Gan là cơ quan giữ vai trò trung tâm trong quá trình chuyển hóa, giải độc, dự trữ năng lượng và tổng hợp nhiều chất quan trọng cho cơ thể. Khi gan bị quá tải hoặc tổn thương kéo dài, nguy cơ mắc các bệnh mạn tính cũng gia tăng.
Để hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả, các chuyên gia khuyến nghị duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, uống đủ nước, hạn chế rượu bia và thực phẩm chế biến sẵn, đồng thời tăng cường rau xanh và trái cây tươi.
Rau xanh giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, hạn chế stress oxy hóa và giảm gánh nặng cho gan.
Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu rau xanh có thể hỗ trợ chức năng gan, cải thiện chuyển hóa chất béo và góp phần bảo vệ sức khỏe tổng thể. Đây cũng là một trong những giải pháp đơn giản, dễ thực hiện để duy trì lá gan khỏe mạnh.
Một vài thực phẩm tốt cho gan:
Cải thìa là loại rau thuộc họ cải, chứa nhiều vitamin C, vitamin K, folate và chất xơ. Ngoài ra, nhóm rau họ cải còn chứa glucosinolate – hợp chất có thể hỗ trợ quá trình giải độc của gan thông qua các enzym chuyển hóa. Việc bổ sung cải thìa thường xuyên giúp cải thiện tiêu hóa, giảm tích tụ chất béo trong cơ thể, từ đó gián tiếp giảm gánh nặng cho gan.
Gợi ý sử dụng: Cải thìa có thể chế biến thành nhiều món như luộc, nấu canh, xào nhẹ hoặc làm nhân bánh; nên nấu chín vừa tới để giữ lại tối đa vitamin và khoáng chất.
Cần tây là loại rau giàu nước, chất xơ, kali cùng nhiều hợp chất thực vật có lợi như flavonoid. Nhờ đặc tính chống oxy hóa và hỗ trợ kháng viêm, cần tây có thể góp phần cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và tăng cường sức khỏe chuyển hóa. Những lợi ích này đặc biệt quan trọng đối với chức năng gan, bởi chúng giúp giảm nguy cơ tổn thương gan liên quan đến thừa cân, béo phì hoặc các rối loạn chuyển hóa.
Trong chế độ ăn hằng ngày, cần tây có thể được chế biến thành nhiều món như xào, nấu canh hoặc làm nước ép. Tuy nhiên, việc sử dụng nước ép cần tây nên ở mức vừa phải. Người mắc bệnh thận hoặc đang dùng thuốc lợi tiểu cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên để tránh những ảnh hưởng không mong muốn.
Rau xanh rất có lợi cho sức khỏe, việc sử dụng cần đúng cách để đạt hiệu quả:
– Nên đa dạng thực phẩm: Không nên chỉ tập trung vào một vài loại rau, mà cần thay đổi để đảm bảo cân đối dinh dưỡng.
– Biết cách chế biến hợp lý: Hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ; ưu tiên luộc, hấp, xào nhanh.
– Đảm bảo an toàn thực phẩm: Rửa sạch, ngâm kỹ để loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
– Biết cách kết hợp lối sống lành mạnh: Ăn uống khoa học cần đi kèm ngủ đủ giấc, hạn chế rượu bia, duy trì vận động.
Bên cạnh việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh, bổ sung những loại rau xanh giàu dưỡng chất vào thực đơn hằng ngày có thể góp phần hỗ trợ chức năng gan và tăng cường quá trình thải độc tự nhiên của cơ thể. Dù không phải là “thần dược”, nhưng việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là một trong những cách đơn giản và bền vững để bảo vệ lá gan khỏe mạnh lâu dài.
Bà Shannon, 60 tuổi, cùng chồng Kevin Barbour, 61 tuổi, sống ở thành phố Paola, bang Kansas. Gia đình họ có 18 thành viên, gồm vợ chồng, 4 người con, 11 cháu nội ngoại và mẹ ruột 81 tuổi.
Lối sống đa thế hệ của gia đình bắt đầu từ năm 2014. Năm đó, con út tốt nghiệp trung học. Hai vợ chồng bán nhà ở thành phố Kansas, bang Missouri và chuyển đến Hawaii. 10 thành viên cùng chung sống dưới một mái nhà. Suốt 10 sau đó, họ cùng nhau tự thiết kế các không gian sống thông qua công ty xây dựng riêng.
"Bốn thế hệ cùng sống trong một ngôi nhà nhỏ và trân trọng khoảnh khắc đó. Ngôi nhà là nơi bình yên, để chúng tôi cảm nhận được sự gắn bó", bà Shannon nói.
Tháng 2/2026, ngôi trường mẫu giáo cũ tại Paola bị bỏ hoang từ lâu được rao bán, ông Kevin cùng các con từng học tại đây nên quyết định mua lại. Công trình trị giá 470.000 USD gồm 14 phòng học, một phòng thể chất và một sân khấu.
Thay vì phá bỏ kết cấu cũ, gia đình giữ lại toàn bộ các không gian sinh hoạt chung. 14 phòng học được chuyển đổi thành các căn hộ khép kín, trang bị đủ bếp, phòng khách, phòng ngủ và nhà vệ sinh riêng.
Hiện tại, gia đình các con sử dụng 6 phòng, vợ chồng ông Barbour dùng hai phòng và mẹ bà Shannon ở một phòng. Phòng thể dục và khu sân khấu được cải tạo thành phòng sinh hoạt chung, đặt bàn ăn lớn và khu vui chơi. Bên ngoài khuôn viên, họ quy hoạch vườn trồng cây, nuôi gà và xây hồ bơi.
Cả nhà cùng tham gia quá trình thi công. Ông Kevin, một nhà thầu xây dựng, đảm nhận vị trí giám sát. Bà Shannon, chuyên viên lập kế hoạch dự án, cùng con gái phụ trách đổ bê tông, trong khi các con trai thực hiện việc nặng nhọc. Quá trình hoàn thiện dự kiến kéo dài 5 tháng. Trong thời gian này, 18 thành viên sinh hoạt tạm trong các xe nhà di động.
Bà Shannon cho biết việc sống chung giúp bà trực tiếp hỗ trợ con cháu trong sinh hoạt hàng ngày như làm bài tập, đọc truyện. "Chúng tôi luôn tự nhiên giúp đỡ lẫn nhau vì mọi người chung một gia đình", bà Shannon nói.
Sáng 26-5, tọa đàm “50 năm Khăn Quàng Đỏ đồng hành cùng phong trào Đội” được tổ chức nhân kỷ niệm 85 năm Ngày thành lập Đội (15-5) và 50 năm Khăn Quàng Đỏ phát hành số đầu tiên (12-1-1977 - 12-1-2027).
Suốt 50 năm đồng hành cùng thiếu nhi, Khăn Quàng Đỏ đã phát hiện, giới thiệu và lan tỏa nhiều gương điển hình vượt khó học giỏi, những câu chuyện về nghị lực và khát vọng vươn lên, tiếp thêm động lực cho nhiều thế hệ bạn đọc nhỏ tuổi.
Một trong những tấm gương được nhắc lại tại tọa đàm là chị Huỳnh Anh - học sinh tiêu biểu của quận 8. Dù bị liệt hai chân, chị vẫn kiên trì học tập, vượt lên hoàn cảnh bằng nghị lực bền bỉ và tinh thần lạc quan.
Những câu chuyện như Huỳnh Anh là minh chứng cho hành trình mà Khăn Quàng Đỏ luôn theo đuổi: phát hiện, nâng niu và kể lại những điều đẹp đẽ bằng sự trân trọng và niềm tin dành cho thiếu nhi.
Không chỉ ghi nhận gương sáng, Khăn Quàng Đỏ còn tạo nên nhiều sân chơi học tập quen thuộc cho học sinh qua nhiều thế hệ. Từ các cuộc thi về lịch sử, khoa học, kiến thức xã hội đến các câu lạc bộ viết văn, làm báo...
Nhiều sân chơi gắn bó với tuổi thơ học sinh như Nhà sáng tạo trẻ, Nhà sử học nhỏ tuổi, Em yêu Tổ quốc Việt Nam, Gương mặt tuổi hồng và đặc biệt là Giải Lê Quý Đôn đã để lại dấu ấn sâu đậm.
Không chỉ dừng lại trên những trang báo, Khăn Quàng Đỏ còn khởi xướng nhiều hoạt động nhân văn, góp phần tạo nên những giá trị thiết thực cho xã hội.
Nhà báo Lê Văn Nuôi - nguyên Tổng biên tập báo Khăn Quàng Đỏ - chia sẻ một trong những ký ức sâu sắc nhất với ông là cuộc vận động 10.000 quyển sách cho thiếu nhi vùng Duyên Hải.
Ông Nuôi cho biết xuất phát từ thực tế nhiều khu vực còn thiếu trường lớp, thiếu sách vở và điều kiện học tập khó khăn ở vùng Duyên Hải, các phóng viên báo đã thực hiện loạt bài phản ánh thực trạng.
Từ loạt bài này đã mở ra cuộc vận động quyên góp sách cho thiếu nhi. Chương trình nhanh chóng nhận được sự hưởng ứng mạnh mẽ từ đoàn viên, đội viên toàn thành phố, số lượng sách vượt xa chỉ tiêu ban đầu.
Nhìn lại chặng đường nhiều năm làm nghề, nhà báo Lê Thế Chữ - Tổng biên tập báo Tuổi Trẻ - nói bản thân có cơ hội làm việc, tiếp xúc với nhiều thế hệ đồng nghiệp, lãnh đạo và những người gắn bó với công tác báo chí, thiếu nhi qua từng thời kỳ tại Khăn Quàng Đỏ.
Mỗi giai đoạn đều có thử thách riêng, nhưng cũng chính từ đó càng giúp ông thấm thía hơn giá trị bền bỉ của nghề báo. “Điều đáng quý nhất là qua nhiều biến động, tờ báo vẫn giữ được tinh thần nhân văn, trách nhiệm xã hội và sự gắn bó với thiếu nhi”, ông chia sẻ.
Với 18 năm gắn bó cùng công tác thiếu nhi, bà Phạm Phương Thảo - nguyên Chủ tịch HĐND TP.HCM - kể những năm đầu sau giải phóng, phong trào thiếu nhi phát triển mạnh mẽ với nhiều dấu ấn nổi bật.
Các phong trào này đã góp phần giáo dục tinh thần tập thể, ý thức trách nhiệm và rèn luyện thiếu nhi toàn diện. Bà Thảo nói trong điều kiện còn khó khăn của những năm đầu hình thành báo Khăn Quàng Đỏ, phóng viên và cán bộ thiếu nhi vẫn bám sát thực tế, viết tin bài, phản ánh kịp thời hoạt động phong trào.
"Chính tinh thần nhiệt huyết đó đã giúp Khăn Quàng Đỏ trở thành mái nhà chung của nhiều thế hệ thiếu nhi", bà Thảo nhận định.
Ung thư đại trực tràng nhiều năm liền nằm trong nhóm 10 loại ung thư phổ biến hàng đầu tại Đài Loan (Trung Quốc), theo China News.
Bác sĩ chuyên khoa gan mật và tiêu hóa Tạ Văn Bân, Trưởng khoa Tiêu hóa nội soi tại Bệnh viện Liên hợp Trung Hưng, Đài Bắc, Đài Loan (Trung Quốc), cho biết mới tiếp nhận một bệnh nhân nam 70 tuổi có triệu chứng đau bụng bên phải liên tục suốt 3 tháng.
Trong thời gian đó, ông nhiều lần đi khám và uống thuốc nhưng tình trạng không cải thiện. Khi kiểm tra, bác sĩ phát hiện bệnh nhân từng được chẩn đoán "thiếu máu nhẹ" trước đó 1 tháng.
Nhận thấy điều bất thường, bác sĩ chỉ định siêu âm bụng và phát hiện một khối u kích thước khoảng 5cm nằm gần vùng đại tràng phải. Ngay lúc đó, bác sĩ nghi ngờ cao đây là ung thư đại trực tràng.
Sau khi nội soi đại tràng, các bác sĩ xác nhận khối u lớn ở đại tràng phải, gần như chặn kín đường ruột. Bệnh nhân sau đó được chuyển sang khoa ngoại để điều trị.
Từ trường hợp trên, bác sĩ lưu ý, nhiều loại ung thư thường phát ra tín hiệu từ sớm. Khi cơ thể xuất hiện triệu chứng bất thường cần đi khám, không nên chỉ cố chịu đựng hoặc tự mua thuốc uống vì có thể làm chậm thời gian chẩn đoán và điều trị.
Theo Bộ Y tế và Phúc lợi Đài Loan, mỗi năm Đài Loan có khoảng hơn 10.000 người mắc ung thư đại trực tràng và hơn 5.000 người tử vong vì căn bệnh này. Ung thư đại trực tràng có thể được phát hiện sớm và điều trị hiệu quả nếu được tầm soát kịp thời.
Thống kê từ Cục Xúc tiến Sức khỏe Đài Loan cho thấy với phương pháp điều trị thích hợp, tỉ lệ sống sót đối với ung thư đại trực tràng giai đoạn đầu là hơn 90%. Dựa trên bằng chứng sàng lọc tại Đài Loan, xét nghiệm máu ẩn trong phân 2 năm/lần có thể giảm tỉ lệ tử vong do ung thư đại trực tràng đến 40%.
Đáng chú ý, ung thư đại tràng không xuất hiện đột ngột, mà thường phát ra những tín hiệu cảnh báo từ sớm. Nếu đường ruột có những biểu hiện bất thường dưới đây, nhất định cần đi khám kịp thời:
-Thay đổi thói quen đi tiêu kéo dài (tiêu chảy/táo bón xen kẽ)
-Có máu trong phân hoặc phân sẫm màu bất thường
-Đau bụng âm ỉ, đầy hơi, cảm giác đi ngoài không hết
-Sụt cân không rõ nguyên nhân, mệt mỏi kéo dài
-Thiếu máu do mất máu âm thầm trong đường tiêu hóa
Ông Saurabh Sethi, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và gan mật tại California (Mỹ), cho biết những thói quen hằng ngày có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe đại tràng. Theo ông, những người duy trì lối sống khoa học thường có nguy cơ mắc ung thư đại tràng thấp hơn.
Nội soi đại tràng từ tuổi 45
Ông Sethi khuyến nghị nên nội soi đại tràng định kỳ từ tuổi 45 thay vì chờ đến khi cơ thể xuất hiện triệu chứng. Ung thư đại tràng có thể âm thầm phát triển suốt 10 năm. Khi bệnh gây ra triệu chứng rõ rệt, việc điều trị thường khó khăn hơn do bệnh không còn ở giai đoạn sớm.
Tăng lượng chất xơ
Theo ông Sethi, ăn khoảng 30 gram chất xơ mỗi ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng. Chỉ cần tăng thêm 10 gram chất xơ trong khẩu phần ăn mỗi ngày cũng giúp giảm khoảng 7% nguy cơ mắc bệnh.
Chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và giúp chất thải di chuyển trong ruột nhanh hơn.
Hạn chế thịt đỏ và thịt chế biến sẵn
Tổ chức Y tế thế giới xếp thịt chế biến sẵn vào nhóm tác nhân gây ung thư đã được xác nhận. Thịt đỏ nằm trong nhóm có khả năng gây ung thư. Vì vậy, bạn nên giảm lượng tiêu thụ cả hai loại thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe đại tràng.
Duy trì vận động mỗi ngày
Ông Sethi khuyên nên dành ít nhất 30 phút vận động mỗi ngày. Đi bộ, đạp xe hoặc tập thể dục nhẹ đều mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa. Vận động giúp tăng nhu động ruột và hỗ trợ chất thải đi qua đại tràng nhanh hơn. Điều này giúp giảm thời gian các chất có hại tiếp xúc với niêm mạc ruột, từ đó giảm nguy cơ gây bệnh.
Giảm tối đa rượu bia
Rượu bia là yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Việc ngừng uống hoặc giảm tối đa lượng tiêu thụ sẽ giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài.
