Thành Đoàn TP.HCM tiếp lửa chiến sĩ Mùa hè xanh tại miền Tây

Tối 20-7, người dân Đà Nẵng được trực tiếp theo dõi lực lượng chức năng diễn tập chữa cháy, cứu nạn cứu hộ với nhiều tình huống như đu dây cứu người mắc kẹt, đồng thời được hướng dẫn các kỹ năng thoát nạn và phòng cháy chữa cháy.

Chương trình do Phòng Cảnh sát phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ, Công an TP Đà Nẵng cùng sinh viên Trường cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Đà Nẵng, Đoàn Thanh niên phường Hòa Cường phối hợp tổ chức.

Theo ban tổ chức, tình huống giả định đặt ra là vụ cháy xảy ra tại tầng hầm gửi xe của một khu trọ. Đám cháy nhanh chóng lan rộng, phát sinh nhiều khói độc khiến nhiều người không thể thoát ra ngoài.

Khi nhận tin báo, lực lượng Cảnh sát phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ huy động xe chuyên dụng cùng cán bộ, chiến sĩ triển khai các phương án dập lửa, tìm kiếm, cứu người mắc kẹt, sơ tán nạn nhân và thực hiện kỹ thuật đu dây từ trên cao để tiếp cận các vị trí nguy hiểm.

Điểm nhấn của chương trình là các phương án diễn tập nghiệp vụ của lực lượng phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ. Người dân được theo dõi những tình huống chữa cháy, cứu người mắc kẹt trong đám cháy, các kỹ thuật tiếp cận hiện trường, đu dây cứu nạn từ trên cao, sử dụng phương tiện chuyên dụng cùng quy trình xử lý sự cố của lực lượng chức năng.

Người dân còn được hướng dẫn những kiến thức, kỹ năng thiết yếu như nhận biết nguy cơ cháy nổ trong gia đình, xử lý khi phát hiện cháy, kỹ năng thoát nạn trong môi trường nhiều khói, cũng như các nguyên tắc đảm bảo an toàn trước khi lực lượng cứu hộ có mặt.

Ban tổ chức kỳ vọng những nội dung trực quan này sẽ giúp người dân nâng cao ý thức phòng cháy, hạn chế tâm lý chủ quan và chủ động ứng phó khi xảy ra sự cố.

Sau phần diễn tập, cán bộ, chiến sĩ Phòng Cảnh sát phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ Công an TP Đà Nẵng cũng có phần giao lưu với sinh viên, người dân, các em nhỏ tham dự chương trình.

Tại đây, người dân được trực tiếp trao đổi, đặt câu hỏi về các tình huống cháy nổ thường gặp trong cuộc sống, tìm hiểu công việc của người lính cứu hỏa cũng như tìm hiểu một số trang thiết bị, phương tiện chuyên dụng phục vụ công tác chữa cháy và cứu nạn cứu hộ.

Trung tá Nguyễn Huy Linh (Phòng Cảnh sát phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ, Công an TP Đà Nẵng) cho biết: "Chúng tôi rất tự hào khi những công việc thầm lặng hằng ngày của lực lượng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ được các bạn sinh viên cũng như người dân ghi nhận, trân trọng.

Đó là nguồn động lực để mỗi cán bộ, chiến sĩ tiếp tục nỗ lực, quyết tâm hoàn thành tốt nhiệm vụ, xứng đáng với niềm tin của nhân dân. Chúng tôi sẽ luôn sẵn sàng có mặt khi người dân cần, thực hiện tốt nhiệm vụ bảo vệ tính mạng và tài sản của nhân dân".

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Cá trê vốn là loài cá quen thuộc ở các miền quê. Ngày trước, chỉ cần ra đồng ruộng, ao hồ là bắt được một mẻ cá trê để chế biến thành đủ món ăn dân dã.

Cá trê có nhiều loại khác nhau, mỗi loài mang đặc điểm riêng biệt như cá trê trắng, cá trê vàng, cá trê lai, cá trê phi và cá trê đen. Trong đó, cá trê đen tự nhiên là loài được ưa chuộng hơn cả bởi thịt săn chắc, hương vị đặc trưng và đã gắn bó với người dân từ bao đời nay.

Loài cá này có thân màu vàng nâu hoặc xám, bụng trắng xám, dọc thân có các chấm trắng nhỏ. Cá trê đen thường bị nhầm với cá nheo, nhưng nếu quan sát kỹ sẽ thấy chúng có từ 4–6 râu dài, trong khi cá nheo chỉ có 2 râu.

Tập tính sống của cá trê đen cũng khá đặc biệt. Chúng thường ẩn mình dưới lớp thực vật thủy sinh, thích những nơi nước sâu và hoạt động chủ yếu về đêm. Không nổi tiếng như cá lóc, cá basa hay cá linh, cá trê lại là loại cá dân dã có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Từ những bữa cơm gia đình đến các món đặc sản miền quê, cá trê luôn có cách biến tấu đa dạng, mang hương vị riêng khiến nhiều người yêu thích.

So với nhiều loại cá đồng khác, cá trê có phần thịt mềm, béo, ít xương dăm nên dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đây cũng là lý do loại cá này xuất hiện trong nhiều món ăn dân dã của các vùng miền.

Cá trê có thể chế biến thành nhiều món ngon: Cá trê kho tộ đậm vị, cá trê chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt, cá trê nướng sa tế cay nồng, cá trê om chuối đậu hay nấu canh chua thanh mát... Đặc biệt, cá trê nướng rơm vẫn là món ăn khiến nhiều người lưu luyến bởi hương vị mộc mạc, thơm ngọt đặc trưng.

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, cá trê còn là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thịt cá chứa nhiều protein, omega-3, vitamin B12 và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Omega-3 trong cá trê rất tốt cho tim mạch và thị lực, giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến mắt. Vitamin B12 hỗ trợ hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.

Ngoài ra, lượng protein cao nhưng ít calo khiến cá trê trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Với nhiều người dân vùng nông thôn, cá trê không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà còn gợi nhớ về những ngày bắt cá ngoài đồng, những bữa cơm giản dị bên gia đình.

Ngày trước, cá trê thường được xem là món ăn bình dân vì dễ tìm, dễ bắt. Tuy nhiên, nhờ hương vị thơm ngon và khả năng chế biến đa dạng, loại cá này ngày càng được nhiều người quan tâm hơn.

Không ít nhà hàng, quán ăn hiện nay đã đưa các món từ cá trê vào thực đơn như một cách giới thiệu hương vị quê nhà đến thực khách.

Cá trê chế biến được nhiều món ngon.

Một trong những bước quan trọng khi chế biến cá trê là sơ chế để loại bỏ mùi đặc trưng của cá da trơn. Người nội trợ thường dùng muối, chanh, giấm hoặc nước vo gạo để làm sạch nhớt trước khi nấu.

Khi chế biến, tùy từng món mà cá có thể được giữ nguyên con hoặc cắt khúc. Các loại gia vị quen thuộc như sả, nghệ, tiêu, ớt, riềng thường được sử dụng để làm tăng hương vị. Nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu dân dã và cách nấu đa dạng, cá trê có thể biến thành nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ.

Không sở hữu vẻ ngoài bắt mắt, cá trê vẫn có sức hút riêng nhờ phần thịt thơm, béo và khả năng kết hợp với nhiều loại gia vị. Từ món cá trê kho tiêu trong bữa cơm gia đình đến cá trê nướng trong những buổi sum họp, loại cá dân dã này đã trở thành một phần của ẩm thực quê Việt.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Sáng 19/5, chị Vũ Thị Phượng, 47 tuổi, ở ngõ 12 phố Chính Kinh, phường Thanh Xuân bọc kín tóc bằng mũ nilon y tế, đội nón, khoác áo chống nắng, đeo găng tay và khẩu trang để làm việc trong nhà.

"Cả vùng này bụi mù mịt, chỉ cần để đầu trần một lúc là tóc khô cứng, sờ lên mặt thấy toàn sạn cát, mắt cay xè", chị Phượng nói.

Ngôi nhà của gia đình chị đã bị giải tỏa để phục vụ dự án đường Vành đai 2,5. Chị thuê ngôi nhà ba tầng cách chỗ ở cũ vài bước chân để giữ khách quen dịch vụ giặt là, may vá.

Nhiều nhà trong ngõ 12 đã quây bạt kín mặt tiền hoặc đóng chặt cửa kính, chèn giấy, giẻ, xốp vào những khe hở để chống bụi. Nhà chị Phượng không thể làm vậy vì còn mở cửa kinh doanh. Kết quả là bụi phủ khắp ngóc ngách. Cứ khoảng 30 phút chị lấy giẻ ướt lau mặt bàn, máy móc. "Chỉ cần ra ngoài vài tiếng về bụi lại phủ trắng xóa", chị nói. Trước sân, 6 chiếc máy giặt, sấy được trùm bạt kín để tránh bụi chui vào động cơ. Thỉnh thoảng, chị lại kiểm tra phòng chập cháy do máy quá nóng.

Dù ở trong nhà và bảo hộ kín mít, mỗi ngày chị Phượng vẫn phải tắm nhiều lần bởi "ngứa không chịu được". Cả nhà không thể ăn cơm ở phòng khách vì bụi. Việc nấu nướng phải canh những khung giờ công trường nghỉ giải lao, tránh đất cát rơi vào thức ăn.

"Chúng tôi ủng hộ việc giải phóng mặt bằng và cải tạo diện mạo đô thị, song mong cơ quan chức năng có giải pháp giảm thiểu ô nhiễm, tránh để người dân mỏi mòn ngóng mưa cho đỡ bụi", chị Phượng nói.

Theo thống kê, khoảng 700 hộ dân đoạn đường Ngụy Như Kon Tum - Chính Kinh - Nguyễn Trãi đang chịu tác động kép từ các dự án hạ tầng thuộc phường Thanh Xuân. Bên cạnh việc phá dỡ dứt điểm mặt bằng đường Vành đai 2,5, nhiều tuần qua, một phần đường Nguyễn Trãi hướng đi Hà Đông cũng rào tôn thi công hệ thống cống thoát nước chống ngập, gây bụi bẩn.

Cùng chung cảnh ngộ, chị Thanh Hương, 46 tuổi, ở phố Nguyễn Trãi, đóng chặt cửa suốt hai tuần. Chị bật máy lọc không khí, lau sàn 4-5 lần mỗi ngày. Quần áo phơi trên sân thượng cũng có một lớp bụi mịn bao phủ bên ngoài. "Giũ một cái là có lớp bụi trắng xóa bay ra", chị Hương nói.

Đại diện tổ dân phố số 14, phường Thanh Xuân cho biết, toàn tổ có hơn 500 hộ, trong đó có 61 gia đình thuộc diện giải tỏa dự án Vành đai 2,5. Người dân đồng thuận với chính sách của thành phố, di dời nhanh chóng. Tuy nhiên, quá trình tháo dỡ công trình thiếu biện pháp che chắn, xịt nước chống bụi, gây ô nhiễm nặng.

Hà Nội đang triển khai giải phóng mặt bằng cho 1.428 dự án, mở các tuyến đường vành đai, cầu vượt sông Hồng, khu đô thị mới. Mục tiêu đặt ra là hoàn thành giải phóng mặt bằng trước ngày 30/6 đối với ba cầu vượt sông Hồng (Tứ Liên, Trần Hưng Đạo, Thượng Cát) cùng các đoạn còn lại của Vành đai 2,5.

Chỉ thị số 08 của UBND thành phố Hà Nội cho biết đang triển khai đồng loạt nhiều công trình hạ tầng, giao thông quy mô lớn. Tuy nhiên việc thi công thiếu đồng bộ, chưa khoa học cùng công tác hoàn trả mặt bằng chậm trễ đã gây mất mỹ quan, phát tán bụi bẩn, tiếng ồn. Nhiều chủ đầu tư, nhà thầu chưa thực hiện đầy đủ trách nhiệm bảo vệ môi trường, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống người dân và du khách.

Để khắc phục, UBND thành phố giao Sở Xây dựng tăng cường giám sát, xử lý nghiêm vi phạm về vệ sinh môi trường và trách nhiệm hoàn trả hạ tầng. Sở Nông nghiệp và Môi trường cập nhật chất lượng không khí, phát cảnh báo tại khu vực tập trung nhiều công trình để chủ động kiểm soát bụi. Công an thành phố tăng cường tuần tra, áp dụng công nghệ để "phạt nguội" phương tiện vận chuyển vật liệu không che chắn. Các đơn vị vệ sinh môi trường tăng cường quét hút, dùng xe chuyên dụng rửa đường và dập bụi vào khung giờ thấp điểm, trước 6h sáng hàng ngày, tránh ùn tắc.

Lãnh đạo Ban Quản lý dự án Đầu tư - Hạ tầng của một phường (đề nghị không nêu tên) tại Hà Nội cho biết đơn vị đang yêu cầu nhà thầu đẩy nhanh tiến độ, xử lý dứt điểm từng hạng mục như che chắn, lắp lưới, bố trí hệ thống phun sương và tưới nước dập bụi. Toàn bộ phương tiện chở vật liệu, đất thải phải rửa sạch bánh, gầm xe trước khi di chuyển ra ngoài, nghiêm cấm làm rơi vãi bùn đất ra đường công cộng.

Tiến sĩ Hoàng Dương Tùng, Chủ tịch Mạng lưới không khí sạch Việt Nam, nguyên Phó Tổng Cục trưởng Tổng cục Môi trường nhận định, nhiều công trình đang bỏ ngỏ công tác bảo vệ môi trường. Ngoài bụi thô, hoạt động đập phá bê tông phát tán lượng lớn bụi mịn PM2.5, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng không khí toàn thành phố và sức khỏe của người dân.

Theo chuyên gia, thành phố có yêu cầu các công trường xây dựng phải áp dụng biện pháp kiểm soát bụi nghiêm ngặt; phế thải che kín; công trình quy mô trên một hecta phải lắp hệ thống giám sát bụi và camera theo dõi. Tuy nhiên, việc triển khai chưa đạt hiệu quả.

"Chúng ta dường như quá cuốn vào tiến độ giải tỏa, vô tình bỏ quên nhiệm vụ bảo vệ môi trường", ông Tùng nói.

Tin Gốc: Vnexpress