Ba khía thuộc họ cua, sống nhiều ở bờ rạch, rừng đước, mắm Cà Mau. Vào mùa ba khía (khoảng tháng 8-10 âm lịch), người dân thường bắt về muối, món ăn dân dã quen thuộc miền Tây.
Ba khía thuộc họ cua, sống nhiều ở bờ rạch, rừng đước, mắm Cà Mau. Vào mùa ba khía (khoảng tháng 8-10 âm lịch), người dân thường bắt về muối, món ăn dân dã quen thuộc miền Tây.
Khoảng tháng 6 âm lịch là mùa ba khía lột. Những con vỏ mềm, kích thước lớn khó muối và bảo quản. Vợ chồng anh Nguyễn Văn Miên ở xã Quách Phẩm nảy ra ý tưởng xay ba khía làm riêu, tương tự cách chế biến riêu cua.
Khoảng tháng 6 âm lịch là mùa ba khía lột. Những con vỏ mềm, kích thước lớn khó muối và bảo quản. Vợ chồng anh Nguyễn Văn Miên ở xã Quách Phẩm nảy ra ý tưởng xay ba khía làm riêu, tương tự cách chế biến riêu cua.
Ba khía được thu mua với giá 50.000 – 70.000 đồng mỗi kg, yêu cầu còn tươi sống, chắc thịt để đảm bảo chất lượng riêu. Trung bình một kg ba khía tươi cho khoảng 700 gram riêu thành phẩm.
Ba khía được thu mua với giá 50.000 – 70.000 đồng mỗi kg, yêu cầu còn tươi sống, chắc thịt để đảm bảo chất lượng riêu. Trung bình một kg ba khía tươi cho khoảng 700 gram riêu thành phẩm.
Ba khía được xịt rửa sạch, ủ nước đá gây tê, loại bỏ những con không đạt yêu cầu.
Ba khía được xịt rửa sạch, ủ nước đá gây tê, loại bỏ những con không đạt yêu cầu.
Ba khía được xịt rửa sạch, ủ nước đá gây tê, loại bỏ những con không đạt yêu cầu.
Sau khi sơ chế, nhân viên tách thịt ba khía để giữ độ tươi. Ba khía được xay thành riêu, sau đó đóng gói đảm bảo an toàn thực phẩm.
Sản phẩm có hai quy cách 150-500 gram, bán sỉ 80.000 đồng mỗi kg, bán lẻ 130.000 đồng mỗi kg.
Sau khi sơ chế, nhân viên tách thịt ba khía để giữ độ tươi. Ba khía được xay thành riêu, sau đó đóng gói đảm bảo an toàn thực phẩm.
Sản phẩm có hai quy cách 150-500 gram, bán sỉ 80.000 đồng mỗi kg, bán lẻ 130.000 đồng mỗi kg.
Riêu ba khía là sản phẩm OCOP 4 sao tại địa phương và đã đăng ký bảo hộ độc quyền. Mỗi tháng cơ sở xuất bán khoảng 1-2 tấn riêu, thị trường chủ yếu tại Hà Nội, TP HCM và Bình Dương, mang về lợi nhuận hàng chục triệu đồng.
Riêu ba khía là sản phẩm OCOP 4 sao tại địa phương và đã đăng ký bảo hộ độc quyền. Mỗi tháng cơ sở xuất bán khoảng 1-2 tấn riêu, thị trường chủ yếu tại Hà Nội, TP HCM và Bình Dương, mang về lợi nhuận hàng chục triệu đồng.
Theo anh Miên, nhiều khách hàng băn khoăn liệu riêu ba khía có mùi tanh. Anh cho biết để riêu không có mùi khó chịu, cơ sở đã thử nghiệm hàng chục lần để tìm ra quy trình chuẩn. Trong đó, việc sơ chế kỹ nguyên liệu cũng là một trong những bí quyết.
Chủ cơ sở hy vọng riêu ba khía không chỉ là món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, thể hiện sự sáng tạo của người dân miền Tây từ nguyên liệu đặc sản địa phương.
Khi nấu, riêu ba khía cho vị ngọt và mùi thơm.
Theo anh Miên, nhiều khách hàng băn khoăn liệu riêu ba khía có mùi tanh. Anh cho biết để riêu không có mùi khó chịu, cơ sở đã thử nghiệm hàng chục lần để tìm ra quy trình chuẩn. Trong đó, việc sơ chế kỹ nguyên liệu cũng là một trong những bí quyết.
Chủ cơ sở hy vọng riêu ba khía không chỉ là món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, thể hiện sự sáng tạo của người dân miền Tây từ nguyên liệu đặc sản địa phương.
Khi nấu, riêu ba khía cho vị ngọt và mùi thơm.
Theo anh Miên, nhiều khách hàng băn khoăn liệu riêu ba khía có mùi tanh. Anh cho biết để riêu không có mùi khó chịu, cơ sở đã thử nghiệm hàng chục lần để tìm ra quy trình chuẩn. Trong đó, việc sơ chế kỹ nguyên liệu cũng là một trong những bí quyết.
Chủ cơ sở hy vọng riêu ba khía không chỉ là món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, thể hiện sự sáng tạo của người dân miền Tây từ nguyên liệu đặc sản địa phương.
Chị Nguyễn Vân Anh ở TP HCM, cho biết loại riêu này không tanh như chị lo ngại. Chị gợi ý ngoài nấu bún, riêu ba khía còn rất hợp để làm chả hoặc nấu canh rau, mang lại hương vị mới lạ cho bữa ăn.
Chị Nguyễn Vân Anh ở TP HCM, cho biết loại riêu này không tanh như chị lo ngại. Chị gợi ý ngoài nấu bún, riêu ba khía còn rất hợp để làm chả hoặc nấu canh rau, mang lại hương vị mới lạ cho bữa ăn.
DatViet VAC Group Holdings (DatVietVAC) và Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) chính thức ký hợp tác chiến lược với thời hạn kéo dài 7 năm. Phát biểu tại buổi lễ, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, Chủ tịch Hội đồng thành viên Saigontourist Group cho biết, công ty vừa kỷ niệm 50 năm thành lập, việc hợp tác với DatVietVAC là một cột mốc rất quan trọng để công ty hiện thực hóa các cam kết chiến lược để tăng tốc khi bước qua tuổi 51, vươn tới là một thương hiệu mạnh của khu vực và thế giới. Đây là sự cộng hưởng mang tính chiến lược cho sự phát triển bền vững của cả hai bên. Saigontourist Group cùng DatVietVAC sẽ triển khai thỏa thuận cụ thể để có sản phẩm cụ thể, dịch vụ cụ thể, tạo ra những trải nghiệm mới và phát huy văn hóa, bản sắc, tài nguyên của dân tộc trên nền tảng công nghệ hiện đại, sáng tạo nội dung. Sự hợp tác để cùng xây dựng những mô hình mới kết hợp du lịch với văn hóa, tạo ra những trải nghiệm mới để thu hút du khách đến TP.HCM và Việt Nam nhiều hơn.
Ông Đinh Bá Thành, Chủ tịch sáng lập DatVietVAC chia sẻ thêm, gần đây một loạt chính sách từ Đảng và Nhà nước, như Nghị quyết 80 của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa Việt Nam với các chỉ tiêu cụ thể để phát triển các ngành công nghiệp văn hóa; hình thành hệ sinh thái khởi nghiệp công nghiệp văn hóa, nghệ thuật sáng tạo... Điều đó đã tạo ra niềm phấn khởi, động lực mới cho công ty. TP.HCM cũng là địa phương dẫn đầu khi đã xây dựng Đề án Phát triển ngành công nghiệp văn hóa TP.HCM đến năm 2030. Theo đó, xây dựng TP.HCM trở thành trung tâm công nghiệp văn hóa của khu vực Đông Nam Á. Vì vậy, sự hợp lực giữa Saigontourist Group và DatVietVAC là hướng đến phát triển dự án công nghiệp văn hóa và không gian văn hóa TP.HCM, từng bước quốc tế hóa các giá trị văn hóa, hình ảnh Việt Nam, mở rộng sức ảnh hưởng của văn hóa Việt trên toàn cầu. Sự kết hợp này sẽ hình thành một hệ sinh thái cộng hưởng mới, nơi nội dung, nghệ sĩ và cộng đồng người hâm mộ của DatVietVAC được mở rộng thành các trải nghiệm du lịch - giải trí - văn hóa; đồng thời giúp Saigontourist Group bổ sung thêm các sản phẩm và dòng khách hàng mới gắn với nhu cầu trải nghiệm, tiêu dùng văn hóa và giải trí ngày càng gia tăng của thế hệ trẻ.
Theo nội dung ký kết, hai doanh nghiệp sẽ nghiên cứu và phát triển nhiều mô hình hợp tác trọng điểm tại TP.HCM, bao gồm "Không gian văn hóa Hồ Chí Minh trong kỷ nguyên số", các điểm chạm màn hình LED, trung tâm triển lãm sự kiện, biểu diễn nghệ thuật và âm nhạc, bảo tàng nghệ sĩ tại các địa điểm thuộc hệ thống cả hai bên. Đồng thời tổ chức các hoạt động lễ hội, hòa nhạc, đường hoa tết cùng nhiều sự kiện văn hóa - giải trí mang tầm vóc quốc tế. Các hoạt động truyền thông, quảng bá du lịch, thương mại, tài trợ và quảng cáo liên quan cũng nằm trong hợp tác chiến lược giữa hai doanh nghiệp...
VUI-Fest Ha Long nằm tại khu vực ngọn Hải Đăng, đường Kỳ Quan, được thiết kế như một "thương cảng phồn vinh", nơi văn hóa bản địa vùng di sản được tái hiện qua ngôn ngữ đương đại.
Tâm điểm đêm khai trương 25/4 là màn thủy diễn của đội hình 6 thuyền buồm đỏ kết hợp ánh sáng nghệ thuật và âm nhạc. Ngay sau đó, bầu trời Hạ Long được thắp sáng bởi màn pháo hoa tầm cao với hơn 50 hiệu ứng đa tầng.
Du khách có thể hòa vào không khí lễ hội với các màn trình diễn của ban nhạc indie, DJ và nghệ sĩ đường phố. Tại đây cũng bố trí 100 ki-ốt trưng bày, bán đặc sản địa phương.
VUI-Fest Ha Long được kỳ vọng đưa Bãi Cháy trở thành trung tâm trải nghiệm đêm hàng đầu miền Bắc. Qua đó, tổ hợp này góp phần tăng thời gian lưu trú và mức chi tiêu của du khách, biến Hạ Long thành điểm đến bốn mùa.
Lãnh đạo tỉnh Quảng Ninh cho biết sự xuất hiện của VUI-Fest Ha Long trước kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5 sẽ tạo luồng gió mới cho du lịch địa phương. Sản phẩm này được kỳ vọng tăng sức cạnh tranh và vị thế của tỉnh trên bản đồ du lịch quốc tế.
Tháng 5/2026, tổ hợp dự kiến ra mắt show 3D Mapping mang tên "Long Vân Khánh Hội" tại khu vực Ngọn Hải Đăng. Màn trình diễn công nghệ ánh sáng này tái hiện câu chuyện về vùng đất di sản, được kỳ vọng trở thành biểu tượng nghệ thuật mới của du lịch Quảng Ninh.
Trong quý I, Quảng Ninh đón hơn 6 triệu lượt khách du lịch, tăng 110% so với cùng kỳ năm trước và vượt kế hoạch đề ra. Trong tổng số khách, khách nội địa chiếm khoảng 4,9 triệu lượt, khách quốc tế đạt gần 1,38 triệu lượt, cho thấy sự phục hồi rõ của thị trường khách quốc tế.
Doanh thu từ hoạt động du lịch trong 3 tháng đầu năm ước đạt khoảng 15.687 tỷ đồng, tăng 119% so với cùng kỳ năm 2025, tiếp tục khẳng định vai trò của du lịch như một ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh.
