Nạn bạo hành phụ nữ không chỉ diễn ra trong bóng tối của những mái ấm gia đình, mà còn xảy ra ở nơi công cộng.
Mới đây mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại cảnh một người đàn ông ở phường Phù Khê (Bắc Ninh) liên tục túm tóc, đánh đập dã man người vợ ngoài sân rồi kéo lê vào nhà. Đáng chú ý, hành vi bạo hành diễn ra trước mặt em nhỏ. Hay clip một phụ nữ đang mang thai bị chồng tát tới tấp tại khu vực khoa sản Bệnh viện II Lâm Đồng (phường B’Lao) khiến người dân phẫn nộ.
Giữa tháng 5, mạng xã hội tiếp tục xuất hiện đoạn clip ghi lại cảnh một người đàn ông xông vào tiệm làm tóc tại xã Phượng Dực (Hà Nội), chửi bới và đánh đập liên tiếp vào vùng đầu một phụ nữ đang bế con nhỏ. Một nam thiếu niên đi cùng sau đó cũng lao tới tát nạn nhân.
Ngày 16-5, Công an Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự gây rối trật tự công cộng để làm rõ vụ hai cô gái trẻ tố bị quấy rối, hành hung xảy ra trên phố Hoàng Cầu. Trước đó, mạng xã hội lan truyền một số video, hình ảnh về việc hai nhóm nam nữ xô xát nhau tại vỉa hè một quán cà phê trên phố Hoàng Cầu, xuất phát từ mâu thuẫn trong thang máy của tòa nhà.
Ngày 19-5, Công an TP Hà Nội cho biết Cơ quan cảnh sát điều tra đã tạm giữ hình sự Trần Bình Minh (21 tuổi, trú tại phường Hoàng Liệt, TP Hà Nội) để điều tra về hành vi gây rối trật tự công cộng.Trước đó, do mâu thuẫn tình cảm, thanh niên này đã đuổi theo rồi hành hung bạn gái và một cô gái khác trên đường Xuân Đỉnh.
Theo báo cáo điều tra quốc gia về bạo hành đối với phụ nữ ở Việt Nam do Cục Thống kê, Quỹ Dân số Liên hợp quốc (UNFPA) và Đại sứ quán Úc tại Việt Nam phối hợp thực hiện gần đây, cứ 3 phụ nữ thì có khoảng 2 phụ nữ (khoảng 66%) bị một hoặc hơn một hình thức bạo hành về thể xác, tình dục, tinh thần, kinh tế cũng như kiểm soát hành vi do chồng gây ra trong cuộc đời. Những phụ nữ trẻ hơn, ở độ tuổi từ 20 đến 44, có nguy cơ bị bạo hành thể xác hoặc tình dục hay tinh thần nhiều hơn phụ nữ ở nhóm tuổi khác.
Vấn đề bạo hành phụ nữ không chỉ là những con số đau lòng, mà còn là một tấm gương phản chiếu những bất bình đẳng còn tồn tại trong xã hội.
Cho đến nay, tư tưởng gia trưởng vẫn còn ăn sâu vào lối sống, nếp nghĩ của nhiều người. Phụ nữ trở thành người phụ thuộc trong gia đình. Đó còn là sự tồn tại những người đàn ông sống khép mình, ít hiểu biết về pháp luật, thiếu công ăn việc làm, luôn tự ti, chán nản, vướng vào cờ bạc, rượu chè và các tệ nạn xã hội khác. Từ đó họ bất mãn với cuộc sống, sẵn sàng trút giận lên người khác.
Nhiều nơi chính quyền địa phương còn có quan niệm chuyện mâu thuẫn trong gia đình là chuyện nhỏ, diễn ra thường ngày, không đáng quan tâm.Vì vậy, công tác tổ chức phổ biến pháp luật về chống bạo hành gia đình còn nhiều yếu kém; hơn nữa nhiều đàn ông nhận thức kém đã tự cho mình cái quyền được hành hạ vợ con. Không ít người vẫn xem chuyện bạo hành là “chuyện nhà người ta”, là việc riêng không nên can thiệp, hay thậm chí là “chuyện nhỏ”, “đóng cửa bảo nhau”.
Trẻ em chứng kiến cảnh bố đánh mẹ có nguy cơ rất cao trở thành người chồng bạo lực hoặc người vợ chấp nhận bạo lực khi trưởng thành. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa việc tiếp xúc với bạo lực từ nhỏ với thái độ và hành vi sử dụng bạo lực với bạn tình của nam giới khi trưởng thành. Vòng xoáy này cứ thế tiếp diễn từ thế hệ này sang thế hệ khác, tạo nên một nền văn hóa dung túng cho bạo lực.
Bạo hành phụ nữ còn xuất phát từ một bộ phận nam giới bị áp lực cuộc sống, căng thẳng và hạn chế trong kiểm soát cảm xúc đã quay sang trút đòn thù lên phụ nữ theo kiểu “giận cá chém thớt”. Khi người phụ nữ không có thu nhập ổn định hoặc phụ thuộc hoàn toàn vào kinh tế của chồng, họ càng trở nên yếu thế và khó có tiếng nói trong gia đình.
Để phòng ngừa bạo hành đối với phụ nữ cần phải có sự thay đổi thái độ, quan niệm, chuẩn mực, khuôn mẫu và các giá trị giới về nam giới, phụ nữ và thanh niên, bao gồm cả trẻ em.
Nâng cao nhận thức và hiểu biết của người dân về bạo hành trên cơ sở giới là việc hết sức quan trọng để hỗ trợ thực hiện các chính sách và chương trình. Các chiến dịch truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng có thể hiệu quả trong việc phổ biến rộng rãi các thông điệp về mối liên quan giữa bạo hành trên cơ sở giới và bình đẳng giới, những hậu quả bạo hành nếu không được giảm thiểu và ngăn chặn.
Cần tăng cường sự tham gia của nam giới và trẻ em trai trong các hoạt động phòng ngừa bạo hành. Nam giới có thể là các tác nhân đồng đẳng của sự thay đổi, giúp những nam giới khác hiểu được tác động của bạo hành đối với gia đình và người thân cũng như cuộc sống, hạnh phúc của chính họ.
Việc thay đổi bắt đầu bằng việc tăng quyền năng cho phụ nữ để họ có thể tìm kiếm sự giúp đỡ nhằm ứng phó với bạo hành trong đời cũng như tăng khả năng tiếp cận với giáo dục, cơ hội việc làm, trợ giúp pháp lý và tài chính.
Đầu tư cho các chiến dịch truyền thông đại chúng để nâng cao nhận thức về không chấp nhận bạo hành trên cơ sở giới, bao gồm lạm dụng tình dục trẻ em, chuyển đổi từ việc đổ lỗi cho nạn nhân sang lên án người gây bạo hành.
Bạo hành đối với phụ nữ không phải là chuyện gia đình hay chuyện riêng tư, mà là một vấn nạn xã hội nghiêm trọng, là hành vi vi phạm pháp luật, xâm phạm quyền con người cơ bản. Mọi hành vi bạo lực dù ở hình thức nào cũng đều bị xử lý nghiêm minh trước pháp luật.
Ngày 8-4, Thủ tướng Hy Lạp Kyriakos Mitsotakis thông báo nước này sẽ cấm trẻ em dưới 15 tuổi truy cập mạng xã hội kể từ ngày 1-1-2027.
Phát biểu trong một đoạn video đăng tải trên TikTok, ông Mitsotakis cho biết: "Chúng tôi đã quyết định triển khai một biện pháp khó khăn nhưng cần thiết: cấm trẻ dưới 15 tuổi sử dụng mạng xã hội".
Ông nhấn mạnh Hy Lạp nằm trong nhóm những quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng biện pháp mạnh tay đối với việc sử dụng mạng xã hội của trẻ em, đồng thời nói sẽ thúc đẩy Liên minh châu Âu (EU) cân nhắc thực hiện chính sách tương tự.
Thủ tướng Hy Lạp cho biết thêm, việc sử dụng chính mạng xã hội để đưa ra thông báo trên sẽ giúp tiếp cận trực tiếp thiếu niên và trẻ em.
Ông thừa nhận quyết định này có thể gây phản ứng: "Tôi biết một số bạn sẽ không hài lòng… Mục tiêu của chúng tôi không phải là tách các bạn khỏi công nghệ, mà là ngăn chặn tình trạng lệ thuộc vào một số ứng dụng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự trong sáng và tự do của các bạn".
Ông cũng dẫn các bằng chứng khoa học cho thấy việc trẻ em tiếp xúc với màn hình trong thời gian dài khiến não bộ không được nghỉ ngơi đầy đủ.
Trước đó, tháng 12-2025, Úc đã trở thành quốc gia đầu tiên yêu cầu TikTok, YouTube, Snapchat và các nền tảng lớn khác phải xóa tài khoản của người dùng dưới 16 tuổi, nếu không sẽ đối mặt với các khoản phạt nặng.
Indonesia từ tháng 3 cũng bắt đầu thực thi lệnh cấm mạng xã hội đối với người dưới 16 tuổi, đồng thời đã gửi giấy triệu tập tới Google và Meta do không tuân thủ quy định.
Tháng trước, Áo thông báo sẽ sớm cấm trẻ em dưới 14 tuổi sử dụng mạng xã hội, với kế hoạch trình dự luật mới ngay trong mùa hè năm nay. Tây Ban Nha và Đan Mạch cũng công bố ý định đặt ra độ tuổi tối thiểu đối với người dùng mạng xã hội.
Nhiều người có thói quen vặn lửa lớn để nồi thịt kho tàu nhanh sôi và tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, đầu bếp Vũ Nhất Thông, trung tâm Eric Cooking Class chỉ ra việc đun nấu ở nhiệt độ quá cao là nguyên nhân khiến thớ thịt bị co rút, dai cứng và mất đi độ ngậy nguyên bản. Sự thành công của món thịt kho tàu phụ thuộc hoàn toàn vào quá trình kiểm soát nhiệt độ và thời gian gia nhiệt.
Cơ chế giúp thịt kho tàu mềm rục
Thịt kho tàu thường sử dụng thịt ba chỉ, nạc vai hay thịt đùi vì những phần này chứa nhiều gân, da và mô liên kết. Chìa khóa tạo nên độ ngon của món ăn nằm ở lượng lớn collagen. Khi được đun nhỏ lửa ở mức 80-95 độ C, cấu trúc vững chắc của collagen sẽ bị bẻ gãy và dần chuyển hóa thành gelatin. Lớp gelatin mềm dẻo này tan ra giúp nước kho sánh bóng, đồng thời thấm ngược vào thớ thịt để tạo độ mềm rục, béo ngậy.
Quá trình biến đổi này diễn ra rất chậm, thường đòi hỏi thời gian đun liên tục từ 1,5 đến 3 tiếng.
Ngược lại, phần nạc của miếng thịt chứa các protein sợi cơ rất nhạy cảm với nhiệt. Nếu đun sôi ở 100 độ C trở lên (lửa to), các sợi cơ sẽ nhanh chóng co rút, ép nước bên trong ra ngoài khiến thịt khô xác. Lúc này, gân và da cũng chưa có đủ thời gian để chuyển hóa thành gelatin nên vẫn còn dai cứng.
Do đó, duy trì mức lửa nhỏ (80-95 độ C) là nguyên tắc cốt lõi khi kho thịt. Ngưỡng nhiệt này giúp phần nạc không bị co rút đột ngột, giữ lại tối đa độ ẩm, đồng thời kéo dài thời gian để collagen thong thả hóa thành lớp gelatin dẻo thơm.
Phản ứng hóa học tạo màu và hương vị
Ngoài yếu tố nhiệt độ, hương vị và màu sắc đặc trưng của món kho tàu được hình thành từ hai phản ứng hóa học quan trọng. Đầu tiên là phản ứng Caramel hóa. Khi đường được đun nóng vượt mức 160 độ C, chúng phân hủy và tạo ra hàng trăm hợp chất thơm cùng màu nâu cánh gián đặc trưng. Ranh giới chuẩn xác của phản ứng này chỉ kéo dài khoảng 10-15 giây trước khi đường bị cháy đen và sinh ra vị đắng gắt.
Thứ hai là phản ứng Maillard. Trong quá trình rim lửa nhỏ kéo dài, các amino acid tự do trong nước mắm sẽ phản ứng với lượng đường khử ở nhiệt độ vừa phải, sinh ra các tầng hương vị sâu lắng (umami). Lửa quá lớn sẽ làm nước bốc hơi nhanh, phá vỡ môi trường lý tưởng của phản ứng này.
Để áp dụng thành công các nguyên lý khoa học vào nồi thịt kho, chuyên gia Vũ Nhất Thông khuyên người nội trợ cần tuân thủ ba quy tắc cơ bản:
Giữ nhiệt độ ổn định: Chỉ duy trì lửa nhỏ ở mức 80-95 độ C. Mặt nước kho lăn tăn, bọt khí nổi lên chậm. Nếu nước sôi bùng, cần hạ lửa ngay lập tức.
Đảm bảo thời gian: Thời gian đun tối thiểu là 1,5 tiếng, mức lý tưởng nhất là 2 đến 3 tiếng để collagen có đủ thời gian thủy phân.
Giữ thịt luôn ngập nước: Việc thịt lộ khỏi mặt nước sẽ khiến nhiệt lượng phân bổ không đều, cản trở quá trình thủy phân. Nếu nước cạn, chỉ được châm thêm nước nóng. Việc đổ nước lạnh sẽ gây sốc nhiệt, khiến các sợi cơ đang giãn nở bị co rút đột ngột và trở nên dai cứng.
Năm 2024, trong một lần lên núi, anh Hạ đến từ thành phố Ôn Châu tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc) vô tình nhìn thấy một con lợn rừng nhỏ rơi từ vách đá xuống bờ suối. Thấy con vật yếu ớt, người đàn ông rủ lòng thương nên mang về nhà chăm sóc, chữa trị.
Do còn nhỏ, con lợn rừng chưa thể ăn thức ăn thông thường nên anh phải mua sữa bột pha cho uống. Sau nhiều tháng chăm sóc, con vật dần khỏe mạnh và ngày càng quấn chủ nhân.
Anh Hạ đặt tên nó là Aidi.
Khoảng nửa năm sau, Aidi nặng hơn 15kg. Anh nhận thấy nếu thả về môi trường sống tự nhiên, con vật khó lòng sinh tồn. Vì cũng nảy sinh tình cảm nên người đàn ông quyết định giữ lại nó và nuôi trong nhà như thú cưng.
Theo người chủ nhân, chi phí nuôi lợn rừng gần như không đáng kể vì con vật rất thích ăn măng. Nó thường tự tìm thức ăn trong rừng.
Con vật báo ơn
Trong một lần dẫn Aidi lên núi, anh Hạ bất ngờ phát hiện thấy con vật có khứu giác rất nhạy bén. Đó là lần anh vào rừng đào măng, lợn rừng đi phía sau. Khi anh đang mải tìm măng, Aidi cũng dùng mõm cào đất để tìm kiếm và phát hiện rất nhiều măng dưới đất.
Từ lần đó, anh bắt đầu huấn luyện Aidi theo hướng chuyên tìm măng. Mỗi lần con vật tìm được măng, anh lại thưởng cho nó món đồ ăn vặt ưa thích. Dần dần, con vật hiểu rằng khi tìm được măng sẽ nhận thưởng.
Hiện tại, mỗi khi phát hiện có măng dưới đất, Aidi sẽ phát ra tiếng kêu trầm để báo hiệu cho chủ. Ngay cả những cây măng nằm sâu khoảng 20cm dưới mặt đất cũng được nó tìm thấy.
Anh Hạ tiết lộ, mỗi lần vào mùa măng, lợn rừng Aidi có thể đào hàng trăm cân măng tươi. Với giá bán dao động từ 20 tệ đến 30 tệ mỗi cân, cộng thêm nguồn tiêu thụ cho nhà hàng và các sản phẩm chế biến, tổng thu nhập cả mùa đạt 120.000 tệ (465 triệu đồng).
Được biết, đây vốn là loại măng đặc sản của Chiết Giang, thường mọc hoàn toàn ở dưới lòng đất. Do nằm ở độ sâu khoảng 15cm đến 20cm dưới đất mùn, việc phát hiện bằng mắt thường khá khó khăn, đòi hỏi người đào phải có kinh nghiệm. Một người đào măng giàu kinh nghiệm thông thường cũng chỉ thu hoạch 10-20kg măng mỗi ngày.
Câu chuyện về chú lợn rừng có tài tìm măng dưới lòng đất hiện gây sốt trên mạng xã hội Trung Quốc. Theo các chuyên gia, heo rừng có hệ thống khứu giác cực kỳ phát triển. Số lượng gene thụ thể mùi của chúng vượt xa con người và thậm chí nhiều giống chó.
Trong môi trường tự nhiên, heo rừng có thể đánh hơi được các loại củ, rễ cây nằm sâu dưới lòng đất. Trong khi đó, măng tre chứa nhiều axit amin và đường, tạo ra mùi đặc trưng rất hấp dẫn với loài heo.
Aidi lại là heo rừng được nuôi trong nhà, vừa giữ được bản năng đánh hơi mạnh mẽ, vừa quen tiếp xúc với con người nên rất dễ phối hợp trong quá trình tìm măng.
Nhờ các video ghi lại cảnh Aidi đào măng được đăng tải lên mạng xã hội, anh Hạ nhanh chóng thu hút lượng lớn người theo dõi.
Nhiều khách còn chủ động đặt mua măng hoặc đăng ký trải nghiệm đi đào măng cùng chú heo.
Với anh Hạ, từ con lợn rừng được cứu bên bờ suối đến nay con vật trở thành trợ thủ đắc lực và là "thần tài" thực sự của gia đình.
