Đà Nẵng chi gần 700 tỉ đồng mở rộng Trung tâm Y tế khu vực Sơn Trà

Thạc sĩ - bác sĩ Lê Tiểu Nhật, Trường đại học Khoa học Sức khỏe, Đại học Quốc gia TP.HCM, cho biết thịt gà sống là nơi trú ngụ lý tưởng của nhiều loại vi sinh vật gây hại mà mắt thường không thấy được là Salmonella và Campylobacter. Đây là "2 thủ phạm" hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm toàn cầu. Nhiễm các loại vi khuẩn này thường dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy, sốt, đau bụng và nôn mửa.

"Thậm chí, vi khuẩn Salmonella có thể gây ra các vụ bùng phát dịch nghiêm trọng dẫn đến nhập viện và tử vong. Ngoài 2 loại trên, các nhà khoa học còn tìm thấy Aeromonas (gây viêm dạ dày ruột), Pseudomonas, Serratia và Staphylococcus hiện diện trên bề mặt thịt", bác sĩ Nhật nhấn mạnh.

Theo bác sĩ Tiểu Nhật, nhiều người cho rằng rửa thịt gà dưới vòi nước sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn. Tuy nhiên, thực tế các nghiên cứu cho thấy nước sạch thông thường không thể làm giảm đáng kể lượng vi khuẩn bám trên thịt, đặc biệt là vi khuẩn Campylobacter. Ngược lại, việc rửa gà sống còn có thể khiến vi khuẩn bắn ra bồn rửa, dụng cụ nhà bếp và thực phẩm xung quanh, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.

Bác sĩ Tiểu Nhật cho biết các tổ chức uy tín như Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) đều đưa ra lời khuyên thống nhất khi sơ chế gà:

Nếu muốn sơ chế thịt gà sạch hơn, nhiều chuyên gia gợi ý:

Trong thực tế ở Việt Nam, nhiều người vẫn rửa gà để khử mùi hoặc làm sạch bụi bẩn. Nếu có rửa, nên:

Vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn khi thịt gà được nấu đến nhiệt độ nội tại tối thiểu là 74°C (nên sử dụng nhiệt kế chuyên dụng để đo nhiệt độ bên trong thịt gà).

Luôn sử dụng thớt và dao riêng cho thịt sống và đồ chín.

Tin Gốc: Thanh Niên

Theo ABC News, nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Thể thao Anh đã phân tích dữ liệu từ gần 11.500 người tham gia "Thử thách Cơ thể Năng động", một chương trình diễn ra trong hai tuần nhằm giảm tình trạng ít vận động kéo dài.

Những người tham gia được yêu cầu đi bộ 5 phút với tốc độ thoải mái cứ sau 30 phút, 60 phút hoặc 120 phút.

Các nhà nghiên cứu đã thu thập kết quả khảo sát trong bảy ngày trước thử thách và trong suốt thời gian can thiệp hai tuần.

Theo nghiên cứu, những người kết hợp thời gian nghỉ đi bộ ngắn cho biết họ cảm thấy bớt mệt mỏi hơn và có tâm trạng tốt hơn. Ngoài ra, việc nghỉ giải lao dường như không làm giảm hiệu suất làm việc.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng chỉ cần đi bộ 5 phút mỗi giờ là đủ để bù đắp những tác hại về sức khỏe của việc ngồi lâu.

Cụ thể, bằng chứng thực nghiệm cho thấy rằng những khoảng nghỉ vận động ngắn, thường xuyên (tức là gián đoạn thời gian ngồi kéo dài bằng việc đi bộ, chẳng hạn đi bộ 5 phút sau mỗi 30 phút ngồi) có thể chống lại các tác động bất lợi đối với chuyển hóa và tim mạch của hành vi ít vận động kéo dài và cải thiện sức khỏe tâm lý xã hội.

Trong khi đi bộ 30 phút một lần mang lại những cải thiện lớn nhất về tâm trạng và năng lượng, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những khoảng nghỉ đi bộ mỗi giờ là giải pháp phù hợp hơn với đa số mọi người, nhờ cân bằng giữa lợi ích sức khỏe và khả năng duy trì trong cuộc sống hằng ngày.

Những phát hiện này bổ sung vào một nhóm nghiên cứu đang xem xét các cách để giảm tác động của việc ngồi lâu, vốn có liên quan đến một loạt các mối lo ngại về sức khỏe thể chất và tinh thần.

Các nghiên cứu trước đó đã gợi ý rằng những khoảng nghỉ vận động ngắn này - đôi khi được gọi là “bữa ăn nhẹ vận động” - có thể cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, đây là nghiên cứu đầu tiên thử nghiệm các khoảng cách thời gian khác nhau giữa những lần nghỉ đi bộ 5 phút và cảm nhận của mọi người về chúng.

Tác hại của việc ngồi quá lâu

Theo AOL, việc ít vận động quá mức đã nổi lên như một mối lo ngại lớn về sức khỏe cộng đồng, làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính, sức khỏe tâm thần kém hơn và tỷ lệ tử vong cao hơn, đồng thời đặt ra gánh nặng kinh tế đáng kể cho các hệ thống chăm sóc sức khỏe.

Người trưởng thành ở các nước có thu nhập cao hiện dành 11-12 giờ/ngày trong trạng thái ít vận động, tương ứng với hơn 3/4 thời gian trong ngày.

Ngồi quá nhiều một phần được cho là làm suy giảm sức khỏe do giảm hoạt động của cơ xương và các động mạch cung cấp máu cho chi dưới.

Nhóm nghiên cứu cho biết, việc vận động thường xuyên có thể bù đắp điều này bằng cách cải thiện lưu lượng máu và kích hoạt lại các quá trình trao đổi chất liên quan đến cách cơ thể xử lý chất béo và glucose.

Bà Emily McGrath, điều dưỡng tim mạch cấp cao tại Quỹ Tim mạch Anh, cho biết nghiên cứu này tập trung vào ảnh hưởng của vận động ngắn đối với tâm trạng và sự mệt mỏi. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện có cũng cho thấy ngồi lâu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh tuần hoàn và tử vong sớm.

“Những “bữa ăn nhẹ vận động” thường xuyên, như đi bộ 5 phút mỗi giờ, có thể cải thiện tâm trạng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch”, bà nói.

Lối sống ít vận động, đặc biệt là thói quen ngồi nhiều trong ngày, được ví như “đại dịch ngồi” của thế kỷ này, có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe. Nếu bạn không đảm bảo được mức khuyến nghị là 30 phút vận động mỗi ngày thì cũng phải có khoảng 4-5 phút tập cường độ cao ngắt quãng.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới và chuyên gia y tế, bạn nên dành ít nhất 150-300 phút tập thể dục cường độ vừa phải (đi bộ nhanh, bơi lội, đạp xe) mỗi tuần. Vận động đều đặn giúp bạn tăng tuổi thọ, phòng ngừa các bệnh mạn tính.

Tin Gốc: Dân Trí

Vùng da quanh mắt rất mỏng và nhạy cảm, nên thường dễ bị ảnh hưởng bởi những thay đổi trong cơ thể. Bọng mắt có thể do thiếu ngủ (đặc biệt vào buổi sáng), dị ứng hoặc ăn mặn, song thường cải thiện sau khi nghỉ ngơi.

Tuy nhiên, không ít trường hợp vùng dưới mắt vẫn sưng dù đã ngủ đủ giấc. Theo các chuyên gia, khi tình trạng này kéo dài, nguyên nhân có thể không phải ở thói quen sinh hoạt mà liên quan đến sự mất cân bằng bên trong cơ thể.

Mối liên hệ giữa bọng mắt và chức năng thận

Bọng mắt xuất hiện vào buổi sáng có thể do nhiều nguyên nhân nhưng nếu tình trạng này không cải thiện dù đã nghỉ ngơi đầy đủ, có thể do thận đang gặp vấn đề.

Thận có vai trò lọc và loại bỏ dịch dư thừa, đồng thời góp phần duy trì cân bằng protein trong cơ thể. Khi chức năng này suy giảm, cơ thể có thể giữ nước.

Mất protein qua nước tiểu (protein niệu) còn làm giảm khả năng giữ dịch trong lòng mạch, khiến dịch thoát ra mô kẽ và gây phù. Vùng dưới mắt là nơi dễ quan sát hiện tượng này, gọi là phù quanh mắt. Đây có thể là một dấu hiệu gợi ý vấn đề về thận.

Những dấu hiệu đi kèm cần lưu ý

Không phải mọi trường hợp bọng mắt đều nguy hiểm, nhưng nếu tình trạng này kéo dài và đi kèm các biểu hiện bất thường khác, bạn nên lưu ý. Bọng mắt thường rõ hơn vào buổi sáng và không giảm sau nhiều ngày có thể là dấu hiệu đầu tiên. Một số người nhận thấy nước tiểu có bọt hoặc sủi bọt bất thường, phản ánh khả năng mất protein qua nước tiểu.

Lượng nước tiểu có thể giảm dần theo thời gian, trong khi cơ thể lại xuất hiện tình trạng phù ở bàn chân, mắt cá chân hoặc cẳng chân. Cảm giác mệt mỏi kéo dài, không rõ nguyên nhân, cũng thường gặp. Ở một số trường hợp, huyết áp cao đi kèm với các triệu chứng trên càng làm tăng nghi ngờ về vấn đề ở thận.

Khi nhiều dấu hiệu xuất hiện cùng lúc, người bệnh nên đi khám. Bỏ qua các biểu hiện này có thể khiến bệnh tiến triển âm thầm và khó kiểm soát hơn.

Bệnh thận có thể diễn tiến âm thầm

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bệnh thận mạn tính tiến triển từ từ và thường không thể đảo ngược, với mức độ từ rối loạn chức năng nhẹ đến suy thận. Người bị suy thận thường cần lọc máu hoặc ghép thận để duy trì sự sống. Không ít trường hợp ở giai đoạn sớm không có triệu chứng rõ ràng, chỉ biểu hiện bằng những dấu hiệu nhẹ như phù hoặc thay đổi nước tiểu.

Rò rỉ protein qua nước tiểu và giữ nước trong cơ thể là hai dấu hiệu quan trọng giúp phát hiện sớm. Việc chẩn đoán kịp thời có thể làm chậm tiến triển và cải thiện tiên lượng bệnh.

Làm gì khi bọng mắt kéo dài?

Nếu bọng mắt không cải thiện sau một thời gian, bạn nên đi khám để kiểm tra. Trường hợp nghi ngờ liên quan đến thận, bác sĩ có thể chỉ định xét nghiệm nước tiểu (protein niệu), xét nghiệm máu đánh giá chức năng thận và theo dõi huyết áp. Phát hiện sớm giúp kiểm soát và làm chậm tiến triển bệnh thận.

Tin Gốc: Vnexpress