Theo khảo sát của công ty tuyển dụng ResumeBuilder với hơn 1.500 lãnh đạo doanh nghiệp, khoảng 60% nhà tuyển dụng cho biết đã hoặc có kế hoạch tổ chức khóa đào tạo kỹ năng ứng xử công sở cho nhân viên.
“Nghi thức ứng xử thực chất là sự tôn trọng. Một tập thể sẽ làm việc hiệu quả hơn khi mọi người cảm thấy mình được lắng nghe và quan tâm”, Casey Clark, Phó chủ tịch tại trường Kinh doanh Đại học Western Governors (Mỹ), nói.
Các chuyên gia chỉ ra 8 hành vi nhỏ có thể làm giảm uy tín cá nhân và ảnh hưởng đến tập thể.
Ăn mặc không phù hợp
Áo quần nhăn nhúm, xuề xòa hoặc hở hang tạo ấn tượng bạn không coi trọng công việc và những người xung quanh. Theo bà Lisa Richey, nhà sáng lập Học viện Nghi thức Mỹ, cách mỗi người ăn mặc phản ánh cách họ mong muốn được người khác đối xử.
Giao tiếp thiếu chuyên nghiệp
Sự thân thiện không đồng nghĩa với xuề xòa. Việc sử dụng ngôn ngữ suồng sã trong email, tin nhắn công việc hoặc trao đổi với khách hàng làm giảm tính chuyên nghiệp. Theo bà Richey, nhiều nhân viên bỏ qua phép lịch sự cơ bản như chào hỏi đồng nghiệp hay trò chuyện xã giao ngắn. Những cử chỉ này giúp xây dựng không khí cởi mở và thể hiện sự tôn trọng.
Thiếu tập trung trong cuộc họp
Đến muộn, không chuẩn bị nội dung, liên tục nhìn điện thoại hay ngắt lời người khác cho thấy bạn không coi trọng thời gian của cả nhóm. Chuyên gia khuyên mỗi người nên có mặt đúng giờ, lắng nghe và tạo cơ hội để các thành viên khác phát biểu, dù cuộc họp không liên quan trực tiếp đến công việc của mình.
Bỏ quên đồng nghiệp
Nhiều quyết định quan trọng được đưa ra từ những cuộc trò chuyện ngắn ngoài hành lang. Nếu không cập nhật lại bằng email hoặc tin nhắn cho những người liên quan, đặc biệt là đồng nghiệp làm việc từ xa, họ sẽ bị bỏ lại phía sau. Việc liên tục bị loại khỏi các cuộc trao đổi khiến người khác cảm thấy không được coi trọng.
Ngôn ngữ cơ thể tiêu cực
Liên tục nhìn điện thoại, tránh giao tiếp bằng mắt, thở dài, cau mày hoặc tỏ ra mất kiên nhẫn khiến người đối diện cảm thấy không được lắng nghe. Ngược lại, duy trì ánh mắt và mỉm cười giúp tạo cảm giác tự tin và cởi mở.
Nói chuyện quá nhiều
Thường xuyên đến bàn đồng nghiệp trò chuyện, làm gián đoạn công việc của họ dễ gây phiền toái.
“Ai cũng có việc cần hoàn thành. Văn phòng sẽ vận hành hiệu quả hơn khi mọi người ý thức rằng không gian này là của chung”, ông Clark cho biết.
Để lại bừa bộn không gian chung
Để cốc cà phê bẩn trong bồn rửa, không dọn phòng họp sau khi sử dụng hay bỏ lại rác thể hiện sự thiếu tôn trọng đồng nghiệp. Nếu lỡ quên, nhân viên cần chủ động dọn dẹp và xin lỗi để khắc phục.
Thiếu tôn trọng khi bất đồng
Bất đồng quan điểm là điều khó tránh. Tuy nhiên, la mắng, nói giọng bề trên, hạ thấp người khác hoặc nhận xét định kiến sẽ phá vỡ sự tin cậy trong tập thể.
Ông Eric Frazer, nhà tâm lý học pháp y, tác giả cuốn “The Psychology of Top Talent”, cho rằng sự tôn trọng cần được duy trì ngay cả khi xảy ra mâu thuẫn. Khi mắc sai lầm, một lời xin lỗi chân thành có giá trị hơn việc bảo vệ cái tôi.
Trong con hẻm nhỏ ở khu ổ chuột nam Delhi (Ấn Độ), Afshana Khatoon, 35 tuổi, nhóm đống củi nhỏ để nấu ăn. Cô vừa mất 6 giờ đi bộ nhặt cành khô dưới cái nắng 40 độ C. Vài tuần trước, bà mẹ bốn con này vẫn đun bếp gas.
Ấn Độ hiện nhập khẩu 60% nhu cầu khí dầu mỏ hóa lỏng (LPG), phần lớn đi qua eo biển Hormuz. Xung đột tại Trung Đông làm gián đoạn nguồn cung, đẩy giá gas trên thị trường tự do tăng mạnh. Tiêu thụ LPG của Ấn Độ đã giảm 2,2 triệu tấn trong tháng 4.
Bình gas 5 kg nhà Khatoon hiện bỏ trống. Giá nạp LPG đã tăng gấp bốn lần. Chồng cô kiếm được 400-500 rupee (110.000-140.000 đồng) mỗi ngày, không đủ trả 1.000 rupee tiền gas cho một tuần. "Tôi không thể ăn uống đủ bữa và phải làm việc nhiều hơn. Cả ngày tôi chỉ nhặt củi và nấu nướng", Khatoon nói.
Dù chính phủ khẳng định nguồn cung không thiếu, Thủ tướng Narendra Modi tuần này đã kêu gọi người dân hạn chế sử dụng nhiên liệu. Theo Bộ trưởng Quốc phòng, dự trữ khí đốt của Ấn Độ chỉ còn đủ dùng trong 45 ngày.
Khói từ bếp củi bốc lên khiến Khatoon cay mắt, rát họng nhưng cô buộc phải chịu đựng để nấu xong bữa ăn. Việc người dân quay lại dùng nhiên liệu sinh khối đang dấy lên báo động về chất lượng không khí tại các thành phố của Ấn Độ. Nhiên liệu rắn như củi và than củi phát tán các chất ô nhiễm nguy hiểm gây ra các bệnh hô hấp mãn tính, ung thư phổi, đột quỵ và bệnh tim.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ô nhiễm không khí trong và ngoài nhà liên quan đến 6,7 triệu ca tử vong sớm mỗi năm. Phụ nữ và trẻ em là nhóm dễ tổn thương nhất.
Thủ đô Delhi vốn nằm trong nhóm các thành phố ô nhiễm nhất thế giới. Nhiều năm qua, chính quyền nỗ lực thúc đẩy sử dụng nhiên liệu sạch như LPG và khí nén thiên nhiên (CNG) để giảm phát thải. Tuy nhiên, các nhà hoạt động môi trường lo ngại những tiến bộ này đang bị đảo ngược. Trước tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng, chính quyền Delhi đã tạm thời nới lỏng các hạn chế đối với việc sử dụng than và củi.
Tại Philippines, tình cảnh tương tự đang diễn ra khi 90% lượng LPG phụ thuộc vào nhập khẩu. Ở khu Aroma (Manila), Josephine Songalia, 25 tuổi, ngồi quạt bếp than.
Giá một bình gas nhỏ tại khu vực này đã tăng gấp ba, lên mức 600 peso (260.000 đồng). Việc nấu bằng than củi chỉ tốn 10 peso (hơn 4.000 đồng). "Tôi lo khói làm hại phổi, nhưng phải làm vậy để các con có cái ăn", người mẹ ba con nói.
Giá thực phẩm tăng cao cũng khiến gia đình Songalia nhiều bữa phải nhịn đói. "Sáng ra các con kêu đói, tôi bảo chúng uống cà phê vì không có đồ ăn", cô kể.
Tiêu thụ LPG tại Philippines đã giảm 30% so với cùng kỳ năm ngoái. Chính quyền nước này vừa đình chỉ thuế tiêu thụ đặc biệt với LPG và dầu hỏa trong ba tháng nhằm hỗ trợ người dân.
Giáo sư Mylene G. Cayetano, Đại học Philippines, cho biết việc người dân tự sản xuất than củi giá rẻ quanh các vùng ven biển đang hủy hoại môi trường và gia tăng tro bụi trong không khí.
Trở lại nam Delhi, khi các bếp củi bắt đầu lên khói vào lúc hoàng hôn, bà Shanti, 75 tuổi, bắt đầu khó thở. Bà mắc bệnh phổi mạn tính nhưng vẫn phải nấu ăn bằng củi suốt hai tháng qua.
"Bác sĩ yêu cầu tôi tránh xa khói bụi, nhưng tôi không có sự lựa chọn khác", bà nói.
Một phụ nữ Singapore cho biết đã hoảng hốt khi phát hiện một vật thể mà cô nghi là "xác thằn lằn" trong phần cơm rang vừa mua, chỉ sau khi ăn được vài miếng đầu tiên.
Theo lời kể của người phụ nữ (giấu tên), sự việc xảy ra vào ngày 28/6 khi cô đặt món cơm rang từ một chi nhánh quán ăn nằm trong trung tâm thương mại tại Singapore. Mọi thứ ban đầu diễn ra bình thường cho đến khi cô ăn được khoảng ba miếng và bất ngờ phát hiện một dị vật lạ trong đĩa thức ăn.
Thấy con thằn lằn cô lập tức dừng ăn và báo sự việc cho bộ phận chăm sóc khách hàng của nhà hàng. Sau đó, toàn bộ phần thức ăn được bỏ đi, đồng thời cô yêu cầu cơ sở kinh doanh chịu trách nhiệm về sự cố.
Ban đầu, phía nhà hàng đề xuất tặng hai bữa ăn miễn phí như một hình thức xin lỗi. Tuy nhiên, khách hàng từ chối và yêu cầu hoàn tiền toàn bộ, đồng thời khẳng định không muốn quay lại sử dụng dịch vụ của quán.
Trước phản ánh này, nhà hàng đã tiến hành điều tra nội bộ, bao gồm kiểm tra hệ thống camera an ninh và phối hợp với đơn vị kiểm soát côn trùng để rà soát khu vực bếp. Kết quả ban đầu cho thấy không phát hiện dấu hiệu của động vật bò sát tại cơ sở.
Phía doanh nghiệp cũng cho biết thực phẩm được chế biến tươi và tuân thủ quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời khẳng định chưa có bằng chứng cho thấy xảy ra tình trạng nhiễm bẩn từ trong quá trình vận hành.
Vụ việc đã được báo cáo lên Cơ quan An toàn Thực phẩm Singapore. Cơ quan này cho biết đang tiến hành điều tra và sẽ có biện pháp xử lý nếu phát hiện vi phạm.
Theo thông tin từ cơ quan chức năng, an toàn thực phẩm là trách nhiệm chung giữa doanh nghiệp và cơ quan quản lý, theo Mothership.
Trong những ngày nắng nóng, các loại thức uống giải nhiệt lên ngôi, tiêu biểu là trà ủ lạnh (cold brew). Đầu bếp Vũ Nhất Thông, người sáng lập Trung tâm dạy nấu ăn Eric Vũ Cooking Class, cho biết phương pháp ủ lạnh trà giúp loại bỏ vị chát, tốt cho sức khỏe và tận dụng được hương vị tự nhiên từ nguyên liệu mà không cần đến đường tinh luyện.
Cơ chế chiết xuất hương vị
Chất tannin gây ra vị chát trong trà. Khi hãm bằng nước sôi, nhiệt độ cao sẽ giải phóng các hợp chất này.
Ngược lại, với kỹ thuật ủ ở 4 độ C, nước lạnh từ từ chiết xuất các hợp chất tạo hương thơm và axit amin sinh vị ngọt như L-theanine. Quá trình này kìm hãm tannin và caffeine hòa tan, mang lại cốt trà êm dịu, thơm tự nhiên. Chất L-theanine tạo ra vị ngọt, giúp nước trà đậm đà.
Sự kết hợp giữa trà lạnh và trái cây còn tương đồng với triết lý âm dương ngũ hành. Ngày hè, cơ thể dễ tích tụ nhiệt độc gây bứt rứt. Trà mang tính bình, khi kết hợp cùng trái cây mang tính dương nhẹ như cam vàng hay dứa sẽ tạo sự cân bằng. Thức uống này giúp thanh nhiệt từ sâu bên trong cơ thể, hạn chế tình trạng sốc nhiệt do thời tiết.
Cách pha chế trà lạnh trái cây
Để có một mẻ trà Ô long trái cây ủ lạnh chuẩn vị, người pha chế cần tuân thủ sự chính xác về định lượng và thời gian.
Nguyên liệu:
- 50 g trà Ô long rang mộc (không tẩm ướp hương liệu)
- 1.000 ml nước tinh khiết
- Trái cây tươi: cam vàng, dâu tây hoặc dứa
Cách làm: Cho 50 g trà Ô long vào bình thủy tinh sạch, rót từ từ 1.000 ml nước tinh khiết ở nhiệt độ phòng. Đậy kín nắp và bảo quản bình trong ngăn mát tủ lạnh, duy trì ở mức nhiệt 4 độ C.
Để yên bình trà trong khoảng 10 đến 12 tiếng để áp suất thẩm thấu tự nhiên làm việc. Lưu ý không mở nắp khuấy trộn trong quá trình này. Sau khi ủ đủ thời gian, lọc bỏ phần bã. Lúc này, cốt trà sẽ có màu vàng hổ phách và tỏa hương hoa cỏ tự nhiên.
Khi thưởng thức, rót khoảng 150 ml cốt trà lạnh ra ly, thêm vài lát cam vàng, dâu tây hoặc dứa tươi cắt mỏng. Lượng đường fructose tự nhiên từ trái cây tươi sẽ từ từ tiết ra, hòa quyện với vị ngọt umami của trà để tạo nên một thức uống thanh mát, hấp dẫn.
Vì công thức trà ủ lạnh không sử dụng đường tinh luyện nhằm giữ nguyên tính thanh mát, tránh sinh nhiệt cho cơ thể, nên độ ngọt của thức uống phụ thuộc nhiều vào đường fructose tiết ra từ hoa quả. Fructose có độ ngọt cao, đủ sức cân bằng lượng axit nhẹ tự nhiên, đồng thời giúp người uống cảm nhận rõ tầng hương hoa cỏ nguyên bản của trà.
Do đó, nên chọn dứa mật, dứa chín vàng để đảm bảo thơm, ngọt. Cam vàng (navel) là lựa chọn tối ưu nhờ độ ngọt cao, lượng axit thấp. Bạn có thể dùng thêm dâu tây cho thơm; dưa hấu cho ngọt.
