Nhiều người kiểm soát đường huyết khá tốt vào ban ngày nhưng lại “lỏng tay” vào buổi tối. Đây là thời điểm cơ thể giảm chuyển hóa, khiến đường huyết dễ tăng cao nếu ăn uống không hợp lý.
Theo Hiệp hội Tiểu đường Mỹ, bữa tối nên cân bằng giữa protein, chất xơ và tinh bột phức để giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
Một bữa tối hợp lý nên có nguồn đạm như cá, thịt nạc, trứng hoặc đậu phụ, kết hợp với rau xanh. Protein giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, trong khi chất xơ giúp giảm tốc độ tăng glucose trong máu.
Bà Franziska Spritzler, hiện làm việc trong lĩnh vực tư vấn dinh dưỡng chuyển hóa tại Mỹ, cho biết việc kết hợp protein và chất xơ có thể giúp hạn chế biến động đường huyết sau bữa ăn.
Tinh bột tinh chế như cơm trắng, bánh mì trắng có thể khiến đường huyết tăng nhanh. Thay vào đó, nên ưu tiên tinh bột hấp thu chậm như gạo lứt, yến mạch hoặc khoai lang.
Theo Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, thực phẩm nguyên hạt giúp cải thiện độ nhạy insulin và ổn định đường huyết tốt hơn.
Thời điểm ăn tối cũng quan trọng không kém loại thực phẩm. Ăn quá muộn khiến cơ thể khó xử lý glucose do đồng hồ sinh học bước vào giai đoạn nghỉ ngơi.
Bác sĩ David Agus (Mỹ) cho biết cơ thể xử lý năng lượng hiệu quả hơn vào ban ngày, vì vậy nên ăn tối trước khi ngủ ít nhất 2 – 3 giờ.
Một bữa tối phù hợp có thể gồm:
Ngoài ra, nên hạn chế đồ chiên rán, thực phẩm nhiều đường hoặc nước ngọt vào buổi tối.
Người mắc tiểu đường hoặc tiền tiểu đường không nên bỏ bữa tối hoặc ăn quá ít, vì có thể gây hạ đường huyết về đêm. Tốt nhất nên duy trì chế độ ăn cân bằng và theo dõi đường huyết thường xuyên.
Ngoài ra, các vết thương ở người tiểu đường cũng lâu lành hơn. Một vết xước nhỏ hay vết phồng rộp tưởng chừng vô hại cũng có thể trở thành vấn đề nghiêm trọng nếu không được phát hiện kịp thời, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Biến chứng bàn chân ở người tiểu đường thường liên quan đến hai vấn đề chính là tổn thương thần kinh và suy giảm tuần hoàn máu.
Với tổn thương thần kinh, đường huyết cao kéo dài có thể gây bệnh thần kinh ngoại biên. Tình trạng này khiến người mắc cảm thấy tê bì, châm chích hoặc giảm cảm giác ở bàn chân. Khi cảm giác đau bị suy giảm, họ có thể không biết mình vừa bị trầy xước, bị phồng rộp hay dẫm phải vật sắc nhọn. Hệ quả là khiến các tổn thương nhỏ dễ bị bỏ qua và không được chăm sóc kịp thời.
Bên cạnh đó, tiểu đường còn có thể làm tổn thương các mạch máu nhỏ, khiến lượng máu lưu thông đến bàn chân giảm xuống. Khi bị vết thương, cơ thể sẽ khó đưa đủ ô xy và dưỡng chất đến vùng tổn thương. Kết quả là vết thương lâu lành hơn và nguy cơ nhiễm trùng cũng tăng lên.
Người mắc tiểu đường không nên đi chân trần, kể cả khi ở trong nhà, bác sĩ Shelley Gath, chuyên gia sức khỏe bàn chân thuộc Hiệp hội Tiểu đường Mỹ, cho biết.
Nguyên nhân là người bệnh có thể bị tổn thương bàn chân mà không nhận ra, đặc biệt nếu đã xuất hiện biến chứng thần kinh ngoại biên. Ngay cả khi nền nhà được lau dọn thường xuyên, vẫn có thể xuất hiện những nguy cơ khó lường như mảnh thủy tinh nhỏ, cạnh sắc đồ vật hoặc những va chạm bất ngờ với chân bàn, chân ghế.
Đối với người có cảm giác bàn chân bình thường, những tổn thương này thường được phát hiện ngay. Tuy nhiên, với người tiểu đường, đặc biệt là những người bị giảm cảm giác, vết thương có thể âm thầm tiến triển trong nhiều ngày trước khi được chú ý.
Dù tất cả người mắc tiểu đường đều nên chú ý bảo vệ bàn chân. Thế nhưng, một số nhóm có nguy cơ cao cần đặc biệt tránh đi chân trần. Đầu tiên là những người đã có dấu hiệu bệnh thần kinh ngoại biên như tê bì, giảm cảm giác nóng lạnh hoặc giảm cảm giác đau ở bàn chân. Khi khả năng cảm nhận tổn thương bị suy giảm, nguy cơ bỏ sót các vết thương nhỏ sẽ tăng lên đáng kể.
Nhóm thứ hai là những người từng bị loét bàn chân hoặc từng điều trị nhiễm trùng bàn chân. Sau khi đã xuất hiện biến chứng, nguy cơ tái phát thường cao hơn nhiều so với người chưa từng bị.
Ngoài ra, người lớn tuổi mắc tiểu đường lâu năm cũng thuộc nhóm cần chú ý đặc biệt. Tuổi tác càng cao, nguy cơ tổn thương thần kinh, suy giảm thị lực và khó khăn trong việc tự kiểm tra bàn chân càng tăng, theo Healthline.
Ngày 8/7, đại diện Bệnh viện Đa khoa Phú Thọ cho biết trước đó một ngày, bệnh nhân đột ngột xuất hiện tình trạng yếu nửa người bên trái, đi lại khó khăn và nói khó. Thay vì đi cấp cứu, gia đình tự mua thuốc cho bà uống tại nhà nhưng sức khỏe không cải thiện. Đến ngày hôm sau, khi tình trạng liệt tiến triển nặng hơn, người nhà mới chuyển bà đến Trung tâm Đột quỵ của bệnh viện.
Kết quả chụp cộng hưởng từ (MRI) sọ não cho thấy bệnh nhân bị nhồi máu não cấp bán cầu phải do tắc động mạch não giữa bên phải.
Do nhập viện muộn, vượt quá "thời gian vàng" đầu tiên, các bác sĩ không thể áp dụng các biện pháp can thiệp tái thông mạch máu tối ưu mà phải chuyển sang điều trị nội khoa, kiểm soát huyết áp và chăm sóc tích cực.
Bệnh nhân hiện đối mặt với nguy cơ cao gánh chịu di chứng nặng nề như liệt vận động, rối loạn nuốt phải ăn qua ống thông, đòi hỏi quá trình phục hồi chức năng lâu dài và tốn kém.
Bác sĩ Lưu Văn Thìn, Khoa Cấp cứu và Điều trị tích cực Thần kinh - Đột quỵ, cho biết "thời gian vàng" để cứu sống các tế bào não là 4,5 giờ đầu đối với thuốc tiêu sợi huyết và trong vòng 6 giờ đầu (một số trường hợp đặc biệt có thể mở rộng đến 24 giờ) đối với phương pháp can thiệp lấy huyết khối bằng dụng cụ cơ học.
Việc đưa người bệnh đến cơ sở y tế ngay khi xuất hiện các dấu hiệu như méo miệng, yếu liệt tay chân hoặc khó nói quyết định trực tiếp đến khả năng sống sót và hạn chế tàn phế.
Đột quỵ não gồm hai thể chính là nhồi máu não do tắc nghẽn mạch máu (chiếm 80%) và xuất huyết não do vỡ mạch máu (chiếm 20%). Bệnh thường biểu hiện đột ngột qua các triệu chứng thần kinh khu trú như yếu liệt nửa người, méo miệng, nói ngọng, mất thăng bằng hoặc hôn mê.
Để phòng ngừa, người dân cần kiểm soát tốt các bệnh lý nền như tăng huyết áp, tim mạch, tiểu đường thông qua việc khám sức khỏe định kỳ và tuân thủ phác đồ điều trị của nhân viên y tế.
Khi chứng kiến Lionel Messi phô diễn đẳng cấp trên sân cỏ, nhiều người sẽ tò mò về chế độ ăn uống hàng ngày giúp siêu sao người Argentina duy trì thể trạng bền bỉ đến vậy. Để luôn giữ vững phong độ đỉnh cao, Messi hoàn toàn tuân thủ các tư vấn dinh dưỡng dựa trên bằng chứng khoa học từ chuyên gia Ismael Galancho.
Sự chuẩn bị kỹ lưỡng về thể chất này đã được đền đáp xứng đáng bằng màn trình diễn chói sáng của anh tại kỳ World Cup 2026. Trong trận bán kết kịch tính rạng sáng nay, người đội trưởng mang áo số 10 tỏa sáng rực rỡ và dẫn dắt lối chơi, giúp Argentina thắng ngược tuyển Anh.
Chia sẻ trên chuyên trang thể thao Marca, anh cho biết ưa chuộng những món ăn giản dị, thỉnh thoảng mới tự thưởng cho bản thân một chút đồ ngọt. Trong số các món ăn yêu thích, tiền đạo này đặc biệt gọi tên thịt nướng, mì Ý và milanesa. Thịt nướng hay mì Ý đã quá quen thuộc với người hâm mộ nhưng milanesa thực chất là món ăn gì mà lại được lòng nhà vô địch thế giới?
Trước khi chuyển sang thi đấu cho Inter Miami và Paris Saint-Germain, Lionel Messi từng có gần 20 năm gắn bó với câu lạc bộ FC Barcelona tại giải La Liga của Tây Ban Nha. Dù vậy, định nghĩa về món "thịt phi lê tẩm bột chiên" của Messi lại không có nhiều mối liên hệ với ẩm thực xứ sở bò tót.
Thực tế, milanesa là một món ăn phổ biến tại Argentina, quê hương của chính Messi. Món ăn này thường được làm từ thịt bò hoặc thịt gà, trong đó miếng thịt được đập mỏng thành phi lê, sau đó lăn qua bột mì, trứng, vụn bánh mì rồi đem chiên giòn.
Ẩm thực Argentina sở hữu các biến tấu của món ăn này, từ phiên bản chiên truyền thống ăn kèm khoai tây chiên đến món "milanesa napolitana" trứ danh được phủ đẫm sốt cà chua, thịt giăm bông và lớp phô mai tan chảy béo ngậy.
Xét về nguồn gốc, tên gọi milanesa bắt nguồn từ Milan, một thành phố của Italy. Dù vậy, thực khách khó lòng gọi được một đĩa milanesa và càng không thể tìm thấy "milanesa napolitana" tại Milan, bởi phục vụ sẽ nhìn bằng ánh mắt đầy bối rối trước sự kết hợp ngẫu hứng giữa phong cách ẩm thực miền Bắc và miền Nam. Thay vào đó, món ăn nguyên bản tại đây là "costoletta alla milanese", món sườn bê tẩm bột chiên giòn.
Theo dòng lịch sử, món ăn đã theo chân những người nhập cư Italy từ vùng Lombardy du nhập vào Argentina trong làn sóng di cư lớn từ châu Âu vào cuối thế kỷ 19, rồi dần trở thành món được yêu thích trên khắp cả nước. Sự linh hoạt của milanesa ngày nay cho phép người ta biến miếng thịt thành một chiếc đế bánh pizza để thỏa sức sáng tạo với đủ loại nguyên liệu phủ lên trên, từ chuối đến nấm hoặc thậm chí là kẹp vào bánh mì để mang theo.
Sự kết hợp giữa giá trị dinh dưỡng giàu protein, tính tiện lợi và khả năng biến tấu đa dạng chính là lý do Lionel Messi lựa chọn milanesa làm món ăn tiếp năng lượng để duy trì chuỗi phong độ đỉnh cao, Mashed nhận định.
