Theo báo cáo mới nhất từ Bộ Y tế Chile, dịch bệnh do virus Hanta hiện đã lan rộng ra 9/16 vùng của quốc gia này. Các ca bệnh tập trung chủ yếu tại khu vực miền Trung và miền Nam, bao gồm Metropolitana, O'Higgins, Maule, Ñuble, Bío Bío, La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos và Aysén.
Đáng chú ý, tỷ lệ tử vong trong năm nay đang có dấu hiệu gia tăng. Dữ liệu dịch tễ công cộng cho thấy trong giai đoạn 2020-2024, Chile mỗi năm ghi nhận 30-70 ca nhiễm virus Hanta, với tỷ lệ tử vong trung bình 26%.
Bộ Y tế Chile nhận định mức tăng trong năm nay có thể liên quan đến tình trạng sức khỏe của từng bệnh nhân và thời điểm chẩn đoán bệnh.
Tương tự, tại Argentina, Bản tin Dịch tễ học Quốc gia đã xác nhận 42 ca mắc với tỷ lệ tử vong dao động từ 31% đến 39%. Đây là con số cao hơn nhiều so với mức trung bình lịch sử là 22%.
Mối quan ngại quốc tế gia tăng sau sự cố trên tàu thám hiểm MV Hondius. Tàu khởi hành từ Ushuaia (Argentina) vào ngày 1/4 nhưng sau đó đã ghi nhận 8 ca nhiễm hoặc nghi nhiễm virus Hanta, khiến 3 người tử vong.
Theo WHO, chủng virus đang lưu hành tại khu vực này là Andes - biến thể virus Hanta duy nhất được biết đến có khả năng lây truyền từ người sang người thông qua tiếp xúc gần và kéo dài. Một giả thuyết đang được xem xét là các hành khách có thể đã nhiễm bệnh tại Argentina trước khi lên tàu.
Trường hợp tử vong của một cặp vợ chồng người Hà Lan sau hành trình du lịch 4 tháng qua Argentina, Chile và Uruguay đang là trọng tâm điều tra. Hiện các hành khách từ tàu MV Hondius đã được sơ tán, phun khử khuẩn tại sân bay Tenerife South (Tây Ban Nha) và tiếp tục được giám sát chặt chẽ.
Virus Hanta chủ yếu lây sang người khi hít phải các hạt virus trong chất thải của loài gặm nhấm, đặc biệt là chuột đuôi dài. Loài vật chủ này thường sinh sống tại các khu rừng ẩm ướt ở miền Nam Chile và Argentina.
Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng biến đổi khí hậu đang làm thay đổi quy luật của dịch bệnh. Mùa đông tại vùng Patagonia và miền Trung Argentina đang trở nên ấm và ngắn hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho quần thể chuột đuôi dài sinh tồn và sinh sản mạnh mẽ hơn. Điều này giải thích tại sao phạm vi dịch tễ đang mở rộng ra ngoài các khu vực nguy cơ truyền thống.
Tuy nhiên, Bộ Y tế Chile khẳng định: “Hiện tại chưa có bằng chứng nào cho thấy các ca bệnh xác nhận từ tàu du lịch từng đi qua lãnh thổ Chile”. Cơ quan này cũng cho biết thêm: “Trung tâm Liên lạc Quốc gia thuộc Bộ Y tế đã yêu cầu WHO cung cấp thêm thông tin về vấn đề này theo Điều lệ Y tế Quốc tế”.
Bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện (Xiao Jiejian), chuyên gia quản lý cân nặng tại Phòng khám Tam Thụ Kim Oanh (New Taipei City), chia sẻ nhiều người gặp tình trạng "người gầy nhưng bụng phệ" (skinny-fat). Dù đã nhịn ăn tinh bột hay tập luyện quá sức khiến mặt và tay chân gầy đi, nhưng vòng eo vẫn không cải thiện.
Theo bác sĩ Tiêu, thủ phạm thực sự gây ra các bệnh mạn tính không phải lớp mỡ dưới da có thể cấu véo được, mà là mỡ nội tạng - lớp mỡ bao quanh gan và tụy. Mỡ nội tạng ẩn sâu bên trong cơ thể là mầm mống dẫn đến bệnh tim mạch, tiểu đường và gan nhiễm mỡ, nguy hiểm hơn nhiều so với mỡ dưới da.
Tin vui là bạn có thể giảm loại mỡ này mà không cần giảm tổng lượng calo hay sụt cân quá nhanh thông qua 4 phương pháp đã được khoa học chứng minh:
Bổ sung polyphenol thực vật
Polyphenol có nhiều trong các loại thực phẩm như trà xanh, matcha. Một nghiên cứu cho thấy những người thực hiện chế độ ăn giàu polyphenol có tốc độ giảm mỡ gan cao gấp đôi so với chế độ ăn thông thường. Thậm chí, khoảng 50% người tham gia nghiên cứu đã đảo ngược thành công tình trạng gan nhiễm mỡ.
Tăng cường chất xơ hòa tan
Chất xơ hòa tan thúc đẩy đường ruột sản sinh các axit béo chuỗi ngắn, từ đó kích thích tiết ra các hormone đường ruột tương tự GLP-1 (một loại hormone giúp no lâu). Điều này không chỉ giúp tăng cảm giác thèm ăn mà còn hỗ trợ ổn định đường huyết bền vững.
Ưu tiên tinh bột kháng (Resistance Starch)
Trong một nghiên cứu lâm sàng, những bệnh nhân gan nhiễm mỡ được yêu cầu uống nước chứa 40 g "tinh bột kháng" mỗi ngày. Kết quả sau 4 tháng, lượng mỡ gan của nhóm này đã giảm trực tiếp 9%.
Các nguồn tinh bột kháng tự nhiên bao gồm gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt hoặc thực phẩm tinh bột đã được để nguội.
Nâng cao tỷ lệ protein trong bữa ăn
Chỉ cần nâng tỷ lệ protein trong khẩu phần ăn từ 10% lên 30%, ngay cả khi tổng lượng calo và cân nặng không đổi, lượng mỡ gan có thể giảm tới 42% chỉ sau 3 tuần.
Để giảm mỡ nội tạng hiệu quả, bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện đưa ra lộ trình "tối ưu hóa" thực đơn hàng ngày như sau:
Thay đổi đồ uống: Thay các loại trà sữa, nước ngọt bằng trà xanh hoặc matcha nguyên chất.
Cải thiện hộp cơm trưa: Thay sườn chiên rán bằng cá hồi, hoặc bổ sung thêm hai quả trứng luộc. Trứng luộc rất giàu choline - một dưỡng chất cực kỳ tốt cho quá trình phục hồi tế bào gan.
Chọn tinh bột thông minh: Thay cơm trắng bằng cơm gạo lứt để tận dụng nguồn tinh bột kháng "miễn phí".
Cảnh giác với "kẻ thù" giấu mặt: Đường trong nước trái cây, sữa chua có đường, mỡ lợn và các loại thịt chế biến sẵn như thịt xông khói là những nguyên nhân hàng đầu khiến gan tích mỡ nhanh chóng.
Trà cung cấp polyphenol và nhiều hợp chất có lợi cho sức khoẻ đường ruột, quá trình trao đổi chất và tâm trạng. Theo bài đăng trên Health.com, trà có những vai trò như sau
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Trà chứa hợp chất chống oxy hóa polyphenol. Polyphenol trong trà có thể giúp tăng cường các vi khuẩn có lợi như Bifidobacterium và Lactobacillus, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn có hại.
Điều này giúp tăng cường sức khỏe của hệ vi sinh đường ruột. Các hợp chất trong trà, đặc biệt là trà xanh có thể giúp tăng cường axit béo chuỗi ngắn cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột, giúp ngăn ngừa tình trạng viêm và tăng cường niêm mạc ruột.
Hệ vi sinh đường ruột khoẻ mạnh đóng vai trò quan trọng đối với tiêu hoá, sức khỏe miễn dịch và tâm trạng. Mối liên hệ này là do trục não ruột, hệ thống liên lạc giữa ruột và não. Nghiên cứu cho thấy sự mất cân bằng đường ruột có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường loại 2, béo phì, lo âu và trầm cảm.
Thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Một số loại trà như trà xanh, trà đen hoặc trà olong có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất và thành phần cơ thể. Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa catechin, có thể giúp hỗ trợ đốt cháy chất béo.
Trà đen chứa các hợp chất theaflavin và thearubigin có thể giúp giảm mỡ cơ thể, bao gồm cả mỡ nội tạng, loại mỡ tích trữ sâu trong bụng xung quanh các cơ quan. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng polyphenol có thể hỗ trợ quản lý cân nặng. Trà olong có chứa caffeine, hợp chất có thể giúp tăng lượng calo đốt chất trong thời gian ngắn.
Tuy nhiên, trà không phải là giải pháp nhanh chóng cho việc giảm cân hoặc trao đổi chất. Chế độ ăn uống, giấc ngủ, kiểm soát căng thẳng, vận động và thói quen tổng thể vẫn là những yếu tố quan trọng nhất.
Cải thiện tâm trạng và sức khỏe não bộ
Trà xanh và trà đen chứa caffeine và L-theanine, một axit amin có tự nhiên trong lá trà. Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng L-theanine có thể hỗ trợ cảm giác bình tĩnh, tập trung, đặc biệt khi kết hợp với caffeine. L-theanine cũng có thể giúp cải thiện các triệu chứng về tâm trạng, đặc biệt là các triệu chứng trầm cảm, lo âu, căng thẳng và khó ngủ.
Một vài người có thể cảm thấy bình tĩnh và tập trung hơn khi uống trà. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc vào độ nhạy cảm với caffeine và loại trà tiêu thụ.
