Nước dưa chuột không chỉ sảng khoái, dễ làm mà còn là thức uống lành mạnh này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cung cấp nước cho cơ thể
Cơ thể không thể hoạt động bình thường nếu thiếu nước. Người trưởng thành cần bổ sung 1,8-2 lít nước mỗi ngày. Đôi khi nước lọc khá nhạt và dễ gây nhàm chán. Thêm vài lát dưa chuột không chỉ tạo hương vị dễ chịu mà còn khuyến khích bạn uống nhiều hơn.
Giảm cân
Người giảm cân thay thế các loại nước ngọt có ga, thức uống thể thao và nước ép trái cây bằng nước dưa chuột có thể giúp cắt giảm đáng kể lượng calo trong chế độ ăn uống.
Hàm lượng nước cao trong dưa chuột cũng góp phần tạo cảm giác no. Không ít trường hợp cơ thể nhầm lẫn giữa khát và đói, khiến bạn tưởng mình cần ăn thêm trong khi thực ra chỉ đang thiếu nước. Bạn có thể thử uống một ly nước dưa chuột lớn trước, nếu cảm giác đói biến mất sau khi uống, nhiều khả năng cơ thể chỉ đang khát, còn nếu vẫn thấy đói, đó mới là nhu cầu ăn thực sự.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là những chất có thể ngăn ngừa và làm chậm quá trình tổn thương tế bào do stress oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do. Stress oxy hóa có thể dẫn đến các bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường, bệnh tim, bệnh Alzheimer, thoái hóa mắt…
Các chất chống oxy hóa có thể giúp đảo ngược hoặc hạn chế những tổn thương này. Vì vậy, bổ sung nhiều trái cây và rau củ giàu các hợp chất này là cần thiết. Dưa chuột là một lựa chọn tốt, cung cấp nhiều vitamin C, beta carotene, cùng các vi chất như mangan, molypden và một số flavonoid có tác dụng chống oxy hóa.
Giảm nguy cơ ung thư
Cùng với nguồn chất chống oxy hóa, dưa chuột còn chứa các hợp chất gọi là cucurbitacin cùng một nhóm chất dinh dưỡng gọi là lignan, có thể đóng vai trò bảo vệ tế bào khỏi ung thư. Flavonoid fisetin trong dưa chuột cũng hỗ trợ làm chậm sự tiến triển của ung thư nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.
Hạ huyết áp
Chế độ ăn uống quá nhiều muối (natri) và quá ít kali góp phần gây ra huyết áp cao. Lượng muối dư thừa khiến cơ thể giữ nước, làm tăng huyết áp. Kali là một chất điện giải giúp điều chỉnh lượng natri được thận giữ lại.
Dưa chuột cung cấp kali tốt. Do đó, uống nước dưa chuột có thể bổ sung kali cho cơ thể, từ đó góp phần cải thiện kiểm soát huyết áp.
Hỗ trợ làn da khỏe mạnh
Uống nước dưa chuột có thể làm dịu da từ bên trong. Giữ đủ nước giúp cơ thể đào thải độc tố đồng thời duy trì làn da khỏe mạnh. Dưa chuột cũng giàu axit pantothenic (vitamin B5) được sử dụng để giảm mụn trứng cá. Nửa cốc dưa chuột thái lát cung cấp khoảng 5% lượng cơ thể cần hàng ngày (DV) của vitamin này.
Dưa chuột rất giàu vitamin K, nửa cốc thái lát chứa khoảng 19% DV vitamin K. Cơ thể cần vitamin K để giúp hình thành các protein cần thiết cho việc tạo ra xương và mô khỏe mạnh, cũng như hỗ trợ quá trình đông máu đúng cách.
Nghị quyết nêu Bệnh viện Bạch Mai và Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức được tổ chức hoạt động theo mô hình bệnh viện có nhiều cơ sở hoạt động, mỗi cơ sở được cấp một giấy phép hoạt động độc lập.
Cơ sở Ninh Bình được xếp cấp chuyên môn kỹ thuật tương ứng với cấp chuyên môn kỹ thuật của Bệnh viện Bạch Mai, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức ngay từ khi thực hiện cấp giấy phép hoạt động lần đầu.
Bệnh viện Bạch Mai và Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức được ký hợp đồng khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế với Bảo hiểm xã hội thành phố Hà Nội để thực hiện khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế cho cả cơ sở Hà Nội và cơ sở Ninh Bình.
Hai bệnh viện này còn được chuyển trực tiếp người bệnh giữa cơ sở Hà Nội và cơ sở Ninh Bình; được chuyển mẫu bệnh phẩm giữa cơ sở Hà Nội và cơ sở Ninh Bình để thực hiện dịch vụ cận lâm sàng mà không phải ký hợp đồng giữa các cơ sở.
Giám đốc bệnh viện được phân công nhân lực làm việc giữa cơ sở Hà Nội và cơ sở Ninh Bình, bảo đảm nguyên tắc tại một thời điểm mỗi người hành nghề chỉ được hành nghề tại một cơ sở. Đồng thời cập nhật danh mục liên thông dữ liệu khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế lên Hệ thống thông tin giám định bảo hiểm y tế của Bảo hiểm xã hội Việt Nam.
Bên cạnh đó, ngân sách nhà nước hỗ trợ một số khoản chi đặc thù. Trong đó hỗ trợ kinh phí thực hiện đào tạo theo yêu cầu chuyên môn, phù hợp với từng nhóm đối tượng và vị trí việc làm.
Hỗ trợ chi phí vận chuyển hằng ngày để đưa đón viên chức, người lao động giữa 2 cơ sở theo phân công của giám đốc bệnh viện và có nhu cầu vận chuyển.
Hỗ trợ chi phí thuê nhà lưu trú tối đa 2,5 triệu/người/tháng đối với viên chức, người lao động được giám đốc bệnh viện quyết định phân công làm việc có thời hạn tại cơ sở Ninh Bình. Không thực hiện hỗ trợ đối với người tuyển dụng vào làm việc thường xuyên tại cơ sở Ninh Bình.
Hỗ trợ chi thu hút nhân lực đối với viên chức, người lao động được giám đốc bệnh viện quyết định phân công làm việc có thời hạn tại cơ sở Ninh Bình.
Giám đốc bệnh viện quyết định mức hỗ trợ cụ thể đảm bảo thu hút nhân lực cho cơ sở Ninh Bình; mức hỗ trợ tối đa bằng mức thu nhập tăng thêm của bệnh viện cơ sở Hà Nội nhưng không quá mức quy định sau:
Ngân sách nhà nước hỗ trợ các khoản chi đặc thù nêu trên đến khi cơ sở Ninh Bình tự đảm bảo được chi phí thường xuyên và cân đối được các khoản chi đặc thù theo quy định tại nghị quyết này.
Nghị quyết có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký ban hành đến hết ngày 31-12-2028.
Thận khỏe mạnh phụ thuộc vào nhiều yếu tố như huyết áp, đường huyết, cân nặng và lối sống. Trong đó, chế độ ăn đóng vai trò đặc biệt quan trọng.
Theo Quỹ Thận Quốc gia Mỹ, một chế độ ăn cân đối có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương thận, đồng thời làm chậm tiến triển của bệnh ở những người đã mắc bệnh thận mạn.
Bác sĩ Shivam Joshi, chuyên gia thận học tại Trường Y Grossman, Đại học New York (Mỹ), cho biết một trong những nguyên tắc quan trọng nhất để bảo vệ thận là giảm lượng natri trong khẩu phần ăn.
Ăn quá nhiều muối khiến huyết áp tăng cao, làm tổn thương các mạch máu nhỏ trong thận và buộc thận phải hoạt động nhiều hơn. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 5 gram muối/ngày, tương đương khoảng một thìa cà phê.
Thay vì thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, mì ăn liền hay đồ hộp, chuyên gia khuyến khích ưu tiên thực phẩm tươi, tự chế biến tại nhà để kiểm soát lượng muối.
Theo Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan (Mỹ), chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt giúp cải thiện huyết áp, giảm viêm và hỗ trợ chức năng thận.
Bác sĩ Joshi cho biết chất xơ trong thực vật còn giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột. Khi hệ vi sinh khỏe mạnh, cơ thể tạo ra ít chất độc hơn, từ đó giảm gánh nặng lọc bỏ chất thải cho thận.
Đối với người khỏe mạnh, không cần tránh các loại rau hoặc trái cây giàu kali. Chỉ những người mắc bệnh thận mạn giai đoạn tiến triển mới cần điều chỉnh lượng kali theo hướng dẫn của bác sĩ.
Đạm là dưỡng chất cần thiết để duy trì khối cơ và sức khỏe. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, có thể làm tăng lượng chất thải mà thận phải đào thải.
Bà Melanie Betz, chuyên gia dinh dưỡng chuyên về bệnh thận ở Mỹ, khuyến nghị nên ưu tiên cá, thịt gia cầm bỏ da, đậu phụ, các loại đậu và sữa ít béo. Đồng thời, cần duy trì lượng đạm phù hợp với nhu cầu của cơ thể thay vì ăn quá nhiều.
Theo Viện Quốc gia về Tiểu đường, Tiêu hóa và Bệnh thận Mỹ (NIDDK), uống đủ nước giúp thận đào thải chất cặn hiệu quả hơn và giảm nguy cơ hình thành sỏi thận ở nhiều người.
Bên cạnh đó, việc duy trì cân nặng hợp lý, kiểm soát tốt đường huyết và huyết áp cũng quan trọng không kém chế độ ăn. Đây là những yếu tố hàng đầu giúp phòng ngừa bệnh thận mạn.
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng không có một "siêu thực phẩm" nào có thể giúp thận khỏe mạnh. Điều quan trọng là duy trì chế độ ăn cân đối, hạn chế muối, ưu tiên thực phẩm tươi, ăn đủ chất và kết hợp vận động thường xuyên để bảo vệ thận lâu dài.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu ngành y tế địa phương chỉ đạo các cơ sở khám, chữa bệnh tập trung nguồn lực điều trị cho các trường hợp nghi ngộ độc, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh.
Cục cũng đề nghị tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi gây ngộ độc; đồng thời lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm, làm rõ nguyên nhân. Trường hợp phát hiện vi phạm về an toàn thực phẩm sẽ xử lý nghiêm theo quy định.
Ngoài ra, Sở Y tế được đề nghị phối hợp Sở Giáo dục và Đào tạo tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, đặc biệt với các bếp ăn tập thể; nâng cao trách nhiệm của hiệu trưởng trong công tác này.
Như Tuổi Trẻ Online đã thông tin, sáng 24-4, bếp ăn "0 đồng" do Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Vĩnh Lộc, tỉnh Cà Mau tổ chức phát suất ăn miễn phí cho học sinh Trường tiểu học Nhụy Cầm. Khoảng 2 giờ sau khi ăn, nhiều em có biểu hiện mệt mỏi, nôn ói kèm đau bụng. Nhà trường đã thông báo cho phụ huynh và cơ quan chức năng.
Tổng cộng 46 học sinh được đưa đến Trung tâm Y tế để thăm khám, theo dõi sức khỏe.
Một lãnh đạo xã Vĩnh Lộc cho biết bếp ăn "0 đồng" do Hội Liên hiệp Phụ nữ xã chủ trì, với sự tham gia của giáo viên và hội viên, đã duy trì trong thời gian dài nhằm hỗ trợ học sinh có hoàn cảnh khó khăn. Kinh phí chủ yếu từ sự đóng góp của các cá nhân hảo tâm.
"Thường ngày các suất ăn do lực lượng tại chỗ tự nấu. Tuy nhiên những ngày gần đây do bận việc, bếp ăn đặt mua các phần gồm bánh bao, bánh mì, bún, cơm từ bên ngoài. Trong ngày, có nhiều suất ăn được phát, nhưng chỉ một số học sinh xuất hiện triệu chứng nên chưa xác định được nguyên nhân từ món ăn nào", lãnh đạo xã Vĩnh Lộc thông tin.
Hiện sức khỏe các em đã ổn định, nhiều trường hợp được xuất viện về nhà. Bước đầu nghi các em bị ngộ độc thực phẩm, song nguyên nhân cụ thể vẫn chờ kết luận từ cơ quan chức năng.
