Đền thờ Vua Hùng tại Cần Thơ mở cửa ban đêm dịp giỗ Tổ

Anh Minh (Theo Britainnica)

Nguồn: https://vnexpress.net/thanh-pho-nao-la-thu-do-cua-nuoc-my-5059062.html

Tháng 3, người dân thủ đô lần đầu được tận mắt chiêm ngưỡng màn trình diễn đỉnh cao của nữ nghệ sĩ nổi danh Trung Quốc Dương Lệ Bình với vở vũ kịch “Khổng Tước” kinh điển. Ít ai ngờ rằng với mức giá từ 5 triệu đến 20 triệu đồng, tác phẩm múa đương đại mang tầm vóc quốc tế lại có thể kín ghế trong tất cả các suất diễn, thậm chí không ít người đã quay lại nhà hát Hồ Gươm để thưởng thức lần 2.

Cũng mới đây, chuỗi sự kiện biểu diễn ballet kinh điển của Nhà hát Russian State Ballet - Liên bang Nga tại Nhà hát Hồ Gươm với hai kiệt tác bất hủ của nghệ thuật ballet thế giới là“Kẹp hạt dẻ”, “Romeo và Juliet” tiếp tục tạo nên một làn sóng thưởng thức nghệ thuật hàn lâm của người Việt.

Sự xuất hiện của một loạt các show diễn chuyên chở tinh hoa nghệ thuật thế giới tại Việt Nam đã một lần nữa khẳng định định hướng phát triển văn hóa Việt Nam theo Nghị quyết số 80 của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa Việt Nam, với định hướng hiện đại, nơi tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại không chỉ là nhiệm vụ, mà còn là cơ hội để Việt Nam nâng cao vị thế, gia tăng sức mạnh mềm và đóng góp tích cực vào dòng chảy văn minh của nhân loại.

Bên cạnh các chương trình nghệ thuật đỉnh cao, các show diễn nghệ thuật, các liên hoan, lễ hội văn hóa mang tầm tóc quốc tế được tổ chức thường niên, quy mô với mức kinh phí hàng triệu đô cũng đang kiến tạo nên một ngành công nghiệp văn hóa đầy tiềm năng cho Việt Nam.

Một trong những lễ hội quy mô bậc nhất phải kể đến là Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF), tuổi đời tính đến DIFF 2026 là 14 năm. Với sự đồng hành của Tập đoàn Sun Group trong suốt 8 năm, DIFF đã trở thành một cuộc chơi ánh sáng mà bất cứ đội thi pháo hoa lừng danh nào trên thế giới cũng muốn thử sức. Có đến hàng chục đội thi từ khắp các cường quốc pháo hoa trên thế giới, thời gian thi đấu kéo dài đến gần hai tháng, và tất cả những loại pháo hoa hiện đại nhất, những công nghệ tân tiến nhất được ứng dụng, DIFF đã đưa Đà Nẵng không chỉ trở thành thủ phủ pháo hoa Việt Nam, mà còn là điểm đến của sự kiện và văn hóa toàn cầu.

Thậm chí, bà Nadia Shakira Wong, Giám đốc điều hành Global 2000, công ty tư vấn pháo hoa hàng đầu thế giới còn khẳng định: “Tôi tin rằng hoàn toàn có thể đề xuất đưa DIFF 2025 vào Sách Kỷ lục Guinness”.

Có thể thấy, các sự kiện lễ hội văn hóa quy mô lớn như DIFF đã không chỉ đưa Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn của các sự kiện văn hóa, nghệ thuật tầm cỡ khu vực và thế giới, mà còn góp phần quan trọng trong phát triển kinh tế.

Theo thống kê, DIFF 2025 đã hút đến gần 2 triệu lượt khách đến Đà Nẵng, tổng doanh thu từ dịch vụ lưu trú, ăn uống và lữ hành của Đà Nẵng ước đạt 5.600 tỉ đồng. Tận dụng sức lan tỏa của lễ hội DIFF, một loạt các show diễn nghệ thuật đẳng cấp quốc tế được tổ chức tại Bà Nà Hills, các show diễn đường phố, lễ hội ẩm thực, liên hoan phim quốc tế… được tổ chức, biến Đà Nẵng trở thành thỏi nam châm hút khách trong nước và quốc tế.

Câu chuyện của Sun Group với lễ hội DIFF có thể được xem là một dấu ấn điển hình về vai trò động lực của kinh tế tư nhân trong sự phát triển ngành công nghiệp văn hóa quốc gia. Đó không chỉ là câu chuyện về nguồn lực về tài chính, với mức kinh phí lên đến hàng trăm tỷ đồng cho mỗi mùa DIFF, mà còn là tầm nhìn dài hạn và sức sáng tạo trong việc tạo nên những sản phẩm văn hóa tầm cỡ và có sức hút toàn cầu.

DIFF chỉ là một trong rất nhiều sản phẩm văn hóa du lịch mà tập đoàn này đã kiến tạo. Tại Phú Quốc, việc Sun Group đầu tư các công trình biểu tượng như Cầu Hôn, Thị trấn Hoàng Hôn và có đến hai show diễn đẳng cấp quốc tế với màn bắn pháo hoa 365 ngày trong năm đã đưa đảo Ngọc trở thành điểm đến mới của thế giới, và là hòn đảo duy nhất thế giới hai lần bắn pháo hoa hàng đêm.

Tại Fansipan - từng được biết đến với vẻ đẹp kỳ vĩ của “nóc nhà Đông Dương”, giờ đây còn được đón thêm làn gió của ngành công nghiệp văn hóa với các show diễn đậm sắc màu vùng cao như “Vũ điệu trên mây”, hay mới đây là show diễn nghệ thuật đặc sắc “Đỉnh thiêng du ký”…

Tại Đà Nẵng, Sun World Ba Na Hills đón hàng triệu du khách quốc tế đến mỗi năm không chỉ để check-in cây Cầu Vàng biểu tượng hay làng Pháp cổ kính, mà còn để hòa vào không khí sôi động của các show diễn nghệ thuật đa phong cách mang đẳng cấp quốc tế diễn ra suốt bốn mùa.

Có thể thấy, mỗi điểm đến du lịch giờ đây đều hấp dẫn du khách bởi những câu chuyện văn hóa được kiến tạo, chiều sâu văn hóa được gìn giữ, và những tinh hoa văn hóa thế giới được tiếp thu. Đây có thể được xem là sự định hình cho du lịch văn hóa thế hệ mới, nơi du khách đến không chỉ để giải trí, mà còn sẵn sàng chi trả để thụ hưởng các giá trị văn hoá.

Nguồn: https://thanhnien.vn/dau-an-kinh-te-tu-nhan-trong-dien-mao-van-hoa-the-he-moi-cua-viet-nam-185260402112941455.htm

Giai đoạn 2021-2025 ghi nhận sự thống trị của bánh mì Việt trên các bảng xếp hạng ẩm thực toàn cầu. Bánh mì liên tục xuất hiện trong danh sách "các món sandwich ngon nhất thế giới" của CNN, trong top đầu các món ăn đường phố phải thử của TasteAtlas.

Tại tọa đàm "Bánh mì Việt Nam: Từ giá trị di sản ẩm thực đến định vị thương hiệu toàn cầu" thuộc khuôn khổ Lễ hội Bánh mì lần 4 tổ chức sáng 25/4, các chuyên gia đã tìm hướng đi để bánh mì xác lập vị thế thương hiệu bền vững toàn cầu.

Các chuyên gia cho rằng "món ăn mang tính di sản" này cần một lộ trình đầu tư chuyên nghiệp thay vì chỉ dựa vào hiệu ứng truyền thông.

Sự thay đổi về vị thế thương hiệu bắt đầu từ cách thế giới định danh món ăn này. Từ "Bánh mì" được đưa vào từ điển Oxford từ năm 2011, trong nhiều thập kỷ, truyền thông phương Tây vẫn thường gọi món ăn này bằng những tên mô tả như "Sandwich kiểu Pháp - Việt" hay "sandwich Việt Nam". Đến nay, tên gọi chính danh "bánh mì" đã xuất hiện phổ biến trên các kênh truyền thông quốc tế.

Theo GS. TS. Eric Olmedo, Trưởng khoa Quản trị Du lịch và Khách sạn Trường Đại học Kinh tế - Tài chính TP HCM (UEF), trước đây thế giới thường nhìn bánh mì Việt qua lăng kính của người Pháp. Hiện, tên gọi "bánh mì" được sử dụng độc lập trên các tờ báo lớn như Le Monde hay Vogue chính là sự thừa nhận bánh mì đã thoát ly hoàn toàn khỏi cái bóng của phương Tây.

"Người Việt đã thành công trong việc khẳng định chủ quyền đối với món ăn này, biến nó thành một thực thể di sản riêng biệt trên bản đồ thế giới", ông Olmedo nói.

Ông cho biết sự dịch chuyển này thể hiện rõ ở Pháp, khi bánh mì không còn bó hẹp trong các khu phố người Hoa dành cho tầng lớp lao động, mà tiến thẳng vào những quận trung tâm sầm uất của Paris, hiện diện trong các nhà hàng cao cấp.

Sức mạnh giúp bánh mì "phủ sóng" nhanh chóng chính là khả năng thích ứng tốt. TS. Lê Thị Thanh Thủy, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Văn hóa TP HCM nhận định bánh mì phù hợp với mọi nhóm khách hàng và mọi thời điểm trong ngày. Trong nhịp sống hiện đại, đặc tính gọn nhẹ, dễ đóng gói giúp bánh mì giữ được chất lượng tốt nhất khi tiếp cận thực khách qua các dịch vụ giao hàng trực tuyến.

Tuy nhiên, bà Thủy chỉ ra thực trạng bánh mì hiện nay phát triển rời rạc, thiếu một sự thống nhất về cách làm thương hiệu và quản lý chất lượng. "Muốn đi đường dài, cần xóa bỏ tính tự phát, tập trung vào việc chuẩn hóa quy trình và ứng dụng công nghệ để kiểm soát chất lượng đồng nhất", bà Thủy nói.

Thực tế tại thị trường quốc tế cho thấy, khi quy trình được làm kỹ lưỡng, bánh mì Việt hoàn toàn chinh phục những thực khách khó tính. Câu chuyện của những người Việt mang bánh mì ra thế giới là minh chứng cụ thể cho cách vận hành bài bản.

Tại New York, tiệm Bánh Anh Em của chị Hồng Như đã tạo nên hiện tượng khi thực khách chấp nhận xếp hàng chờ đợi 2-3 tiếng đồng hồ. Thành công này đến từ quy trình thủ công khắt khe. Bột được ủ qua đêm, bánh nướng liên tục từng mẻ nhỏ tại chỗ. Từng nguyên liệu như pate Hải Phòng, tương ớt hay thịt nướng đều được chế biến tại bếp thay vì nhập hàng công nghiệp.

Tại Singapore, chị Hà Lâm Tú Quỳnh, chủ tiệm Bánh Mì Society, cho biết để mở một tiệm bánh, chị phải nộp tới 6 bản vẽ kỹ thuật về điện, nước, phòng cháy chữa cháy với chi phí hàng nghìn USD cho mỗi bản. Không gian bếp phải đáp ứng những chi tiết nhỏ nhất như bồn rửa riêng cho thịt và rau, tủ lạnh hiển thị nhiệt độ rõ ràng. Quy định đóng gói kín hoàn toàn khi vận chuyển khiến bánh dễ bị mất phom dáng hoặc ỉu. Để giữ chất lượng, chị Quỳnh chấp nhận chi phí cao hơn để đóng bánh trong thùng carton và chấp nhận bỏ đi 20% mỗi mẻ bánh chỉ vì hình dáng không đạt chuẩn.

Tuy nhiên, chuẩn hóa quy trình mới chỉ là điều kiện cần. Để thực sự định vị thương hiệu bền vững tại toàn cầu, các chuyên gia cho rằng cần một chiến lược thích nghi thông minh để món ăn trở nên gần gũi nhưng không mất chất. GS. Eric Olmedo gợi dẫn bài học từ món California Roll của người Nhật. Việc thay cá sống bằng bơ và thanh cua vào những năm 1970 đã giúp Sushi vượt qua rào cản văn hóa để phù hợp với khẩu vị người Mỹ mà vẫn giữ được vị thế của một món ăn tinh tế.

Từ ví dụ này, ông Eric cho rằng bánh mì Việt cũng cần một chiến lược thích nghi linh hoạt. Sẵn sàng biến tấu một phần nguyên liệu phụ để hòa nhập với văn hóa địa phương nhưng tuyệt đối giữ vững các thành phần cốt lõi như đồ chua, rau thơm và pate đặc trưng.

"Điều này có thể giúp bánh mì xác lập vị thế riêng biệt giữa hàng loạt loại thức ăn nhanh khác, trở thành một thương hiệu ẩm thực có bản sắc trên toàn cầu", ông Eric nói.

Cùng với chiến lược thích nghi về khẩu vị, TS. Lê Thị Thanh Thủy đề xuất lộ trình dựa trên 5 trụ cột mang tính hệ thống để bánh mì tạo ra lợi ích thực tế và có chỗ đứng vững chắc trên thế giới.

Theo bà, cần hoàn thiện hồ sơ trình UNESCO công nhận Bánh mì Việt Nam là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại để định vị giá trị di sản. Bước đi chiến lược này tạo ra "tấm hộ chiếu" quyền lực giúp bánh mì vươn tầm thành thương hiệu quốc gia mang sức mạnh ngoại giao văn hóa.

Chú trọng nghệ thuật kể chuyện (storytelling) để truyền tải lịch sử và sự sáng tạo của món ăn lên không gian số. Việc xây dựng câu chuyện văn hóa sẽ tạo kết nối cảm xúc với thực khách toàn cầu hơn là việc chỉ bán một sản phẩm thuần túy.

Số hóa và ứng dụng công nghệ là trụ cột tạo niềm tin và sự lan tỏa rộng rãi. Việc xây dựng Bản đồ số bánh mì Việt Nam và các tour tham quan ảo toàn cầu sẽ giúp thực khách hình dung rõ về quy trình chế biến, trải nghiệm thực tế ảo về không gian văn hóa bánh mì dù đang ở bất cứ đâu.

Tính minh bạch cũng được đặt lên hàng đầu thông qua việc ứng dụng Blockchain để truy xuất nguồn gốc. Giải pháp này giúp công khai mọi thông tin về nguyên liệu từ trang trại đến ổ bánh, tạo niềm tin tuyệt đối với những thị trường khắt khe.

Trụ cột tiếp theo là tối ưu hóa vận hành bằng trí tuệ nhân tạo (AI). Các ứng dụng AI đảm nhiệm vai trò dự báo nhu cầu thị trường và xu hướng tiêu dùng, giúp các doanh nghiệp và cơ sở sản xuất chủ động điều chỉnh chiến lược, nâng cao hiệu quả kinh tế.

Theo bà Thủy, khi giá trị di sản được cộng hưởng cùng sức mạnh số hóa, bánh mì Việt Nam sẽ trở thành một thương hiệu toàn cầu chuyên nghiệp và bền vững trong tương lai.

Tin Gốc: Vnexpress