Năm 2015, chị Bích Lệ, quê Khánh Hòa, kết hôn và theo chồng định cư tại thành phố Antioch, bang California.
Sinh ra trong gia đình có truyền thống trồng hoa kinh doanh nên chị Lệ đam mê cây cỏ từ nhỏ. Tuy nhiên, ký ức bị mất trộm 60 chậu sen đá khiến chị buồn và bỏ sở thích này. “Khi có nhà riêng và tình cờ tham gia hội nhóm người Việt yêu làm vườn tại Mỹ, đam mê trồng hoa trong tôi được đánh thức trở lại”, chị nói.
Năm 2015, chị Bích Lệ, quê Khánh Hòa, kết hôn và theo chồng định cư tại thành phố Antioch, bang California.
Sinh ra trong gia đình có truyền thống trồng hoa kinh doanh nên chị Lệ đam mê cây cỏ từ nhỏ. Tuy nhiên, ký ức bị mất trộm 60 chậu sen đá khiến chị buồn và bỏ sở thích này. “Khi có nhà riêng và tình cờ tham gia hội nhóm người Việt yêu làm vườn tại Mỹ, đam mê trồng hoa trong tôi được đánh thức trở lại”, chị nói.
Vợ chồng chị Lệ cùng nhau cải tạo khu vườn quanh nhà. Vùng Antioch có khí hậu ôn hòa, mùa đông lạnh nhưng không có tuyết, hoa có thể nở quanh năm. Tận dụng lợi thế này, chị trồng hoa hồng bao quanh nhà và đan xen các loài thân thảo theo mùa ở những khoảng đất trống.
Vợ chồng chị Lệ cùng nhau cải tạo khu vườn quanh nhà. Vùng Antioch có khí hậu ôn hòa, mùa đông lạnh nhưng không có tuyết, hoa có thể nở quanh năm. Tận dụng lợi thế này, chị trồng hoa hồng bao quanh nhà và đan xen các loài thân thảo theo mùa ở những khoảng đất trống.
“Tôi trồng các giống hoa phù hợp từng thời điểm để không gian luôn có màu sắc”, chị Lệ nói.
Trong hình, vào cuối đông chị Lệ xuống giống hàng trăm củ tulip, mao lương, thủy tiên, hải quỳ.
“Tôi trồng các giống hoa phù hợp từng thời điểm để không gian luôn có màu sắc”, chị Lệ nói.
Trong hình, vào cuối đông chị Lệ xuống giống hàng trăm củ tulip, mao lương, thủy tiên, hải quỳ.
Chị Lệ thích nhất mùa xuân bởi ngôi nhà như tỉnh giấc đông với những vạt hoa thân thảo hai bên hông nhà bắt đầu bung nở. Từ bếp nhìn ra triền đồi sau nhà, chị có thể ngắm trọn những vạt hoa và dãy hồng thân gỗ.
Chị Lệ thích nhất mùa xuân bởi ngôi nhà như tỉnh giấc đông với những vạt hoa thân thảo hai bên hông nhà bắt đầu bung nở. Từ bếp nhìn ra triền đồi sau nhà, chị có thể ngắm trọn những vạt hoa và dãy hồng thân gỗ.
Một trong các loài hoa chị Lệ thích nhất là mao lương (phải) với lớp cánh kép tựa hoa hồng và cánh đơn tựa anh túc. Từ 30 củ ban đầu, sau 5 năm chị nhân giống lên 500 củ. Bà chủ vườn luân phiên thay đổi các giống sau mỗi năm để làm mới không gian.
Một trong các loài hoa chị Lệ thích nhất là mao lương (phải) với lớp cánh kép tựa hoa hồng và cánh đơn tựa anh túc. Từ 30 củ ban đầu, sau 5 năm chị nhân giống lên 500 củ. Bà chủ vườn luân phiên thay đổi các giống sau mỗi năm để làm mới không gian.
Khi thời tiết ấm dần, hoa hồng bắt đầu nở, thay thế cho các loài hoa thân thảo. Trong vườn chị Lệ có 25 cây hồng thân gỗ, 10 hồng bụi, cùng ba giàn cổng vòm và một nhà chòi dành riêng cho hồng leo.
Trong hình là các giống hồng thân gỗ được chị Lệ bố trí hài hòa ở sau nhà. Chị Lệ ưu tiên các giống thân gỗ của nhà lai tạo David Austin. Mỗi đợt, hoa nở trĩu cành như những quả cầu màu sắc.
Khi thời tiết ấm dần, hoa hồng bắt đầu nở, thay thế cho các loài hoa thân thảo. Trong vườn chị Lệ có 25 cây hồng thân gỗ, 10 hồng bụi, cùng ba giàn cổng vòm và một nhà chòi dành riêng cho hồng leo.
Trong hình là các giống hồng thân gỗ được chị Lệ bố trí hài hòa ở sau nhà. Chị Lệ ưu tiên các giống thân gỗ của nhà lai tạo David Austin. Mỗi đợt, hoa nở trĩu cành như những quả cầu màu sắc.
Sang hè và đến cuối thu, chị Lệ trồng thêm cúc, lily, thược dược, sao nhái, bên cạnh hoa hồng.
Sự kết hợp giữa thảm cúc và giàn hồng leo Eden biến góc bên hông nhà thành bức họa. “Tôi mê những ngôi nhà kiểu Pháp với hoa cỏ bao quanh. Không ngờ bằng chính đôi tay mình tôi đã biến giấc mơ thành hiện thực”, chị Lệ nói.
Sang hè và đến cuối thu, chị Lệ trồng thêm cúc, lily, thược dược, sao nhái, bên cạnh hoa hồng.
Sự kết hợp giữa thảm cúc và giàn hồng leo Eden biến góc bên hông nhà thành bức họa. “Tôi mê những ngôi nhà kiểu Pháp với hoa cỏ bao quanh. Không ngờ bằng chính đôi tay mình tôi đã biến giấc mơ thành hiện thực”, chị Lệ nói.
Chị Lệ cho biết vất vả nhất của người trồng hoa hồng là lúc cắt tỉa cành lá vào mùa đông và dọn dẹp sau khi hoa tàn. Thời gian đầu, do thiếu kinh nghiệm, chị nhiều lần làm cây chết hoặc sốc do bón phân quá tay.
Chị Lệ cho biết vất vả nhất của người trồng hoa hồng là lúc cắt tỉa cành lá vào mùa đông và dọn dẹp sau khi hoa tàn. Thời gian đầu, do thiếu kinh nghiệm, chị nhiều lần làm cây chết hoặc sốc do bón phân quá tay.
Dù bận rộn với tiệm nail từ 8h đến 18h, chị vẫn dành 2-3 tiếng mỗi ngày để nhổ cỏ, tỉa lá. Chồng chị nhiều lần đùa hỏi vợ “có tính ngủ luôn ngoài vườn không” vì tới nửa đêm còn không thấy vào nhà.
Dù bận rộn với tiệm nail từ 8h đến 18h, chị vẫn dành 2-3 tiếng mỗi ngày để nhổ cỏ, tỉa lá. Chồng chị nhiều lần đùa hỏi vợ “có tính ngủ luôn ngoài vườn không” vì tới nửa đêm còn không thấy vào nhà.
Chị Lệ cho biết có bốn quy tắc trong làm vườn của chị là đam mê, nghiêm túc, tư duy thẩm mỹ và kiên nhẫn. Một không gian đẹp cần bố cục tổng thể thoáng đãng. Việc trồng cây quá dày gây rối mắt, cản trở sự phát triển và khiến người chăm sóc dễ bị thương khi dọn dẹp.
Với chị, việc làm vườn đòi hỏi đầu tư thời gian như một công việc thứ hai. “Sự kiên nhẫn chờ đợi và tình yêu đặt vào từng mầm cây là yếu tố quyết định tạo nên khu vườn bốn mùa ngát hương”, chị nói.
Chị Lệ cho biết có bốn quy tắc trong làm vườn của chị là đam mê, nghiêm túc, tư duy thẩm mỹ và kiên nhẫn. Một không gian đẹp cần bố cục tổng thể thoáng đãng. Việc trồng cây quá dày gây rối mắt, cản trở sự phát triển và khiến người chăm sóc dễ bị thương khi dọn dẹp.
Với chị, việc làm vườn đòi hỏi đầu tư thời gian như một công việc thứ hai. “Sự kiên nhẫn chờ đợi và tình yêu đặt vào từng mầm cây là yếu tố quyết định tạo nên khu vườn bốn mùa ngát hương”, chị nói.
Trong hình là một chòi hóng mát được trồng hai loài hồng leo vàng và trắng. Chị Lệ thích ngồi đây thư giãn. “Càng trồng tôi càng thích hồng leo nhất vì mỗi năm cây một khỏe, hoa ngày càng nhiều, hương thơm đượm”, chị nói.
Trong hình là một chòi hóng mát được trồng hai loài hồng leo vàng và trắng. Chị Lệ thích ngồi đây thư giãn. “Càng trồng tôi càng thích hồng leo nhất vì mỗi năm cây một khỏe, hoa ngày càng nhiều, hương thơm đượm”, chị nói.
Người phụ nữ gốc Việt cảm thấy cuộc sống viên mãn với một công việc ổn định, thói quen tập luyện giữ sức khỏe và một khu vườn thỏa mãn đam mê.
“Khu vườn là liều thuốc bổ giúp tôi khỏe lại ngay khi bước ra”, chị nói. “Làm vườn giúp tôi hiểu hạnh phúc không phải là có mọi thứ mình muốn, mà là biết tự tay tạo ra và trân trọng những gì đang có”.
Người phụ nữ gốc Việt cảm thấy cuộc sống viên mãn với một công việc ổn định, thói quen tập luyện giữ sức khỏe và một khu vườn thỏa mãn đam mê.
“Khu vườn là liều thuốc bổ giúp tôi khỏe lại ngay khi bước ra”, chị nói. “Làm vườn giúp tôi hiểu hạnh phúc không phải là có mọi thứ mình muốn, mà là biết tự tay tạo ra và trân trọng những gì đang có”.
Bí ngòi là rau củ quen thuộc trong nhiều bữa ăn, có thể chế biến thành nhiều món. Với thành phần chứa tới 95% là nước và lượng calo rất thấp, bí ngòi là thực phẩm thân thiện với người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.
Không chỉ ít calo, bí ngòi còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin C, A, B6, K, kali và mangan. Các vitamin và khoáng chất này tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương khớp, quá trình tạo máu và bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do.
Một trong những dưỡng chất nổi bật trong bí ngòi là vitamin C. Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (Tp.HCM) dẫn các dữ liệu dinh dưỡng, 100g bí ngòi cung cấp khoảng 35mg vitamin C, chiếm 39 đến 46% nhu cầu hằng ngày được đề nghị ở người lớn.
Vitamin C giúp cơ thể tổng hợp collagen cần thiết cho mạch máu và sụn khớp, hỗ trợ sức khỏe của hệ miễn dịch, ức chế các gốc tự do từ DNA và mô tế bào chết. Chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C như bí ngòi có thể làm giảm nguy cơ cao huyết áp, ung thư, viêm xương khớp và bệnh tim.
Bí ngòi cũng là nguồn cung cấp kali khá dồi dào. Trong 100g bí ngòi có khoảng 250-300mg kali, trong khi 100g chuối cung cấp khoảng 350-360mg kali. Điều này cho thấy lượng kali trong bí ngòi không hề thua kém quá xa loại trái cây vốn nổi tiếng giàu kali là chuối. Kali là khoáng chất cần thiết giúp duy trì cân bằng điện giải, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và thần kinh, đồng thời góp phần kiểm soát huyết áp.
Ngoài ra, bí ngòi còn chứa vitamin B6 - dưỡng chất tham gia vào quá trình tạo hồng cầu, tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh và chuyển hóa năng lượng. Vitamin K và mangan trong bí ngòi cũng có vai trò quan trọng đối với quá trình đông máu, duy trì mật độ xương và hỗ trợ các enzyme chống oxy hóa hoạt động hiệu quả.
Những lợi ích nổi bật của bí ngòi có thể kể đến:
-Thúc đẩy tiêu hóa: Quả bí ngòi rất giàu chất xơ giúp giảm bớt các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và khí dạ dày. Nó cũng giúp duy trì sức khỏe đường ruột.
- Góp phần tăng cường sức khỏe tim: Quả bí ngòi có lượng calorie thấp và nhiều folate, kali và magiê - tất cả đều quan trọng với sức khỏe tim. Chất xơ trong quả bí ngòi cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, chẳng hạn như đột quỵ.
- Hỗ trợ các vấn đề về thị lực: Lượng vitamin C và beta-carotene dồi dào trong quả bí ngòi giúp duy trì sức khỏe mắt, hỗ trợ thị lực và các vấn đề liên quan. Ngoài ra, các chất chống ô xy hóa như lutein và zeaxanthin trong quả bí ngòi giúp giảm các vấn đề về thị lực liên quan đến tuổi tác.
-Giúp kiểm soát cân nặng: Quả bí ngòi chứa ít tinh bột và carbohydrate nhưng lại có hàm lượng chất xơ và nước cao. Điều này làm cho quả bí ngòi trở thành một loại thực phẩm ít chất béo cực kỳ hữu ích cho việc kiểm soát cân nặng trong thời gian ngắn.
- Có thể có tác dụng chống ung thư: Lượng beta-carotene và vitamin C cao trong quả bí ngòi giúp giảm tác hại do stress ô xy hóa gây ra trong cơ thể, qua đó giảm nguy cơ bị các loại ung thư chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
- Củng cố xương và răng: Lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoid có trong quả bí ngòi giúp củng cố xương và răng, đồng thời ngăn ngừa các bệnh liên quan đến chúng. Quả bí ngòi cũng rất giàu vitamin K, magiê và folate vốn góp phần vào việc phát triển xương.
-Giảm mức cholesterol: Quả bí ngòi giàu chất xơ và ít calorie. Chất xơ cao trong loại quả này làm giảm sự tích tụ cholesterol xấu (LDL) trong động mạch và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch vành và đột quỵ.
- Giảm huyết áp: Natri và kali là hai chất điện giải quan trọng trong cơ thể và nên theo tỷ lệ 2: 1. Khi mọi người ăn quá nhiều đồ ăn vặt, nồng độ natri sẽ tăng cao dẫn đến tăng huyết áp. Vì quả bí ngòi rất giàu kali, nó giúp cân bằng tác động tiêu cực của natri và hạ huyết áp.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý nhất lại nằm ở phần mà nhiều người thường bỏ đi khi sơ chế. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, vỏ bí ngòi chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ cao hơn phần thịt quả. Nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tập trung ngay dưới lớp vỏ mỏng này. Việc gọt bỏ vỏ có thể khiến một phần đáng kể dưỡng chất bị thất thoát.
Do đó, nếu mua được bí ngòi tươi, non và có nguồn gốc rõ ràng, người dùng nên rửa sạch rồi chế biến nguyên vỏ để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng. Đây cũng là cách giúp tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn.
Ngày 24-4, UBND xã Củ Chi (TP.HCM) tổ chức ngày hội việc làm lần I năm 2026, hơn 20 doanh nghiệp tham gia đến từ nhiều lĩnh vực như sản xuất, thương mại, dịch vụ, logistics,… với nhu cầu tuyển dụng hơn 1.000 vị trí việc làm dành cho người lao động. Trong khuôn khổ ngày hội việc làm, lãnh đạo xã Củ Chi và đại diện doanh nghiệp đã trao tặng quà cho một số gia đình chính sách.
Chị Lê Trương Minh Thư (ngụ xã Củ Chi) cho biết vừa tốt nghiệp đại học chuyên ngành tài chính doanh nghiệp, mới ra trường ngày hôm qua (23-4). Thông qua ngày hội việc làm, chị đã tìm được cho mình việc làm phù hợp là nhân viên kinh doanh tại ngân hàng.
"Không khí ngày hội việc làm hôm nay rất nhộn nhịp, vui tươi. Mình đã tìm được công việc phù hợp. Mong có nhiều ngày hội việc làm để hỗ trợ người dân ở xã Củ Chi có thêm cơ hội việc làm", chị bày tỏ.
Ngoài chị Lê Trương Minh Thư, một số người khác đến ngày hội việc làm đã tìm được việc làm hoặc tiếp cận, tham khảo thông tin tuyển dụng của các đơn vị.
Ông Trần Quang Thái - Phó chủ tịch UBND xã Củ Chi - cho biết ngoài số các trường hợp tìm được việc vào ngày 24-4 tại ngày hội việc làm xã Củ Chi lần thứ I, xã cùng với doanh nghiệp sẽ tiếp tục thông tin trên trang thông tin của xã, các ấp về các vị trí còn tuyển dụng nhằm giải quyết việc làm cho người dân.
Theo ông Trần Quang Thái, xã Củ Chi hiện có dân số hơn 131.000 người - là xã có dân số đông nhất trong 7 xã sau sáp nhập tại huyện Củ Chi (cũ).
Công tác giải quyết việc làm và chăm lo an sinh xã hội luôn là nhiệm vụ trọng tâm trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của xã Củ Chi. Sau giai đoạn sắp xếp, kiện toàn bộ máy hành chính và đẩy mạnh chuyển đổi số, xã nhận thấy nhu cầu kết nối cung - cầu lao động đang trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.
Ngày hội việc làm lần thứ I này không chỉ là một sự kiện đơn thuần, mà là "nhịp cầu" trực tiếp để kết nối người lao động địa phương, đặc biệt là các bạn thanh niên, lao động tự do có cơ hội tiếp cận thông tin tuyển dụng minh bạch, tìm được công việc phù hợp với năng lực ngay tại địa phương.
Bên cạnh đó, các doanh nghiệp tìm kiếm được nguồn nhân lực chất lượng, nhiệt huyết để phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh. Về mặt chính quyền địa phương, giúp cho người lao động tiếp cận công việc và thu nhập làm ổn định, thực hiện tốt công tác giảm nghèo bền vững và nâng cao chất lượng đời sống cho nhân dân.
Ông Trần Quang Thái đề nghị ban tổ chức, các đoàn thể phối hợp chặt chẽ, hỗ trợ tối đa cho người dân trong việc tư vấn, hướng dẫn làm hồ sơ và nắm bắt các chính sách về bảo hiểm, đào tạo nghề.
Ông cho biết thời gian tới, đối với trường hợp chưa có nghề, xã sẽ mở lớp đào tạo nghề ngắn hạn để nâng cao trình độ lao động, đáp ứng nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp.
Theo tờ SCMP ngày 30/4, kết quả khám sức khỏe tổng quát của cụ Đinh đều đạt chuẩn, hoàn toàn không mắc nhóm bệnh "tam cao" gồm cao huyết áp, mỡ máu và đường huyết cao. Bà Trần Hưng Siêu (84 tuổi), con gái cụ, cho biết mẹ mình vẫn ăn ngủ tốt, tâm lý thoải mái và có trí nhớ sắc sảo hơn cả con cái. Cụ bà hiện trở thành hiện tượng mạng xã hội và được ưu ái gọi là "người trẻ mãi không già".
Bí quyết quan trọng nhất của cụ là tuyệt đối nói không với thức ăn thừa hoặc món ăn để lâu quá 8-10 tiếng. Từng làm việc tại nhà ăn nhà máy điện, cụ ưu tiên thực phẩm giàu dưỡng chất, duy trì chế độ ăn chay trường và chỉ thỉnh thoảng bổ sung một lượng thịt rất nhỏ. Cụ luôn tự lên kế hoạch thực đơn mỗi ngày và hướng dẫn con gái cách chế biến để đảm bảo giữ trọn vẹn dưỡng chất.
Dưới góc độ khoa học, Viện Kiểm nghiệm thực phẩm Ninh Ba cảnh báo thức ăn hâm đi hâm lại sẽ làm thất thoát đáng kể vitamin C và axit folic. Đồng thời, Mayo Clinic cho biết nguy cơ ngộ độc thực phẩm sẽ tăng lên sau 3-4 ngày bảo quản trong ngăn mát. Thói quen chỉ ăn đồ tươi mới của cụ Đinh chính là lá chắn bảo vệ hệ tiêu hóa và duy trì chỉ số đường huyết ổn định.
Bên cạnh đó, cụ Đinh duy trì nếp sinh hoạt điều độ khi luôn đi ngủ từ 19-20h và dậy sớm suốt nhiều thập kỷ. Việc ngủ sớm giúp cơ thể tận dụng "thời điểm vàng" từ 23h đến 3h để sửa chữa, tái tạo tế bào.
Các nghiên cứu cũng cho thấy, giấc ngủ đều đặn đóng vai trò quan trọng trong việc hạn chế những tổn thương âm thầm đối với sức khỏe.
Trong chăm sóc da, cụ bà gây bất ngờ khi chưa từng sử dụng mỹ phẩm, chỉ rửa mặt bằng nước mỗi ngày. Thói quen này giúp bảo vệ hàng rào tự nhiên của da, hạn chế tác động của hóa chất và duy trì cân bằng hệ vi sinh bề mặt. Nhờ đó, dù đã hơn 100 tuổi, làn da của cụ vẫn sáng khỏe, ít đốm nâu.
Theo ông Lôi Hải Triều, Giám đốc Ủy ban Y tế Quốc gia Trung Quốc, tuổi thọ trung bình của người dân nước này đạt 79,25 tuổi vào năm 2025.
Khảo sát trên 400 cụ trăm tuổi tại Hàng Châu cho thấy điểm chung là chế độ ăn thanh đạm, gần với mô hình dinh dưỡng Á Đông; không hút thuốc, hạn chế rượu bia và duy trì tinh thần lạc quan- những yếu tố được xem như "liều thuốc" giúp kéo dài tuổi thọ.
