Ngày 6-4, UBND tỉnh Khánh Hòa cho biết vừa ban hành quy chế phối hợp quản lý hoạt động kinh doanh dịch vụ lữ hành phục vụ du khách đi tàu biển quốc tế, nhằm thiết lập cơ chế vận hành đồng bộ giữa các cơ quan, đơn vị, nâng cao chất lượng dịch vụ và hình ảnh điểm đến.
Quy chế phân định rõ trách nhiệm của từng đơn vị trong toàn bộ chuỗi đón tiếp, phục vụ khách. Theo đó, Cảng vụ hàng hải Nha Trang chịu trách nhiệm cấp phép tàu du lịch quốc tế ra, vào cảng, công bố danh sách bến, khu neo đậu và thông báo lịch trình tàu cho các bên liên quan.
Ban Chỉ huy Bộ đội biên phòng tỉnh chủ trì thực hiện thủ tục xuất nhập cảnh, cấp phép đi bờ cho thuyền viên, đồng thời phối hợp xét duyệt, chỉ cho phép các doanh nghiệp lữ hành quốc tế đủ điều kiện vào cảng đón khách.
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch được giao chủ trì quản lý hoạt động kinh doanh lữ hành quốc tế, kiểm tra và xử lý vi phạm; đảm bảo an ninh trật tự tại các điểm tham quan, bố trí đủ lực lượng hướng dẫn viên phục vụ du khách.
Hiệp hội Du lịch tỉnh Khánh Hòa được giao xây dựng các sản phẩm du lịch đặc thù, tăng cường liên kết với các công ty lữ hành quốc tế để mở rộng thị trường khách tàu biển, đồng thời vận động doanh nghiệp nâng cao chất lượng dịch vụ.
Đối với doanh nghiệp lữ hành quốc tế, quy chế yêu cầu cung cấp đầy đủ thông tin cho cơ quan chức năng chậm nhất 1 giờ trước khi tàu cập cảng, đồng thời chịu trách nhiệm đảm bảo an toàn cho du khách trong suốt hành trình.
UBND các địa phương chịu trách nhiệm giữ gìn an ninh trật tự, xử lý dứt điểm tình trạng ăn xin, bán hàng rong, chèo kéo khách tại các điểm du lịch.
Quy chế cũng nhấn mạnh nguyên tắc giảm tối đa việc thanh, kiểm tra, tránh gây phiền hà cho doanh nghiệp.
Ông Nguyễn Quang Thắng – Phó chủ tịch thường trực Hiệp hội Du lịch Khánh Hòa – đánh giá quy chế đón khách du lịch tàu biển vừa được ban hành đã có những bước cải tiến đáng kể hơn so với trước đây.
Trong đó, điểm sáng lớn nhất là quy trình thủ tục đã trở nên thông thoáng và linh hoạt hơn, trực tiếp tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp lữ hành trong việc khai thác thị trường khách quốc tế cao cấp.
Lễ hội Sen Hà Nội 2026 với chủ đề "Sắc Sen Hà Nội" diễn ra từ ngày 26 đến 28/6 tại vườn hoa Lý Tự Trọng, số 2 Thụy Khuê, quận Tây Hồ.
Sự kiện do Sở Du lịch Hà Nội phối hợp với UBND quận Tây Hồ tổ chức tại khu vực hồ Tây và các không gian văn hóa trên địa bàn. Hoạt động này nhằm tôn vinh giá trị hoa sen trong đời sống người Việt, đồng thời xây dựng thương hiệu du lịch văn hóa gắn với hình ảnh sen của Thủ đô.
Lễ hội Sen Hà Nội 2026 với chủ đề "Sắc Sen Hà Nội" diễn ra từ ngày 26 đến 28/6 tại vườn hoa Lý Tự Trọng, số 2 Thụy Khuê, quận Tây Hồ.
Sự kiện do Sở Du lịch Hà Nội phối hợp với UBND quận Tây Hồ tổ chức tại khu vực hồ Tây và các không gian văn hóa trên địa bàn. Hoạt động này nhằm tôn vinh giá trị hoa sen trong đời sống người Việt, đồng thời xây dựng thương hiệu du lịch văn hóa gắn với hình ảnh sen của Thủ đô.
Bà Lê Thị Minh Chung, nguyên giáo viên THCS tại phường Đống Đa, Hà Nội, đến Lễ hội Sen Hà Nội từ sáng để chụp ảnh và tìm hiểu các sản phẩm từ sen. Từng sống tại phố Thụy Khuê, cạnh các đầm sen hồ Tây, bà Chung cho biết có tình cảm đặc biệt với loài hoa này.
Bà Lê Thị Minh Chung, nguyên giáo viên THCS tại phường Đống Đa, Hà Nội, đến Lễ hội Sen Hà Nội từ sáng để chụp ảnh và tìm hiểu các sản phẩm từ sen. Từng sống tại phố Thụy Khuê, cạnh các đầm sen hồ Tây, bà Chung cho biết có tình cảm đặc biệt với loài hoa này.
Tại cổng lễ hội, một đầm sen nở được các nghệ nhân tạo ra cho du khách chụp ảnh. Phía trong hàng chục gian trưng bày sản phẩm từ sen phục vụ người dân tham quan, mua sắm.
Tại cổng lễ hội, một đầm sen nở được các nghệ nhân tạo ra cho du khách chụp ảnh. Phía trong hàng chục gian trưng bày sản phẩm từ sen phục vụ người dân tham quan, mua sắm.
Tại cổng lễ hội, một đầm sen nở được các nghệ nhân tạo ra cho du khách chụp ảnh. Phía trong hàng chục gian trưng bày sản phẩm từ sen phục vụ người dân tham quan, mua sắm.
Ngày 27/6, ban tổ chức trưng bày các tác phẩm thư họa về sen và tổ chức cho 500 thiếu nhi vẽ tranh chủ đề "Khoảnh khắc sen Tây Hồ" tại vườn hoa Lạc Long Quân, nằm đối diện trụ sở UBND phường Tây Hồ.
Chương trình nghệ thuật dân tộc và hoạt động diễu hành "Sen xuống phố" với sự tham gia của khoảng 1.000 người mặc áo dài sẽ diễn ra vào 28/6.
Ngày 27/6, ban tổ chức trưng bày các tác phẩm thư họa về sen và tổ chức cho 500 thiếu nhi vẽ tranh chủ đề "Khoảnh khắc sen Tây Hồ" tại vườn hoa Lạc Long Quân, nằm đối diện trụ sở UBND phường Tây Hồ.
Chương trình nghệ thuật dân tộc và hoạt động diễu hành "Sen xuống phố" với sự tham gia của khoảng 1.000 người mặc áo dài sẽ diễn ra vào 28/6.
Ông Đỗ Đức Tín, 63 tuổi, làng nghề dệt Phụng Xá, xã Hồng Sơn, Hà Nội, trình diễn kỹ thuật dệt vải từ tơ sen tại lễ hội. Ông Tín đã dành 20 năm dệt tơ sen cùng nghệ nhân Phan Thị Thuận.
Ông Tín cho biết mỗi người mất khoảng một tuần để quấn một con suốt tơ phục vụ quá trình dệt.
Để hoàn thành một chiếc khăn tơ sen kích thước 1,8 m x 35 cm, thợ lành nghề cần hơn 4.800 cuống sen và khoảng một tháng làm việc. Do quy trình sản xuất thủ công và nguyên liệu hạn chế, mỗi chiếc khăn có giá từ hàng chục triệu đồng. Sản phẩm chủ yếu được thực hiện theo đơn đặt hàng, không sản xuất đại trà.
Ông Đỗ Đức Tín, 63 tuổi, làng nghề dệt Phụng Xá, xã Hồng Sơn, Hà Nội, trình diễn kỹ thuật dệt vải từ tơ sen tại lễ hội. Ông Tín đã dành 20 năm dệt tơ sen cùng nghệ nhân Phan Thị Thuận.
Ông Tín cho biết mỗi người mất khoảng một tuần để quấn một con suốt tơ phục vụ quá trình dệt.
Để hoàn thành một chiếc khăn tơ sen kích thước 1,8 m x 35 cm, thợ lành nghề cần hơn 4.800 cuống sen và khoảng một tháng làm việc. Do quy trình sản xuất thủ công và nguyên liệu hạn chế, mỗi chiếc khăn có giá từ hàng chục triệu đồng. Sản phẩm chủ yếu được thực hiện theo đơn đặt hàng, không sản xuất đại trà.
Ông Đỗ Đức Tín, 63 tuổi, làng nghề dệt Phụng Xá, xã Hồng Sơn, Hà Nội, trình diễn kỹ thuật dệt vải từ tơ sen tại lễ hội. Ông Tín đã dành 20 năm dệt tơ sen cùng nghệ nhân Phan Thị Thuận.
Ông Tín cho biết mỗi người mất khoảng một tuần để quấn một con suốt tơ phục vụ quá trình dệt.
Để hoàn thành một chiếc khăn tơ sen kích thước 1,8 m x 35 cm, thợ lành nghề cần hơn 4.800 cuống sen và khoảng một tháng làm việc. Do quy trình sản xuất thủ công và nguyên liệu hạn chế, mỗi chiếc khăn có giá từ hàng chục triệu đồng. Sản phẩm chủ yếu được thực hiện theo đơn đặt hàng, không sản xuất đại trà.
Lễ hội Sen giới thiệu nhiều giống sen từ các địa phương như Hà Nội, Nghệ An, Huế, Đồng Tháp, Hội An, tạo các không gian trải nghiệm trà sen, sản phẩm thời trang và dệt lụa từ tơ sen.
Lễ hội Sen giới thiệu nhiều giống sen từ các địa phương như Hà Nội, Nghệ An, Huế, Đồng Tháp, Hội An, tạo các không gian trải nghiệm trà sen, sản phẩm thời trang và dệt lụa từ tơ sen.
Bên cạnh các mặt hàng dệt từ tơ sen, lễ hội còn giới thiệu những sản phẩm làm từ lá sen như nón và túi xách. Mỗi chiếc nón sen được bán với giá từ hơn 300.000 đồng. Dù có mức giá cao, các sản phẩm từ sen vẫn nhận được sự quan tâm của nhiều du khách.
Bên cạnh các mặt hàng dệt từ tơ sen, lễ hội còn giới thiệu những sản phẩm làm từ lá sen như nón và túi xách. Mỗi chiếc nón sen được bán với giá từ hơn 300.000 đồng. Dù có mức giá cao, các sản phẩm từ sen vẫn nhận được sự quan tâm của nhiều du khách.
Xôi cốm đồ với hạt sen và các món ăn chế biến từ cốm, sen như xôi cốm xào nước cốt dừa, trà sữa sen là những sản phẩm được du khách ưa chuộng tại lễ hội. Các sản phẩm này có giá từ 60.000 đồng.
Xôi cốm đồ với hạt sen và các món ăn chế biến từ cốm, sen như xôi cốm xào nước cốt dừa, trà sữa sen là những sản phẩm được du khách ưa chuộng tại lễ hội. Các sản phẩm này có giá từ 60.000 đồng.
Bà Mai Thị Kim (Đà Nẵng), chủ cơ sở kinh doanh Kim Sen Sẻ Hội An, mang đến chủ yếu là sen sẻ, giống sen có hạt tròn và đặc tính bở sau 10-15 phút hấp.
Theo bà Kim, sen sẻ tươi có giá 250.000 đồng một kg. Loại sen này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 10 đến 15 ngày, hoặc 5-6 tháng nếu hấp sơ và trữ đông trong ngăn đá
Bà Mai Thị Kim (Đà Nẵng), chủ cơ sở kinh doanh Kim Sen Sẻ Hội An, mang đến chủ yếu là sen sẻ, giống sen có hạt tròn và đặc tính bở sau 10-15 phút hấp.
Theo bà Kim, sen sẻ tươi có giá 250.000 đồng một kg. Loại sen này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 10 đến 15 ngày, hoặc 5-6 tháng nếu hấp sơ và trữ đông trong ngăn đá
Lượng khách đổ về lễ hội tăng cao vào buổi chiều tối. Khách tìm mua nhiều các sản phẩm địa phương từ sen như bánh trái và chè.
Trong 5 tháng đầu năm 2026, Hà Nội ước tính đón 15 triệu lượt khách, tăng 17% so với cùng kỳ năm 2025. Trong đó, khách quốc tế đạt 4 triệu lượt, tăng 28%. Tổng thu từ du lịch ước đạt hơn 62.000 tỷ đồng, tăng trên 20%.
Lượng khách đổ về lễ hội tăng cao vào buổi chiều tối. Khách tìm mua nhiều các sản phẩm địa phương từ sen như bánh trái và chè.
Trong 5 tháng đầu năm 2026, Hà Nội ước tính đón 15 triệu lượt khách, tăng 17% so với cùng kỳ năm 2025. Trong đó, khách quốc tế đạt 4 triệu lượt, tăng 28%. Tổng thu từ du lịch ước đạt hơn 62.000 tỷ đồng, tăng trên 20%.
Lượng khách đổ về lễ hội tăng cao vào buổi chiều tối. Khách tìm mua nhiều các sản phẩm địa phương từ sen như bánh trái và chè.
Trong 5 tháng đầu năm 2026, Hà Nội ước tính đón 15 triệu lượt khách, tăng 17% so với cùng kỳ năm 2025. Trong đó, khách quốc tế đạt 4 triệu lượt, tăng 28%. Tổng thu từ du lịch ước đạt hơn 62.000 tỷ đồng, tăng trên 20%.
Nghề ướp trà sen Quảng An được trao tặng chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia tại lễ khai mạc lễ hội Sen Hà Nội tối 26/6. Ngoài ra, thành phố cũng công bố quyết định công nhận Khu du lịch Hồ Tây.
Theo Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội Đặng Hương Giang, hoa sen là biểu tượng gắn liền với đời sống tinh thần, văn hóa và nghệ thuật của Thủ đô.
"Sự kiện này nhằm quảng bá hình ảnh Hà Nội tới du khách trong nước và quốc tế, đồng thời định hình các sản phẩm du lịch văn hóa - lịch sử đặc trưng của thành phố", bà Giang nói.
Nghề ướp trà sen Quảng An được trao tặng chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia tại lễ khai mạc lễ hội Sen Hà Nội tối 26/6. Ngoài ra, thành phố cũng công bố quyết định công nhận Khu du lịch Hồ Tây.
Theo Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội Đặng Hương Giang, hoa sen là biểu tượng gắn liền với đời sống tinh thần, văn hóa và nghệ thuật của Thủ đô.
"Sự kiện này nhằm quảng bá hình ảnh Hà Nội tới du khách trong nước và quốc tế, đồng thời định hình các sản phẩm du lịch văn hóa - lịch sử đặc trưng của thành phố", bà Giang nói.
Tin Gốc: Vnexpress
Vào những ngày cuối tuần, sau khoảng thời gian bận bịu với công việc thường nhật, tôi hay tìm kiếm những nơi trải nghiệm mới.
Vốn là người yêu thích thiên nhiên, cây cối, tôi có xu hướng chọn lựa các nông trại (hay còn gọi là các farm, farmstay) quanh khu vực Hà Nội để hòa mình với cỏ cây hoa lá cùng muông thú trong tự nhiên.
Tới nhiều nơi, tôi thấy vùng ngoại thành hay các tỉnh lân cận hiện nay như Ba Vì, Sóc Sơn, Đông Anh, Bắc Ninh, Hưng Yên đều đang phát triển nhiều nông trại xanh. Chúng được đầu tư cả công nghệ trồng trọt lẫn chương trình tham quan trải nghiệm hướng đến trẻ em, hay lứa tuổi học sinh từ mầm non đến trung học cơ sở.
Du lịch nông nghiệp mở ra một hướng đi mới trong việc làm kinh tế và trải nghiệm thực tế.
Nhánh phát triển du lịch nông nghiệp là một bước đi có nhiều triển vọng được thực tế chứng minh hiệu quả bởi gắn liền với sự phát triển của thời cuộc.
Xu hướng tìm về trải nghiệm thực tế với cây trồng vật nuôi, như trải nghiệm được làm nông dân trong 1 ngày, 1 tuần, cũng như khám phá, tìm hiểu, chữa lành cùng thiên nhiên thu hút đông đảo mọi người tham gia.
Đặc biệt hơn, tham quan thực tế cảnh quan sinh thái cùng nuôi trồng cây, con được nhà trường lồng ghép trong chương trình thực tế giúp các em học sinh phát triển nhận thức, tình yêu thiên nhiên muôn loài và tăng cường sự sáng tạo, trí tưởng tượng…
Qua những lần tham quan, trải nghiệm các nông trại du lịch tôi nhận thấy những cơ sở đó được đầu tư mạnh mẽ về hạ tầng, các phân khu trồng các loại cây ăn quả, khu thu hái nông sản, khu check-in đều được bố trí khoa học, thuận tiện quá trình di chuyển của du khách và vận chuyển sản phẩm sau thu hoạch.
Chẳng hạn với tình yêu dành cho vùng đất Mộc Châu, các chàng trai 9x với sự dẫn đầu của anh Vũ Văn Đôn, Vũ Văn Lực đã tạo nên một khu du lịch sinh thái trải nghiệm trồng trọt, chăm sóc động vật có tên Chimi Farm mang đặc sản cao nguyên vùng Tây Bắc ngay tại Hà Nội.
Du khách tới đây được trực tiếp hái dâu tây, hái nho, thu hoạch cà rốt, cà chua, các loại quả cam, chanh, đu đủ theo mùa vụ. Vào mỗi cuối tuần, các gia đình ở thủ đô và các vùng lân cận đều đưa con em mình tới vườn sinh thái này để các bé trở thành các nông dân nhí. Không chỉ được hiểu thêm các loài cây trồng, các em nhỏ còn học cách thu hoạch, trồng các loài cây mới, chăm sóc nhiều động vật như dê, cừu, thỏ, nhím...
Nông trại của anh Đôn, anh Lực còn cung cấp trực tiếp các mặt hàng nông sản theo tiêu chuẩn VietGAP an toàn chất lượng. Toàn bộ quy trình từ khâu chọn giống, chăm sóc đến thu hoạch đều đảm bảo không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hướng tới mô hình nông nghiệp sạch, chất lượng cao cho những khách tham quan.
Chị Huyền, một du khách ở Đông Anh, Hà Nội, ghé thăm Chimi Farm cho biết: “Cuối tuần mình cùng chồng đưa hai con tham gia chuyến trải nghiệm tại Chimi Farm. Ở đây, các con tha hồ khám phá, trải nghiệm với không gian xanh mướt và yên bình tận hưởng những điều thú vị! Nông trại có hoa trái bốn mùa, các bạn thú cưng và cả khu vui chơi Sasuke cho các con phiêu lưu, khám phá và thử thách bản thân”.
Không dừng lại mô hình một trang trại nông nghiệp du lịch, ven ngoại ô Hà Nội còn có những địa phương triển khai tour khám phá, trải nghiệm dài ngày nền nông nghiệp xanh, an toàn, chất lượng.
Tại đây, du khách được giới thiệu bởi đội ngũ những hướng dẫn viên là nông dân trực tiếp tới những cánh đồng, thửa ruộng của mình để trải nghiệm thu hái nông sản theo mùa. Nổi bật nhất chương trình tôi có cơ hội tham quan là VietHarvest AgriTour - hoạt động được tài trợ bởi tổ chức GSRD Foundation (Hà Lan) và Quỹ châu Á (The Asia Foudation-TAF) nhằm mở rộng mô hình du lịch nông nghiệp, tạo sinh kế cho nông dân.
Tham quan tại đây bạn sẽ được các hộ nông dân chỉ dẫn cách trồng trọt, chăm bón và nuôi trồng các loại cây, con theo quy chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn nhất. Vì là tour trải nghiệm dài ngày nên khách tham gia được sống như những người nông dân thực thụ, ngày ngày chăm sóc cho mảnh ruộng của mình cũng như thu hoạch khi cây trái vào vụ do chính bàn tay mình làm ra.
Chưa hết, bạn còn được hòa mình vào các làng nghề truyền thống của Việt Nam như đan võng, dệt chiếu, làm nón lá từ nguyên liệu là các sản phẩm nông nghiệp thu hoạch trên thửa ruộng trong khu sinh thái.
Cả người lớn và trẻ em đều sẽ tự tay tạo nên cánh đồng của riêng mình, hái từng giỏ trái cây, làm những sản phẩm mỹ nghệ nông nghiệp, hơn cả là được hòa mình với đời sống văn hóa của cư dân bên dòng sông Đuống.
Nông sản được thu hái và phân phối ngay tại vườn cho du khách.
Bên cạnh đó, hoạt động trải nghiệm du lịch nông nghiệp công nghệ cao cũng đang có nhiều tín hiệu tích cực, nhất là đối với nhóm nông dân muốn đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ vào chăm sóc cây trồng, làm nên một nền nông nghiệp sạch, thân thiện môi trường với kỹ thuật hiện đại.
Khu nông nghiệp sinh thái Hoa Lâm Viên tại xã Đông Anh, Hà Nội với quy mô gần 92ha hiện nay chuyên sản xuất nông nghiệp công nghệ cao là điểm đến cho các nhà nghiên cứu nông học, sinh viên nông nghiệp và tầng lớp nông dân khắp vùng miền tới tham quan, học hỏi.
Tại đây đội ngũ quản lý và nhân viên thực hiện trồng cây trong nhà kính, nhà màng hiện đại, khép kín; chăm sóc cây trồng bằng trang thiết bị tự động hóa trong tưới tiêu, chăm bón; đảm bảo quy trình cho ra sản phẩm nông nghiệp đạt tiêu chuẩn VietGAP.
Không dừng lại ở trải nghiệm không gian sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, Hoa Lâm Viên góp phần đào tạo, bồi dưỡng kiến thức về khoa học nông nghiệp theo hướng thân thiện môi trường, an toàn, sạch và ngon với tiêu chuẩn cao nhất bởi các chuyên gia nông học.
Có thể nói, du lịch nông nghiệp đã và đang mở ra hướng đi triển vọng theo kịp với xu hướng, nhu cầu của đời sống hiện đại. Đó là một cách để chúng ta vừa hòa mình với thiên nhiên, hiểu và yêu những giống loài thực vật và động vật để phát huy tinh thần sống xanh sống lành. Cùng với đó hoạt động này giúp kích thích nền kinh tế nông nghiệp xanh, bền vững, giáo dục con người bảo vệ thiên nhiên.
Đó còn là “mái trường” mang lại nhiều tri thức bổ ích về câu chuyện “nhất nước nhì phân”. Mỗi lần được trải nghiệm các farm là tinh thần tôi lại thêm sảng khoái, phấn chấn khi đắm mình trong màu xanh mát, sự yên bình của ruộng đồng như thuở thơ bé, lại thêm kỳ vọng, lạc quan vào một môi trường nông nghiệp trong lành mang lại niềm vui, hạnh phúc cho mỗi em nhỏ và những người yêu thiên nhiên yêu màu xanh của tạo hóa.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ
Nếu bước vào một quầy bar tại Milan hay Florence lúc 15h chiều, du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh người dân địa phương uống nhanh một ly espresso đậm đặc, hiếm ai gọi cappuccino. Cappuccino là một loại cà phê truyền thống nổi tiếng của Italy, được tạo thành từ ba phần gồm cà phê espresso, sữa nóng và lớp bọt sữa dày.
Với số đông khách du lịch, việc thưởng thức một ly cà phê nhiều sữa vào cuối ngày là trải nghiệm bình thường. Tại Italy, uống cappuccino vào buổi chiều được coi là "lỗi vị giác". Quy tắc không dùng cappuccino sau giờ trưa xuất phát từ quan niệm của người Italy về sữa.
Bà Elizabeth Minchilli, nhà nghiên cứu văn hóa ẩm thực sống tại Rome, chia sẻ với tờ HuffPost, theo quan niệm của người bản địa, sữa không phải thức uống giải khát mà là một món ăn độc lập, chứa năng lượng và có kết cấu đặc.
Theo Viện Quốc gia Espresso Italy (INEI), một ly cappuccino tiêu chuẩn gồm 25 ml espresso kết hợp với 100 ml sữa. Lượng sữa này chứa hàm lượng chất béo, protein và đường lactose lớn, tương đương một bữa ăn nhẹ. Do đó, người dân chỉ uống cappuccino vào đầu ngày, kèm một chiếc bánh ngọt như cornetto (bánh sừng bò kiểu Italy) cho bữa sáng hoàn chỉnh.
Sau 11h, thời điểm cho bữa trưa, việc nạp một lượng sữa lớn vào cơ thể bị coi là hành động làm no bụng không cần thiết, làm hỏng trải nghiệm vị giác của bữa ăn chính tiếp theo.
Người Italy vận hành việc ăn uống theo quy tắc phân tách hương vị rõ rệt giữa các thời điểm trong ngày. Bữa trưa và bữa tối của người bản địa là không gian dành cho các món mặn, tinh bột và đạm như mì pasta, thịt, cá hoặc phô mai. Đối với người Italy, mục đích của việc kết thúc bữa ăn là làm sạch vòm họng và giữ lại hậu vị của món chính. Một ly espresso nguyên chất (không sữa) với vị đắng đậm và axit tự nhiên thực hiện nhiệm vụ này, tạo ra sự tương phản để tôn lên hương vị của bữa ăn vừa kết thúc. Ngược lại, việc uống cappuccino sau bữa chính sẽ phủ một lớp bọt sữa lên niêm mạc lưỡi, làm mất dư vị của món ăn trước đó.
Để trải nghiệm đúng văn hóa bản địa, du khách có thể căn cứ theo bảng phân loại thời gian sử dụng cà phê của người Italy. Trước 11h sáng, có thể thưởng thức cappuccino, latte, kết hợp với bánh ngọt. Sau 11h nên uống espresso, macchiato (espresso thêm lớp bọt sữa nhỏ trên bề mặt).
Du khách vẫn có thể gọi cappuccino vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày tại hầu hết quán cà phê và nhà hàng ở Italy. Tại các thành phố đón lượng lớn khách quốc tế như Rome, Florence hay Venice, việc phục vụ cappuccino vào buổi chiều hoặc buổi tối là điều bình thường. Tuy nhiên, đa số người Italy vẫn duy trì thói quen chỉ uống cappuccino vào buổi sáng. Sau bữa trưa hoặc bữa tối, espresso thường là lựa chọn phổ biến hơn.
Bà Anna Possi, 101 tuổi, chủ quán Bar Centrale tại làng Nebbiuno, miền Bắc Italy, là barista già nhất quốc gia và đã đứng sau quầy pha chế từ năm 1958. Bà vẫn phục vụ cappuccino cho khách du lịch vào buổi chiều, thậm chí lúc nửa đêm, bất chấp luật ngầm của người bản xứ.
"Tôi là ai mà có quyền quyết định khách nên uống loại cà phê họ thích khi nào", bà Possi nói, đồng thời cho rằng du khách hoàn toàn có quyền làm theo sở thích cá nhân.
Bà Possi cho hay điều quan trọng là thực khách đã ăn gì trước khi uống cà phê. Nữ bartender 100 tuổi không khuyến khích kết hợp cà phê với nước cam hay uống ngay sau bữa trưa vì dạ dày sẽ khó tiêu hóa.
Tin Gốc: Vnexpress