Những sự cố liên tiếp này là hồi chuông cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong môi trường học đường, đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ và có biện pháp phòng ngừa chặt chẽ hơn.
Ngày 28-4, Sở Y tế TP.HCM cho biết từ ngày 25 đến trưa 27-4, bốn bệnh viện trên địa bàn TP đã tiếp nhận loạt ca bệnh nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Đặng Thùy Trâm, phường Tân Thuận, TP.HCM.
Trong đó Bệnh viện Nguyễn Thị Thập tiếp nhận điều trị 13 ca là các em học sinh, Bệnh viện Nhi đồng 2 có 9 ca học sinh, Bệnh viện Khánh Hội 1 ca học sinh và Bệnh viện Nhân dân Gia Định 2 ca người lớn (là bảo mẫu).
Trong các ca nhập viện có một học sinh khi nhập viện Bệnh viện Nhi đồng 2 có dấu hiệu sốt cao, mất nước nặng, sốc, gồng và co giật, toan chuyển hóa nặng. May mắn sau một ngày điều trị tích cực (chống sốc, vận mạch cao, thở máy), trẻ đã tỉnh táo, giảm sốt, giảm tiêu lỏng, ngưng vận mạch và cai thở máy.
Trước đó, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã thông tin kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Bình Quới Tây khiến 266 học sinh mắc, trong đó có 190 em phải nhập viện do bữa ăn bán trú ngày 7-4.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho hay vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể như trường học, bệnh viện hay doanh nghiệp luôn được cơ quan quản lý đặc biệt quan tâm, nhất là trong môi trường giáo dục, tuy nhiên thực tế vẫn chưa thể yên tâm tuyệt đối.
Một số vụ việc gần đây cho thấy vẫn còn những đơn vị cung cấp suất ăn chưa đáp ứng đầy đủ yêu cầu, thậm chí qua kiểm tra hoặc phản ánh từ báo chí vẫn phát hiện tồn tại, sai phạm.
Bà Lan nhấn mạnh trách nhiệm không chỉ thuộc về doanh nghiệp mà còn nằm ở nhà trường, đặc biệt là hiệu trưởng, người chịu trách nhiệm cao nhất nếu xảy ra sự cố. Đồng thời phụ huynh và học sinh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giám sát, phản ảnh chất lượng bữa ăn.
Bà Lan cho biết thêm với điều kiện khí hậu nóng ẩm, nguy cơ thực phẩm bị hư hỏng, biến chất là rất lớn. Đặc biệt số lượng thức ăn cơ sở chế biến lớn, không thể đảm bảo kiểm soát tuyệt đối 100%, rất cần sự phối hợp của nhiều bên, trong đó có cả báo chí và cộng đồng để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể.
PGS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện công nghệ sinh học và thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội), cũng cho hay trong trường có tổ chức ăn bán trú, người chịu trách nhiệm cao nhất là hiệu trưởng.
Bởi hiệu trưởng là người quản lý toàn bộ hoạt động của nhà trường, bao gồm cả bữa ăn của học sinh. Nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm, trước hết phải kiểm điểm trách nhiệm của người đứng đầu. Không thể để tình trạng sự việc lặp lại rồi chỉ rút kinh nghiệm chung chung.
Để ngăn ngừa những sự việc như ngộ độc xảy ra, giải pháp không nằm ở những biện pháp cao siêu mà ở việc kiểm soát chặt chẽ từng khâu trong chuỗi cung ứng và chế biến thực phẩm. Tất cả các khâu đều phải sạch và đúng quy trình.
Mới đây, Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM cũng đã có văn bản gửi thủ trưởng các đơn vị giáo dục ở TP về bữa ăn bán trú. Văn bản nêu rõ các cơ sở giáo dục đang tổ chức bữa ăn học đường nghiêm túc triển khai rà soát, báo cáo toàn diện việc tổ chức và cung cấp bữa ăn học đường.
Sở Y tế TP.HCM nhận định để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do các loại vi khuẩn như Salmonella enteritidis cần thực hiện đồng bộ các biện pháp như: lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng và không có dấu hiệu hư hỏng; nấu chín kỹ thịt, trứng và các sản phẩm từ gia cầm.
Đồng thời không sử dụng thực phẩm sống hoặc chưa chín; giữ vệ sinh cá nhân, rửa tay sạch trước khi chế biến và sau khi đi vệ sinh; vệ sinh thường xuyên bề mặt, dụng cụ nhà bếp; tách riêng thực phẩm sống và chín để tránh nhiễm chéo; đồng thời sử dụng thức ăn ngay sau khi nấu hoặc bảo quản lạnh đúng cách và hâm nóng kỹ trước khi ăn.
TS.BS Lê Vũ Tân, Bệnh viện Bình Dân (TPHCM) chia sẻ với phóng viên Dân trí thông tin trên vào sáng 8/7.
Theo bác sĩ Tân, vừa qua anh đã tiếp nhận điều trị cho một trường hợp nam thanh niên khoảng 30 tuổi, đến phòng khám trong tình trạng dở khóc dở cười vì sự cố ở vùng kín. Chàng trai cho biết, vì vội vã nên sau khi đi vệ sinh đã kéo khóa quần (phéc-mơ-tuya) quá nhanh, khiến dây kéo vô tình dính chặt vào đầu dương vật.
Sự cố bất ngờ khiến nạn nhân đau đớn và hoảng loạn. Tìm mọi cách giải cứu vùng kín bất thành, chàng trai phải cắt toàn bộ chiếc quần, chỉ chừa lại phần dây kéo dính trên bao quy đầu đến gặp bác sĩ.
Sau khi thăm khám và xem xét kỹ tình trạng, bác sĩ quyết định xử lý bằng cách gây tê tại chỗ để giảm đau ngay lập tức cho bệnh nhân, sau đó khéo léo kéo phéc-mơ-tuya ngược lại hướng bị kẹt.
Việc giải cứu nam thanh niên diễn ra thuận lợi và dễ dàng. Sau khi dị vật được tháo ra khỏi cơ thể, bệnh nhân may mắn không gây tổn thương sâu đến cấu trúc bên trong và cũng không cần phải khâu vết thương.
Theo bác sĩ Tân, đây không phải lần đầu anh tiếp nhận cấp cứu nam giới gặp tai nạn với dây kéo khóa quần. Trong đó, có những trường hợp tự xử lý tại nhà không đúng, khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.
Cụ thể, bệnh nhân nếu can thiệp chậm trễ hoặc sai cách có thể khiến dương vật tổn thương, rách da quy đầu, chảy máu, thậm chí phải chịu một cuộc phẫu thuật khâu lại da vùng kín.
Bác sĩ khuyến cáo, nam giới khi đi vệ sinh hoặc mặc quần áo cần lưu ý kéo khóa quần thật chậm và quan sát kỹ. Nếu chẳng may gặp sự cố, không nên tự giật dây kéo ra có thể dẫn đến tổn thương nặng hơn. Thay vào đó, cần gặp bác sĩ chuyên khoa để xem xét tình trạng cụ thể và có hướng xử lý phù hợp.
Ngày 24/6, BS.CK2 Nguyễn Bảo Hòa, chuyên khoa da liễu và nội cơ xương khớp, Bệnh viện Quốc tế City, cho biết bệnh nhân đang du lịch ở Việt Nam, đến khám với các tổn thương da ở mặt trong cánh tay trái. Bệnh khởi phát bằng các đốm đỏ kèm ngứa nhẹ, nhanh chóng xuất hiện mụn nước ở ngày thứ hai. Đến ngày thứ ba, vùng tổn thương có xu hướng lan rộng kèm theo các dải đỏ hướng về vùng nách.
Bác sĩ ghi nhận các mụn nước tập trung thành chùm trên nền hồng ban, dấu hiệu viêm lan theo đường bạch mạch, chỉ số viêm tăng nhẹ. Bệnh nhân được chẩn đoán zona thần kinh kèm nhiễm trùng khu trú và chỉ định điều trị ngoại trú.
Tuy nhiên, sau gần 48 giờ, tổn thương lan rộng nhanh lên cánh tay, khuỷu tay và cẳng tay trái, ngày càng đau. Bác sĩ nhận định bệnh đã tiến triển thành viêm mô tế bào diện rộng kèm viêm mạch bạch huyết cấp tính, bệnh nhân phải nhập viện.
Theo bác sĩ Bảo Hòa, ngoài biến chứng đau thần kinh sau zona, nhiễm trùng da là biến chứng ít được chú ý nhưng có thể tiến triển nhanh. Trong trường hợp này, tổn thương ban đầu đã lan sâu xuống mô dưới da và lan theo hệ bạch mạch chỉ trong thời gian ngắn. Đây cũng chính là điểm đặc biệt của ca này khi biến chứng xảy ra ở một người trẻ tuổi, khỏe mạnh và không có bệnh nền.
Bệnh nhân điều trị bằng thuốc kháng virus kết hợp kháng sinh đường tĩnh mạch, một ngày sau giảm sưng đau. Sau ba ngày, tổn thương cải thiện, bệnh nhân được xuất viện theo dõi ngoại trú.
Trong bức thư tay gửi bệnh viện khi hồi phục, anh bày tỏ cảm kích vì "trong một thời điểm khá đáng sợ của chuyến đi đã cảm thấy an toàn và được chăm sóc tận tình", bởi các y bác sĩ "luôn theo sát, hỗ trợ ngay cả ngoài giờ".
Bác sĩ khuyến cáo người mắc zona không nên chủ quan khi tổn thương da lan nhanh, đau tăng hoặc xuất hiện vệt đỏ kéo dài khỏi vùng ban đầu. Đây có thể là dấu hiệu của biến chứng nhiễm trùng cần xử trí kịp thời.
Ngày 4-7, Đảng ủy - UBND phường Phú Thọ Hòa tổ chức lễ phát động phong trào thi đua 100 ngày hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ khám sức khỏe định kỳ cho người dân trên địa bàn phường với chủ đề "đoàn kết - trách nhiệm - quyết liệt - hiệu quả".
Tại lễ phát động, UBND phường công bố thành lập bốn tổ công tác phụ trách 4 nhóm tuổi (0-6, 6-18, 18-60 và trên 60 tuổi). Các tổ này phối hợp với 60 khu phố, ban công tác mặt trận và công tác viên sức khỏe để phát phiếu, thu hồi phiếu đăng ký nhu cầu khám sức khỏe, sàng lọc và sắp xếp lịch khám phù hợp tại Trạm Y tế phường.
Ông Nguyễn Công Chánh - Phó bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND phường Phú Thọ Hòa - cho biết chăm sóc, bảo vệ và nâng cao sức khỏe Nhân dân là nhiệm vụ thường xuyên của cả hệ thống chính trị.
Phong trào thi đua trên nhằm huy động sức mạnh của toàn xã hội, quyết tâm hoàn thành mục tiêu khám sức khỏe định kỳ cho người dân trên địa bàn, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và xây dựng cơ sở dữ liệu sức khỏe điện tử. Phấn đấu đến ngày 30-9, phường sẽ hoàn thành nhiệm vụ khám sức khỏe toàn dân.
Ngay sau lễ phát động, phường đã triển khai khám sức khỏe miễn phí cho trên 250 người dân theo kế hoạch, trong đó tập trung đối tượng ưu tiên là người cao tuổi. Ngoài ra, Trạm Y tế tổ chức đội hình khám lưu động tại nhà cho 9 người cao tuổi khó khăn trong đi lại.
