Ngày 25/3, Tổ chức Kỷ lục Thế giới Guinness (GWR) xác nhận Joshua Fyksen đến từ Las Vegas, Mỹ, là người lập kỷ lục ăn tại 28 nhà hàng Michelin trong một ngày.
Từ ngày 9 đến 10/5, Joshua dùng bữa tại 28 nhà hàng đạt chứng nhận Michelin ở thành phố New York, vượt qua kỷ lục 25 nhà hàng do bộ đôi người Ấn Độ (Sujoy Kumar Mitra và Rajnish Kumar Tripathi) thiết lập tại Hong Kong vào năm 2024.
Đây không phải lần đầu Joshua nắm giữ danh hiệu này. Tháng 5/2023, anh từng lập kỷ lục với 22 nhà hàng cũng tại New York.
Khi bị soán ngôi, bản tính thích chinh phục đã thôi thúc anh hành động. “Tôi hỏi gia đình xem có nên thử lại không, và bố tôi nói: ‘Bố vẫn chưa khoe hết về con mà!’ Bản thân tôi cũng thấy mình chưa xong việc, nên bắt tay vào làm luôn”, Joshua chia sẻ với GWR.
Để nâng cao thành tích, Joshua dành nhiều tháng nghiên cứu toàn bộ cuốn Michelin Guide, kiểm tra thực đơn và trang web của từng nơi để tìm kẽ hở thời gian.
Với những địa điểm chỉ phục vụ thực đơn tasting menu (thực đơn nếm thử) kéo dài nhiều giờ như Eleven Madison Park, anh chuyển hướng sang khu vực quầy bar, nơi phục vụ các món nhỏ không cần đặt trước, dù phải chấp nhận rủi ro chờ đợi.
Fyksen cũng chủ động liên hệ qua email với một số nhà hàng không phục vụ gọi món (à la carte) để xin ngoại lệ.
“Một vài nơi đồng ý, thậm chí mở cửa sớm để hỗ trợ, nhưng phần lớn vẫn giữ quy định”, anh nói.
Trong hành trình, món ăn để lại ấn tượng nhất với anh là salad cua Jonah ăn kèm táo và wasabi tại nhà hàng Le Pavillon trong khu Midtown.
Tuy nhiên, thử thách không hoàn toàn suôn sẻ. Fyksen cho biết anh gặp mưa lớn ngay trước khi đến Eleven Madison Park ở khu Flatiron.
“Tôi ướt như chuột lột, đến mức nhân viên lễ tân phải hỏi lại xem tôi có đến đúng chỗ không”, Fyksen nói và cho biết anh vẫn được đón tiếp nồng hậu và còn được mời một ly cocktail chào mừng.
Fyksen hoàn thành hành trình tại nhà hàng Gramercy Tavern ở khu Gramercy Park, nơi anh ăn hàu và gọi champagne để ăn mừng kỷ lục.
Để hoàn thành thử thách, Joshua đã bay từ Las Vegas đến New York. Tổng chi phí cho trải nghiệm này là hơn 1.450 USD, trong đó tiền ăn lên đến gần 1.000 USD, chưa kể tip và hơn 470 USD chi phí di chuyển giữa các địa điểm.
Hiện anh là chuyên gia rượu vang tại một nhà hàng nổi tiếng ở Las Vegas và đặc biệt yêu thích khám phá ẩm thực. Anh thừa nhận mình không có đủ thời gian để tận hưởng trọn vẹn từng nhà hàng trong quá trình thực hiện kỷ lục. Anh sẽ quay lại trong tương lai để trải nghiệm kỹ hơn.
Sáng 31/3, Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn (SJC) niêm yết giá vàng miếng tại 173 - 176 triệu đồng một lượng, tăng 2,2 triệu đồng so với hôm qua. Các thương hiệu khác cũng nâng giá vàng miếng lên tương ứng.
Nhẫn trơn tại SJC sáng nay cũng tăng 2 triệu đồng một lượng lên 172,8 - 175,8 triệu đồng. Mi Hồng cùng thời điểm mua bán nhẫn trơn tại 173,5 - 176 triệu đồng. Công ty Vàng bạc đá quý Phú Nhuận (PNJ) niêm yết nhẫn trơn tại 173 - 176 triệu đồng một lượng.
So với vùng đỉnh 191 triệu đồng thiết lập vào đầu tháng 3, hiện giá kim loại quý đang thấp hơn 8%. Các thương hiệu lớn hiện vẫn trong tình trạng "khan" vàng miếng và nhẫn trơn, bán ra thị trường với số lượng hạn chế mỗi ngày.
try{try{for(const iframe of document.querySelectorAll("iframe[data-src]")){iframe.removeAttribute("sandbox");iframe.setAttribute("src",iframe.getAttribute("data-src"));}}catch(e){}}catch(e){console.log("error_replace_script",e);}
Trên thị trường quốc tế, giá vàng giao ngay có lúc tăng 100 USD lên 4.600 USD một ounce trước khi giảm nhẹ về vùng 4.570 USD. Quy đổi theo tỷ giá bán Vietcombank, giá vàng trong nước vẫn đang cao hơn thế giới gần 30 triệu đồng một lượng.
Giá bạc trong nước sáng nay được các thương hiệu lớn neo quanh vùng 2,7 - 2,8 triệu đồng một lượng, tương đương 72,5 - 75 triệu đồng một kg.
Trên thị trường ngoại hối, các ngân hàng thương mại tăng nhẹ giá USD, tiếp tục neo ở mức trần được phép. Vietcombank mua bán giá USD tại 26.107 - 26.357 đồng; BIDV niêm yết 26.137 - 26.357 đồng.
Trên thị trường chợ đen, giá USD hiện được các điểm thu đổi ngoại tệ tại TP HCM bán ra trên 27.000 đồng một đôla.
Quỳnh Trang
Bãi biển Khe Hai thuộc xã Bình Sơn (Quảng Ngãi) cách trung tâm tỉnh khoảng 40km về phía Bắc. Khu vực này là nơi giáp ranh của tỉnh Quảng Ngãi và thành phố Đà Nẵng.
Bãi biển Khe Hai nằm sâu trong vịnh Dung Quất, có độ dốc thấp, do đó dù cách bờ 40-50m nhưng nước chỉ sâu khoảng 1m.
Đây là một trong những điểm đặc biệt mà khó có bãi biển nào ở khu vực miền Trung có được. Tận dụng điều này, người dân địa phương đã xây dựng hàng quán ra tận mép nước để phục vụ du khách tắm biển.
Ông Lê Tấn Bất (trú tại xã Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) là một trong những người đầu tiên tham gia kinh doanh dịch vụ tại bãi tắm Khe Hai.
Theo ông Bất, lúc đầu hàng quán tại đây khá nhỏ, được xây dựng cách xa mép nước. Về sau, những người kinh doanh tại đây thấy được lợi thế đặc biệt của khu vực này nên mở rộng diện tích quán để du khách có thể tắm biển, nghỉ ngơi dưới mái che.
“Bây giờ quán nào cũng xây dựng ra sát mép nước, mái lợp lá rất mát. Làm như vậy để khi thủy triều lên du khách có thể tắm biển, vui chơi dưới mái che”, ông Bất nói.
Theo ông Bất, từ tháng 2 đến tháng 4 hàng năm là thời điểm nước biển dâng cao nhất. Lúc này sóng biển có thể tràn vào đến một nửa các hàng quán. Mùa hè nước cạn hơn, chỉ còn 1/3 quán ngập trong nước biển.
“Ngoài việc được tắm biển dưới các mái che thì du khách còn được thưởng thức hải sản tươi ngon. Các loại hải sản được chúng tôi mua của ngư dân đánh bắt gần bờ nên giá cả phải chăng, đây cũng là một lợi thế để thu hút du khách”, ông Bất chia sẻ thêm.
Chị Nguyễn Thị Hà (trú tại phường Nghĩa Lộ, Quảng Ngãi) lần đầu đưa gia đình đến bãi biển Khe Hai vui chơi. Nữ du khách tỏ ra bất ngờ khi thấy sóng biển ùa vào các hàng quán. “Lâu nay nghe mọi người nói vui là tắm biển ở Khe Hai không sợ đen da, hôm nay đến đây mới hiểu được”, chị Hà cười vui rồi chia sẻ.
Theo chị Hà, bãi biển ở đây bằng phẳng, sóng êm nên an toàn, đặc biệt với trẻ em. Đến đây, trẻ em có thể vui đùa trong làn nước biển dưới những mái che rợp mát. Người lớn có thể nằm võng thư giãn, bên dưới là làn nước biển trong vắt.
“Bãi tắm ở đây quá đặc biệt nên có thể tắm, nằm võng nghỉ ngơi dưới mái lá mát mẻ. Các con tôi có thể chơi đùa với nước biển mà không cần ra nắng, lại rất an toàn”, chị Hà chia sẻ.
Tại bãi biển Khe Hai có 15 hàng quán hoạt động phục vụ du khách. Dịp lễ hay cuối tuần, nơi đây đón hàng nghìn du khách đến vui chơi, tắm biển, thưởng thức hải sản.
Theo lãnh đạo UBND xã Bình Sơn, Khe Hai là một trong những bãi tắm đẹp, hoang sơ tại Quảng Ngãi. Với địa hình bằng phẳng, sóng êm và cách tắm biển độc đáo dưới mái che nên mỗi năm địa điểm này đón hàng chục nghìn người đến vui chơi, tắm biển.
Chính quyền địa phương xác định phát triển Khe Hai thành một điểm đến yêu thích cho người dân, du khách trên địa bàn xã Bình Sơn.
Để làm được điều này, chính quyền khuyến cáo người dân nâng cao chất lượng phục vụ du khách, đảm bảo an toàn trong hoạt động tắm biển, đảm bảo vệ sinh môi trường để giữ nét hoang sơ vốn có của bãi biển này.
Sheraton Saigon Grand Opera Hotel vừa chính thức đạt chứng nhận LEED Gold (Leadership in Energy and Environmental Design) - một trong những hệ thống chứng nhận công trình xanh uy tín hàng đầu thế giới do U.S. Green Building Council phát triển. Với thành tích này, khách sạn trở thành đơn vị đầu tiên và hiện duy nhất thuộc Marriott International tại Việt Nam đạt chứng nhận LEED Gold, đánh dấu một cột mốc đáng chú ý trong xu hướng phát triển du lịch và lưu trú bền vững.
Chứng nhận lần này thuộc hạng mục LEED v4.1 Operations & Maintenance (O+M) Gold Certification, khung đánh giá dành riêng cho các công trình đang hoạt động. Khác với các chứng nhận tập trung vào thiết kế hoặc xây dựng mới, LEED O+M đánh giá hiệu quả vận hành thực tế thông qua việc theo dõi liên tục dữ liệu sử dụng năng lượng, nước, chất lượng môi trường trong nhà, quản lý chất thải và khả năng duy trì hiệu suất ổn định trong thời gian dài.
Theo tiêu chuẩn LEED, để đạt cấp độ Gold, công trình phải đáp ứng đồng thời nhiều điều kiện tiên quyết nghiêm ngặt và tích lũy từ 60 đến 79 điểm theo hệ thống đánh giá quốc tế. Các tiêu chí trải rộng từ hiệu quả năng lượng, tiết kiệm nước, chất lượng không khí trong nhà, quản lý chất thải đến mức độ hài lòng của người sử dụng.
Trong lĩnh vực khách sạn, việc đạt chứng nhận LEED được đánh giá khó hơn nhiều so với các loại hình bất động sản thương mại khác bởi đặc thù vận hành liên tục 24/7. Các khách sạn quy mô lớn phải đồng thời duy trì hoạt động của hệ thống phòng nghỉ, nhà hàng, bếp, giặt là, không gian hội nghị và các khu vực công cộng, trong khi vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng. Để đáp ứng các tiêu chí này, khách sạn này đã triển khai nhiều giải pháp tối ưu vận hành trong nhiều năm qua như nâng cấp hệ thống điều hòa và chiếu sáng tiết kiệm năng lượng, kiểm soát tiêu thụ điện theo thời gian thực, nâng cao hiệu quả sử dụng nước, cải thiện chất lượng không khí trong nhà và tăng cường phân loại, giảm thiểu chất thải.
Ông Tan Ling, Giám đốc Kỹ thuật khách sạn, cho biết phía sau trải nghiệm thoải mái và liền mạch của du khách là quá trình theo dõi, điều chỉnh và tối ưu hệ thống vận hành diễn ra liên tục nhằm đảm bảo các tiêu chuẩn quốc tế.
Trước đó vào năm 2024, khách sạn đã đạt chứng nhận Green Globe, trở thành khách sạn đầu tiên thuộc Marriott International tại Việt Nam và là một trong những khách sạn đầu tiên trên cả nước đạt tiêu chuẩn này. Với việc bổ sung LEED Gold, Sheraton Saigon hiện sở hữu hai trong số những chứng nhận phát triển bền vững được công nhận rộng rãi trong ngành khách sạn toàn cầu.
