Quả bơ từ lâu đã được xem là một trong những “siêu thực phẩm” tiêu biểu của thế giới, có tên khoa học Persea americana, thuộc họ Lauraceae và có nguồn gốc từ Mexico – Trung Mỹ. Nhờ hương vị béo ngậy đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao, loại quả này nhanh chóng được ưa chuộng trên toàn cầu và xuất hiện trong nhiều chế độ ăn lành mạnh hiện đại.
Điểm nổi bật của bơ nằm ở bảng thành phần dinh dưỡng phong phú với gần 20 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như kali, folate, lutein và vitamin E. Đặc biệt, bơ giàu chất béo không bão hòa đơn tốt cho cơ thể, giàu chất xơ nhưng lại rất ít đường, giúp hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch, cải thiện thị lực và tốt cho xương khớp.
Chính nhờ giá trị dinh dưỡng toàn diện này, bơ thường xuyên được khuyến nghị trong các chế độ ăn uống khoa học nhằm hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật và duy trì sức khỏe lâu dài. Đáng chú ý, chuyên trang ẩm thực uy tín của Anh Good Food từng xếp bơ đứng đầu danh sách 20 thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe, vượt qua nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như trứng, tỏi, lựu hay cải xoong.
Không chỉ được đánh giá cao trong các bảng xếp hạng dinh dưỡng, bơ còn được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh về lợi ích đối với cơ thể, đặc biệt trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và hệ miễn dịch nhờ nguồn chất béo lành mạnh, vitamin E, folate, chất xơ hòa tan cùng các khoáng chất như kali, đồng và sắt.
Đây cũng là loại quả thường xuyên xuất hiện trong danh sách “thực phẩm sạch” của EWG, với tỉ lệ dư lượng thuốc trừ sâu được ghi nhận ở mức rất thấp (dưới 1% mẫu kiểm nghiệm). Ngoài ra, một ưu điểm đáng chú ý là vỏ bơ dày, không ăn được, đóng vai trò như lớp bảo vệ tự nhiên, hạn chế phần lớn nguy cơ thuốc trừ sâu thấm vào bên trong. Dù vậy, việc rửa sạch vỏ trước khi cắt vẫn cần thiết để tránh vi khuẩn hoặc bụi bẩn từ bề mặt vỏ lây sang phần thịt quả.
Điều đáng chú ý là dù được đánh giá cao trên thế giới, loại quả này lại rất phổ biến tại Việt Nam, được trồng rộng rãi với nguồn cung ổn định và giá cả hợp lý.
Chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, giúp giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Lượng kali dồi dào trong bơ cũng góp phần điều hòa huyết áp, giảm áp lực lên thành mạch và hạn chế nguy cơ tim mạch.
Nhờ giàu chất xơ và chất béo tốt, bơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt và kiểm soát lượng calo nạp vào. Hàm lượng carbohydrate thấp cũng khiến bơ phù hợp với nhiều chế độ ăn giảm cân.
Bơ cung cấp vitamin K, vitamin E cùng các hợp chất thực vật có tác dụng hỗ trợ giảm viêm, góp phần bảo vệ khớp và làm chậm quá trình mất xương theo tuổi tác.
Lutein và zeaxanthin trong bơ là những chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Hàm lượng chất xơ cao (khoảng 11-17g mỗi quả tùy kích cỡ) giúp hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Kali trong bơ giúp cân bằng natri trong cơ thể, từ đó góp phần ổn định huyết áp và giảm căng thẳng cho hệ mạch máu.
Các hợp chất thực vật trong bơ có thể hỗ trợ cơ thể hấp thu tốt hơn carotenoid từ rau củ quả khác, góp phần giảm stress oxy hóa và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh mạn tính.
Nhờ những lợi ích đa dạng này, bơ ngày càng xuất hiện nhiều trong các chế độ ăn lành mạnh trên thế giới, đồng thời cũng là loại quả phổ biến, dễ tiếp cận và có giá thành hợp lý tại Việt Nam.
Ngày 14/4, người dân tại một khu chung cư cao cấp ở thành phố Sán Đầu (tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc) chứng kiến một cụ bà thả nhiều xấp tiền mệnh giá 1.000 HKD (khoảng 3,3 triệu đồng) và 500 HKD (khoảng 1,6 triệu đồng) xuống đất.
Đoạn video được chia sẻ trên mạng xã hội cho thấy, các tờ tiền được tung qua ô cửa sổ kính bay tứ tung. Tổng số tiền lên đến 2 triệu HKD (6,7 tỷ đồng).
Phát hiện sự việc, nhiều người đi đường tranh nhau nhặt tiền. Một số người dân chụp ảnh các tờ tiền, đăng tải lên mạng xã hội.
Một chủ cửa hàng sống gần hiện trường cho biết, người phụ nữ ném các tờ tiền trong vòng 20 phút trước khi cảnh sát có mặt.
"Ban đầu, tôi tưởng đó là tiền giả. Khi nhặt lên, tôi mới nhận ra tất cả đều là tiền thật", ông nói.
Nhận tin báo về sự việc, cảnh sát lập tức có mặt tại hiện trường. Lực lượng chức năng đang vận động những người nhặt tiền cần giao nộp kịp thời cho cảnh sát.
Trả lời báo chí địa phương, một nhân viên bảo vệ tại khu chung cư từ chối nói về nguyên nhân của sự việc. Người này cho rằng: "Sự việc đã kết thúc, không muốn đề cập quá nhiều".
Lực lượng cảnh sát khu vực cho biết: "Mọi việc đã được cơ quan chức năng xử lý xong". Vị này từ chối cung cấp thông tin chi tiết.
Đây không phải là lần đầu tiên xảy ra ném tiền từ trên cao xuống tại Trung Quốc.
Hồi năm 2024, một nam du khách bất ngờ thả các tờ tiền từ trên tầng 2 của thành cổ ở Đại Lý (Vân Nam, Trung Quốc) xuống phía dưới.
Phát hiện các tờ tiền được thả xuống, nhiều du khách tranh nhau nhặt. Có người cầm nắm tiền nhặt được, chụp ảnh và đăng tải lên mạng xã hội.
Một số người bán hàng gần hiện trường cho biết, nam du khách tung tiền thành nhiều đợt trong vài phút. Đây có thể là sở thích của cá nhân chứ không phải chỉ đạo của ban quản lý khu du lịch.
Cơ quan chức năng cho biết, người ném tiền là khách du lịch đến đây tham quan. Ban quản lý khu du lịch phối hợp cùng người nhà, vận động nam du khách rời đi để tránh gây lộn xộn.
Ở Việt Nam cũng từng có câu chuyện tương tự. Vào tháng 5/2025, một số cư dân tại tòa nhà Gemek 1 (An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội) bất ngờ phát hiện hàng chục tờ tiền 500.000 đồng rơi từ trên cao xuống. Tổng số tiền nhặt được là 29,5 triệu đồng. Ngay sau đó, mọi người đã phối hợp với ban quản lý tòa nhà tìm lại chủ nhân.
"Các tờ tiền rơi xuống đường đi, vỉa hè, thậm chí còn dính ở cây cối gần đó", một nhân chứng cho hay.
Chủ nhân của số tiền "rơi từ trên trời" là của anh Nông Văn Thắng (SN 1994), sống ở căn hộ 31 trục 06A của tòa nhà này. Sự cố ném tiền do con anh Thắng không biết nên đã nghịch ngợm ném xuống dưới.
Người đàn ông sinh năm 1994 sau đó đã tiến hành các thủ tục nhận lại tiền. Anh cho biết cảm thấy rất vui và biết ơn các cư dân tốt bụng đã giúp đỡ gia đình anh.
Ngày 3-4, Hội Phụ nữ Công an tỉnh Khánh Hòa tổ chức ký kết giao ước nhận đỡ đầu cháu N.L.H.Y.,1 tuổi, là con gái của thiếu tá Nguyễn Xuân Hải, cán bộ Công an xã Diên Lâm, hy sinh khi làm nhiệm vụ vào tháng 3-2026.
Theo đó, thực hiện chương trình “Mẹ đỡ đầu”, Hội Phụ nữ Công an tỉnh cam kết đồng hành, chăm sóc và hỗ trợ cháu H.Y. đến khi tròn 18 tuổi.
Mức hỗ trợ 1 triệu đồng/tháng, bắt đầu từ tháng 4-2026 đến tháng 8-2043. Ngoài ra hội sẽ thường xuyên thăm hỏi, tặng quà vào các dịp lễ, Tết, đồng thời hỗ trợ chi phí học tập, sinh hoạt cho cháu trong suốt quá trình trưởng thành.
Hội Phụ nữ Công an tỉnh Khánh Hòa cho biết đây là hoạt động thể hiện nghĩa tình đồng đội và sự tri ân đối với người chiến sĩ đã ngã xuống vì bình yên cuộc sống.
Sự đồng hành này cũng là điểm tựa để gia đình thiếu tá Hải vượt qua mất mát, tiếp thêm nghị lực nuôi dạy cháu H.Y. nên người.
Như Tuổi Trẻ Online đã thông tin, trước đó, rạng sáng 21-3, thiếu tá Nguyễn Xuân Hải đã hy sinh trong lúc truy bắt nhóm khai thác cát trái phép trên sông Cái, đoạn qua xã Diên Lâm.
Ghi nhận sự cống hiến và hy sinh của thiếu tá Nguyễn Xuân Hải, ngày 23-3, Chủ tịch nước đã ký quyết định truy tặng anh Huân chương Bảo vệ Tổ quốc hạng ba.
Bộ trưởng Bộ Công an Lương Tam Quang cũng đã ký quyết định truy thăng cấp bậc hàm từ đại úy lên thiếu tá đối với anh Hải.
Giá cả "leo thang" khiến nhiều gia đình tìm mọi cách cắt giảm chi tiêu. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, có những khoản tiền tuyệt đối không nên tiết kiệm, trong đó có dầu ăn.
Bác sĩ ung bướu Liêu Kế Đỉnh (Trung Quốc) mới đây chia sẻ ông từng điều trị cho một người đàn ông ngoài 50 tuổi, nổi tiếng tiết kiệm trong sinh hoạt hằng ngày.
Người này có thói quen giữ lại dầu ăn đã chiên rán thực phẩm để tái sử dụng. Thói quen này kéo dài nhiều năm. Cuối cùng, người đàn ông nhận chẩn đoán mắc ung thư gan.
Theo China Times, dầu ăn khi bị đun nóng liên tục sẽ sinh ra nhiều chất có hại cho cơ thể, trong đó có axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa của dầu mỡ. Những chất này khi đi vào cơ thể sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa, về lâu dài có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, trong đó có ung thư.
Sau khi biết mình mắc ung thư, người đàn ông vô cùng hối hận và tự trách. Ông than thở rằng nếu trước đây không quá tiết kiệm tiền dầu ăn thì có lẽ giờ đây đã không phải chịu đựng đau đớn như vậy.
Dù nguyên nhân gây ung thư gan rất phức tạp và không thể quy hoàn toàn cho một yếu tố nhưng việc sử dụng lâu dài dầu chiên lại chứa các chất độc hại được xem là một nguy cơ đáng lưu ý.
Theo bác sĩ Liêu, trường hợp trên không hề hiếm gặp. Trong suốt 30 năm khám chữa bệnh, ông đã chứng kiến rất nhiều ca bệnh xuất phát từ thói quen "tiết kiệm quá mức" như vậy.
Ngộ độc là một trong những tác hại đầu tiên đối với sức khoẻ nếu tái sử dụng chiên dầu quá nhiều lần. Theo các chuyên gia sức khoẻ, trường hợp này sẽ xảy ra nếu các bà nội trợ không sử dụng cũng như bảo quản dầu ăn đúng cách.
Đặc biệt khi các mảng bám thức ăn còn sót lại trong dầu ăn sẽ khiến vi khuẩn phát triển. Trong số đó, nguy hiểm nhất là Clostridium Botulium được xem là "sát thủ vô hình" khiến người dùng rất dễ bị ngộ độc nặng, hoặc nhẹ hơn là bị đau bụng kéo dài.
Tăng cholesterol LDL, tiết dịch acid dạ dày
Theo các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ, thực phẩm được nấu bằng dầu ăn đã qua sử dụng (hoặc tái sử dụng nhiều lần) sẽ có nguy cơ tăng mức Cholesterol LDL. Đây là Cholesterol xấu và cũng là một trong những nguyên nhân mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ...
Chưa kể, việc ăn thực phẩm được chiên bằng dầu tái sử dụng sẽ tạo cảm giác nóng trong dạ dày và cổ họng. Đây là hiện tượng cho thấy tiết dịch acid dạ dày tăng cao bất thường trong cơ thể. Nếu gặp tình trạng này, nên nhanh chóng từ bỏ thói quen không tốt khi dùng dầu ăn chiên đi chiên lại.
Một trong những tác hại nguy hiểm nhất khi ăn những món tái sử dụng dầu. Lý do là bởi dầu ăn đã qua sử dụng sẽ làm mất các chất dinh dưỡng, giải phóng các gốc tự do. Dần dần, những gốc tự do trên có thể gây ảnh hưởng sức khoẻ nếu để lâu dài, đồng thời giảm đi sức đề kháng hoặc nặng hơn là có nguy cơ mắc ung thư.
Vì thế, các chuyên gia sức khoẻ khuyến cáo rằng, các bà nội trợ nên chuẩn bị 2 loại dầu ăn. Một loại dầu ăn có thể để chế biến ở nhiệt đồ vừa phải như dầu olive, dầu hạnh nhân... Còn loại dầu khác như dầu đậu nành, dầu quả bơ... sẽ có sức chịu mức nhiệt cao hơn.
