Thịt bò từ lâu đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình nhờ hương vị thơm ngon và nguồn dinh dưỡng dồi dào.
Không chỉ giàu protein, thịt bò còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết giúp duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp.
Đặc biệt, thịt bò giàu creatine – hợp chất có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ bắp khi vận động. Ngoài ra, carnosine và các dưỡng chất khác trong thịt bò cũng góp phần hỗ trợ sức bền, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn, đặc biệt với những người thường xuyên tập luyện thể thao.
Thịt bò chứa nhiều vitamin nhóm B, trong đó có vitamin B6 – dưỡng chất tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, sản xuất tế bào miễn dịch và duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
Việc bổ sung thịt bò với lượng phù hợp có thể giúp cơ thể có thêm nguồn dinh dưỡng cần thiết để phục hồi sau những giai đoạn làm việc căng thẳng hoặc vận động cường độ cao.
Nhờ hàm lượng protein cao cùng nhiều khoáng chất quan trọng, thịt bò là thực phẩm hữu ích trong quá trình phục hồi cơ thể.
Protein trong thịt bò giúp sửa chữa các mô bị tổn thương, hỗ trợ duy trì cơ bắp và tăng cường thể trạng. Vì vậy, đây là thực phẩm thường được lựa chọn trong chế độ ăn của người đang cần phục hồi sức khỏe, người vận động nhiều hoặc người cần bổ sung dinh dưỡng sau thời gian ốm.
Một trong những ưu điểm nổi bật của thịt bò là hàm lượng sắt dồi dào, đặc biệt là sắt heme – loại sắt có khả năng hấp thu tốt hơn so với sắt từ thực vật.
Sắt đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu. Bổ sung đủ sắt giúp giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt, tình trạng thường gặp ở một số nhóm đối tượng như phụ nữ, trẻ em và người có nhu cầu dinh dưỡng cao.
Thịt bò cung cấp nhiều khoáng chất như kẽm và selen những chất tham gia vào hoạt động chống oxy hóa của cơ thể, giúp bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do.
Bên cạnh đó, thịt bò còn chứa axit linoleic liên hợp (CLA), một loại chất béo được nghiên cứu về vai trò trong việc hỗ trợ duy trì khối lượng cơ và sức khỏe chuyển hóa.
Thịt bò cung cấp các khoáng chất như kali, magie cùng nhiều dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của cơ thể.
Kali góp phần duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ hoạt động của hệ tim mạch, trong khi magie tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa quan trọng, bao gồm việc sử dụng glucose và hoạt động của insulin.
Ngoài ra, protein trong thịt bò cũng là nguồn dinh dưỡng quan trọng đối với những người cần duy trì cơ bắp, đặc biệt là người cao tuổi hoặc người thường xuyên vận động.
Thịt bò tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn thịt bò thường xuyên hoặc với số lượng lớn. Với một số đối tượng, việc tiêu thụ quá nhiều thịt bò có thể khiến tình trạng sức khỏe trở nên nghiêm trọng hơn.
Thịt bò là thực phẩm chứa hàm lượng purin tương đối cao. Khi vào cơ thể, purin được chuyển hóa thành axit uric. Nếu lượng axit uric trong máu tăng quá mức, các tinh thể urat có thể lắng đọng tại khớp, gây sưng đau và làm bùng phát các cơn gút cấp.
Vì vậy, người đang mắc bệnh gút hoặc có nồng độ axit uric cao nên hạn chế ăn thịt bò, đặc biệt trong giai đoạn bệnh tiến triển hoặc có triệu chứng cấp tính.
Những người có tiền sử sỏi thận, nhất là sỏi urat, cũng cần cân nhắc khi sử dụng thịt bò. Việc tiêu thụ nhiều protein động vật có thể làm tăng lượng axit uric và canxi trong nước tiểu, đồng thời làm giảm citrate – chất có vai trò hạn chế sự hình thành sỏi. Điều này có thể tạo điều kiện cho sỏi phát triển hoặc tái phát.
Thịt bò có cấu trúc sợi cơ săn chắc nên cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn so với một số loại thịt khác. Người cao tuổi, trẻ nhỏ hoặc những người có hệ tiêu hóa yếu nếu ăn quá nhiều thịt bò có thể gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu, táo bón hoặc ợ chua.
Để giảm áp lực cho hệ tiêu hóa, nên chế biến thịt bò ở dạng hầm mềm, nấu cháo hoặc súp và ăn với lượng vừa phải.
Thịt bò vẫn có thể xuất hiện trong chế độ ăn của người mắc các bệnh mạn tính nếu lựa chọn phần thịt nạc và kiểm soát khẩu phần hợp lý. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều thịt đỏ, đặc biệt là các phần nhiều mỡ, có thể làm tăng lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần, từ đó ảnh hưởng không tốt đến mỡ máu và sức khỏe tim mạch.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nhóm đối tượng này nên ưu tiên thịt nạc, hạn chế thịt chế biến sẵn và kết hợp với nhiều rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt để xây dựng chế độ ăn cân bằng.
Sau phẫu thuật, nhất là các ca liên quan đến đường tiêu hóa như cắt ruột thừa, chức năng tiêu hóa cần thời gian để hồi phục. Trong những ngày đầu, người bệnh thường được khuyến khích sử dụng thức ăn mềm, lỏng và dễ tiêu như cháo, súp hoặc nước hầm.
Do thịt bò tiêu hóa chậm hơn nhiều thực phẩm khác, người bệnh chỉ nên bổ sung khi cơ thể đã hồi phục và theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Mặc dù thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cũng nên được tiêu thụ ở mức hợp lý. Nên ưu tiên các phần thịt nạc, hạn chế món chiên rán hoặc chế biến sẵn, đồng thời kết hợp cùng rau xanh và trái cây để tăng chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa. Một chế độ ăn đa dạng, cân bằng luôn mang lại nhiều lợi ích hơn so với việc sử dụng quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào, kể cả thịt bò.
Sáng 29/5, các bác sĩ Khoa Ngoại Chấn thương chỉnh hình - Bỏng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Gia Lai (phường Pleiku, Gia Lai) đang theo dõi, điều trị chấn thương cho bà H.T.U. (SN 1978, trú tại phường Hội Phú, Gia Lai).
Nằm trên giường bệnh, bà U. vẫn chưa hết bàng hoàng khi nhớ lại khoảng thời gian sinh tử dưới giếng hoang suốt 6 giờ. Dù các vết thương không còn nguy hiểm nhưng giọng nói của bà còn yếu, cổ họng khàn đặc vì kêu cứu suốt nhiều giờ liền.
Kể lại sự việc, bà U. cho biết chiều 28/5, bà ghé vào một công trình đang tháo dỡ ở khu vực đường Nguyễn Văn Linh giao Nguyễn Viết Xuân (phường Hội Phú) để tìm nhặt phế liệu.
Trong lúc lần mò giữa đống đổ nát, bà U. vô tình bước lên tấm kính che hờ miệng giếng hoang rồi rơi thẳng xuống phía dưới.
Khi tiếp đất, chân bà va đập mạnh xuống đáy giếng. May mắn, dưới giếng có nước nên phần nào giảm lực va chạm. Tuy nhiên, chân bà vẫn bị mảnh kính cắt gây thương tích, còn bàn chân phải đau nhói, nghi bị gãy xương.
Theo bà U., thời điểm đó, nước dưới giếng dâng quá nửa người. Trong bóng tối, bà chỉ biết bám vào các lỗ thang dọc thành giếng để giữ cơ thể nổi lên mặt nước rồi liên tục kêu cứu. Sau nhiều giờ không có ai phát hiện, bà cố trèo lên theo các lỗ thang dọc thành giếng nhưng bị trật khớp vai nên bị ngã trở lại giếng sâu.
“Do nhiều lần bị rơi va từ trên cao xuống khiến cơ thể tôi đau nhức khắp nơi. Nước lạnh, không khí ít nên khó thở. Tuy nhiên, tôi vẫn cố bám vào thành giếng và kêu cứu, hy vọng sẽ có người nghe thấy”, bà U. nói.
Đến khoảng 20h cùng ngày, một số người dân đi tập thể dục gần khu vực này nghe tiếng kêu cứu nên chạy tới kiểm tra và phát hiện bà U. mắc kẹt dưới giếng sâu. Lúc này, người dân liên tục động viên tinh thần nạn nhân, trình báo lực lượng chức năng đến ứng cứu thành công.
“Thấy mọi người gọi lớn từ miệng giếng, tôi như từ cõi chết trở về. Lúc đó, tôi cố bám chặt tay vào thành giếng để chờ người xuống cứu. Khi được đưa lên khỏi miệng giếng, sức lực tôi gần như đã cạn kiệt”, bà U. kể.
Ông P.C. (SN 1974, chồng bà U.) cho biết chiều không thấy vợ trở về, gọi điện cũng không liên lạc được nên ông cùng hàng xóm chia nhau đi tìm.
“Vợ tôi thường đi nhiều tuyến đường để bán vé số rồi tiện nhặt phế liệu nên rất khó tìm. Khi nghe tin phát hiện bà ấy dưới giếng hoang, tôi chạy đến đã thấy lực lượng chức năng đang dùng dây cứu hộ đưa vợ lên. Thấy vợ còn tỉnh táo, tôi mới bớt hoảng loạn”, ông C. chia sẻ.
Ông C. cũng xúc động gửi lời cảm ơn đến lực lượng cứu nạn cứu hộ và những người đi tập thể dục đã kịp thời phát hiện, hỗ trợ cứu sống vợ mình.
Trao đổi với phóng viên Dân trí, bác sĩ Phan Đức Thắng, Phó Khoa Ngoại Chấn thương chỉnh hình - Bỏng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Gia Lai, cho biết bệnh nhân U. bị gãy 3 xương bàn chân. Các bác sĩ đã xử lý vết thương, nẹp bột cố định và tiếp tục theo dõi điều trị.
Theo bác sĩ Thắng, những trường hợp rơi xuống giếng sâu thường tiềm ẩn nguy cơ chấn thương rất nặng như chấn thương sọ não, cột sống hoặc gãy các xương lớn ở chân, đặc biệt vùng gót chân do lực tiếp đất mạnh. Ngoài ra, các giếng hoang thường chật hẹp, thiếu không khí.
Khi ở dưới giếng lâu, nạn nhân có thể bị ngạt do thiếu oxy hoặc hít phải khí độc tích tụ lâu ngày dưới đáy giếng.
“Việc phát hiện và cứu nạn nhân sau khoảng 6 giờ là rất kịp thời. Nếu kéo dài qua đêm hoặc quá 24 giờ, nạn nhân có nguy cơ đối mặt với suy hô hấp, kiệt sức, nhiễm trùng, thậm chí đe dọa tính mạng”, bác sĩ Thắng cho hay.
Như Dân trí thông tin, khoảng 20h ngày 28/5, người dân đi tập thể dục tại khu vực phường Hội Phú nghe tiếng kêu cứu phát ra từ một giếng nước bỏ hoang gần đó. Khi đến kiểm tra, mọi người phát hiện một phụ nữ mắc kẹt dưới giếng sâu nên trình báo cơ quan chức năng.
Lực lượng cứu hộ tỉnh Gia Lai nhanh chóng có mặt và đưa nạn nhân từ giếng sâu khoảng 30m lên mặt đất an toàn.
Khoảng hai tháng gần đây, ông N.S. liên tục gặp các vấn đề sức khỏe như mất ngủ kéo dài, cảm giác nóng ran trong người, đau tức vùng hạ sườn phải, mệt mỏi và khó chịu thường xuyên. Dù các triệu chứng không quá dữ dội, nhưng tình trạng kéo dài khiến người bệnh quyết định đi thăm khám.
Tại Campuchia, qua thăm khám, các bác sĩ phát hiện khối u gan phải, nhận định bệnh nhân cần điều trị chuyên sâu tại một trung tâm có nhiều kinh nghiệm về gan mật và khuyến nghị ông sang Việt Nam. Bệnh nhân sau đó đã được nút mạch hóa chất (TACE) để kiểm soát khối u, kết hợp nút tĩnh mạch cửa nhánh phải (RPVE) nhằm kích thích phần gan còn lại phát triển bù, chuẩn bị cho phẫu thuật triệt căn.
Sau khi tìm hiểu và tham khảo ý kiến chuyên môn từ nhiều nơi, ông và gia đình quyết định lựa chọn Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park để tiếp tục hành trình chữa trị. Tại đây, kết quả chẩn đoán hình ảnh và xét nghiệm chuyên sâu xác định bệnh nhân mắc ung thư gan phải, khối u kích thước 4 x 6 x 5,2cm.
Đây là ca bệnh đặt ra nhiều thách thức, như người bệnh đã lớn tuổi, có tiền sử bệnh mạch vành đặt stent, khối u nằm ở gan phải trong khi thể tích gan trái còn lại khá hạn chế. Việc chỉ định phẫu thuật đòi hỏi các chuyên gia phải đánh giá toàn diện chức năng gan, tính toán chính xác thể tích gan sau cắt để ngăn ngừa nguy cơ suy gan hậu phẫu – một trong những biến chứng nghiêm trọng nhất của chuyên ngành này.
Qua hội chẩn đa chuyên khoa kết hợp cùng các phương tiện chẩn đoán hiện đại, đội ngũ bác sĩ Vinmec Central Park xác định phần gan còn lại sau RPVE đã phát triển đạt yêu cầu, đủ điều kiện thực hiện cắt gan phải. Đây là yếu tố then chốt giúp giảm nguy cơ biến chứng, đảm bảo an toàn và nâng cao khả năng hồi phục cho người bệnh.
Đảm nhận ca bệnh phức tạp này là ê-kíp do PGS.TS.BS Lê Văn Thành, Phó Tổng Giám đốc Chuyên môn Khối Ngoại (Hệ thống Y tế Vinmec), chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Ngoại Tiêu hóa - Gan mật - Tụy trực tiếp dẫn dắt, cùng sự tham gia của TS.BS Lê Quan Anh Tuấn, Giám đốc Bệnh viện Vinmec Central Park kiêm Giám đốc Trung tâm Phẫu thuật Robot; TS.BS Mai Đức Hùng, Giám đốc Trung tâm Ngoại tổng hợp, cùng các bác sĩ Ngoại Tiêu hóa và Gây mê Hồi sức.
Theo các chuyên gia, cắt gan là một trong những đại phẫu phức tạp của chuyên ngành gan mật, bởi gan là cơ quan có hệ thống mạch máu cực kỳ phong phú, nguy cơ mất máu trong mổ rất cao. Khi thực hiện bằng phương pháp nội soi, thử thách càng nhân lên, đòi hỏi phẫu thuật viên phải dày dạn kinh nghiệm cùng sự phối hợp chuẩn xác giữa các khâu phẫu thuật, gây mê và hồi sức.
Sau bước chuẩn bị kỹ lưỡng, ca phẫu thuật nội soi cắt gan phải đã diễn ra trong suốt 4 giờ. Toàn bộ khối u được loại bỏ thành công, vừa đảm bảo nguyên tắc triệt căn ung thư, vừa bảo tồn tối đa phần nhu mô gan lành - điều kiện tiên quyết giúp gan phục hồi chức năng sau mổ.
Những ngày đầu hậu phẫu, người bệnh hồi phục tích cực: Tỉnh táo, giảm đau nhanh, không sốt, ăn uống và vận động trở lại bình thường. Kết quả chụp CT kiểm tra cho thấy phần gan còn lại tái tạo tốt, đảm bảo chức năng.
Đáng chú ý, toàn bộ quá trình điều trị không ghi nhận biến chứng. Trước khi xuất viện, bệnh nhân được Hội đồng Đa chuyên ngành Ung thư (MTB) tiếp tục hội chẩn để xây dựng phác đồ theo dõi dài hạn, hướng đến kiểm soát bệnh hiệu quả và giảm thiểu nguy cơ tái phát.
Tầm soát định kỳ để phát hiện tổn thương gan từ giai đoạn sớm
Theo TS.BS Lê Quan Anh Tuấn, ung thư gan là một trong những bệnh lý ác tính có tỷ lệ mắc cao tại Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á. Điều đáng lo ngại là bệnh thường diễn biến âm thầm; các triệu chứng ban đầu như mệt mỏi, chán ăn, đau tức hạ sườn phải hoặc sụt cân thường không đặc hiệu nên người bệnh dễ bỏ qua.
Nhiều trường hợp chỉ được phát hiện khi khối u đã lớn hoặc bộc lộ biến chứng. Tuy nhiên, với sự tiến bộ của y học hiện đại cùng chiến lược tiếp cận đa chuyên khoa, bệnh nhân vẫn có cơ hội điều trị hiệu quả nếu được can thiệp đúng thời điểm.
"Việc điều trị ung thư gan hiện nay không chỉ dựa vào một phương pháp đơn lẻ mà cần được cá thể hóa cho từng người bệnh. Tùy vào giai đoạn và chức năng gan, bác sĩ sẽ lựa chọn hoặc phối hợp nhiều phương pháp như can thiệp mạch, phẫu thuật, điều trị toàn thân và theo dõi lâu dài nhằm đạt hiệu quả tối ưu", TS.BS Lê Quan Anh Tuấn cho biết.
Chuyên gia khuyến cáo, những người thuộc nhóm nguy cơ cao như mắc viêm gan B, viêm gan C, xơ gan hoặc bệnh gan mạn tính cần khám sức khỏe định kỳ, tầm soát bằng siêu âm và xét nghiệm chuyên sâu để phát hiện tổn thương từ giai đoạn sớm.
Càng kìm nén những cảm xúc phức tạp, tránh xung đột và cố "bảo vệ" mối quan hệ, bạn càng dễ bị bùng nổ cảm xúc và va chạm không thể tránh khỏi về sau. 10 điều vô tình phá hủy hôn nhân thậm chí còn nhanh hơn ngoại tình, theo Your Tango.
Dù là né tránh xung đột bằng cách vùi đầu vào điện thoại hay lướt mạng thay vì dành thời gian bên nhau, hành động này cũng phá hủy hôn nhân nhanh chóng. Dùng điện thoại quá nhiều không chỉ gây mất kết nối và phân tâm, mà còn khiến đối phương cảm thấy mình không được lắng nghe và tôn trọng, nhất là trong những cuộc trò chuyện căng thẳng.
Những gì các bạn nói về nhau sau lưng quan trọng không kém những gì được chia sẻ trực diện. Liên tục than phiền về bạn đời với bạn bè, gia đình và nói xấu họ sau lưng - những hành vi này chính là một trong những điều vô tình phá hủy hôn nhân nhanh chóng.
Các cặp đôi không thể tránh nói về những vấn đề thường ngày, từ việc nhà đến đưa đón con cái, nhưng nếu chỉ dừng lại ở đó mà thiếu những khoảng thời gian chất lượng dành cho nhau thì họ sẽ dần mất kết nối.
Dù bận rộn, vợ chồng vẫn có thể dành thời gian để bày tỏ sự biết ơn. Điều này không chỉ gắn kết, giúp hai người gần nhau hơn, mà còn cải thiện sự hài lòng trong hôn nhân và cuộc sống.
Lúc nào cũng mong nửa kia phải "đọc vị" được tâm tư của mình thì vừa phi thực tế, vừa không lành mạnh, còn dễ gây oán giận khi nhu cầu không được đáp ứng.
Khi bị tổn thương hoặc trong lúc tranh cãi, rất dễ khơi lại lỗi lầm cũ của đối phương để chứng minh quan điểm. Tuy nhiên, nếu liên tục "tha thứ" chỉ để sau đó lôi lỗi lầm ra nhắc lại, bạn đang phá hoại sự tin tưởng và tôn trọng lẫn nhau.
Theo nghiên cứu công bố trên Journal of Family Psychology, sự tha thứ có thể nâng cao sự hài lòng trong hôn nhân, nhưng chỉ khi tha thứ là thật lòng chứ không phải "diễn" hay ậm ừ cho qua.
Dù là cố gắng làm vừa lòng đối phương dẫn đến việc nhu cầu của chính bản thân bị phớt lờ, hay né tránh xung đột để "giữ hòa khí", đây cũng là một trong những điều vô tình phá hủy hôn nhân.
Tránh tranh cãi trông có vẻ như cách tốt nhất để bảo vệ hôn nhân, nhưng thực tế, biết cách giải quyết xung đột và đối diện với bất đồng mới mang lại hạnh phúc lâu dài.
Các vai trò truyền thống trong gia đình - ví dụ người vợ chăm sóc con cái, người chồng lo kinh tế - có thể hiệu quả nếu cả hai đã đồng thuận và được quyền lựa chọn. Tuy nhiên nếu chỉ áp đặt theo nguyên tắc hay truyền thống, việc này có thể khiến cả hai "bằng mặt nhưng không bằng lòng" và dần dà gây chồng chất những bức xúc.
So sánh hôn nhân của mình với người khác là một trong những điều tối kỵ. Theo nghiên cứu đăng trên Personality and Social Psychology Bulletin, ngay cả cách so sánh khéo léo nhất cũng gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe cá nhân và hôn nhân.
Tương tự việc né tránh xung đột, giữ những lo lắng cho riêng mình có thể nhanh chóng làm rạn nứt mối quan hệ. Càng tích tụ lo lắng, sự oán giận càng lớn vì đối phương không hiểu những gì bạn đang trải qua.
