Trường hợp của ông Trần (60 tuổi, Chiết Giang, Trung Quốc) gần đây đã khiến nhiều người phải xem lại chế độ ăn của mình. Vì nghĩ rằng thịt bò “bổ dưỡng, nhiều đạm”, ông Trần gần như đưa loại thực phẩm này vào khẩu phần mỗi ngày.
Tuy nhiên, vài tháng gần đây, ông bắt đầu thường xuyên cảm thấy mệt, chóng mặt, huyết áp thất thường. Con trai lo lắng đưa ông đến bệnh viện thăm khám.
Sau khi xem xét kết quả xét nghiệm, bác sĩ bất ngờ hỏi: “Chú ăn bao nhiêu thịt bò mỗi ngày vậy?”. Câu hỏi khiến cả hai cha con sửng sốt, bởi trước giờ họ vẫn tin thịt bò là lựa chọn lành mạnh.
Bác sĩ cho biết: “Thịt bò tốt nhưng chứa nhiều chất béo bão hòa và purin. Ăn quá thường xuyên dễ làm tăng cholesterol xấu, gây áp lực cho hệ tim mạch và ảnh hưởng huyết áp. Với người lớn tuổi, thói quen này còn có thể làm tăng nguy cơ gout và bệnh mạn tính”.
Sau khi đi khám, ông Trần đã điều chỉnh lại chế độ ăn. Tần suất ăn thịt bò giảm xuống, thay vào đó là các món cá, thịt gà bỏ da, đậu phụ và rau xanh.
Chỉ sau vài tuần, tình trạng mệt mỏi của ông cải thiện rõ rệt. Huyết áp ổn định hơn, cảm giác nặng nề sau bữa ăn cũng biến mất. Ngoài ra, nhờ ăn đa dạng thực phẩm, ông còn khám phá nhiều công thức chế biến đơn giản, tốt cho sức khỏe và phù hợp người lớn tuổi.
Các chuyên gia cho rằng trường hợp của ông Trần không phải cá biệt. Nhiều người hiện nay cũng có thói quen ăn thịt đỏ thường xuyên mà ít chú ý đến lượng chất béo bão hòa tiềm ẩn. “Thịt đỏ không xấu, vấn đề là cách sử dụng”, một chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh.
Những người nên hạn chế ăn thịt bò
-Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc bệnh đường ruột
Những người có dạ dày yếu dễ gặp tình trạng đầy hơi, khó tiêu, táo bón hoặc tiêu chảy sau khi ăn nhiều thịt đỏ. Một số khảo sát dinh dưỡng cho thấy hơn 30% số người có chức năng tiêu hóa kém bị khó chịu đường ruột khi ăn nhiều thịt đỏ liên tục.
-Người có mỡ máu cao hoặc bệnh tim mạch
Dù thịt bò thường được cho là “lành” hơn thịt lợn, nhiều phần như ba chỉ bò hay bò cuộn vẫn chứa lượng chất béo bão hòa khá cao. Theo dữ liệu của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, người tiêu thụ hơn 500g thịt đỏ mỗi tuần có xu hướng tăng cholesterol LDL và nguy cơ biến cố tim mạch cao hơn. Các chuyên gia khuyến cáo người dân nên ưu tiên phần thịt nạc, hạn chế món nướng hoặc chiên ở nhiệt độ cao để giảm chất béo không có lợi.
Hàm lượng protein cao trong thịt bò có thể khiến thận phải làm việc nhiều hơn để xử lý các sản phẩm chuyển hóa nitơ và urê. Một số nghiên cứu về bệnh thận mạn tính cho thấy chế độ ăn giàu protein động vật có liên quan đến tốc độ suy giảm chức năng thận nhanh hơn so với chế độ ăn protein vừa phải. Vì vậy, người mắc bệnh thận nên kiểm soát lượng thịt bò tiêu thụ và tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng.
-Người bị gout hoặc có axit uric cao
Thịt bò là loại thực phẩm chứa lượng purin ở mức trung bình đến cao, có thể làm tăng axit uric máu nếu ăn nhiều. Một số dữ liệu lâm sàng cho thấy người ăn trên 150g thịt đỏ mỗi ngày có nguy cơ bùng phát cơn gout cao hơn gần 50% so với người ăn ít. Với nhóm này, chuyên gia khuyến nghị đa dạng nguồn protein thay vì phụ thuộc quá nhiều vào thịt đỏ.
Ăn bao nhiêu thịt bò là phù hợp?
Ngoài các nhóm trên, người bình thường cũng không nên ăn thịt bò quá mức. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người trưởng thành chỉ nên ăn khoảng 50-100g thịt bò mỗi ngày đồng thời kết hợp với rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt để tăng chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và ổn định đường huyết.
Những năm gần đây, công nghệ đã thay đổi cách con người xử lý tổn thương tình cảm. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia tâm lý lo ngại nguy cơ ngoại tình cảm xúc khi người dùng lạm dụng việc tương tác với bản sao kỹ thuật số.
Giữa tháng 3, khi các mô hình AI cũ bị loại bỏ, làn sóng "tan vỡ trái tim trên mạng" đã lan rộng trên mạng xã hội Trung Quốc. Nhiều người từng gắn bó cảm xúc với AI cho biết các phiên bản mới trở nên lạnh lùng và xa lạ. Cùng lúc đó, ngày càng nhiều người tìm đến AI để tạo bản sao kỹ thuật số của những người thân đã qua đời.
Một cư dân mạng nhận xét con người đang đối mặt với thách thức đạo đức từ tiến bộ công nghệ. Tuy nhiên, giá trị con người không nằm ở chức năng mà ở quá trình trưởng thành. Những cảm xúc như bực bội, hoang mang, hạnh phúc hay giận dữ là phần không thể số hóa và không thể thay thế của mỗi cá nhân.
Ngày 6-4, tin từ Bộ Chỉ huy quân sự tỉnh Gia Lai cho hay lực lượng quân sự tại xã đảo Nhơn Châu đã tìm thấy cháu bé 9 tuổi đi chơi rồi ngủ quên trên đảo.
Cụ thể, khoảng 23h ngày 5-4, chị Thái Thị Thiện, trú tại thôn Tây, xã đảo Nhơn Châu, trình báo chính quyền xã về việc con ruột là cháu T.N.Q. (9 tuổi) đi chơi từ chiều nhưng đến khuya chưa về nhà.
Nhận định cháu bé có khả năng gặp nguy hiểm, lãnh đạo xã Nhơn Châu nhanh chóng triển khai các lực lượng chức năng cùng phối hợp, tổ chức tìm kiếm cháu Q. ngay trong đêm.
Lực lượng tìm kiếm chia thành nhiều tổ, rà soát các khu vực dân cư, bãi biển, tuyến đường ven đảo và những địa điểm công cộng, nơi cháu bé có khả năng đi lạc.
Đến 1h20 ngày 6-4, tổ tìm kiếm do thượng úy Nguyễn Văn Khứ, Phó chỉ huy trưởng Ban Chỉ huy quân sự xã đảo Nhơn Châu và Tiểu đội 1, Trung đội dân quân thường trực, cùng một số người dân tìm thấy cháu Q. đang nằm ngủ trên bãi vật liệu cạnh công trường đang xây dựng tại quảng trường của xã.
Tại thời điểm tìm thấy cháu bé, tình hình sức khỏe của cháu bình thường, Ban Chỉ huy quân sự xã đưa bé về lại cho gia đình an toàn.
Bốn phiên làm việc, đại hội chọn tinh thần nhanh chóng, tiết kiệm, trọng tâm và thực chất. Khí thế ấy khiến cho mỗi đại biểu từ khắp cả nước về thủ đô Hà Nội cũng phải thật sự đổi mới, năng động như sự vận hành, thay đổi nhanh chóng của xã hội.
Sau một năm thực hiện sắp xếp, tinh gọn bộ máy đặt ra nhiều yêu cầu mà tổ chức Đoàn cần xem xét thấu đáo giữa bối cảnh không gian hoạt động rộng lớn, đa dạng của nhiều thành phần thanh niên.
Đoàn cần các mô hình quản trị phù hợp với từng khu vực hoạt động, thêm giải pháp thúc đẩy hiệu quả công tác tại cơ sở cũng như phân cấp quản lý phải thật sự phù hợp với quy mô, sức sáng tạo của từng nhóm đối tượng thanh niên.
Trong bài viết Thanh niên với tương lai đất nước dịp kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Đoàn 26-3 năm nay, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm gửi gắm thanh niên Việt Nam: "Yêu nước trong thời đại mới không chỉ thể hiện bằng cảm xúc mà phải được thể hiện bằng tri thức, năng lực hành động, tinh thần chinh phục những đỉnh cao mới của khoa học - công nghệ và ý chí làm chủ tương lai đất nước".
Đó không chỉ là lời nhắc mà cũng chính là tinh thần hành động cần có của Đại hội Đoàn lần này. Hành trình 95 năm của Đoàn vẫn luôn là niềm tự hào với bao thế hệ thanh niên. Thế nên yêu cầu tiếp tục đổi mới tư duy, quy trình hoạt động để trở nên hiệu năng, hiệu quả phải là yêu cầu hàng đầu để nâng cao uy tín, chất lượng phong trào của tổ chức Đoàn.
Đổi mới mạnh mẽ phương thức hoạt động của Đoàn phù hợp với mô hình tổ chức mới trở thành một trong các nhiệm vụ đột phá được đại hội xác định.
Thanh niên Việt Nam đang được đặt trong bối cảnh đất nước có nhiều thay đổi nhanh chóng, yêu cầu về phát triển kinh tế - xã hội ngày càng tăng với những mục tiêu được xác định cụ thể mà tổ chức Đoàn không thể đứng ngoài cuộc.
Bên cạnh những khẩu hiệu có sức hiệu triệu cao, việc cần cụ thể hóa và hiện thực hóa các chủ trương, chính sách, mục tiêu chiến lược của địa phương, đơn vị luôn đòi hỏi Đoàn chung tay bằng những đề án, chương trình gắn với những chỉ số đánh giá sự hiệu quả.
Nhìn xa hơn chúng ta có quyền kỳ vọng sẽ có những đề án, đề tài trọng điểm mà Đoàn và thanh niên Việt Nam góp sức tạo ra thông qua các dữ liệu khách quan, hiện diện xứng đáng trong hành trình phát triển bền vững của đất nước.
Đó còn là yêu cầu đổi mới tư duy về cách khởi xướng phong trào và tiếp cận thanh niên. Để có thể gần gũi và lan tỏa hơn nữa, hoạt động của Đoàn rất cần những giá trị gắn với chiều sâu cảm xúc con người.
Không chỉ là những niềm vui tức thời, cũng không phải là cảm xúc thoáng qua, mà mỗi chương trình, sự kiện phải là phương tiện nuôi dưỡng cảm xúc người trẻ.
Muốn vậy mỗi cán bộ Đoàn phải thực sự là người lắng nghe, đủ tâm huyết với những thông điệp muốn truyền tải thông qua từng phong trào.
Đại hội XIII không chỉ mở ra nhiệm kỳ mới mà còn là dấu mốc khẳng định quyết tâm đổi mới mạnh mẽ của tổ chức Đoàn trước những yêu cầu phát triển của đất nước trong kỷ nguyên mới.
Đổi mới không chỉ ở mô hình tổ chức, phương thức hoạt động hay những chỉ tiêu cụ thể. Điều này cần bắt đầu từ tư duy phụng sự thanh niên, từ khả năng lắng nghe, thấu hiểu và đồng hành cùng người trẻ trên hành trình trưởng thành và kiến tạo tương lai.
