Sai lầm dễ mắc khi giặt quần áo tối màu

Dù thịt gà là thực phẩm phổ biến nhưng việc chế biến không đảm bảo an toàn vẫn có thể gây hậu quả nghiêm trọng. Một trường hợp điển hình là người đàn ông 70 tuổi ở Anh tử vong sau khi nhiễm khuẩn salmonella trong chuyến du lịch tại Tây Ban Nha.

Theo kết luận điều tra, người này xuất hiện các triệu chứng tiêu chảy và mất nước sau khi ăn uống tại khách sạn nơi lưu trú. Dù được điều trị tại bệnh viện, tình trạng sức khỏe nhanh chóng chuyển biến xấu với các biến chứng như suy thận, nhiễm trùng huyết và cuối cùng là suy đa tạng.

Kết quả điều tra xác định nguyên nhân tử vong liên quan đến ngộ độc thực phẩm do ăn thịt gà chưa được nấu chín kỹ.

Vợ ông, bà Julie, cho biết hai vợ chồng từng nhiều lần nghi ngờ chất lượng bữa ăn tại khách sạn vì thức ăn không đủ nóng, thậm chí có món thịt gà còn sống. Bản thân bà cũng bị nhiễm salmonella và phải nhập viện trong cùng chuyến đi.

Theo các chuyên gia y tế, vi khuẩn salmonella thường lây truyền qua thực phẩm nhiễm khuẩn, đặc biệt là thịt gia cầm, trứng và các sản phẩm chưa được nấu chín kỹ. Bệnh có thể gây tiêu chảy, sốt, đau bụng; trong những trường hợp nặng, vi khuẩn có thể xâm nhập vào máu, gây nhiễm trùng huyết và đe dọa tính mạng.

Một trường hợp khác xảy ra ở Trung Quốc ăn thịt gà theo cách "lạ đời", chú rể 28 tuổi tử vong ngay trước ngày cưới.

Theo thông tin từ gia đình và truyền thông địa phương, Mã Bân là người làm việc xa quê, hiếm khi có thời gian trở về nhà. Khi ngày cưới đến gần, anh tranh thủ trở lại quê hương trong nhiều ngày để cùng gia đình chuẩn bị hôn lễ. Trong không khí sum vầy ấy, ông nội anh đã làm một con gà thả vườn nuôi nhiều năm để bồi bổ cho cháu trai một hành động xuất phát từ sự yêu thương và kỳ vọng vào tương lai của anh.

Do lịch trình chuẩn bị cưới dày đặc, Mã Bân không ăn hết ngay trong một bữa. Phần thịt gà còn lại được cất trong tủ lạnh và tiếp tục sử dụng vào ngày hôm sau. Chính quyết định tưởng như bình thường, thậm chí quen thuộc trong sinh hoạt hằng ngày này, lại trở thành khởi đầu cho chuỗi diễn biến đau lòng sau đó.

Ngay sau khi ăn lại phần thực phẩm đã bảo quản, Mã Bân bắt đầu cảm thấy cơ thể có dấu hiệu bất ổn. Ban đầu chỉ là cảm giác đầy bụng, đau âm ỉ và khó chịu nhẹ ở đường tiêu hóa. Trong bối cảnh đang tất bật lo cho đám cưới và chịu áp lực tinh thần lớn, anh cho rằng đây chỉ là rối loạn tiêu hóa thông thường nên không quá lo lắng.

Tuy nhiên, chỉ sau một thời gian ngắn, tình trạng của anh nhanh chóng chuyển biến xấu. Các triệu chứng như tiêu chảy dữ dội, suy kiệt cơ thể và dấu hiệu mất nước nghiêm trọng xuất hiện liên tiếp. Gia đình lập tức đưa anh đến bệnh viện trong tình trạng đã trở nặng, nhưng mọi việc diễn ra quá nhanh khiến các bác sĩ gặp rất nhiều khó khăn trong cấp cứu.

Theo China Times tại bệnh viện, các bác sĩ chẩn đoán Mã Bân bị suy gan cấp, rối loạn đông máu nặng và biến chứng nghiêm trọng liên quan đến nhiễm độc toàn thân. Dù được điều trị tích cực, truyền máu khẩn cấp và nhận sự hỗ trợ hiến máu từ nhiều người, tình trạng của anh vẫn không cải thiện. Sau những nỗ lực cuối cùng, anh đã không qua khỏi, để lại nỗi đau tột cùng cho gia đình và người vợ sắp cưới.

Về nguyên nhân, các chuyên gia y tế cho rằng trường hợp này có thể liên quan đến nhiễm khuẩn từ thực phẩm gia cầm không đảm bảo an toàn. Có giả thuyết đặt ra rằng con gà có thể đã mang mầm bệnh từ trước, hoặc quá trình giết mổ bảo quản sử dụng lại không đúng cách đã tạo điều kiện cho vi khuẩn và độc tố phát triển mạnh.

Các bác sĩ cũng nhấn mạnh rằng tủ lạnh không có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, mà chỉ làm chậm quá trình phân hủy thực phẩm. Trong trường hợp thực phẩm đã nhiễm khuẩn, việc bảo quản không đúng cách hoặc hâm lại không đủ nhiệt có thể khiến nguy cơ ngộ độc tăng cao, thậm chí trở nên nguy hiểm hơn so với ban đầu.

Đặc biệt, với các loại thịt gia cầm như gà, vịt, nguy cơ nhiễm khuẩn càng đáng lưu ý nếu nguồn gốc không rõ ràng hoặc gia cầm có dấu hiệu bệnh lý trước khi giết mổ. Khi kết hợp với tình trạng sức khỏe suy giảm do căng thẳng, thiếu ngủ hoặc lao lực như trong trường hợp của Mã Bân cơ thể càng dễ bị tấn công và khó chống đỡ.

Sau sự việc đau lòng này, các chuyên gia tiếp tục đưa ra khuyến cáo mạnh mẽ về an toàn thực phẩm trong sinh hoạt hằng ngày. Người dân được nhắc nhở lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh sử dụng đồ ăn đã để lâu không đảm bảo điều kiện bảo quản, và đặc biệt không chủ quan với thực phẩm thừa.

Ngoài ra, thực phẩm sau khi nấu chín nếu không dùng hết nên được bảo quản đúng cách trong hộp kín và giữ lạnh đầy đủ, đồng thời phải được đun nóng kỹ trước khi sử dụng lại.

Tuyệt đối không nên tiêu thụ gia cầm có dấu hiệu bất thường hoặc không rõ tình trạng sức khỏe trước khi giết mổ.

Bi kịch của Mã Bân không chỉ là một câu chuyện đau lòng trước ngày cưới, mà còn là lời cảnh báo nghiêm khắc về sự an toàn trong ăn uống nơi chỉ một sơ suất nhỏ cũng có thể dẫn đến hậu quả không thể cứu vãn.

Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients (2023), thịt gà là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ axit amin thiết yếu giúp:

- Xây dựng và phục hồi cơ bắp

- Duy trì hoạt động trao đổi chất

- Hỗ trợ hệ miễn dịch

Ngoài ra, thịt gà còn giàu vitamin nhóm B, choline, sắt, magie, phốt pho, kali và selen những vi chất quan trọng cho cơ thể.

Trong khi đó, nghiên cứu trên Journal of Nutritional Science and Vitaminology (2019) cho thấy cơm là nguồn cung cấp năng lượng chính, nhờ hàm lượng tinh bột cao. Một số vi chất như sắt, selen và axit folic cũng có trong gạo.

Khi ăn cùng nhau, cơm và thịt gà giúp năng lượng được giải phóng ổn định hơn, hạn chế tình trạng tụt đường huyết và tạo cảm giác no lâ lý do khiến nhiều người lựa chọn cho chế độ ăn giảm cân.

Vấn đề không nằm ở món ăn, mà ở việc lặp lại quá đơn điệu trong thời gian dài. Khi chỉ xoay quanh cơm và thịt gà, cơ thể có nguy cơ thiếu:

Vitamin C ảnh hưởng miễn dịch và hấp thu sắt

Vitamin D và omega-3 quan trọng cho tim mạch và não bộ

Chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa

Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Preventive Medicine and Hygiene (2022), chế độ ăn đơn điệu kéo dài có thể làm tăng nguy cơ:

Bệnh tim mạch

Tiểu đường type 2

Suy giảm miễn dịch và rối loạn chuyển hóa

Nói cách khác, "ăn đủ no" không đồng nghĩa với "ăn đủ chất".

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị:

Khẩu phần: khoảng 100g thịt gà mỗi bữa

Tần suất: tối đa 2-3 lần/tuần nếu là món chính

Gạo: ưu tiên gạo lứt thay cơm trắng để kiểm soát đường huyết tốt hơn

Gạo lứt giữ lại nhiều chất xơ, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa hơn so với gạo trắng, giúp cải thiện sức khỏe chuyển hóa.

Muốn ăn cơm với thịt gà mà vẫn khỏe mạnh lâu dài, chìa khóa nằm ở sự đa dạng:

- Thêm rau xanh như bông cải, cải bó xôi, salad để bổ sung vitamin và chất xơ

- Ăn trái cây mỗi ngày để tăng vi chất tự nhiên

- Kết hợp thêm cá béo, trứng hoặc đạm thực vật để bổ sung omega-3

- Luân phiên thực đơn thay vì ăn lặp lại một kiểu

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Gia đình chị Hà (đã đổi tên) đăng ký nguyện vọng 1 cho con vào trường THPT Sóc Sơn, cách nhà 3 km. Theo giải thích của chị đây là phương án tốt nhất vì trường gần nhà, con gái có thể tự đi, đồng thời chi phí cho việc học trường công cũng giảm áp lực tài chính cho gia đình.

Nhưng gia đình tự đánh giá cửa vào trường không dễ. Theo dữ liệu của Sở Giáo dục và Đào tạo, trường này ghi nhận 1.088 nguyện vọng trong khi chỉ tiêu tuyển sinh là 765. Gần nhà còn hai trường công lập khác nhưng vợ chồng chị Hà không dám mạo hiểm vì lượng đăng ký quá lớn (THPT Phúc Thịnh có 5.070 nguyện vọng và THPT Quang Minh là 2.736).

"Con tôi có học lực trung bình, trong khi kinh tế gia đình khó khăn nên không có nhiều lựa chọn", chị Hà nói. Chị là lao động tự do, chồng công nhân, tổng thu nhập gia đình khoảng 25 triệu đồng mỗi tháng, trong khi chi phí cho ba đứa con khoảng 20 triệu đồng.

"Nhiều khi lương chưa về đã hết", chị nói. Hiện trường công lập miễn học phí, còn trường tư gần nhà chị Hà có chi phí khoảng 3 triệu đồng một tháng - một bài toán khó với gia đình.

Đêm 17/4, chỉ còn 30 phút trước khi hệ thống đóng cổng đăng ký nguyện vọng, chị Hà gọi chồng dậy để thay đổi nguyện vọng. Thấy mẹ lo lắng quá, con gái chị òa khóc: "Thôi mẹ để con tự cố".

Để chinh phục mục tiêu là đỗ trường công, cô bé lớp 9 học 5 ca mỗi ngày, từ 6h30 đến 22h. Nhiều đêm tỉnh giấc lúc 2h, chị Hà vẫn thấy đèn bàn học của con bật sáng, nhưng cô bé đã ngủ gục. Hôm thi cuối kỳ, con gái đau bụng co rút, phải nhập viện. Bác sĩ kết luận bị đau dạ dày cấp do căng thẳng kéo dài.

Kể từ đó, không khí gia đình chị biến động theo lịch học của con. Nhiều lần, chồng chị thức tới nửa đêm kèm con học. Thuốc bổ, thực phẩm dinh dưỡng được tăng cường cho bé. Tuy nhiên, do quá căng thẳng, có lần chị Hà nhầm lịch uống thuốc của con.

Tiền học tăng cường, thuê gia sư kèm riêng, đẩy chi phí vượt quá khả năng tài chính gia đình. Vợ chồng chị nhiều ngày liền cãi vã, rồi chiến tranh lạnh vì việc học của con lẫn chuyện tiền bạc. "Tôi như muốn tẩu hỏa nhập ma, mất ngủ, sụt mất 5 kg từ khi con vào học kỳ 2", chị nói.

Áp lực trên không bủa vây riêng gia đình chị Hà. Năm 2026, Hà Nội có khoảng 147.000 học sinh tốt nghiệp THCS, trong đó gần 130.000 em đăng ký dự thi lớp 10. Dù có thêm ba trường công mới, tổng chỉ tiêu cũng chỉ đạt hơn 82.660 suất, tương đương khoảng 55-57% thí sinh có chỗ học công lập, mức thấp nhất trong 10 năm qua.

Năm nay, việc cho phép tuyển sinh "tràn tuyến" đối với học sinh tạm trú đã tạo sự công bằng nhưng cũng đẩy mức độ cạnh tranh ở các trường vùng ven lên cao. Hệ thống đăng ký trực tuyến cho phép đổi nguyện vọng vô số lần trong 8 ngày vô tình tạo ra một cuộc chiến tâm lý đến phút chót.

Phó giáo sư Monica Mincu, chuyên gia của Viện Giáo dục UCL, Đại học College London, Anh, cho rằng việc tuyển sinh THPT quá nặng như ở Hà Nội đang đi ngược nguyên tắc giáo dục toàn diện.

Theo bà, trẻ 14-15 tuổi chưa đủ khả năng định hình con đường học tập tương lai. Những lựa chọn của trẻ phụ thuộc hoàn toàn vào điều kiện kinh tế và nguồn lực gia đình. "Duy trì một hệ thống giáo dục thống nhất đến năm 16 tuổi với chương trình học toàn diện sẽ giúp học sinh phát triển tốt hơn và tăng cơ hội công bằng xã hội", phó giáo sư nói.

Chị Trần Thị Dung, 40 tuổi, ở phường Đống Đa chi hơn 4 triệu đồng để "đặt cọc" giữ chỗ tại một trường dạy nghề, dự phòng trường hợp con không đỗ vào lớp 10. Con trai chị có điểm thi thử dưới 18 điểm, không dám chọn các trường nội thành vốn lấy điểm chuẩn cao. Chị đăng ký cho con vào THPT Hoàng Quán Chi (phường Cầu Giấy), hi vọng trường mới sẽ có cơ hội đỗ và nguyện vọng 2 tại THPT Phúc Thịnh (Long Biên), cách nhà gần 20 km. "Nếu đỗ tôi cũng lo vì trường xa quá, tiền mua xe điện cho con lúc này cũng là vấn đề", chị Dung chia sẻ.

Chị Dung là mẹ đơn thân, một mình nuôi hai con nhỏ và ở nhờ nhà ngoại. Thu nhập từ nghề làm nail bấp bênh. Chị từng tính cho con học trường tư hoặc dân lập nhưng học phí vượt khả năng. "Nhiều người nói con học yếu thì cho về quê, nhưng tôi sinh ra ở đây, quê ở đâu mà về", chị nói.

Theo bà Monica Mincu các kỳ thi cạnh tranh cao ở lứa tuổi này có thể dẫn tới căng thẳng kéo dài, suy giảm sức khỏe tinh thần và mất động lực học tập. Hệ quả nghiêm trọng hơn là nhiều người trẻ dần đánh mất động lực tự thân, trở nên thụ động vì chính cách hệ thống giáo dục vận hành.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng học sinh thường đối mặt với trầm cảm và rối loạn lo âu trong các đợt thi chuyển cấp. Bác sĩ Nguyễn Hoàng Yến, Viện Sức khỏe Tâm thần, từng cho biết mỗi tháng, nơi này tiếp nhận khám và điều trị khoảng 400-500 bệnh nhân, trong đó hơn 30% tuổi 10-19, nhóm học sinh cuối cấp hai và cuối cấp ba chiếm đa số.

Càng gần ngày thi của con, không khí gia đình chị Thu Hà càng căng thẳng. Người mẹ nhận thấy con có những dấu hiệu tâm lý bất thường. Thi thoảng, cô bé lại bật khóc vì sợ thi trượt. Đang học, bé bỏ ra góc nhà, ngồi thẩn thờ. "Con bé xơ xác, mệt mỏi. Nhiều hôm đi học về là nằm thở dài thườn thượt'', chị kể.

Ông Đặng Tự Ân, nguyên Vụ trưởng Vụ Giáo dục phổ thông, Bộ Giáo dục, cho rằng luật hóa bậc trung học nghề từ năm 2026 có thể mở thêm hướng đi cho học sinh sau THCS thay vì dồn tất cả vào cuộc đua lớp 10 công lập. Mô hình này vừa dạy văn hóa vừa đào tạo nghề. Học sinh lực trung bình hoặc gia đình kinh tế khó khăn học xong có thể đi làm sớm hay học lên cao đẳng, đại học.

Về lâu dài, ông đề xuất xây dựng hệ thống trường trung học nghề hiện đại, đủ sức hút với học sinh 14-15 tuổi, đồng thời thay đổi quan niệm của phụ huynh rằng sau THCS không chỉ có một con đường là THPT công lập.

Ở giải pháp trước mắt, ông Ân đề xuất tăng hình thức xét tuyển, giảm áp lực thi tuyển lớp 10. "Theo đuổi chất lượng không đồng nghĩa phải thi cử nặng nề. Giảm áp lực thi lớp 10 cũng là thay đổi tư duy giáo dục và hướng nghiệp", ông nói.

Bà Monica khuyên phụ huynh cần thấu hiểu áp lực xã hội con đang chịu đựng, bởi sức khỏe và sự phát triển lâu dài quan trọng hơn thành công ngắn hạn. "Việt Nam đang phát triển nhanh, sẽ còn nhiều cơ hội khác mở ra cho học sinh, kể cả với những em chưa đạt kết quả như mong muốn", bà nói.

Vợ chồng chị Thu Hà đang đếm ngược từng ngày đến kỳ thi của con để trút áp lực cho cả gia đình. Nhưng lâu dài hơn, chị mong ao ước "Nhà nước, Bộ Giáo dục xem xét cho các con được liên thông đủ ba cấp".

"Con học trường gì, học nghề hay không chỉ nên là lựa chọn chủ động, không phải bất đắc dĩ", chị nói.

Tin Gốc: Vnexpress

Trên thế giới có những nơi mà chỉ cần nghe tên đã đủ khiến người ta tò mò, nơi cuộc sống không giống bất kỳ đâu và thiên nhiên luôn đặt ra những thử thách đặc biệt. Ẩn mình giữa những điều kiện khắc nghiệt, những ngôi làng độc lạ này vẫn tồn tại, thích nghi và tạo nên những câu chuyện khiến ai cũng muốn một lần tìm hiểu.

Nằm nép mình giữa những dãy núi phía đông bắc Ấn Độ, ngôi làng Mawsynram, bang Meghalaya được xem là nơi ẩm ướt nhất hành tinh, nơi những cơn mưa dường như chưa từng có điểm dừng.

Điều đáng nói ở nơi này mỗi năm, mưa trút xuống liên tục với cường độ dày đặc đến mức tiếng mưa rơi trên mái nhà có thể gây ra tiếng ồn như một cơn bão. Người dân đã nghĩ ra cách độc đáo: phủ cỏ lên mái nhà để giảm tiếng ồn và hạn chế nước mưa dội thẳng xuống mái tôn hoặc vật liệu cứng.

Lớp cỏ này hoạt động như một "tấm đệm tự nhiên" vừa giúp hấp thụ nước, vừa làm dịu tiếng mưa rơi rào rào ngày đêm. Nhờ vậy, dù sống giữa nơi mưa dày đặc, người dân vẫn có thể sinh hoạt tương đối bình thường.

Ngôi làng ấy không chỉ nổi tiếng vì thời tiết khắc nghiệt, mà còn vì sự thích nghi kỳ lạ và sáng tạo của con người trước thiên nhiên cực đoan.

Thay vì những cánh rừng nhiệt đới hay vùng gió mùa quen thuộc, chính ngôi làng nhỏ này mới là nơi giữ kỷ lục lượng mưa trung bình năm cao nhất thế giới, theo ghi nhận của Sách Kỷ lục Guinness với con số lên tới khoảng 11.873mm.

Có những thời điểm, lượng mưa ở đây đạt mức "khó tin": chỉ trong một ngày tháng 6/2022, Mawsynram ghi nhận hơn 1.004mm nước mưa cao hơn cả lượng mưa trung bình cả năm của nhiều quốc gia châu Âu như Ba Lan.

Tên gọi Mawsynram bắt nguồn từ tiếng Khasi bản địa, trong đó "maw" nghĩa là đá và "synram" nghĩa là lạnh cái tên "những tảng đá lạnh" như một mô tả trực diện về khí hậu ẩm ướt, se lạnh quanh năm của vùng đất này.

Hiện tượng mưa cực đoan tại đây được hình thành từ điều kiện địa lý đặc biệt. Mùa mưa kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9, khi các luồng gió mùa tây nam mang theo hơi ẩm khổng lồ từ vịnh Bengal tràn vào đất liền.

Mưa không chỉ là thời tiết mà là một phần của đời sống thường nhật. Người dân nơi đây đã hình thành những cách thích nghi độc đáo để chung sống với điều kiện khắc nghiệt này.

Để chống lại thời tiết khắc nhiệt những mái nhà thường được lợp bằng cỏ một giải pháp tưởng chừng đơn sơ nhưng giúp giảm đáng kể tiếng ồn dữ dội từ những cơn mưa trút xuống ngày đêm. Dù vậy, lớp mái tự nhiên này vẫn phải thường xuyên được gia cố trước mỗi mùa mưa lớn, khi nước có thể làm xô lệch hoặc cuốn trôi cấu trúc.

Tin Gốc: Người Đưa Tin