Cải tạo, mở rộng đường lên ngọn hải đăng cổ ở Vũng Tàu

18 giờ, khi nhiều du khách quốc tế bắt đầu đổ về phố Tây Bùi Viện, quán phở nằm ở góc đường Trần Hưng Đạo - Đề Thám (phường Bến Thành) cũng bước vào "ca làm" hoàn toàn khác.

Nếu trước đây, quán chủ yếu bán phở vào buổi sáng và buổi trưa thì nay, sau khi cải tạo lại không gian bếp, thực đơn buổi tối đã được mở rộng với hàng chục món ăn đường phố và đặc sản Hà Nội. Bên cạnh tô phở quen thuộc là chả tôm, ốc nhồi thịt, ếch chiên mắm tỏi, dồi trường, lòng gà cháy tỏi, gỏi gà xé, gỏi xoài khô cá lóc, lẩu bò viên, bánh mì... Đặc biệt, quán còn đưa bia hơi Hà Nội vào thực đơn nhằm tái hiện không khí quán bia vỉa hè của thủ đô ngay giữa trung tâm TP.HCM.

Theo chủ quán, sự thay đổi xuất phát từ chính nhu cầu của du khách quốc tế. "Khách nước ngoài thường không chỉ muốn ăn một tô phở rồi rời đi. Họ thích gọi nhiều món để cùng thưởng thức, uống bia, trò chuyện và trải nghiệm nhiều hương vị Việt Nam hơn. Vì vậy, chúng tôi quyết định mở rộng thực đơn, kéo dài thời gian phục vụ đến khuya để giới thiệu ẩm thực Việt một cách trọn vẹn hơn", chủ quán chia sẻ.

Sáu tháng đầu năm 2026, TP.HCM tiếp tục giữ vai trò đầu tàu du lịch cả nước khi đón khoảng 6,4 triệu lượt khách quốc tế, tăng gần 50% so với cùng kỳ; tổng thu du lịch đạt khoảng 214.000 tỉ đồng, tăng hơn 60%.

Theo Sở Du lịch TP.HCM, cơ cấu khách đang chuyển dịch theo hướng tăng tỉ trọng khách có mức chi tiêu cao và thời gian lưu trú dài hơn, qua đó tạo nguồn thu lớn cho các lĩnh vực lưu trú, thương mại, vận tải và dịch vụ. Trong bức tranh đó, kinh tế đêm ngày càng khẳng định vai trò quan trọng. Các hoạt động ban đêm hiện đóng góp khoảng 30% doanh thu toàn ngành, với nhiều sản phẩm đặc trưng như tour "Sài Gòn - Sắc màu đêm", "Trăng chiến khu", các chương trình nghệ thuật, không gian văn hóa và du lịch đường thủy ban đêm.

Không chỉ các điểm tham quan, nhiều hàng quán cũng nhanh chóng bắt nhịp xu hướng mới. Thay vì chỉ phục vụ bữa tối, nhiều nhà hàng đầu tư thêm không gian trải nghiệm, thực đơn theo nhóm, menu đa ngôn ngữ, kéo dài thời gian mở cửa, tổ chức biểu diễn âm nhạc hoặc giới thiệu đặc sản vùng miền nhằm giữ chân du khách lâu hơn. Xu hướng của khách quốc tế hiện nay không còn đơn thuần là tham quan mà là trải nghiệm đời sống địa phương. Một bữa tối kéo dài với nhiều món ăn, ly bia mát lạnh và không khí nhộn nhịp của phố xá về đêm đang trở thành một phần đáng nhớ trong hành trình khám phá TP.HCM.

Ông Trịnh Nguyễn Hùng Dũng, Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM cho biết, để kinh tế đêm thực sự trở thành động lực tăng trưởng mới, ẩm thực ban đêm cần được xem là một trong những sản phẩm mũi nhọn của du lịch thành phố. TP.HCM có lợi thế đặc biệt khi hội tụ hệ thống ẩm thực phong phú, từ món ăn truyền thống đến ẩm thực quốc tế, đủ sức đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách. Ở một thành phố có môi trường an ninh tốt như TP.HCM, việc ngồi thư giãn, thưởng thức bữa tối, nhâm nhi một ly bia và ngắm nhịp sống sôi động trên các tuyến phố vào ban đêm là trải nghiệm rất thú vị mà không phải điểm đến nào cũng có. Đây là lợi thế lớn để phát triển kinh tế đêm và nâng cao sức cạnh tranh của du lịch thành phố.

Nếu tiếp tục kiểm soát tốt an toàn thực phẩm, bảo đảm chất lượng dịch vụ, giữ gìn môi trường an ninh, văn minh thì ẩm thực đêm, đặc biệt là ẩm thực đường phố, không chỉ giúp tăng doanh thu cho ngành du lịch mà còn trở thành dấu ấn khó quên, góp phần khuyến khích du khách quay trở lại và lưu trú lâu hơn.

Tin Gốc: Thanh Niên

"Chúng tôi đọc thông tin từ báo Tuổi Trẻ Online và hoàn toàn ủng hộ xử mạnh, bêu tên người xả rác bừa bãi. Đà Nẵng là thành phố môi trường, là điểm đến du lịch, việc chế tài mạnh tay là hết sức cần thiết" - ông Trần Văn Khoa, Giám đốc Công ty Du lịch Jack Tran Tours Hoian, nói.

Ông H.N.H., chủ một công ty lữ hành ở thành phố Hội An, cho biết nhiều du khách tới tham quan phố cổ đều bày tỏ sự ngỡ ngàng trước vẻ đẹp chiều sâu thời gian.

Lâu nay việc dọn dẹp vệ sinh môi trường ở phố cổ được làm rất tốt, các lối tham quan sạch sẽ, ngăn nắp.

Dù vậy trong một số thời điểm đông khách, khi công nhân vệ sinh môi trường chưa kịp dọn dẹp thì đường phố lổm nhổm những chai nhựa, ly cà phê giấy, thậm chí cả những đụn rác ni lông.

Ông Trần Văn Khoa nói môi trường sạch sẽ là thế mạnh của du lịch Đà Nẵng, Hội An. Dù vậy, ở Hội An lâu nay có những trải nghiệm mà người tổ chức tour lẫn khách không vui vẻ gì.

"Nhiều năm trước, khi đưa khách đi tham quan đồng quê, thấy rừng dừa, ruộng lúa đẹp và bình yên quá thì khách quốc tế khen, khiến chúng tôi cảm thấy rất hãnh diện.

Dù vậy khi đưa khách ngồi trong thúng chai đi vào giữa lạch sông len qua rừng dừa, thỉnh thoảng thấy bao ni lông, chai nhựa trôi ở thượng nguồn về tấp vào gốc cây rất mất vệ sinh. Khách đề nghị được vớt rác, chúng tôi cũng huy động nhân viên trang bị thêm dụng cụ để tham gia cùng khách.

Đây là trải nghiệm "đáng buồn", chứ khó có thể nói là vui vì chứng tỏ môi trường chúng ta chưa sạch. Thấy khách quốc tế đi qua mình rồi gom từng bao ni lông thú thực thấy … "mắc dị"" - ông Khoa nói.

Lãnh đạo phường Hội An và cả UBND thành phố Hội An trước đây trong các cuộc làm việc đều nói rằng áp lực rác thải ra môi trường trong ngành du lịch ở phố cổ là rất lớn.

Một số dòng khách, đặc biệt khách "check-in, giới trẻ" thường xuyên xả ly, cốc nhựa đồ dùng một lần ở đường phố.

Nhiều lần ở phố cổ Hội An chúng tôi ngán ngẩm khi chứng kiến từng nhóm "trai thanh, gái lịch" ăn mặc sạch sẽ, xài điện thoại xịn, tay khư khư giữ hộp trà sữa.

Khi uống hết, một số người không quan tâm rác thải được vứt có đúng chỗ hay không. Họ chỉ mải mê chụp ảnh, check-in, hộp nhựa để lại trên vỉa hè, lề đường và trở thành hình ảnh xấu xí trong mắt người khác.

Có chứng kiến cảnh công nhân oằn mình đẩy xe rác, mướt mồ hôi nhặt từng mẩu chai nhựa, ống hút bị vứt bỏ mới thấy thương. Một thời gian cộng đồng du lịch Hội An, Hiệp hội Du lịch Quảng Nam cũ từng rầm rộ phát động nói không với đồ nhựa dùng một lần, nhưng rồi chẳng đi tới đâu.

Rác thải không được thu gom vẫn "không tự mất đi", mà len lỏi theo cống rãnh, đường nước mưa chảy ra sông Hoài rồi mắc kẹt lại ở rừng dừa Cẩm Thanh. Đây là nơi mà những tour du lịch "mắc dị" thường được tổ chức nhưng chẳng ai vui vẻ gì.

"Chúng tôi rất đồng tình tăng nặng hình thức xử phạt để răn đe hành vi xả thải bừa bãi. Chính quyền cứ đầu tư camera rồi ghi hình lại, mời người xả rác lên làm việc, xử phạt một thời gian là chờn ngay" - Giám đốc Công ty Du lịch Jack Tran Tours Hoian đề xuất.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Năm đó tôi khoảng 10 tuổi, tôi theo ba tôi đi Phan Rang (Ninh Thuận cũ) trên một chuyến xe lửa chậm và được ba cho ăn cơm gà. Hồi đó, ba tôi nhận thầu một công trình nào đó ở Phan Rang.

Phan Rang cách Nha Trang 100km, giờ đây có thể phóng xe máy đi hơn hai tiếng đồng hồ là tới. Nhưng với tuổi thơ tôi, đó là một vùng quê xa lắc.

Bởi cả thời thơ ấu tôi chỉ biết những cánh đồng lúa, những ruộng dưa và những con kênh nhỏ chen cỏ, ở đó có những bông hoa dại khờ cứ nở mà chẳng cần ai nhìn ngắm.

Với tôi, thế giới bên ngoài là những câu chuyện cổ tích. Bởi ba mẹ tôi chia tay nhau, như quy luật rất thường, người nuôi dạy cháu là bà nội.

Thỉnh thoảng ba tôi ghé nhà nội, đưa cho nội ít tiền để nội và tôi có điều kiện xoay xở cuộc sống. Và như để dỗ dành đứa con trai nhỏ của mình bị đẩy ra khỏi vòng tay cha mẹ, ông lại đưa tôi đi ăn gì đó. Ông cũng hay nhắc nhở tôi về bổn phận những đứa con.

Nhưng những lời nói của ông tôi chẳng bao giờ nghe. Có khi ngồi đối diện với ông, nhưng tai tôi chỉ nghe tiếng vọng của âm thanh bên ngoài. Nói thật những lần gặp ngắn ngủi, như dỗ dành đứa con trai của mình bằng cách đưa đi ăn hoặc uống nước, rồi cho ít tiền, cũng không làm cho tôi nguôi nỗi buồn khi cha mẹ chia lìa.

Rồi một lần ông ghé nhà và bảo sẽ đưa tôi đi Phan Rang chơi. Đó cũng là lần đầu tiên tôi đi đến một thành phố khác, và cũng là lần đầu tiên tôi đi xe lửa. Tôi chẳng có quần áo đẹp, nên vẫn mặc bộ đồ đi học theo ba tôi ra ga xe lửa với sự nao nức đến kỳ lạ.

Chuyến xe lửa hồi đó không sang trọng như bây giờ. Nếu tôi không lầm thì chẳng có khoang giường nằm, và chỉ chạy chặng gần. Ga Nha Trang lúc ấy người buôn bán lộn xộn, họ mang cả mọi thứ lên xe lửa để bán.

Ngay cả trong toa xe, với những chiếc ghế gỗ sậm màu, ngồi phải co chân vì hàng hóa của những người đi buôn chất bên dưới. Nhưng dẫu xe lửa có thiếu tiện nghi như thế nào thì với tôi, lần đầu được đi là cảm giác vô cùng tuyệt vời. Trong lòng tràn ngập niềm vui, tôi cứ chồm ra cửa sổ để nhìn cảnh vật lướt qua.

Đến Phan Rang, ba tôi đưa tôi vào một quán ăn nhỏ. Quán có vách tường bằng gỗ khá thoáng mát, nằm trên một con đường thưa thớt dân cư. Bên kia đường vẫn còn nhiều khoảng đất trống, có nhiều cây xương rồng đang nở hoa, những bông hoa màu đỏ.

Trong cái nắng Phan Rang, những bông hoa xương rồng cứ nở, tạo một cảnh quan đẹp mà sau này, khi nhiều lần trở lại Phan Rang, tôi vẫn luôn ngắm. Loại hoa ấy có vòng đời ngắn ngủi, chỉ một ngày.

Quán chỉ có mỗi một món là cơm gà. Hai cha con ngồi đợi một lát thì đĩa cơm gà đã được mang ra. Đó là cơm nấu bằng nước gà luộc, có màu vàng nhạt, những hạt cơm rời quyện với mỡ gà, bên trên đĩa cơm là một đùi gà luộc. Có thể nói đó là lần đầu tiên tôi ăn cơm gà Phan Rang - rất ngon.

Tôi không nhớ cảm giác ăn một món ngon như thế nào, nhưng ký ức đĩa cơm gà Phan Rang năm ấy khiến tôi mãi nhớ.

Dẫu mai sau đi khắp cùng trời cuối đất, ăn cơm gà ở mọi miền đất nước, tôi vẫn không thể quên đĩa cơm gà thuở nhỏ ba tôi đưa tôi đi ăn.

Tôi cũng không thể nào quên con tàu chở tôi đi qua những làng quê, để lần đầu tiên được ngắm nhìn những ruộng lúa, những cánh rừng, những con đường làng, những mái nhà tranh.

Sau này, nhiều lần trở lại Phan Rang khi có công việc, tôi đi tìm những quán cơm gà. Quả thật, có nhiều nơi bán cơm gà. Nói chi xa, ngay Nha Trang tôi ở vẫn có những quán cơm gà. Nhưng cơm gà Phan Rang, với tôi, là ngon nhất.

Thú vị nhất là lần tôi ghé một quán khá nổi danh trên đường Thống Nhất. Quán đem ra đĩa cơm, kèm một đĩa thịt gà dễ chừng cả nửa con, đã chặt ra từng miếng vừa vặn.

Tôi hỏi bà chủ quán: "Thịt gà nhiều thế này, ăn không hết đâu?". Bà cười trả lời: "Ăn nhiêu tính nhiêu". Có nghĩa là bạn ăn bao nhiêu miếng thịt gà thì quán tính tiền bấy nhiêu, còn lại trả lại cho quán. Một cách bán cơm gà thật thú vị.

Trong cuộc đời, ắt hẳn mỗi người cũng có những ký ức đẹp. Ký ức ngày ba tôi đưa tôi đi Phan Rang và ăn một đĩa cơm gà hôm ấy, với tôi, là một ký ức đẹp.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ