Vườn sân thượng giải nhiệt của nữ trung tá Hà Nội

Câu chuyện phân công chăm sóc cha mẹ bệnh "Tuần này con trực, tuần sau anh hai" trên Tuổi Trẻ Online chạm đến nỗi lòng của nhiều gia đình thời hiện đại.

Mỗi gia đình có 1-2 con, mà mỗi đứa con đều có gia đình, công việc, sự nghiệp riêng cần sắp xếp nên khi cha mẹ ốm đau, việc phân công nhau chăm sóc là chuyện không lạ.

Bạn đọc để tên Noithatlong cho rằng để tình cảm được lâu dài cần rõ ràng minh bạch. Các con phân chia rõ ràng mới giữ được tình cảm anh em. "Ai cũng phải mưu sinh, trong gia đình đông con mà họ cân bằng được thì quá tốt", bạn đọc để tên Heo mọi đồng tình.

Nếu các con không có điều kiện phân chia thời gian thì phân chia công việc để lo: người có công chăm, người có tiền thì lo chi phí.

Bạn đọc tên Phong cho rằng các con còn yêu thương, chăm sóc cha mẹ, còn phân công, gửi tiền về là tốt quá rồi. Không phải cứ thương thì ôm hết vào, phải phân chia để ai cũng có trách nhiệm, ai cũng được bày tỏ tình thương của mình.

Tuy nhiên, không phải bạn đọc nào cũng bằng lòng với cách phân chia thương yêu như vậy.

Bạn đọc tên Duy nhắc nhở: "Mai này ở vị trí của ba mẹ mình, con em cũng nói bận lắm, ghé thăm chút là được rồi, ba/mẹ đừng khắt khe với con nha. Thôi con đi làm đây, biếu ba/mẹ 10 triệu, ba/mẹ muốn ăn gì ăn, trễ giờ họp rồi, bye ba/mẹ".

Lập tức có nhiều bạn đọc khác phản hồi rằng chỉ có những đứa con đầy đủ kinh tế rồi thoái thác trách nhiệm chăm sóc cha mẹ, dùng tiền thay mình báo hiếu thì mới có thái độ như vậy.

Người để nick No Name cho rằng cha mẹ thời nay phải chấp nhận vì xã hội, cuộc sống thay đổi, không ai sống thay ai. "Con cái ta lúc đó cũng thành cha mẹ, cũng có con cái. Hãy thử nghĩ xem các con phải đang phân chia sự quan tâm của chính cháu mình. Nếu cứ mong muốn thời gian của con dành cho mình nhiều hơn thì các cháu sẽ thấy thế nào?".

"Thời buổi này khác xưa, con cái bận nhiều việc và áp lực, sắp xếp được để lo cho cha mẹ cũng là điều quý rồi, đừng quá khắt khe", bạn đọc tên Sang cùng suy nghĩ.

Còn bạn đọc Da Nang gửi đến góc nhìn khác: "Phân công như vậy là gia đình còn may mắn và hạnh phúc. Nhiều gia đình không có cơ hội anh em ngồi lại với nhau chia ca kíp nữa vì họ đã từ mặt và lâu không còn ngồi chung. Buồn nhất là có bữa ăn hai người con đều đem tới, có bữa không ai đem vì anh em không nói chuyện với nhau thì làm sao biết".

"Ai có phước nhiều mới được chăm cha mẹ nhiều", một bạn đọc viết.

Cũng có người lên án sự phân công rạch ròi việc chăm sóc cha mẹ là tính toán, vô tình. Bạn đọc Quỳnh Như dẫn câu ca dao "Cha mẹ nuôi con biển hồ lai láng, con nuôi cha mẹ tính tháng kể ngày" rồi viết: nghĩ thôi là thấy đau lòng thay cho những đấng sinh thành.

"Chúng ta thường vin vào cớ bận rộn để cơ học hóa tình thân. Bài viết là một khoảng lặng cần thiết để mỗi đứa con tự nhìn lại mình", bạn đọc tên Lan lưu ý.

Tuy nhiên bạn đọc tên Hồng Hà cho rằng: "Mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh. Không có phương án chung cho tất cả mọi người. Ở hoàn cảnh của bạn đó là cách xử lý tuyệt vời nhưng ở hoàn cảnh của tôi nếu làm thế thì lại dở ẹc và ngược lại".

Bạn đọc No Name đồng tình: "Mỗi hoàn cảnh có cách giải quyết phù hợp với người trong cuộc. Có chăng bài học rút ra là sự khéo léo của những người con trong vấn đề chăm sóc cha mẹ. Sự khéo léo đó làm cho bản thân họ vừa chu toàn được trách nhiệm cho ba mẹ, con cái và gia đình nhỏ của họ".

Và như bạn đọc tên Khoa viết: tất cả mọi việc đều có quy luật vận hành, nên đừng quá khắc khe. Ngày xưa cha mẹ đau bệnh là con cái tụ họp lại đầy nhà cùng chăm sóc. Đó là những gia đình làm nông nghiệp, nghỉ làm không ảnh hưởng nhiều tới người khác. Xã hội giờ đã khác xưa, không phân công sắp xếp cho nhau thì mất việc.

Và sự phân công chỉ là chia sẻ trách nhiệm và theo bạn đọc tên An, chính "thái độ, giọng điệu và tình cảm đi kèm mới là thứ quyết định hơi ấm gia đình".

"Quan trọng là tấm lòng, là sự tự giác. Phân chia rạch ròi mà có người không muốn làm thì cũng như không", bạn đọc Hữu Nhân nhắc nhở. Và bạn đọc này nhấn mạnh rằng: con mình sẽ đối xử mình như cách mình đã làm với cha mẹ.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Nhiều bạn trẻ bắt đầu từ những việc rất nhỏ như đi bộ, phơi nắng, ăn uống điều độ hay dọn dẹp nhà cửa để cơ thể dần lấy lại sự cân bằng sau giờ làm.

Ngọc An (27 tuổi, nhân viên văn phòng tại TP.HCM) từng có một thời gian đi làm về là nằm vật ra giường, không còn sức để làm gì thêm.

“Có hôm tôi chỉ muốn ngủ liền, ăn uống cũng qua loa cho xong bữa, thậm chí nhịn đói luôn, hay không đi tập tành gì hết. Lâu dần người lúc nào cũng mệt, dễ ốm vặt, tinh thần cũng xuống theo”, An kể.

Sau một thời gian, cô bắt đầu thay đổi bằng những thói quen nhỏ. Trước hết là tập thể dục đều đặn. An thừa nhận ban đầu hơi mệt thật, nhưng khi quen rồi thì thấy cơ thể khỏe lên rõ rệt. Không cần gì phức tạp, chỉ cần đi bộ khoảng 30 phút mỗi ngày cũng được.

Bên cạnh đó cô cũng tranh thủ phơi nắng nhẹ vào buổi sáng để cơ thể hấp thụ vitamin D3, bớt uể oải hơn.

An cố gắng ngủ sớm và nếu có thể thì chợp mắt khoảng 30-60 phút vào buổi trưa để lấy lại năng lượng khi đi làm. Cô chú ý ăn đủ chất, hạn chế đồ ngọt và đồ béo để cơ thể không bị nặng nề, dễ mệt.

Minh Nguyệt (26 tuổi, TP.HCM) kể trước đây sau 8 tiếng làm việc ở văn phòng, chấm công xong là muốn về nhà nằm nghỉ ngay.

“Ăn xong là lướt điện thoại rồi ngủ, ngày nào cũng lặp lại như vậy nên người lúc nào cũng uể oải, sáng dậy đi làm lại rất mệt”, Nguyệt nói.

Sau một thời gian, Nguyệt bắt đầu thay đổi thói quen sau giờ tan ca. Thay vì nằm ngay, cô đi tắm sớm hơn, ăn xong thì vừa đi bộ quanh chung cư vừa nghe nhạc, hoặc làm cho xong việc nhà. Lúc nào rảnh thì rủ bạn bè đi chơi hay đốt nến thơm, xem phim…

Sau khi duy trì đều đặn, cô nhận thấy cơ thể đỡ mệt hơn, tinh thần cũng tỉnh táo hơn vào buổi tối và vẫn còn một chút năng lượng cho bản thân, thay vì một ngày chỉ đi làm và ngủ.

Nguyên Mai (26 tuổi, TP.HCM) có những hôm hơn 7h tối mới tan làm, về tới nhà ăn xong là muốn lăn ra ngủ vì cả ngày đi làm mệt quá.

Thế nhưng cô vẫn tự ép mình đi tập gym. Có lúc Mai đặt xe sẵn, để khi xe tới là không còn lý do để chần chừ, rồi thay đồ đi tập lúc khoảng 20h15.

Điều khó nhất với Mai không phải là buổi tập, mà là khoảnh khắc vượt qua cảm giác mệt và lười ban đầu. Nhưng mỗi lần tập xong, cô lại thấy người nhẹ hơn, tinh thần cũng thoải mái hơn sau cả ngày dài.

Anh Tuấn (30 tuổi, TP.HCM) từng có thời gian đi làm về là kiệt sức, gần như không còn sức để làm gì khác. Hiện Tuấn đang làm 2 công việc full-time và vẫn duy trì tập 2 môn thể thao cường độ cao.

Để không cảm thấy mệt mỏi sau cả ngày làm việc, bí quyết của anh nằm ở việc tranh thủ mọi khoảng thời gian trống để nghỉ ngơi, và quan trọng nhất là tập cho mình thói quen ngủ nhanh, ngủ sâu để cơ thể hồi lại năng lượng.

“Bí quyết của tôi là tập cho mình vào giấc nhanh, khoảng 10 phút là ngủ sâu được. Ngủ sâu giấc trong thời gian ngắn giúp mang lại nhiều năng lượng hơn là một giấc ngủ dài nhưng chập chờn. Nên 1 ngày tôi có khi ngủ chỉ 3-4 tiếng nhưng vẫn đủ sức làm việc”, Tuấn nói.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Vị đắng của măng tươi đến từ hai nhóm hợp chất glycoside (taxiphyllin) và phenolic tập trung ở phần vỏ, kẽ mô và lớp thịt măng bao quanh lõi. Cả hai nhóm chất này đều tan trong nước muối loãng hoặc có tính acid nhẹ.

Chính vì vậy, nấu lâu không phải chìa khóa duy nhất để khử đắng. Điều quan trọng là tạo điều kiện cho các phân tử đắng thoát ra ngoài và trung hòa môi trường phù hợp.

Bộ ba tác động giúp măng tươi giảm đắng vẫn giòn ngon.

Thẩm thấu: Nước muối loãng đóng vai trò như một chiếc nam châm, kéo "chất đắng" từ măng ra ngoài nhanh hơn nhiều so với nước thường.

Môi trường acid nhẹ: Một chút chanh hoặc giấm sẽ làm nhiệm vụ bẻ gãy các liên kết phenolic, từ đó làm dịu đi cảm nhận vị chát trên đầu lưỡi.

Nhiệt độ vừa đủ: Chỉ cần chần măng ở mức nóng già đủ để các mô sợi mở đường cho hợp chất đắng thoát đi mà không làm măng bị mềm, mất đi độ giòn nếu luộc lâu.

Quy trình 10 phút khử đắng cho măng tươi

Chuẩn bị (3 phút): Măng sau khi thái miếng đem bóp nhẹ bằng nước muối loãng rồi ngâm khoảng 3 phút để thẩm thấu.

Luộc nhanh (3 phút): Luộc măng nhanh khoảng 3 phút, thêm 1-2 thìa giấm hoặc một chút nước cốt chanh.

Sốc lạnh (1 phút): Vớt măng ra xả ngay dưới vòi nước lạnh. Bước này không chỉ giúp măng giòn mà còn rửa trôi lớp nước đắng vừa được kéo ra.

Cân bằng vị (3 phút): Trước khi nấu, hãy ướp măng với chút muối hoặc nước mắm trong 5 phút. Vị mặn nhẹ sẽ giúp măng đậm đà trở lại, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo sau quá trình khử đắng.

Nhiều kinh nghiệm dân gian xưa thực ra có cơ sở khoa học. Người nội trợ xưa thường ngâm măng với nước gạo vì loại nước này hơi có tính acid và chứa enzyme lên men tự nhiên, giúp giảm vị đắng. Một nhúm muối khi chần măng cũng dựa đúng nguyên lý thẩm thấu.

Một số vùng còn xào măng với dầu hoặc mỡ trước khi nấu canh. Việc này tạo lớp màng chất béo bao bọc phân tử đắng, giúp món ăn hài hòa hơn. Những mẹo truyền miệng này cho thấy người Việt hiểu nguyên lý "khử đắng bằng môi trường" từ rất lâu, dù không gọi tên bằng khoa học hiện đại.

Tin Gốc: Vnexpress