17h chiều, giữa tiếng xe cộ và dòng người tấp nập trên phố Hàng Gai (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội), một mùi bơ thơm ngậy liên tục tỏa ra từ lò nướng bánh mì của một tiệm bánh nhỏ khiến không ít du khách quốc tế ngoái nhìn.
Tò mò khi nhìn thấy đám đông đứng chờ kéo dài dọc vỉa hè, chị Hadar (SN 2000, du khách Israel) quyết định nhập vào dòng người để đợi mua bánh.
“Tôi chỉ đi ngang qua thôi, nhưng vì thấy có nhiều người xếp hàng nên tôi lại hiếu kỳ muốn thử. Tôi nghĩ nếu ai cũng kiên nhẫn đợi như vậy thì món này chắc phải đặc biệt lắm”, chị chia sẻ.
Sau khi thưởng thức chiếc bánh vừa ra lò, chị Hadar cho biết đã hiểu vì sao tiệm bánh này luôn đông khách. Theo nữ du khách, ngoài hương vị, điều gây ấn tượng còn là không khí nhộn nhịp khi mọi người vừa ăn bánh vừa trò chuyện ngay trên vỉa hè phố cổ.
“Tôi thích cảm giác vừa dạo phố vừa cầm chiếc bánh nóng như thế này. Nó khiến trải nghiệm ở Hà Nội trở nên thú vị hơn”, chị nói thêm.
Ít ai biết rằng, món bánh đang tạo nên cơn sốt trên phố Hàng Gai thực chất có nguồn gốc từ Malaysia, được biết đến rộng rãi với tên gọi PappaRoti.
Với lớp vỏ phủ cà phê thơm giòn cùng phần ruột mềm xốp, món bánh nhanh chóng trở thành hiện tượng ẩm thực toàn cầu và du nhập vào Việt Nam từ những năm 2010.
Không chỉ riêng Hadar, nhiều du khách quốc tế sau khi thử bánh cũng bày tỏ sự thích thú với hương vị đặc trưng của món ăn này.
Vừa quay lại Hà Nội sau chuyến đi chơi tại Sa Pa, chị Emma (SN 2004, du khách Đức) cho biết chị tìm đến quán nhờ lời giới thiệu từ những người bạn quen biết khi du lịch.
“Tôi chưa từng thử loại bánh nào có hương vị như thế này trước đây. Khi vừa cắn thử, tôi cảm nhận được lớp vỏ thơm lừng, còn bên trong thì mềm và nóng. Mùi thơm khá rõ và vị ngọt cũng vừa phải nên rất dễ ăn”, chị mô tả.
Nữ du khách còn cho biết gần như ngày nào cũng ghé mua bánh trong thời gian lưu trú tại Hà Nội. Dù đây là ngày cuối cùng ở Việt Nam, chị Emma vẫn chọn quay lại để tận hưởng hương vị mềm, xốp đặc trưng lần cuối trước khi về nước.
Bánh ra lò liên tục vẫn không kịp bán
Tiệm bánh với thâm niên hơn một thập kỷ này gần như chưa lúc nào vắng khách. Vào khung giờ cuối buổi chiều, khu vực trước quầy bánh luôn chật kín người đứng chờ. Những mẻ bánh mới liên tục được đưa ra khỏi lò, nhưng chỉ sau ít phút, khay bánh lại nhanh chóng hết sạch vì lượng mua quá lớn.
Vốn không quá xa lạ với loại bánh này vì ở quê nhà cũng có những cửa hàng tương tự, chị Sri (SN 1997, du khách Singapore) cho biết bản thân vẫn muốn trải nghiệm cảm giác đứng chờ giữa lòng phố cổ để tận hưởng trọn vẹn phong vị đường phố đặc trưng của thủ đô.
“Tôi từng ăn loại bánh này rồi nhưng vẫn muốn xem hương vị ở đây có gì khác biệt không. Điều hấp dẫn tôi chính là việc thực khách có thể quan sát mọi công đoạn làm bánh qua lớp kính của gian bếp mở. Cảm giác được nhận chiếc bánh tươi mới, nóng hổi ngay tại chỗ rất thú vị”, chị Sri hào hứng nhận xét.
Dù cho rằng bánh tại Singapore có phần đậm vị hơn, nữ du khách vẫn khẳng định sẽ giới thiệu địa chỉ này cho bạn bè khi ghé thăm Hà Nội. Theo chị, sức hút của chiếc bánh không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cảm giác được nhận tận tay khi bánh vừa nướng xong, lớp vỏ vẫn còn nóng và mùi bơ thơm lan rõ trên tay.
Tiệm mang đến thực đơn đa dạng với 4 vị bánh đồng giá 25.000 đồng, mức chi phí được đánh giá là khá hợp lý cho một món ăn nhẹ.
Nhưng do lượng khách quá đông nên nhiều vị thường xuyên rơi vào tình trạng “cháy hàng”, phần lớn thực khách sẽ chọn hai vị truyền thống là bơ mặn và chocolate, cũng là những vị được gọi nhiều nhất tại quán.
Tò mò trước cảnh tượng khách đứng kín cả vỉa hè, phóng viên cũng trực tiếp xếp hàng để trải nghiệm. Mặc dù dòng người liên tục nối dài trước quầy bánh, tốc độ phục vụ lại khá nhanh nhờ nhân viên liên tục đưa các mẻ mới ra lò. Chỉ sau khoảng 7 phút chờ đợi, phần bánh đã được trao tận tay.
Lớp vỏ bên ngoài vẫn còn nóng hổi và tỏa rõ mùi bơ quyện cùng hương cà phê đặc trưng. Phần vỏ mỏng, hơi giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm và xốp. Vị ngọt của bánh ở mức vừa phải, không quá gắt nên khá dễ ăn, kể cả với những thực khách không quen dùng đồ ngọt.
Tuy nhiên, nếu chỉ thưởng thức đơn thuần, thực khách có thể cảm thấy hơi ngấy. Trải nghiệm sẽ trọn vẹn hơn nếu có đồ uống thanh mát đi kèm để cân bằng lại vị giác. Ngoài ra, việc thiếu không gian ngồi cũng là một hạn chế nhỏ cho những ai muốn nhâm nhi bánh một cách thong thả.
Từng được biết đến là hòn đảo đánh cá yên tĩnh ngoài khơi bờ biển phía nam Việt Nam, Phú Quốc đã nhanh chóng chuyển mình thành một trong những điểm đến biển phát triển nhanh nhất Đông Nam Á, tờ Khaosod của Thái Lan nhận xét.
Với những bãi biển cát trắng, khu nghỉ dưỡng sang trọng, chợ đêm và các dự án giải trí quy mô lớn, hòn đảo này ngày càng thu hút du khách tìm kiếm một kỳ nghỉ nhiệt đới kết hợp giữa thiên nhiên và cơ sở hạ tầng du lịch hiện đại.
Phú Quốc là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam và đã trở thành một phần quan trọng trong tham vọng phát triển du lịch của đất nước. Trong đó, điểm thu hút lớn nhất của Phú Quốc vẫn là bờ biển. Bãi biển Long Beach, trải dài dọc theo phía tây của đảo, nổi tiếng với cảnh hoàng hôn, các quán bar và khu nghỉ dưỡng ven biển, trong khi bãi Sao ở bờ biển phía đông nam nổi tiếng với cát trắng mịn và nước biển màu ngọc lam.
Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 được coi là thời điểm tốt nhất để đến thăm Phú Quốc, khi biển lặng và trời nắng khiến hòn đảo trở nên lý tưởng cho việc bơi lội, lặn biển và tham quan các đảo lân cận.
So với nhiều điểm đến biển lớn hơn trong khu vực, một số nơi ở Phú Quốc vẫn giữ được bầu không khí chậm rãi và thư thái hơn.
Trong thập kỷ qua, hòn đảo đã chứng kiến sự đầu tư lớn vào cơ sở hạ tầng du lịch. Các dự án phát triển quy mô lớn như Sunset Town và Grand World đã biến một phần hòn đảo thành trung tâm giải trí và mua sắm với kiến trúc, nhà hàng và cuộc sống về đêm đầy màu sắc theo phong cách Địa Trung Hải.
Các khu nghỉ dưỡng quốc tế sang trọng hiện nay trải dài dọc nhiều đoạn bờ biển, trong khi sân bay quốc tế Phú Quốc đã giúp việc đi lại dễ dàng hơn rất nhiều đối với du khách nước ngoài.
Hòn đảo này cũng ngày càng trở nên phổ biến đối với khách du lịch Thái Lan nhờ thời gian bay nội địa ngắn và chính sách nhập cảnh thân thiện với thị thực đối với nhiều du khách.
Một trong những điểm thu hút nổi tiếng nhất của hòn đảo là cáp treo Hòn Thơm, trải dài trên biển, nối liền Phú Quốc với các đảo nhỏ phía nam. Cáp treo mang đến tầm nhìn toàn cảnh tuyệt đẹp về những chiếc thuyền đánh cá, rạn san hô và vịnh biển bên dưới. Du khách cũng có thể tham gia các tour du thuyền đến các đảo lân cận để lặn biển, lặn ngắm san hô và thưởng thức hải sản.
Bất chấp sự phát triển nhanh chóng, các cộng đồng đánh cá truyền thống vẫn là một phần của cuộc sống trên đảo.
Hải sản là một trong những điểm nổi bật khi đến Phú Quốc, với cua tươi, mực, nhím biển và các loại sò ốc nướng được bày bán rộng rãi tại các chợ địa phương và nhà hàng ven biển. Hòn đảo này cũng nổi tiếng khắp Việt Nam về sản xuất nước mắm và các trang trại trồng tiêu.
Du khách từ Bangkok có thể đến Phú Quốc bằng các chuyến bay nối chuyến qua TP.HCM hoặc các tuyến bay thẳng khu vực tùy thuộc vào lịch trình của hãng hàng không.
Khi Việt Nam tiếp tục đầu tư mạnh vào du lịch, Phú Quốc đang định vị mình là một trong những điểm đến đảo lớn của khu vực - mang đến sự kết hợp giữa phong cảnh nhiệt đới, giải trí và phát triển khu nghỉ dưỡng đang phát triển nhanh chóng.
Tại các khu phố sầm uất như Akihabara, Tokyo hay Nipponbashi, Osaka, du khách dễ bắt gặp nhiều quán cà phê hoạt động dựa trên hình thức cà phê theo chủ đề. Cà phê hầu gái là một nhánh của mô hình cà phê theo chủ đề, nơi nhân viên phục vụ mặc trang phục cách điệu từ hình tượng hầu gái phương Tây, hoặc các nhân vật trong anime, manga.
Khác với các quán cà phê thông thường, mô hình cà phê hầu gái tập trung vào trải nghiệm tương tác và "nhập vai". Khi bước qua cánh cửa, khách hàng không còn là "khách" mà là "chủ nhân", "cậu chủ", "tiểu thư", trở về dinh thự của mình.
Ngay khi khách bước qua cửa, nhân viên sẽ thực hiện nghi thức chào đón bằng câu khẩu hiệu kinh điển "Okaerinasaimase!" (Mừng chủ nhân về nhà) để xác lập vai trò của khách hàng trong không gian giả tưởng. Trước khi thưởng thức, khách hàng thực nghi thức "Omajinai" (phép thuật món ăn).
Nhân viên hướng dẫn khách cùng làm các động tác tay hình trái tim và đọc những câu thần chú như "Moe moe kyun", một cụm từ trong văn hóa đại chúng Nhật Bản biểu thị sự dễ thương và năng lượng tích cực, với mục đích tượng trưng là giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn. Nhân viên vẽ tương cà trực tiếp tại bàn, tạo hình thú cưng hoặc viết tên khách hàng theo yêu cầu lên các món ăn.
Mô hình cà phê hầu gái ra đời vào tháng 3/2001 tại khu phố Akihabara, Tokyo, với cơ sở đầu tiên tên Cure Maid Cafe. Sự xuất hiện của cà phê hầu gái gắn liền với bối cảnh kinh tế Nhật Bản sau giai đoạn đình trệ kéo dài, được các nhà kinh tế gọi là "Thập niên mất mát" (The Lost Decade).
Đến cuối những năm 1990 và đầu 2000, hệ quả từ thị trường lao động đóng băng đã tạo ra một thế hệ thanh niên Nhật Bản mất phương hướng, dẫn đến sự gia tăng của trạng thái Hikikomori (những người rút lui hoàn toàn khỏi xã hội) và sự bùng nổ của cộng đồng Otaku (người hâm mộ văn hóa đại chúng Nhật Bản).
Mô hình cà phê chủ đề nhập vai kiểu cà phê hầu gái ra đời như một không gian giải tỏa tâm lý. Những tương tác trực tiếp, sự lắng nghe và chăm sóc từ nhân viên giúp khách hàng tạm rời xa những áp lực từ đời sống thực tế để bước vào một thế giới giải trí nhẹ nhàng, mang tính giả tưởng.
Mô hình này lan tỏa sang nhiều quốc gia, nhưng vẫn vấp phải những định kiến. Tại một số nơi, nhiều ý kiến chỉ trích mô hình này thúc đẩy sự phục tùng của phụ nữ và "vật hóa" nhân viên. Tại Trung Quốc, mô hình này từng đối mặt với lệnh cấm sau những biến tướng độc hại.
Cuối năm 2023, từ một vụ án tấn công tình dục xảy ra tại một cơ sở giải trí theo mô hình cà phê hầu gái ở thành phố Nghĩa Ô, tỉnh Chiết Giang, cơ quan kiểm sát đã điều tra hơn 800 doanh nghiệp liên quan.
Kết quả cho thấy nhiều cơ sở đã ép buộc nhân viên nữ quỳ gối phục vụ trà, đút ăn và massage cho khách nam trong những bộ trang phục hở hang. Tháng 4/2024, Viện Kiểm sát Nhân dân Tối cao Trung Quốc đã xếp vụ án Nghĩa Ô vào danh sách án lệ điển hình để chấn chỉnh trên toàn quốc. Tòa án phán quyết các dịch vụ này là bất hợp pháp vì vi phạm nghiêm trọng "quyền nhân phẩm" của phụ nữ.
Tại Nhật Bản, chính quyền nỗ lực "làm sạch" bằng cách siết chặt quy định quản lý. Cảnh sát Tokyo thường xuyên truy quét các quán "núp bóng" hầu gái để chèo kéo khách trái phép hoặc cung cấp dịch vụ nhạy cảm tại Akihabara.
Tại các chuỗi lớn như Home cafe, quy tắc "không chạm" được thực thi tuyệt đối. Nhân viên không được ngồi cùng bàn, cấm tiếp xúc thân thể và không được phép tiết lộ thông tin cá nhân cho khách hàng.
Tại Nhật, có nhiều phiên bản biến tấu từ mô hình cà phê hầu gái. Quán Slo-maid ở Kamakura, tỉnh Kanagawa, từng gây chú ý khi chỉ tuyển "nhân viên hầu gái" trên 65 tuổi. Mô hình này thay thế sự năng động của giới trẻ bằng sự điềm tĩnh, ấm áp của các cụ bà, tạo không gian "chữa lành" cho những người trẻ kiệt sức vì áp lực. Tại đây, khách hàng tìm thấy sự kết nối thế hệ thay vì dịch vụ giải trí đơn thuần.
Một số quán ở Tokyo cung cấp trải nghiệm cho du khách nhập vai thành hầu gái và phục vụ nhân viên. Thực khách trả khoảng phí 4.000 yen (khoảng 25 USD) cho 90 phút mặc trang phục người hầu, quản gia, phục vụ trà bánh cho nhân viên đóng vai "tiểu thư".
Mô hình cà phê hầu gái trở thành ngành công nghiệp dịch vụ hái ra tiền, thuộc nhóm ngành dịch vụ trong thị trường Otaku. Theo đánh giá từ Viện Nghiên cứu Yano, đơn vị khảo sát thị trường hơn 50 năm hoạt động tại Tokyo, doanh thu từ mô hình này cùng các dịch vụ hóa trang (cosplay) đã chạm mốc hàng trăm tỷ yen vào năm 2025.
Thay vì chỉ bán đồ ăn, đồ uống, các mô hình bán trải nghiệm cảm xúc. Khách hàng sẵn sàng chi trả từ phí vào cửa theo giờ, thực đơn giá cao cho đến các dịch vụ cộng thêm như chụp ảnh lấy liền hay xem biểu diễn sân khấu.
Đầm sen Trà Lý thuộc thôn Chánh Lộc, xã Duy Xuyên, cách trung tâm Hội An, TP Đà Nẵng, khoảng 30 km. Mùa sen kéo dài từ tháng 5 đến tháng 8, hiện là thời điểm hoa nở rộ nhất, phủ sắc hồng khắp mặt đầm.
Đầm sen Trà Lý thuộc thôn Chánh Lộc, xã Duy Xuyên, cách trung tâm Hội An, TP Đà Nẵng, khoảng 30 km. Mùa sen kéo dài từ tháng 5 đến tháng 8, hiện là thời điểm hoa nở rộ nhất, phủ sắc hồng khắp mặt đầm.
Thôn Chánh Lộc chuyển đổi hơn 40 ha diện tích trồng lúa sang trồng sen, với khoảng 60 hộ gia đình tham gia. Đầm sen ngoài mang lại nguồn thu nhập đáng kể còn là điểm thu hút khách du lịch từ các địa phương lân cận đến tham quan.
Thôn Chánh Lộc chuyển đổi hơn 40 ha diện tích trồng lúa sang trồng sen, với khoảng 60 hộ gia đình tham gia. Đầm sen ngoài mang lại nguồn thu nhập đáng kể còn là điểm thu hút khách du lịch từ các địa phương lân cận đến tham quan.
Sen hồng Trà Lý có bông lớn, đường kính khi nở từ 15-20 cm, cánh hoa xếp nhiều lớp, đầu cánh thuôn nhọn. Hoa có màu hồng đậm ở lớp cánh ngoài, nhạt dần vào phía trong. Khi nở hoàn toàn, bông hoa cân đối, ôm lấy gương sen vàng tươi.
Sen hồng Trà Lý có bông lớn, đường kính khi nở từ 15-20 cm, cánh hoa xếp nhiều lớp, đầu cánh thuôn nhọn. Hoa có màu hồng đậm ở lớp cánh ngoài, nhạt dần vào phía trong. Khi nở hoàn toàn, bông hoa cân đối, ôm lấy gương sen vàng tươi.
Mỗi ngày, hàng trăm lượt khách đến đầm chụp ảnh, vãn cảnh. Thời điểm lý tưởng để ngắm và chụp hình ở đầm sen Trà Lý là từ 6 đến 9h sáng khi sương còn đọng trên hoa, lá. Du khách đến đầm không mất phí, tuy nhiên, nếu muốn hái hoa để chụp ảnh hoặc mua hạt sen tươi về làm quà, cần liên hệ với chủ đầm.
Theo người trồng sen, năm nay thời tiết có nắng xen mưa, thuận lợi cho cây phát triển nên hoa nở đều, cánh dày và giữ được lâu hơn. Hoa đẹp nhất vào khoảng 6-8h, sau đó dần khép cánh khi nắng lên.
Mỗi ngày, hàng trăm lượt khách đến đầm chụp ảnh, vãn cảnh. Thời điểm lý tưởng để ngắm và chụp hình ở đầm sen Trà Lý là từ 6 đến 9h sáng khi sương còn đọng trên hoa, lá. Du khách đến đầm không mất phí, tuy nhiên, nếu muốn hái hoa để chụp ảnh hoặc mua hạt sen tươi về làm quà, cần liên hệ với chủ đầm.
Theo người trồng sen, năm nay thời tiết có nắng xen mưa, thuận lợi cho cây phát triển nên hoa nở đều, cánh dày và giữ được lâu hơn. Hoa đẹp nhất vào khoảng 6-8h, sau đó dần khép cánh khi nắng lên.
Đầm sen Trà Lý rất rộng nhưng ở giữa mỗi đầm đều có lối đi (ảnh), du khách dễ di chuyển giữa đầm và chọn được góc chụp hình ưng ý.
Đầm sen Trà Lý rất rộng nhưng ở giữa mỗi đầm đều có lối đi (ảnh), du khách dễ di chuyển giữa đầm và chọn được góc chụp hình ưng ý.
Theo nhiều nhiếp ảnh gia, sức hút của đầm sen Trà Lý nhờ diện tích rộng hàng chục ha và khung cảnh còn giữ được nét nguyên sơ. Sen mọc thành từng khoảng lớn dưới chân núi, xen giữa các lối đi nhỏ và mặt nước, tạo chiều sâu cho khung hình.
Nhiều du khách đến đầm sen từ 5h để chụp ảnh lúc bình minh, tránh đông người. Áo dài, cổ phục là trang phục được du khách lựa chọn nhiều nhất để chụp hình.
Theo nhiều nhiếp ảnh gia, sức hút của đầm sen Trà Lý nhờ diện tích rộng hàng chục ha và khung cảnh còn giữ được nét nguyên sơ. Sen mọc thành từng khoảng lớn dưới chân núi, xen giữa các lối đi nhỏ và mặt nước, tạo chiều sâu cho khung hình.
Nhiều du khách đến đầm sen từ 5h để chụp ảnh lúc bình minh, tránh đông người. Áo dài, cổ phục là trang phục được du khách lựa chọn nhiều nhất để chụp hình.
Từ phố cổ Hội An, du khách mất khoảng 40 phút để đến đầm sen Trà Lý bằng ôtô hoặc xe máy. Theo tuyến ĐT608 đến Nam Phước, tiếp tục đi ĐT610 hướng Thánh địa Mỹ Sơn, sau đó rẽ vào đường liên xã là đến đầm sen. Có thể kết hợp tham quan Trà Lý và Thánh địa Mỹ Sơn trong cùng một ngày.
Từ phố cổ Hội An, du khách mất khoảng 40 phút để đến đầm sen Trà Lý bằng ôtô hoặc xe máy. Theo tuyến ĐT608 đến Nam Phước, tiếp tục đi ĐT610 hướng Thánh địa Mỹ Sơn, sau đó rẽ vào đường liên xã là đến đầm sen. Có thể kết hợp tham quan Trà Lý và Thánh địa Mỹ Sơn trong cùng một ngày.
