Đi ngang ngã tư Võ Thị Sáu – Hai Bà Trưng thuộc phường Xuân Hòa, TP.HCM (Q.3 cũ), nhiều người đã quen với hình ảnh của một quán ăn bán món bún cá Châu Đốc bình dân đều đặn khách ra vào.
Bà Mỹ Diệu (47 tuổi) đứng bên quầy bún cá, tay thoăn thoắt làm những tô bún trứ danh khi có khách gọi, bởi bà chủ đã quá quen với công việc này suốt gần 2 thập kỷ qua, từ ngày bà quyết định mang hương vị quê hương đến với thực khách ở TP.HCM.
Với tính cách dễ thương, dễ mến và cả sự hào sảng vốn nổi tiếng của người dân miền Tây, bà chủ quê An Giang kể cho tôi nghe về “duyên nợ” đặc biệt mở quán ăn bán món quê nhà ở thành phố này mà không phải khách nào ghé ăn cũng biết.
Mọi chuyện bắt đầu vào năm 1996, khi bà Diệu cùng gia đình từ quê miền Tây lên TP.HCM sinh sống, làm việc. Sau đó, bà chủ lấy chồng, sinh con và sống lâu dài ở đây.
Cuối năm 2009, đầu năm 2010, bà chủ quyết định mở quán bún cá Châu Đốc này ở mặt bằng trước nhà trên đường Võ Thị Sáu này, song hành với công việc bán báo từ sạp báo mà bà và chồng mở từ năm 2001 – 2002.
“Thực ra, mục đích ban đầu bán món ăn này của tôi là vì tôi thèm món ăn quê hương mình. Bún cá đã trở thành món ăn sáng phổ biến, có thể ăn hằng ngày của người dân Châu Đốc, An Giang như tôi. Lên Sài Gòn sống, tôi cũng từng ăn nhiều quán, nhưng không giống với hương vị tôi ăn ở quê nên tôi quyết định bán cho khách, mình cũng ăn được thường xuyên cho đỡ nhớ vị quê”, bà cười, chia sẻ.
Thời điểm đó, ở khu vực trung tâm TP.HCM này, những quán bún cá Châu Đốc cũng không quá phổ biến, đặc biệt trên đoạn đường Võ Thị Sáu vốn nhiều hàng quán, nên bà chủ nghĩ rằng có thể mưu sinh từ món ăn này. Bên cạnh đó, một trong những lý do mở quán là vì bà muốn giới thiệu hương vị quê hương tới nhiều thực khách xa gần.
Vạn sự khởi đầu nan, việc buôn bán của quán ăn không quá đông khách những ngày đầu. Bà Diệu cho biết nhiều khách khi thấy tấm bảng “bún cá Châu Đốc” phía trước còn không biết đây là món gì nên tò mò ghé ăn thử xem hương vị thế nào.
Theo bà chủ, hương vị bún cá ở quán thời điểm hiện tại đã hoàn thiện và cố định so với thời điểm đầu bán. Lúc mới mở, bà cũng lắng nghe thêm góp ý của khách để có sự thay đổi. Nghề dạy nghề, món ăn của bà phù hợp với khẩu vị của nhiều người, rồi đông khách hơn, song, vẫn giữ được linh hồn của món ăn chính gốc.
“Khách ủng hộ ngày càng đông, một thời gian sau, tôi quyết định nghỉ công việc bán báo để chuyên tâm cho quán ăn gia đình. Cứ vậy rồi bán cho tới nay, ngót nghét cũng mười mấy năm”, bà nhớ lại.
Tô bún cá Châu Đốc ở quán của bà Diệu nổi bật với phần nước lèo thanh ngọt, mùi thơm thoang thoảng đặc trưng. Phần nước lèo này được bà chủ dùng mắm sặc, mắm ruốc kết hợp cùng ngải bún, củ nghệ, sả… Độ ngọt của phần nước lèo dễ chịu, hài hòa, phù hợp với thực khách tứ xứ.
Tôi đặc biệt ấn tượng với phần cá lóc, nguyên liệu chính trong tô bún cá. Phần cá phi lê trắng, không xương, không bở, được xử lý thơm, ngọt thịt, không chút mùi tanh. Tô bún còn có thêm phần heo quay và các loại rau ăn kèm đậm chất miền Tây tạo nên hương vị “tròn trịa” của một tô bún cá Châu Đốc thứ thiệt.
“Linh hồn” của món bún cá Châu Đốc nằm ở phần nước lèo ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng
ẢNH: CAO AN BIÊN
“Điều tôi tự hào nhất trong tô bún cá của mình chính là việc mình nấu cho khách như đang nấu cho chính mình, cho người nhà mình ăn và khi ăn, chắc chắn khách sẽ cảm nhận được điều đó. Đó là lý do nhiều người ăn ở đây suốt mười mấy năm, cũng có khách định cư nước ngoài, khi về Việt Nam phải tìm ăn cho được”, bà chủ bày tỏ.
Một thực khách thưởng thức bún cá ở quán ấn tượng với phần đầu cá lóc ngon, tươi chắc, không tanh. “Cắn cái ruột được làm sạch nó béo đã gì đâu. Nước chấm đa dạng gồm mắm me, mắm mặn, muối ớt. Pha rất ngon! Rau ăn kèm có bông điên điển nổi bật. Nước lèo nấu kiểu dễ ăn, không đậm mùi mắm, không ngọt kiểu miền Tây”, anh nhận xét.
Là người An Giang, anh Phương Tuấn (32 tuổi) một thực khách ghé quán cho biết đây là một trong những quán bán bún cá Châu Đốc hiếm hoi ở trung tâm TP.HCM mà anh ăn thấy hợp vị, cảm giác nhớ tới những ký ức ở quê nhà.
Thực khách cho biết dù giá ở quán có phần nhỉnh hơn so với những quán khác, tuy nhiên, xét về vị trí quá và hương vị, chất lượng, thì xứng đáng để thưởng thức và ghé lại. Dù không thường xuyên ghé quán vì xa nhà, tuy nhiên, mỗi lần có dịp vào trung tâm TP.HCM, anh vẫn thường thưởng thức.
Tô bún cá ở đây có giá 50.000 đồng. Khách có thể gọi thêm tùy nhu cầu. Mỗi ngày, quán bán từ 6 giờ sáng tới 21 giờ. Với sự dễ thương và hiếu khách, ngày ngày, bà chủ vẫn tự hào mang những phần ăn nấu bằng tâm huyết đến thực khách xa gần ghé ủng hộ.
Đại lý vé số Bé ở Cà Mau (Bạc Liêu cũ) cho biết đã bán trúng cọc vé gồm 160 tờ trúng số theo kết quả xổ số miền Nam ngày 20 tháng 6. Theo đó, 160 tờ có dãy số cuối 05968 thuộc xổ số Hậu Giang trúng giải ba, trị giá 160 triệu đồng.
"160 tờ được chúng tôi giao cho bạn hàng bán cho nhiều khách khác nhau. Sau khi có kết quả xổ số miền Nam hôm nay, chúng tôi đã đăng thông báo lên Facebook để khách biết đến và đổi thưởng. Trong 160 tờ trúng giải ba, đại lý bán ra trực tiếp 16 tờ cho 1 khách, người này cũng là khách quen của đại lý", đại lý vé số Bé cho hay.
Xổ số ngày 20 tháng 6 mở thưởng 4 đài gồm đài TP.HCM với dãy số trúng độc đắc là 569733, đài Long An với dãy số trúng độc đắc là 686902, đài Bình Phước với dãy số trúng độc đắc là 660290 và đài Hậu Giang với dãy số trúng độc đắc là 168784.
Những tờ vé số trúng độc đắc đài TP.HCM bất ngờ trúng thêm giải tám khi có hai số cuối là 33. Mỗi tờ vé số trúng độc đắc trị giá 2 tỉ đồng (chưa trừ thuế) còn giải tám mỗi tờ trúng 100.000 đồng.
Kết quả xổ số miền Nam thứ bảy cũng như hình ảnh những tờ vé trúng số lộ diện sớm được dân mạng chia sẻ kèm theo lời chúc mừng chủ nhân may mắn. Bên cạnh đó, một số người cũng để lại bình luận hy vọng có cơ hội trúng số.
Đại lý vé số Anh Tuấn ở Đồng Nai (Bình Phước cũ) thông báo đã bán cọc vé gồm 160 tờ trúng số theo kết quả xổ số miền Nam ngày 19 tháng 6 chiều qua. Cụ thể, 160 tờ có dãy số cuối là 02790 thuộc xổ số Bình Dương trúng giải tư trị giá 480 triệu đồng.
"160 tờ vé số may mắn được chúng tôi giao cho bạn hàng bán hết, trong đó đại lý trực tiếp bán ra 16 tờ. Chủ nhân của 16 tờ đó đã liên hệ đổi thưởng và nhận tiền trúng số qua hình thức chuyển khoản", đại lý vé số Anh Tuấn chia sẻ.
Công ty cổ phần cấp nước Tân Hòa thông báo cúp nước tại khu vực phường Bảy Hiền.
Thời gian cúp nước từ 23 giờ 30, ngày 15.6 đến 5 giờ, ngày 16.6.
Khu vực cúp nước gồm: đường Lạc Long Quân (số lẻ) từ số 675 đến số 817; đường Ni Sư Huỳnh Liên từ Lạc Long Quân đến số 168 và các hẻm nhánh.
Đường Cộng Hòa (số lẻ) từ đường Hoàng Hoa Thám đến số 101, đường Hoàng Hoa Thám (số chẵn) từ số 30 đến đường Cộng Hòa, đường Nguyễn Minh Hoàng, A4, C18; chung cư K300; đường Nguyễn Bá Tuyền, K14 (C27), K11, K12, Lê Trung Nghĩa, Quách Văn Tuần, Phan Bá Phiến, Nguyễn Thế Lộc, C22 và các hẻm nhánh.
Công ty cổ phần cấp nước Tân Hòa thông báo cúp nước tại khu vực phường Tân Bình.
Thời gian cúp nước từ 23 giờ 30, ngày 16.6 đến 5 giờ, ngày 17.6.
Khu vực cúp nước gồm: đường Cộng Hòa (số chẵn) từ đường Thân Nhân Trung đến đường C12, đường Thân Nhân Trung (số lẻ), Ngô Bệ, Lê Văn Huân, Nhất Chi Mai, đường C12; đường Lê Tấn Quốc, Phan Văn Sửu, Nguyễn Đức Thuận và các hẻm nhánh.
Công ty cổ phần cấp nước Tân Hòa thông báo cúp nước tại khu vực phường Tân Sơn Nhất.
Thời gian cúp nước từ 23 giờ 30, ngày 17.6 đến 5 giờ, ngày 18.6.
Khu vực cúp nước gồm: đường Trường Chinh (số lẻ), Nguyễn Thái Bình, Út Tịch (số chẵn), Hoàng Văn Thụ (số chẵn), Xuân Diệu, Xuân Hồng và các hẻm nhánh.
Công ty cổ phần cấp nước Chợ Lớn thông báo cúp nước tại khu vực phường Phú Lâm.
Thời gian cúp nước từ 22 giờ, ngày 16.6 đến 5 giờ, ngày 17.6. Khu vực cúp nước gồm: hẻm 995/88, 995/94, 995/106 đường Hồng Bàng.
Từ 22 giờ, ngày 17.6 đến 5 giờ, ngày 18.6. Khu vực cúp nước gồm: đường Hậu Giang(từ cầu Hậu Giang - Nguyễn Văn Luông); đường Nguyễn Văn Luông (từ đường Hậu Giang - Vòng xoay Phú Lâm); đường Hồng Bàng (Nguyễn Văn Luông - Lò Gốm); đường Lò Gốm (từ đường Hồng Bàng - Hậu Giang).
Công ty cổ phần cấp nước Chợ Lớn thông báo cúp nước tại khu vực phường Chợ Lớn, An Đông.
Thời gian cúp nước từ 22 giờ, ngày 15.6 đến 1 giờ, ngày 16.6.
Khu vực cúp nước gồm: đường An Dương Vương, Nguyễn Trãi (từ đường Châu Văn Liêm - Nguyễn Tri Phương); đường Trần Hưng Đạo (từ đường Châu Văn Liêm - Ngô Quyền); đường Lão Từ (từ đường Châu Văn Liêm - Lương Nhữ Học); đường Ký Hòa (từ đường Lương Nhữ Học - Phù Đổng Thiên Vương).
Đường Phú Định (từ đường Lương Nhữ Học - Nguyễn An); đường Mạc Thiên Tích (từ đường Tản Đà - Phước Hưng); đường Châu Văn Liêm, Lương Nhữ Học, Triệu Quang Phục, Phù Đồng Thiên Vương, Tăn Đà, Ngô Quyền (từ đường Hồng Bàng - Trần Hưng Đạo); đường Nguyễn Án (từ đường Nguyễn Trãi - Trần Hưng Đạo); đường Phước Hưng (từ đường Nguyễn Trãi - An Dương Vương); đường số 2.
Công ty cổ phần cấp nước Chợ Lớn thông báo cúp nước tại khu vực phường Bình Trị Đông.
Thời gian cúp nước từ 22 giờ, ngày 15.6 đến 1 giờ, ngày 16.6; 22 giờ, ngày 16.6 đến 1 giờ, ngày 17.6; 22 giờ, ngày 17.6 đến 1 giờ, ngày 18.6.
Khu vực cúp nước gồm: hẻm 588, 634 đường Tỉnh Lộ 10 và các hẻm nhánh của các tuyến hẻm trên thuộc khu vực phường Bình Trị Đông.
Công ty cổ phần cấp nước Chợ Lớn thông báo cúp nước tại khu vực phường Chánh Hưng.
Thời gian cúp nước từ 23 giờ, ngày 16.6 đến 3 giờ, ngày 17.6.
Khu vực cúp nước gồm: dãy số lẻ đường Dương Bá Trạc (từ chân cầu Nguyễn Văn Cừ đến chân cầu kênh Xáng); hẻm 290, 290C, 290D đường Dương Bá Trạc.
Ngày 27.6, Đội CSGT Hàng Xanh, thuộc Phòng CSGT (PC08) Công an TP.HCM cho biết đơn vị cùng các cơ quan quản lý hạ tầng, chính quyền địa phương vừa tăng cường xử phạt các công trình thi công không bảo đảm an toàn trên đường bộ trên địa bàn.
Theo đó, công tác tuần tra, kiểm soát cũng như tiếp nhận phản ánh của người dân, Đội CSGT Hàng Xanh ghi nhận nhiều trường hợp vi phạm tại các công trình thi công ở khu vực Gò Vấp, Bình Thạnh.
Một số lỗi phổ biến gồm thi công không đúng thời gian được cấp phép; tập kết vật liệu xây dựng, máy móc, thiết bị ngoài phạm vi cho phép; rào chắn không đúng quy cách; bố trí hệ thống biển báo, đèn cảnh báo thiếu hoặc không đầy đủ.
Ngoài ra, một số công trình còn để đất đá, vật liệu rơi vãi trên mặt đường, gây cản trở giao thông và tiềm ẩn nguy cơ xảy ra tai nạn đối với người tham gia giao thông.
Đội CSGT Hàng Xanh cho biết việc thi công trên đường bộ đang khai thác là yêu cầu tất yếu trong quá trình phát triển đô thị. Tuy nhiên, các chủ đầu tư, nhà thầu và đơn vị thi công cần nâng cao trách nhiệm, thực hiện nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn giao thông trong suốt quá trình thi công.
Các đơn vị cần bố trí đầy đủ hệ thống rào chắn, biển báo, đèn cảnh báo, thi công đúng thời gian và đúng phạm vi được cấp phép nhằm hạn chế ảnh hưởng đến việc đi lại của người dân.
Đối với người tham gia giao thông, lực lượng chức năng khuyến cáo khi lưu thông qua khu vực đang thi công cần chú ý quan sát biển báo, giảm tốc độ, giữ khoảng cách an toàn và chấp hành hướng dẫn của lực lượng chức năng để bảo đảm an toàn cho bản thân và những người xung quanh.
Theo Đội CSGT Hàng Xanh, việc tuân thủ các quy định về an toàn giao thông tại công trình không chỉ giúp bảo đảm tiến độ thi công mà còn góp phần hạn chế nguy cơ tai nạn và giảm ảnh hưởng đến việc đi lại hằng ngày của người dân.
