Cần Thơ ra quân chiến dịch tình nguyện hè với tổng nguồn lực trên 10 tỉ đồng

Những vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng liên tiếp xảy ra tại các tuyến đường đèo dốc ở Ấn Độ tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về mức độ rủi ro khi di chuyển trên địa hình hiểm trở.

Mới đây, một vụ tai nạn đặc biệt nghiêm trọng đã xảy ra khi chiếc xe chở khách sau lễ tang bất ngờ lao xuống vực sâu, khiến 8 người thiệt mạng và 2 người khác bị thương, theo xác nhận từ giới chức địa phương.

Theo NDTV, ngày 23/4, một chiếc xe bán tải gặp nạn tại khu vực Chamba, huyện Tehri, bang Uttarakhand (Ấn Độ). Các nạn nhân đều là cư dân làng Thyoldhar, khu vực Ghansali. Nhóm người này đang trên đường trở về sau khi tham dự một lễ tang tại Haridwar thì tai nạn xảy ra.

Bà Nitika Khandelwal, Quận trưởng Tehri, cho biết tài xế đã mất lái chiếc xe Bolero Camper khi đang di chuyển trên tuyến đường đèo, dẫn đến vụ việc thương tâm.

Thời điểm xảy ra vụ việc, trên xe có khoảng 10 người. Sau khi nhận tin báo qua đường dây khẩn cấp 112, lực lượng chức năng nhanh chóng điều động hai xe cứu thương cùng các đội cứu hộ tới hiện trường.

Lực lượng cứu nạn phát hiện 8 thi thể tại khu vực chiếc xe rơi xuống. Hai nạn nhân bị thương đã được đưa tới bệnh viện gần nhất để cấp cứu, điều trị.

Thủ hiến bang Uttarakhand, ông Pushkar Singh Dhami, bày tỏ sự đau buồn trước vụ tai nạn, đồng thời chỉ đạo chính quyền địa phương đảm bảo việc điều trị kịp thời, phù hợp cho các nạn nhân và gửi lời chúc họ sớm bình phục.

Lực lượng ứng phó thảm họa cấp bang, cảnh sát và cứu hỏa cùng tham gia công tác cứu hộ. Theo thông tin ban đầu, hai người bị thương đã được đưa ra khỏi đống đổ nát.

Trước đó cũng tại Ấn Độ một vụ tai nạn kinh hoàng xảy ra ít nhất 22 người thiệt mạng và 30 người khác bị thương sau khi một chiếc xe chở khách trượt khỏi đường và lao xuống vực sâu ở Ấn Độ vào sáng 20/4 (giờ địa phương).

Số người thiệt mạng được dự đoán sẽ còn tăng lên vì nhiều người bị thương đang trong tình trạng nguy kịch.

Vụ tai nạn xảy ra vào khoảng 10h sáng khi chiếc xe chở khách, đang trên đường từ Ramnagar đến Udhampur, được cho là đã mất kiểm soát khi vào khúc cua khuất tầm nhìn và lật úp trước khi rơi xuống sườn đồi.

Hai vụ tai nạn liên tiếp trong thời gian ngắn tiếp tục gióng lên cảnh báo về nguy cơ mất an toàn giao thông trên các tuyến đường đèo dốc, nơi điều kiện địa hình phức tạp và tầm nhìn hạn chế có thể dẫn đến những sự cố nghiêm trọng nếu phương tiện mất kiểm soát.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Luộc trứng là việc tưởng như đơn giản nhất trong bếp, nhưng lại thường xuyên "phản chủ": trứng nứt vỏ, lòng trắng tràn ra nồi, hoặc bóc xong thì sứt mẻ xấu xí. Tin tốt là bạn không cần kỹ thuật cầu kỳ nào cả chỉ một nhúm muối nhỏ trong nồi nước cũng đủ tạo ra khác biệt rõ rệt.

Nghe có vẻ đơn giản quá mức, nhưng mẹo này không chỉ là kinh nghiệm dân gian mà còn có cơ sở khoa học khá thuyết phục.

Nguyên nhân phổ biến khiến trứng bị nứt là sốc nhiệt: trứng lạnh gặp nước sôi đột ngột, lớp vỏ và phần bên trong giãn nở không đồng đều.

Khi thêm muối vào nước, quá trình truyền nhiệt diễn ra ổn định hơn, giúp giảm bớt "áp lực" lên vỏ trứng. Nhờ đó, trứng ít bị nứt vỡ ngay từ khi bắt đầu sôi, giữ được hình dáng đẹp hơn sau khi luộc.

Trong trường hợp trứng vẫn bị rạn vỏ, nước muối nóng sẽ giúp lòng trắng đông lại nhanh hơn.

Protein trong trứng gặp nhiệt và môi trường muối sẽ kết tủa nhanh, tạo thành lớp "bịt kín" tự nhiên ngay chỗ nứt. Điều này hạn chế tối đa việc lòng trắng trào ra ngoài, giữ trứng vẫn gọn gàng và không bị mất nhiều chất.

Một trong những phiền toái lớn nhất khi ăn trứng luộc là bóc vỏ khó, đặc biệt với trứng tươi.

Muối trong nước luộc giúp lớp màng mỏng giữa vỏ và lòng trắng tách ra dễ hơn. Khi kết hợp thêm bước ngâm nước lạnh sau khi luộc, vỏ trứng sẽ bong ra nhanh, hạn chế tình trạng dính sát hay làm rách bề mặt trứng.

Dù vỏ trứng khá kín, quá trình luộc vẫn có thể cho phép một lượng rất nhỏ khoáng chất từ môi trường nước tác động đến cấu trúc bên trong.

Kết quả là trứng có vị đậm đà hơn nhẹ nhàng so với luộc bằng nước thường — một thay đổi tinh tế nhưng đủ để nhiều người nhận ra khi ăn trực tiếp mà không cần chấm thêm gia vị.

Muối còn giúp hạn chế mùi tanh thường gặp ở trứng, đặc biệt là trứng để lâu ngày.

Ngoài ra, nước muối cũng góp phần làm sạch bề mặt vỏ trứng tốt hơn, giúp món ăn sau khi luộc có mùi dễ chịu và "sạch" hơn rõ rệt.

Bạn không cần dùng quá nhiều muối. Chỉ khoảng 1-2 thìa cà phê cho một nồi nước là đủ.

Cho muối ngay từ khi nước còn lạnh.

Thả trứng vào rồi đun lên từ từ để tránh sốc nhiệt.

Sau khi trứng chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh vài phút để dễ bóc vỏ hơn.

Một nhúm muối nhỏ tưởng chừng vô nghĩa lại có thể giải quyết gần như toàn bộ "rắc rối kinh điển" khi luộc trứng: nứt vỏ, bóc khó, trứng xấu và kém ngon.

Đôi khi, nâng cấp một món ăn quen thuộc không nằm ở kỹ thuật phức tạp — mà chỉ ở một thay đổi rất nhỏ trong thói quen nấu nướng. Nếu chưa từng thử, lần tới khi luộc trứng, bạn có thể bắt đầu bằng đúng… một nhúm muối.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

"Không có gì chắc chắn 100%, nhưng chúng tôi thoải mái với quyết định này", ông Garrett Hughes, sống ở ngoại ô Rochester, bang New York, nói.

Theo khảo sát của Hiệp hội Người hưu trí Mỹ, khoảng 75% người trên 50 tuổi có mong muốn dưỡng lão tại gia như gia đình Hughes. Xu hướng này xuất phát từ hiện tượng "Sóng thần Bạc" (Silver Tsunami). Tuổi thọ trung bình của người Mỹ hiện đạt 79 tuổi, kéo theo nhu cầu được chăm sóc tại nhà thay vì chuyển đến các cơ sở y tế.

Chi phí đắt đỏ của các viện dưỡng lão cũng thúc đẩy xu hướng già đi tại nhà của người Mỹ. Hiện mức phí dao động 50.000-100.000 USD mỗi năm. Tại Rochester, con số này là 84.000 USD một năm.

Tuy hệ thống bảo hiểm y tế chính phủ (Medicaid) chi trả cho viện dưỡng lão, nhưng dịch vụ chăm sóc tại nhà dễ bị cắt giảm. Việc này khiến hơn 600.000 người đủ điều kiện phải chờ đợi để được hỗ trợ.

Dưỡng lão tại nhà đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Khảo sát của Viện Hưu trí Nationwide chỉ ra, dù 73% người được hỏi muốn ở nhà chỉ 37% đã lập kế hoạch tài chính và 22% tiến hành cải tạo nhà cửa. Phần lớn nhà ở tại Mỹ có cầu thang, cửa hẹp và sàn trơn trượt, không phù hợp với người cao tuổi.

Gia đình Hughes quyết định tự cải tạo ngôi nhà để không phải chuyển đi. Ban đầu, họ định lắp ghế nâng và thang máy, nhưng nhận ra trang bị này chỉ giải quyết vấn đề di chuyển. Sau khi con cháu từ chối dọn đến sống cùng, ông Garrett dùng phần mềm 3D thiết kế một phần mở rộng cho căn nhà, gồm phòng ngủ chính ở tầng một và mái dốc hướng nam để gắn pin mặt trời. Để trang trải chi phí, họ sử dụng khoản vay thế chấp 300.000 USD.

Melanie Towle, chủ công ty thiết kế nội thất, cho biết một dự án cải tạo phòng tắm cơ bản tốn ít nhất 45.000 USD. Nhiều khách hàng sẵn sàng chi 150.000-250.000 USD cho các thiết bị cao cấp, đa năng thay vì dùng thanh vịn y tế thông thường để giữ thẩm mỹ cho ngôi nhà.

Nhu cầu của thế hệ người cao tuổi thúc đẩy ngành dịch vụ chăm sóc tại nhà phát triển. Ngày càng nhiều nhà thầu nhận chứng chỉ thiết kế không gian cho người già. Công nghệ nhà thông minh cũng được ứng dụng rộng rãi. Tại Florida, các dịch vụ trả phí từ giao nước đến sắp xếp y tế tận nhà đang phát triển. Ryan Frederick, tác giả sách, cho biết một ngành công nghiệp mới đang hình thành để hỗ trợ người già sống tại nhà.

Dù hài lòng với ngôi nhà 300.000 USD vừa cải tạo, vợ chồng Hughes hiểu những gì phù hợp hiện tại có thể không còn tác dụng trong tương lai. Đó cũng là lý do chuyên gia Frederick luôn khuyến cáo người cao tuổi phải có một "Kế hoạch B". "Vấn đề lớn nhất là mọi người khó hình dung được tình trạng của bản thân trong tương lai", Frederick nói.

Đó cũng là điều bà Anna Marie trăn trở. Dù thường xuyên chơi quần vợt và tập Pilates, khi nghĩ đến tuổi thật, bà tự hỏi liệu hai vợ chồng có sống đủ lâu để tận hưởng trọn vẹn khoản đầu tư này.

Dù vậy, cặp đôi vẫn an tâm với các bước chuẩn bị. Họ đã dọn sẵn một phòng trên lầu cho người chăm sóc trực tiếp nếu sau này cần đến. Phòng ngủ mới đủ rộng để kê thêm giường y tế.

Tin Gốc: Vnexpress