Cụ bà Đinh Quế Quyên, ở thành phố Từ Hy, trở thành hiện tượng mạng xã hội nhờ sức khỏe dẻo dai và tinh thần tỉnh táo ở tuổi xưa nay hiếm, theo SCMP ngày 30/4. Cụ Đinh được người dùng mạng ưu ái gọi “bà cụ trẻ mãi không già”.
Bà Trần Hưng Siêu, 84 tuổi, con gái cụ Đinh, cho biết kết quả khám sức khỏe tổng quát của mẹ bà đều đạt chuẩn. Đặc biệt, cụ không mắc các bệnh “tam cao” gồm cao huyết áp, mỡ máu cao, đường huyết cao, nhóm bệnh vốn phổ biến ở người cao tuổi. “Mẹ tôi ăn được, ngủ được và có tâm lý thoải mái. Bà luôn vui vẻ mỗi ngày”, bà Trần nói, cho biết trí nhớ của mẹ thậm chí còn tốt hơn cả mình.
Cụ Đinh có 4 người con. Kể từ khi bị suy giảm thị lực vào năm ngoái, cụ được con gái lớn là bà Trần chăm sóc.
Trong bài viết được tờ Love Cixi, cơ quan truyền thông địa phương, đăng vào giữa tháng 4, cụ bà chia sẻ bí quyết trường thọ “3 không”. Ngày trẻ, cụ từng làm việc tại nhà ăn của một nhà máy điện, nhờ đó có thói quen chú trọng đến chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng. Bà Trần cho hay cụ Đinh thường ưu tiên các thực phẩm giàu dinh dưỡng và duy trì chế độ ăn chay trong thời gian dài, thỉnh thoảng mới bổ sung một lượng nhỏ thịt, tuyệt đối nói không với thức ăn thừa.
Nghiên cứu của Viện Kiểm nghiệm thực phẩm Ninh Ba, Trung Quốc, cho hay thức ăn thừa không chỉ là đồ ăn để qua đêm mà còn là món ăn được để lâu quá 8-10 tiếng. Những thực phẩm này, dù để trong tủ lạnh, vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro. Theo Mayo Clinic, thức ăn thừa có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Sau khoảng thời gian đó, nguy cơ ngộ độc thực phẩm sẽ tăng lên. Ngoài ra, việc hâm đi hâm lại thức ăn cũng làm thất thoát đáng kể các vitamin quan trọng như vitamin C và axit folic.
Nhờ kinh nghiệm làm bếp, cụ Đinh luôn tự lên kế hoạch cho thực đơn mỗi ngày, từ cách kết hợp các loại thực phẩm đến phương pháp chế biến sao cho vừa ngon miệng lại đảm bảo dưỡng chất. Cụ cũng thường xuyên hướng dẫn con gái cách chuẩn bị thực phẩm và nấu nướng.
Bên cạnh đó, cụ bà duy trì nếp sinh hoạt điều độ khi không thức khuya, luôn đi ngủ đúng giờ và dậy sớm. Suốt nhiều thập kỷ, cụ Đinh có thói quen ngủ từ 19h hoặc 20h. Các nghiên cứu cho thấy chất lượng giấc ngủ phụ thuộc vào tính đều đặn và thời lượng, trong đó, khung giờ từ 23h đến 3h là thời điểm vàng để cơ thể thực hiện quá trình sửa chữa và tái tạo. Việc đi ngủ muộn không chỉ phá vỡ nhịp sinh học tự nhiên mà còn gây ra những tổn thương âm thầm cho sức khỏe.
Bà Trần cho biết thêm cụ Đinh chưa từng sử dụng mỹ phẩm chăm sóc da mà chỉ làm sạch mặt bằng nước mỗi ngày nhưng làn da sáng khỏe và hầu như không có vết đồi mồi. Đây thực chất là cách bảo vệ hàng rào tự nhiên của da, tránh việc lạm dụng hóa chất gây tổn thương lớp sừng và làm mất cân bằng hệ vi sinh trên bề mặt da.
Câu chuyện của cụ Đinh đã tạo nên một làn sóng thảo luận sôi nổi trên mạng. Một người bình luận: “Tôi biết bà cụ này ở đường Đại Tân. Bà có làn da rất đẹp, gia đình cũng tốt bụng với mọi người”. Người khác viết: “Chắc chắn gia đình họ có gene sống thọ, nhìn con gái cụ đã 84 tuổi mà vẫn còn rất trẻ”.
Trường hợp của cụ Đinh không phải cá biệt. Hồi tháng 12 năm ngoái, một cụ bà 100 tuổi tại Thượng Hải cũng gây “sốt” khi trở thành blogger ẩm thực với niềm đam mê dành cho trà sữa, coca, cà phê và kem. Một cặp vợ chồng khác (chồng 102 tuổi, vợ 100 tuổi) cũng ở thành phố này từng nổi tiếng nhờ ngoại hình trẻ trung và khả năng tự chăm sóc bản thân dù tuổi đã cao.
Một cuộc khảo sát năm 2025 đối với hơn 400 cụ già trên trăm tuổi tại Hàng Châu cho thấy những điểm chung thú vị trong lối sống của họ. Đa số người sống thọ đều duy trì chế độ ăn thanh đạm, gần gũi với mô hình ăn uống kiểu Á Đông như ăn nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ đậu nành, đồng thời hạn chế tối đa thực phẩm chiên rán, đồ muối chua và thịt đỏ. Ngoài ra, thói quen không hút thuốc, không uống rượu và duy trì vận động nhẹ nhàng mỗi ngày cũng đóng vai trò quyết định. Đặc biệt, tinh thần lạc quan, luôn cảm thấy hài lòng với cuộc sống chính là “liều thuốc bổ” giúp họ vượt qua bệnh tật để sống thọ hơn.
Theo ông Lôi Hải Triều, Giám đốc Ủy ban Y tế Quốc gia Trung Quốc, tuổi thọ trung bình của người dân nước này đã đạt mức 79,25 tuổi, tăng 1,32 tuổi so với năm 2020, cho thấy những cải thiện đáng kể trong công tác chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Trứng là thực phẩm dinh dưỡng cao, hầu như an toàn cho mọi người nếu ăn đúng cách. Về bản chất, giá trị dinh dưỡng của quả trứng không thay đổi quá nhiều giữa các cách chế biến. Điều khác biệt nằm ở lượng dầu mỡ, gia vị và thực phẩm ăn kèm.
Trứng luộc gần như giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, không dầu mỡ, muối hay đường. Cách chế biến này phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng, mỡ máu, đái tháo đường, tăng huyết áp hoặc bệnh tim mạch.
Nếu bạn dùng ít dầu để rán, hiệu quả không giảm. Không ăn kèm quá nhiều xúc xích, thịt xông khói, pate hay bánh mì trắng.
Hạn chế rán trứng với nhiều dầu, bơ hoặc mỡ động vật khiến năng lượng và chất béo bão hòa trong món ăn tăng đáng kể. Hạn chế ăn trứng lòng đào hoặc chưa chín kỹ, đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi và người suy giảm miễn dịch để tránh nhiễm khuẩn.
Ngày 17-6, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa TP Cần Thơ cho biết sau khi được phẫu thuật cấp cứu sau tai nạn hy hữu, nam thanh niên đã qua cơn nguy kịch và đang hồi phục vết thương ở vùng cổ.
Theo các bác sĩ khoa tai mũi họng, Bệnh viện Đa khoa TP Cần Thơ, trước đó khoảng 1h sáng, ê kíp cấp cứu tiếp nhận nam thanh niên 18 tuổi tên Đ.N.H.Đ. (ở phường Thới Long, TP Cần Thơ). Nạn nhân được đưa vào sau vụ va chạm với cây tre gãy ven đường.
Lúc nhập viện, người bệnh ở trong tình trạng lơ mơ, vết thương vùng cổ trước dài khoảng 15cm đang chảy máu nhiều, vết sâu lộ cả phần sụn giáp, sụn nhẫn và nằm sát bó mạch cảnh phải.
Sau khi được thăm khám và đánh giá vết thương, nạn nhân được phẫu thuật cấp cứu cầm máu khẩn, bơm rửa làm sạch, khâu phục hồi các lớp cơ tổn thương và đóng vết thương, đặt dẫn lưu.
Theo các bác sĩ, các chấn thương cổ xuyên thấu là dạng tổn thương ít gặp nhưng là một cấp cứu nguy hiểm do vùng cổ tập trung nhiều cấu trúc sống còn như thanh quản, khí quản, thực quản, động mạch cảnh và các mạch máu lớn.
Điều may mắn tuy va chạm vào vật sắc cố định như thanh tre khi nạn nhân đang di chuyển, lực tác động tập trung có thể gây rách sâu, tổn thương các cơ quan quan trọng vùng cổ, nhưng trường hợp này dù vết thương lớn làm lộ sụn giáp, bệnh nhân không xuất hiện khó thở hay khàn tiếng.
Cũng theo các bác sĩ khoa tai mũi họng, kết quả chụp cắt lớp vi tính không ghi nhận tổn thương cột sống cổ hoặc các cấu trúc sâu quan trọng khác ở vùng cổ. Đây là một tình huống khá đặc biệt và may mắn, bởi các chấn thương cổ có mức độ tương tự thường tiềm ẩn nguy cơ tổn thương đường thở hoặc mạch máu lớn.
Vì vậy chỉ cần vết thương sâu hơn hoặc lệch hướng vài cm, hậu quả có thể là suy hô hấp cấp, xuất huyết nặng hoặc tử vong.
Nước chanh là thức uống quen thuộc của nhiều người vào buổi sáng với một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng nếu sử dụng thường xuyên hoặc không đúng cách, thức uống này cũng có thể gây ra một số tác động không mong muốn.
Giúp cơ thể bù nước sau một đêm
Sau nhiều giờ ngủ, cơ thể mất nước qua hơi thở và mồ hôi. Uống một cốc nước chanh vào buổi sáng giúp bổ sung lượng nước cần thiết, hỗ trợ tuần hoàn, điều hòa thân nhiệt, vận chuyển chất dinh dưỡng cũng như duy trì hoạt động của các cơ quan.
Theo Health, lợi ích lớn nhất của nước chanh buổi sáng thực chất đến từ việc cơ thể được cung cấp đủ nước. Nếu thêm vài lát chanh khiến bạn cảm thấy dễ uống hơn và hình thành thói quen uống nước ngay sau khi thức dậy thì đây là lựa chọn có lợi cho sức khỏe.
Bổ sung vitamin C và chất chống oxy hóa
Chanh là nguồn vitamin C tự nhiên - chất chống oxy hóa hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, hỗ trợ hệ miễn dịch, quá trình lành vết thương và tổng hợp collagen. Theo Verywell Health, một quả chanh cỡ trung bình cung cấp khoảng 30-40 mg vitamin C, tương đương gần một nửa nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày của người trưởng thành. Tuy nhiên, lượng vitamin C trong một ly nước chanh không đủ để thay thế việc ăn rau xanh và trái cây đa dạng.
Có thể hỗ trợ tiêu hóa
Uống nước ngay sau khi thức dậy còn kích thích nhu động ruột, nhờ đó một số người cảm thấy dễ đi tiêu hơn vào buổi sáng. Acid citric trong chanh có thể kích thích tiết dịch tiêu hóa, song chưa có bằng chứng khoa học cho thấy nước chanh giúp cải thiện tiêu hóa hiệu quả hơn nước lọc. Cảm giác dễ chịu sau khi uống nước chanh vào buổi sáng nhiều khả năng đến từ việc cơ thể được bù đủ nước sau một đêm dài.
Góp phần giảm nguy cơ sỏi thận
Chanh chứa citrate - hợp chất có khả năng liên kết với canxi trong nước tiểu, từ đó hạn chế hình thành sỏi canxi, loại sỏi thận phổ biến nhất.
Việc bổ sung citrate từ chanh có thể mang lại lợi ích nhất định cho người có nguy cơ sỏi thận. Tuy nhiên, lượng citrate trong một cốc nước chanh khá thấp nên không thể thay thế các phương pháp điều trị hoặc thuốc do bác sĩ chỉ định.
Có thể gây hại men răng
Dù chứa nhiều dưỡng chất, chanh vẫn có tính acid cao. Tiếp xúc thường xuyên với acid citric có thể làm mòn men răng theo thời gian, khiến răng ê buốt và tăng nguy cơ sâu răng. Để hạn chế tác động này, bạn nên uống nước chanh bằng ống hút, không ngậm trong miệng, súc miệng bằng nước lọc sau khi uống và đợi khoảng 30-60 phút rồi mới đánh răng.
Có thể làm nặng thêm chứng trào ngược
Với người mắc trào ngược dạ dày thực quản hoặc thường xuyên bị ợ nóng, nước chanh có thể khiến các triệu chứng trở nên khó chịu hơn. Nếu sau khi uống nước chanh, bạn cảm thấy nóng rát vùng ngực, đau thượng vị hoặc ợ chua nhiều hơn, nên giảm lượng chanh hoặc chuyển sang uống nước lọc.
Đối với hầu hết người khỏe mạnh, một cốc nước chanh vào buổi sáng là lựa chọn an toàn nếu không thêm quá nhiều đường hoặc mật ong. Người bị trào ngược dạ dày, loét dạ dày hoặc có men răng nhạy cảm nên sử dụng với lượng vừa phải và theo dõi phản ứng của cơ thể.
