TP.HCM rực rỡ mùa Phật đản: 7 đóa sen khổng lồ ‘bừng sáng’ trên kênh Nhiêu Lộc

Từ những xe xu xoa bình dân truyền thống len lỏi khắp các ngả đường TP.HCM đến những hàng quán xu xoa với nhiều phá cách mới mẻ, sáng tạo của những người con gốc gác miền Trung đang sống và làm việc ở thành phố, đều góp phần đưa món ăn ngọt lành mang hương vị biển cả chứa cả bầu trời tuổi thơ này đến với thực khách mọi miền.

Đi ngang đường Nguyễn Đình Chiểu, đoạn qua phường Bàn Cờ (TP.HCM), phía trước chùa Kỳ Viên, 2 năm nay nhiều người đã quen thuộc với hình ảnh của người đàn ông ngoài 50 tuổi với ngoại hình sương gió, miệt mài chờ khách bên chiếc xe máy chở thùng xu xoa nhỏ.

"Xu xoa Quảng Ngãi. 10 - 20 - 25.000 đồng", dòng thông báo mộc mạc như chính chiếc xe máy cũ mang biển số 76 quen thuộc của quê hương Quảng Ngãi mà ông dùng để bán xu xoa dạo, thu hút ánh nhìn của mọi người giờ tan tầm.

Ông Pháp, người Quảng Ngãi hiện đang sống ở phường Tân Phú (TP.HCM) là chủ nhân xe xu xoa nói trên cho biết 2 năm nay, ông mới bắt đầu gắn bó với xe xu xoa này như kế sinh nhai chính.

"Tôi từ quê vào Sài Gòn sống cũng mấy chục năm rồi. Hồi đó, tôi bán trái cây. Nhưng sau đó bỏ nghề. Nhờ người nhà hướng dẫn, tôi quyết định mua rong biển từ quê vào để làm xu xoa bán. Món ăn này là món ăn tuổi thơ của tôi gắn với ký ức quê hương!", người đàn ông cười tươi, kể, để lộ những nếp nhăn trên khóe mắt.

Ban đầu, khi đi bán dạo, ông Pháp cũng chưa có quá nhiều khách. Ông nói trừ những người gốc miền Trung, nhiều người tứ xứ ở TP.HCM thấy xe của ông thì tò mò hỏi: "Xu xoa là món gì vậy chú?". Sau khi ăn thử lần đầu, nhiều người thấy thích hương vị mát lành nên trở thành khách quen, dần dà, ông cũng có nhiều khách ruột.

Bán ở khu vực này từ 8 giờ sáng, có ngày ông Pháp bán hết sớm, cũng có ngày bán hết trễ vì nắng mưa, nhưng hiếm khi ông "nghỉ phép". Phần vì ông thích công việc này, phần vì mưu sinh.

Nhiều người đồng hương đi ngang đoạn đường này, mua phần xu xoa, nói chuyện dăm ba câu với ông, nhắc nhớ nhiều điều về Quảng Ngãi, ông thấy trong lòng mình rộn ràng hạnh phúc.

Chị Kim Hòa (34 tuổi), một nhân viên văn phòng làm việc ở phường Xuân Hòa, TP.HCM (Q.3 cũ) hầu như tuần nào trên đường về nhà ở phường Chợ Quán (Q.5 cũ), ngang qua đường Nguyễn Đình Chiểu cũng đều đặn ghé xe xu xoa của ông Pháp mua 2 - 3 lần.

Xu xoa được nấu từ nguyên liệu chính là loài rong sống bám trên rặng san hô hay ghềnh đá ở các bãi bờ, cù lao dọc bờ biển

ẢNH: CAO AN BIÊN/LÊ CẦM

Chị Hòa không phải người Quảng Ngãi, nhưng quê chị cũng có món ăn tuổi thơ này. "Giữa Sài Gòn, không dễ để tìm một chỗ bán xu xoa quê hương như thế này. Mỗi lần ăn, tôi cảm nhận được sự mát lành, dễ chịu, gợi nhớ cho tôi ký ức về những ngày ở quê gắn với kỷ niệm của bà, của gia đình", nữ thực khách xúc động kể.

Không phải ai cũng biết, "Khơi - Thạch Xu Xoa Xứ Quảng", một thương hiệu xu xoa được nhiều thực khách biết tới ở TP.HCM, chủ yếu bán mang đi, do một cô gái quê gốc ở xã đảo Tam Hải, Quảng Nam cũ (nay là Đà Nẵng) sáng lập.

Chị Châu Quyên mở bán xu xoa xứ Quảng từ tháng 11.2024

ẢNH: CAO AN BIÊN

Đó là chị Châu Quyên (30 tuổi), một người ôm giấc mộng lớn với món xu xoa quê hương mình. Chị chủ cho biết món xu xoa có ở nhiều tỉnh miền Trung, từ Quảng Bình đến Bình Thuận, cùng được nấu từ nguyên liệu chính giống nhau là rong biển, nhưng mỗi nơi lại ít nhiều có sự khác biệt trong cách chế biến, hương vị và sự kết hợp các nguyên liệu ăn kèm.

Trong tiệm xu xoa nhỏ xinh kết hợp cùng quán cà phê nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Văn Đậu, phường Bình Lợi Trung (Q.Bình Thạnh cũ) chia sẻ chị bắt đầu mở bán món ăn này từ tháng 11.2024, ngót nghét cũng gần 2 năm nay.

Trước đó, chị Quyên quyết định nghỉ công việc marketing tại một văn phòng ở TP.HCM sau nhiều năm gắn bó. Thời điểm này, cô gái ít nhiều bị mất định hướng trong hành trình phía trước.

Xu xoa truyền thống và sáng tạo ở tiệm chị Quyên

"Sau đó, mình đồng hành, hỗ trợ một người bạn xây dựng thương hiệu tàu hủ lạnh. Trong lúc ngồi ở quán cà phê, mình bất chợt thèm món xu xoa. Món ăn này gắn bó với nhiều ký ức tuổi thơ của mình.

Dù sinh ra ở TP.HCM, nhưng mỗi lần về quê, mình lại được người dì làm nghề bán xu xoa tặng cho món ăn này. Hương vị ngọt lành tuổi thơ theo mình đến khi trưởng thành, nhưng ở thành phố, không dễ để tìm mua", chị Quyên nhớ lại.

Thay vì chỉ bán món xu xoa truyền thống, chị quyết định sáng tạo bán thêm món xu xoa matcha để hút khách. Sau đó, món xu xoa cà phê cũng ra đời. Với giá chỉ từ 20.000 đồng - 49.000 đồng tùy phần ăn, 3 hương vị xu xoa này bất ngờ được khách đón nhận, ủng hộ.

Sự sáng tạo trong món xu xoa ở Khơi còn được thể hiện ở chỗ chị chủ cho thêm một số "topping" như hạt ngọc được làm từ củ năng, sữa yến mạch. Trong khi đó, phần nước đường, mình kết hợp giữa mật mía và gừng thay vì đường nâu. Những món ăn ở đây hướng tới lối sống lành, ít calo và tốt cho sức khỏe của khách.

Bạn đã thử xu xoa chưa?

"Ban đầu, cách nấu xu xoa do người nhà mình ở quê hướng dẫn. Sau khi bán, mình cũng lắng nghe thêm những góp ý của khách, có sự thay đổi để có hương vị như hiện tại. Mình rất cảm ơn và biết ơn gia đình đã đồng hành cũng như những vị khách đầu tiên của Khơi", chị Quyên bày tỏ.

Mở bán từ 10 giờ đến 17 giờ 30 phút mỗi ngày, giấc mộng lớn của chị Quyên chính là đưa món ăn quê hương mình đến với nhiều người hơn, trở nên phổ biến hơn trong nhịp sống ẩm thực TP.HCM.

Tin Gốc: Thanh Niên

Lúc 18 giờ 30 hôm nay 20.5, Vietlott thông báo kết quả quay số mở thưởng kỳ 01512 loại hình xổ số tự chọn Vietlott - xổ số Mega 6/45. Bộ số của giải độc đắc được quay tối nay là: 16 – 28 – 29 – 37 – 40 – 45.

Sau khi quay thưởng, loại hình xổ số này ghi nhận không có người trúng giải độc đắc nên số tiền trúng giải độc đắc sau kỳ quay số tối nay của loại hình xổ số Mega 6/45 cộng dồn đến 31.831.890.500 đồng.

Trong khi đó, hệ thống ghi nhận có 45 người trúng giải nhất trị giá 10 triệu đồng; có 1.397 người trúng giải nhì trị giá 300.000 đồng; có 22.585 người trúng giải ba với số tiền là 30.000 đồng. Như vậy, tổng số người trúng giải của Vietlott tối nay là 24.027.

Trước đó, tối 15.4, Vietlott thông báo kết quả quay số mở thưởng kỳ 01497 loại hình xổ số tự chọn Vietlott - xổ số Mega 6/45. Bộ số của giải độc đắc được quay kỳ này là: 21 – 22 – 33 – 35 – 36 – 43. Sau khi quay thưởng, loại hình xổ số này ghi nhận có một người trúng giải độc đắc với số tiền cộng dồn là 14.929.490.000 đồng. Ngay khi xác định có người trúng giải độc đắc, lập tức số tiền của giải này trở về con số ban đầu là 12 tỉ đồng.

Tin Gốc: Thanh Niên

Chiều 26.6, hơn 120 đại biểu gồm các các nhà khoa học, chuyên gia, nhà nghiên cứu và các thầy cô giáo, sinh viên đã có mặt tại Học viện Cán bộ TP.HCM tham gia hội thảo với chủ đề: "Công tác xã hội trong nâng cao năng lực quản trị xã hội và đảm bảo an sinh đô thị trong kỷ nguyên mới".

Phát biểu tại hội thảo, PGS.TS Ngô Hồng Điệp, Phó hiệu trưởng Trường đại học Thủ Dầu Một, cho biết hiện nay, tại các đô thị lớn, sự dịch chuyển không gian sống, sự bùng nổ của dòng di cư lao động và xu hướng chuyển đổi số toàn diện đang tái cấu trúc sâu sắc đời sống kinh tế, văn hóa cũng như các mối quan hệ xã hội. Bên cạnh những thành tựu nổi bật về kinh tế, quá trình này cũng đặt ra những áp lực chưa từng có đối với hệ thống quản trị xã hội.

TP.HCM đang đối mặt với sự bấp bênh về sinh kế của lao động di cư và công nhân khu công nghiệp, những rào cản trong việc tiếp cận nhà ở xã hội, áp lực ngày càng lớn về sức khỏe tâm thần ở đô thị, đồng thời là nguy cơ gia tăng khoảng cách số đối với các nhóm yếu thế.

Đảng và Nhà nước luôn nhất quán quan điểm phát triển kinh tế phải đi đôi với tiến bộ, công bằng xã hội, xây dựng hệ thống an sinh xã hội toàn diện, bao trùm, thích ứng và bảo đảm không để ai bị bỏ lại phía sau. Từ định hướng đó, công tác xã hội hiện nay không còn chỉ là hoạt động trợ giúp nhân đạo đơn thuần mà đã trở thành một phần quan trọng của hệ thống quản trị đô thị hiện đại, góp phần kết nối chính sách với người dân và bảo đảm an sinh xã hội một cách hiệu quả.

TS Phạm Ngọc Lợi, Phó giám đốc Học viện Cán bộ TP.HCM cho rằng hội thảo đã thống nhất cao về 4 luận điểm chuyên ngành mang tính cốt lõi. Một là, định vị công tác xã hội như một "thiết chế trung gian" và "hạ tầng mềm" của quản trị đô thị; hai là, giải mã các đứt gãy an sinh và yêu cầu bảo vệ nhóm yếu thế; ba là, bước chuyển hệ hình trong chăm sóc sức khỏe tâm thần đô thị; bốn là, cơ hội và rủi ro của công tác xã hội số.

Tuy nhiên, TS Lợi nói rằng trong vấn đề sức khỏe tâm thần (stress, lo âu, trầm cảm) đã được nhìn nhận như một hệ quả có tính cấu trúc của áp lực đô thị. Các đại biểu nhất trí rằng, mô hình hỗ trợ tâm lý cá nhân đơn lẻ đang bộc lộ giới hạn. Đã đến lúc chúng ta phải chuyển dịch sang mô hình can thiệp cộng đồng dựa trên hệ sinh thái xã hội, lấy sự gắn kết của mạng lưới gia đình - nhà trường - y tế làm trung tâm.

Bên cạnh đó, hội thảo cũng chỉ ra những nguy cơ "loại trừ số" đối với người cao tuổi, người khuyết tật và lao động nghèo. Từ đó, khái niệm "An sinh số bao trùm" hay "số hóa có đồng hành" đã được đề xuất, đòi hỏi nhân viên công tác xã hội phải làm chủ năng lực số, đạo đức không gian mạng và quản trị dữ liệu lớn.

Từ đó, TS Lợi nêu 3 định hướng, kiến nghị gồm thể chế hóa vị trí việc làm công tác xã hội tại cơ sở, thiết lập hệ sinh thái an sinh số bao trùm, mở rộng mạng lưới chăm sóc sức khỏe tâm thần và nhà ở xã hội.

Tin Gốc: Thanh Niên