Khách sạn lâu đài gần 100 tuổi – nơi tuyển Đức lưu trú dịp World Cup

Ngày 2-4, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng cho biết UBND TP Đà Nẵng vừa ban hành kế hoạch đồng bộ và nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ du lịch trên địa bàn thành phố năm 2026.

Kế hoạch đặt mục tiêu cải thiện trải nghiệm du khách, xây dựng hình ảnh Đà Nẵng là điểm đến văn minh, an toàn, thân thiện.

Điểm đáng chú ý trong kế hoạch là Đà Nẵng đặt trọng tâm vào việc siết chặt quản lý và nâng cao hiệu quả điều hành trong hoạt động du lịch.

Các hoạt động kiểm tra, giám sát sẽ được triển khai thường xuyên hơn - đặc biệt trong mùa cao điểm du lịch.

Đồng thời các kênh tiếp nhận phản ánh cũng sẽ được ngành du lịch nâng cấp để tiếp nhận xử lý nhanh các phản ánh của du khách, người dân.

Đà Nẵng lên kế hoạch đầu tư, nâng chuẩn dịch vụ cho du khách tại các điểm du lịch công cộng. Sân bay, nhà ga, bến xe được yêu cầu tối ưu quy trình phục vụ, giảm thời gian chờ đợi cho du khách.

Từ nay tới cuối năm, thành phố Đà Nẵng sẽ tổ chức hàng loạt chương trình đào tạo kỹ năng nghiệp vụ, ngoại ngữ và văn hóa ứng xử cho lực lượng lao động ngành du lịch. Không chỉ đào tạo, chính sách thu hút và giữ chân nhân lực chất lượng cao cũng được khuyến khích triển khai trong doanh nghiệp.

Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ vào quản lý và phục vụ du khách, từ hệ thống dữ liệu du lịch đến các nền tảng tra cứu thông tin, phản ánh trực tuyến.

Mục tiêu là giúp du khách tiếp cận dịch vụ nhanh hơn, đồng thời giúp cơ quan quản lý phản ứng kịp thời với các vấn đề phát sinh.

Đà Nẵng tiếp tục theo đuổi hình ảnh "thành phố môi trường" thông qua các chương trình giảm rác thải nhựa, bảo vệ cảnh quan và phát triển mô hình du lịch xanh.

Các hoạt động cộng đồng như "du lịch không rác thải" hay "điểm đến thân thiện" được kỳ vọng sẽ tạo chuyển biến rõ nét trong nhận thức và hành động.

Ngoài ra thành phố Đà Nẵng cho biết sẽ mạnh tay xử lý các vấn đề gây ảnh hưởng đến hình ảnh điểm đến như chèo kéo, ép giá, thu phí sai quy định. Đây là những động thái cần thiết để xây dựng niềm tin và sự hài lòng lâu dài từ du khách.

Nguồn: https://tuoitre.vn/da-nang-tung-loat-giai-phap-lay-long-du-khach-tu-san-bay-den-khu-mua-sam-20260402163328912.htm

Trong cái nắng của ngày đầu tháng 6, chúng tôi về vùng biển Tam Thanh (tỉnh Quảng Nam cũ), nay thuộc phường Quảng Phú, thành phố Đà Nẵng, để thưởng thức món canh xương rồng.

Món ăn được xem là “lạ đời” bởi loài cây vốn nổi tiếng khô cằn, đầy gai nhọn lại có thể chế biến thành một bát canh thơm ngon.

Nguyên liệu chính của món ăn chỉ gồm những đọt non cây xương rồng, vài nắm rau thơm hái sau vườn và cá biển tươi rói vừa cập bến.

Người dân địa phương cũng gọi đây là món ăn của ký ức khi từ nhiều đời nay, những bụi xương rồng mọc ven biển không chỉ giúp chắn cát, giữ đất mà còn đi vào mâm cơm của ngư dân.

Loại xương rồng dùng để nấu canh thân có 4-6 cạnh. Cây gần như không có mủ nên không đắng, có vị chua tự nhiên, phù hợp để nấu canh. Trước đây, cây mọc nhiều dọc bờ biển, nhưng nay trở nên hiếm hoi khi các tuyến kè chắn sóng được xây dựng, nhiều bụi xương rồng đã bị chặt bỏ.

Bà Nguyễn Thị Minh Hòa (49 tuổi, trú phường Quảng Phú) cho biết món canh này đã có từ rất lâu đời. Từ thuở nhỏ, bà đã được mẹ nấu cho ăn.

“Bây giờ tìm được loại xương rồng này không dễ. Trong làng chỉ còn vài hộ giữ lại sau vườn để lâu lâu nấu canh đãi khách quý. Người biết chế biến món này cũng ngày càng ít”, bà Hòa chia sẻ.

Theo bà Hòa, để có được nồi canh xương rồng ngon, công đoạn sơ chế nguyên liệu khá cầu kỳ.

Trước hết, người nấu phải chọn những đọt xương rồng non, gọt sạch gai, lột lớp màng trắng bên ngoài rồi thái thành từng lát mỏng. Xương rồng sau khi thái được ngâm trong nước muối một thời gian rồi vắt ráo để loại bỏ hoàn toàn phần mủ trước khi đưa vào chế biến.

Nguyên liệu đi kèm thường là các loại cá biển như cá đục, cá lạt hoặc bất kỳ loại cá nào vừa được đánh bắt còn tươi. Cá được làm sạch, ướp với nước mắm, tỏi, ớt và một số gia vị rồi nấu chín sơ. Khi nước canh sôi, người nấu cho xương rồng vào, tiếp tục thêm rau thơm và nêm nếm vừa ăn.

Nồi canh hoàn thành có vẻ ngoài không bắt mắt nhưng mang hương vị rất riêng. Những lát xương rồng giòn dai, vị chua thanh tự nhiên hòa quyện cùng vị ngọt của cá biển tạo nên cảm giác mát lành, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi bức.

Lần đầu tiên được thưởng thức món canh cây xương rồng, anh Nguyễn Văn Toàn (28 tuổi, trú tại phường Hương Trà, thành phố Đà Nẵng) đã cảm nhận được sự độc đáo từ nguyên liệu đến hương vị.

“Canh có vị chua nhẹ, thanh mát, ăn rất lạ miệng”, anh Toàn nhận xét.

Chị Phạm Nguyễn Thùy Quyên (21 tuổi, con gái bà Hòa), chia sẻ đã được mẹ hướng dẫn cách sơ chế và nấu món canh xương rồng. Dù có thể tự tay chế biến nhưng chị vẫn cho rằng hương vị mình nấu chưa thể sánh bằng món canh của mẹ.

Ông Nguyễn Văn Hiệu, Phó Chủ tịch UBND phường Quảng Phú, cho biết canh xương rồng là một món ngon ở làng biển Tam Thanh. Nhưng hiện nay ít người còn nấu vì loài xương rồng này khó tìm.

Tin Gốc: Dân Trí

Những gốc chè cao lớn, thân xù xì, phủ rêu mốc theo năm tháng tạo nên một không gian trầm mặc tại vườn nhà bà Hoàng Thị Thoại (76 tuổi, trú thôn Mai Lộc 3, xã Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị). Bà cho hay khu vườn hiện có khoảng 80 cây chè cổ thụ, nhiều cây đã hơn 100 năm tuổi, do mẹ chồng bà trồng từ xưa.

Hằng ngày, bà vẫn giữ thói quen dậy sớm, ra vườn hái lá chè tươi. Những búp chè non được bà lựa kỹ, đem rửa sạch rồi ủ trong ấm nước sôi, dùng dần suốt cả ngày. "Uống chè quen rồi, bỏ không được", bà chậm rãi nói.

Không chỉ là thức uống, vườn chè với bà còn là niềm tự hào. Những thân cây lớn, rêu bám dày, nhiều gốc bị thời gian làm rỗng ruột nhưng vẫn đâm chồi, xanh lá quanh năm.

Theo người dân địa phương, từ hàng trăm năm trước, những người đầu tiên đến khai khẩn vùng đất này đã sử dụng nước chè làm thức uống hằng ngày. Đến nay thói quen ấy vẫn được duy trì.

Không xa vườn chè cổ của bà Thoại, ông Nguyễn Văn Hiếu - Trưởng thôn Mai Lộc 2 - trồng vườn chè mới từ năm 2005. Ông trồng khoảng 100 gốc chè, chủ yếu để phục vụ gia đình và biếu tặng bạn bè.

Ông Hiếu cho biết chè xanh có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nên được người dân rất quý. Tuy nhiên giá trị kinh tế hiện nay không cao như trước, việc tiêu thụ chủ yếu vẫn ở dạng lá tươi, bán nhỏ lẻ tại chợ.

Ông Hiếu cũng là người am hiểu lịch sử địa phương và hiện đang trông coi Đền thờ vua Hàm Nghi và các tướng sĩ Cần Vương. 141 năm trước, đây là nơi vua Hàm Nghi ban chiếu Cần Vương. Ông Hiếu cho rằng những lá chè chan chát, đậm vị của vùng này từng được dùng nấu nước để vua và đoàn tùy tùng uống.

Ông Nguyễn Thành Công - Trưởng Phòng Kinh tế xã Cam Lộ - cho hay địa phương định hướng phát triển nông nghiệp gắn với du lịch sinh thái, trong đó chè cổ thụ là một trong những sản phẩm đặc trưng.

Hiện toàn xã có 20ha chè, phân bố tại các làng Mai Lộc, Mai Đàn, Bảng Sơn, Phương An. Chính quyền đang rà soát những vườn chè đẹp, lâu năm để đưa vào khai thác du lịch, kết hợp với các điểm di tích như Đền thờ vua Hàm Nghi, suối, giếng cổ Cùa…

Song song đó, xã cũng vận động người dân hạn chế bán cây chè cổ thụ, khuyến khích bảo tồn và trồng xen các loại cây khác để tăng thu nhập. Một số hướng đi đang được nghiên cứu như chế biến chè thành sản phẩm dược liệu, chè túi lọc, sản phẩm OCOP nhằm nâng cao giá trị.

Giữa nhịp sống hiện đại, những vườn chè cổ thụ vẫn lặng lẽ tồn tại, không chỉ là nguồn nước uống quen thuộc mà còn là phần ký ức của một vùng đất, đang được gìn giữ cho thế hệ sau.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ