Người tiểu đường có nên ăn dâu tây? Chuyên gia chỉ cách ăn tốt nhất

Bác sĩ Baibing Chen (thường gọi là Dr. Bing) là một chuyên gia thần kinh sở hữu hai chứng nhận hội đồng chuyên môn tại Mỹ, đồng thời là một nhà khoa học y sinh và nhà thống kê sinh học. Ông thường xuyên sử dụng mạng xã hội để truyền tải các kiến thức bảo vệ "sức khỏe não bộ".

Trong một video chia sẻ gần đây trên nền tảng TikTok thu hút hơn 5 triệu lượt xem, bác sĩ Chen đã chỉ ra 3 thói quen thông thường mà bản thân ông tuyệt đối không bao giờ làm để giữ cho bộ não luôn khỏe mạnh.

Lạm dụng nước tăng lực

Vị bác sĩ thần kinh chia sẻ bản thân không bao giờ đụng đến nước tăng lực. Lý do là bởi rất nhiều loại nước tăng lực chứa hàm lượng caffeine cực kỳ cao, đôi khi chạm ngưỡng hoặc vượt quá giới hạn khuyến nghị hàng ngày dành cho người trưởng thành.

Chưa dừng lại ở đó, nhà sản xuất thường bổ sung thêm các chất kích thích khác như guarana (một nguồn cung cấp caffeine tự nhiên khác) và taurine để khuếch đại tác dụng của sản phẩm. Sự kết hợp cộng hưởng này có thể làm rối loạn khả năng tự điều hòa của các mạch máu, đồng thời làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim nguy hiểm.

Khi tim đập không đều (loạn nhịp), các cục máu đông (huyết khối) rất dễ hình thành. Những cục máu đông này sẽ di chuyển theo dòng tuần hoàn lên não, làm tắc nghẽn mạch máu và gây ra đột quỵ dạng nhồi máu não.

"Ngoài đột quỵ, tôi cũng từng tiếp nhận nhiều ca lâm sàng bị tổn thương dây thần kinh theo thời gian do cơ thể tích tụ quá nhiều vitamin nhóm B có trong các loại nước tăng lực này", bác sĩ Chen cảnh báo thêm.

Nâng tạ mức tối đa hoặc tạ nặng trong trạng thái nín thở

Lỗi thứ hai trong danh sách liên quan đến một sai lầm phổ biến mà nhiều người vô tình mắc phải trong quá trình tập luyện thể thao.

Bác sĩ Chen giải thích: "Tôi không bao giờ thực hiện bài tập nâng tạ ở mức tạ tối đa một lần hoặc nâng mức tạ quá nặng trong trạng thái nín thở. Y học gọi đây là 'đột quỵ do nâng nặng'. Khi cố sức nâng tạ nặng và nín thở, người tập đang vô tình thực hiện nghiệm pháp Valsalva (ép hơi".

Hành động này có thể khiến huyết áp tâm thu tăng vọt lên mức cực đoan, đôi khi vượt ngưỡng 400 mmHg. Đây là một áp lực khổng lồ đột ngột dội thẳng lên hệ thống mạch máu não mỏng manh. "Tôi đã trực tiếp chứng kiến áp lực khủng khiếp này làm vỡ mạch máu, dẫn đến xuất huyết não (chảy máu não) ngay tại phòng tập", bác sĩ Chen chia sẻ.

Tuy nhiên, những tín đồ thể hình hay cả những người mới tập luyện vẫn có thể nâng tạ để rèn luyện sức khỏe, miễn là phải tuân thủ nguyên tắc an toàn. Bác sĩ Chen khuyên rằng có những cách an toàn hơn nhiều để tăng cường sức mạnh cơ bắp: hãy kiểm soát hơi thở thật tốt, luôn thở ra khi dùng lực (giai đoạn gắng sức), và ưu tiên sử dụng mức tạ dưới mức tối đa kết hợp với số lần lặp lại cao. Phương pháp này vẫn giúp bạn khỏe mạnh mà không phải đối mặt với nguy cơ huyết áp tăng vọt một cách nguy hiểm.

Thực hiện một số tư thế yoga cực đoan

Cuối cùng, bác sĩ Baibing Chen thảo luận về những rủi ro tiềm ẩn có thể xảy đến từ một số tư thế tập yoga nhất định.

Bác sĩ Chen phân tích rằng nhìn chung, yoga là một bộ môn tuyệt vời cho sức khỏe. Thế nhưng, một số tư thế ép vùng cổ phải ngửa ra sau quá mức (extreme hyper extension) hoặc gập sâu quá mức (hyper flexion) lại tiềm ẩn mối nguy hiểm khôn lường".

Thực tế lâm sàng đã ghi nhận những trường hợp hy hữu nhưng hoàn toàn có thật: các tư thế này dẫn đến bóc tách động mạch cổ (vết rách ở thành mạch máu). Vết rách này sau đó sẽ hình thành nên cục máu đông hoặc làm gián đoạn dòng máu nuôi não, gây ra đột quỵ. Do đó, việc luôn ý thức giữ cho vùng cổ ở vị thế an toàn và tránh các tư thế kéo căng vùng cổ quá mức là điều cực kỳ quan trọng khi tập luyện bộ môn này.

Đột quỵ (tai biến mạch máu não) là một tình trạng cấp cứu y tế đe dọa trực tiếp đến tính mạng. Hiện tượng này xảy ra khi dòng máu nuôi dưỡng một phần bộ não bị gián đoạn hoặc suy giảm nghiêm trọng, khiến các tế bào não bị thiếu oxy, dinh dưỡng và bắt đầu chết đi chỉ trong vòng vài phút.

Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) cảnh báo đột quỵ có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng ngôn ngữ cũng như vận động của người bệnh, và quá trình phục hồi thường kéo dài rất lâu. Người bị đột quỵ cần được can thiệp y tế khẩn cấp tại bệnh viện vì tình trạng này có thể cướp đi sinh mạng bất cứ lúc nào. NHS cũng lưu ý rằng các dấu hiệu chính của đột quỵ thường xuất hiện một cách "đột ngột". Các triệu chứng điển hình bao gồm: méo miệng, yếu hoặc liệt cánh tay và nói ngọng, líu lưỡi. Cách dễ nhất để nhận biết các dấu hiệu này là ghi nhớ quy tắc FAST:

F (Face - Khuôn mặt): Một bên mặt bị xệ xuống, nụ cười bị méo xệch.

A (Arms - Cánh tay): Một bên cánh tay bị yếu hoặc tê liệt, không thể nâng lên đồng thời hai tay.

S (Speech - Giọng nói): Khó nói, nói ngọng hoặc không hiểu lời người khác nói.

T (Time - Thời gian): Hãy lập tức gọi cấp cứu ngay khi phát hiện các dấu hiệu trên.

Tin Gốc: Vnexpress

Trả lời:

Nhiều người lựa chọn cắt giảm thịt đỏ và thay thế bằng cá với mong muốn cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và sống lành mạnh hơn. Đây cũng là một mô hình ăn uống khá phổ biến trong chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc chế độ pescatarian (ăn chay có cá). Việc ưu tiên cá có thể mang lại nhiều lợi ích, nhưng nếu loại bỏ hoàn toàn thịt trong thời gian dài mà không xây dựng khẩu phần hợp lý, cơ thể vẫn có nguy cơ thiếu hụt một số dưỡng chất. Quan trọng nhất không phải là "chỉ ăn cá hay chỉ ăn thịt", mà là duy trì một chế độ ăn cân bằng, đa dạng thực phẩm, hạn chế đồ chế biến sẵn và kết hợp với lối sống lành mạnh.

Cá, đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá trích và cá thu (không phải cá thu vua), là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3. Omega-3 góp phần giảm triglyceride, duy trì sức khỏe tim mạch, hỗ trợ kiểm soát huyết áp ở một số đối tượng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh.

So với nhiều loại thịt đỏ nhiều mỡ, phần lớn các loại cá chứa ít chất béo bão hòa hơn nhưng vẫn cung cấp nguồn protein chất lượng cao. Protein giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ duy trì khối cơ và kiểm soát năng lượng nạp vào. Ngoài omega-3, cá còn cung cấp vitamin D (ở một số loại cá béo), vitamin B12, iốt, selen, protein chất lượng cao. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, hệ thần kinh và tuyến giáp.

Mặc dù có nhiều ưu điểm, việc chỉ ăn cá và loại bỏ hoàn toàn thịt không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất. Một số loài cá săn mồi cỡ lớn như cá kiếm, cá thu vua, cá mập, cá ngừ mắt to có thể tích lũy nhiều thủy ngân hơn các loài cá nhỏ. Nếu ăn thường xuyên trong thời gian dài, đặc biệt ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, nguy cơ phơi nhiễm thủy ngân sẽ tăng lên. Vì vậy, nên ưu tiên các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm hoặc cá rô phi.

Nếu chỉ tập trung vào cá mà không xây dựng chế độ ăn đa dạng, cơ thể vẫn có thể thiếu chất xơ, canxi, một số vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, không phải mọi thực phẩm từ cá đều tốt cho sức khỏe. Nhiều sản phẩm chế biến như cá viên chiên, chả cá nhiều phụ gia, cá tẩm bột chiên, đồ hộp chứa nhiều muối có thể chứa nhiều natri, chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa, làm giảm lợi ích của việc ăn cá.

Nhìn chung, để phát huy tối đa lợi ích, nên ăn đa dạng các loại cá và hải sản, duy trì lượng cá khoảng 2–3 bữa mỗi tuần, kết hợp nhiều rau xanh, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Ưu tiên hấp, luộc, nướng hoặc áp chảo thay vì chiên ngập dầu. Có thể bổ sung thêm trứng, sữa hoặc các chế phẩm từ sữa nếu phù hợp để đa dạng nguồn dinh dưỡng.

Nếu được xây dựng hợp lý, chế độ ăn có cá và hạn chế thịt đỏ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn thịt. Đối với đa số người khỏe mạnh, việc ăn đa dạng các nguồn protein như cá, thịt gia cầm, thịt nạc, trứng, sữa và đạm thực vật sẽ giúp bảo đảm đầy đủ dưỡng chất hơn.

Tin Gốc: Vnexpress

Phát hiện khối u đã xâm lấn từ dấu hiệu mơ hồ

Ngày 16/6, Bệnh viện K thông tin về trường hợp bệnh nhân bị ung thư thực quản được phẫu thuật nội soi bằng robot để cắt thực quản và tạo hình thành công. Các bác sĩ đánh giá, đây là một ca bệnh phức tạp, các tổ chức xung quanh thực quản bị xơ hóa nặng sau quá trình hóa xạ trị tạo nhiều thách thức cho ca phẫu thuật.

Nam bệnh nhân N.H.B. (66 tuổi) nhập viện trong tình trạng nuốt nghẹn do u thực quản. Qua khai thác tiền sử, bệnh nhân có thói quen hút thuốc lá và uống rượu nhiều năm. Theo các bác sĩ, đây là những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về đường tiêu hóa và hô hấp.

TS.BS Đoàn Trọng Tú, Trưởng khoa Ngoại tiêu hóa 2 cho biết, khi tiến hành nội soi thực quản, bác sĩ phát hiện bệnh nhân có u sùi loét thâm nhiễm chiếm tới 1/2 chu vi thực quản, vị trí cách cung răng trên từ 30-34cm. Khối u ở vị trí trung thất ngực giữa này nằm gần các cơ quan quan trọng như khí - phế quản và các mạch máu lớn.

Đánh giá ban đầu cho thấy tế bào u đã ăn sâu xuống các lớp cơ bên dưới của thành thực quản. U đã bao quanh một nửa lòng ống thực quản. Đây là nguyên nhân trực tiếp khiến người bệnh có triệu chứng nuốt nghẹn, nuốt vướng hoặc đau tức sau xương ức khi ăn uống.

Tăng hiệu quả nhờ điều trị đa mô thức kết hợp nội soi robot

Khối u đã xâm lấn qua lớp cơ thành thực quản và di căn đến nhiều hạch lân cận, nhưng chưa di căn xa. Việc điều trị cần thiết lúc này là phương pháp đa mô thức. Bác sĩ đã tư vấn, chỉ định phác đồ điều trị hóa xạ trị đồng thời, nhằm thu nhỏ khối u trước khi can thiệp ngoại khoa.

TS Tú cho biết, sau khi hoàn thành hóa xạ trị, bệnh nhân đáp ứng một phần, giai đoạn bệnh tiến triển đúng với dự liệu của các bác sĩ và đủ điều kiện để thực hiện phẫu thuật cắt thực quản tạo hình.

Các bác sĩ quyết định thực hiện phẫu thuật nội soi robot, cắt thực quản kết hợp tạo hình sau quá trình hóa, xạ trị đồng thời cho bệnh nhân.

"Đối với một bệnh nhân đã ngoài 60 tuổi, bệnh lý phức tạp, đây là phương án điều trị hợp lý, an toàn, tối ưu hiệu quả và khả năng hồi phục sau mổ. Dù vậy, ca mổ cũng đối mặt với nhiều thách thức, do hiện tượng xơ hóa sau hóa xạ trị, đặc biệt là vùng tiếp xúc với động mạch chủ ngực và hạch trung thất.

Tình trạng xơ hóa, dính sau hóa xạ trị khiến quá trình phẫu thuật rất dễ chảy máu. Việc bóc tách khối u trong môi trường xơ dính này đòi hỏi sự tỉ mỉ cực kỳ cao để tránh nguy cơ rách động mạch chủ hoặc tổn thương ống ngực", TS Tú cho biết.

Ngoài ra, bệnh nhân có hạch trung thất trên, nên việc nạo vét hạch triệt để vùng này sau xạ trị rất dễ làm tổn thương dây thần kinh quặt ngược thanh quản bị xơ dính xung quanh. Tổn thương này có thể dẫn đến khàn tiếng, liệt dây thanh và đặc biệt là làm tăng nguy cơ sặc, viêm phổi hậu phẫu.

Ê-kíp cũng phải tính toán đến quản lý tình trạng hô hấp và tim mạch bệnh nhân sau phẫu thuật. Do người bệnh có tiền sử hút thuốc lá, uống rượu nhiều năm làm tăng nguy cơ hội chứng cai rượu, các biến chứng hô hấp, tim mạch, hạ đường huyết sau mổ.

Theo TS Tú, sự hỗ trợ của công nghệ cao từ hệ thống robot Da Vinci Xi đã phát huy tối đa ưu thế trong ca mổ này.

Theo đó, với hệ thống camera 3D HD phóng đại sắc nét cùng các cánh tay robot linh hoạt, phẫu thuật viên có thể tiếp cận và nạo vét hạch triệt để ở các vùng khó khăn như cạnh dây thần kinh quặt ngược thanh quản và cạnh động mạch chủ một cách chính xác, giảm thiểu tối đa nguy cơ bỏ sót hạch di căn tiềm ẩn sau hóa xạ trị.

Bên cạnh đó, những cánh tay robot mang lại sự ổn định cho phẫu thuật viên, nhờ đó, việc bóc tách khối u ra khỏi động mạch chủ ngực và các cấu trúc xung quanh được thực hiện một cách an toàn, hạn chế tối đa nguy cơ thủng hay rách các mạch máu lớn.

Phương pháp phẫu thuật robot ít xâm lấn đã giúp giảm thiểu tối đa tổn thương thành ngực, giảm đau sau mổ, từ đó giúp bệnh nhân có thể tập thở, ho khạc sớm và nhanh chóng rút nội khí quản. Kỹ thuật này cũng giúp giảm mất máu trong mổ, rút ngắn thời gian nằm hồi sức và tổng thời gian nằm viện so với phương pháp mổ mở truyền thống.

Sau ca phẫu thuật, các bác sĩ đã cắt triệt căn khối u, tạo hình thực quản cho người bệnh.

Theo TS Tú, ung thư thực quản giai đoạn sớm thường không đi kèm triệu chứng đặc hiệu. Nhiều người chỉ đến bệnh viện khi xuất hiện nuốt nghẹn, đau ngực, ăn uống khó khăn...

Khi xuất hiện những biểu hiện này, thường bệnh đã tiến triển sang giai đoạn muộn hơn, việc điều trị trở nên phức tạp hơn và tiên lượng cũng kém hơn.

Người dân nên bỏ thói quen hút thuốc lá, hạn chế hoặc không sử dụng rượu bia, duy trì lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý và kết hợp tầm soát sớm.

Tin Gốc: Dân Trí