Cá rô phi Việt lần đầu lên bàn sushi Nhật, xuất khẩu tăng mạnh

Cá rô phi Việt lần đầu lên bàn sushi Nhật, xuất khẩu tăng mạnh

Theo số liệu Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) tổng hợp từ thống kê hải quan, 6 tháng qua, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam đạt 69,4 triệu USD. Trong đó, riêng thị trường Brazil đạt 34,9 triệu USD, tăng gấp 289 lần so với cùng kỳ năm 2025 và chiếm hơn 50% tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của cả nước.

Theo VASEP, Việt Nam có nhiều lợi thế để tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng cá rô phi toàn cầu nhờ điều kiện khí hậu và diện tích mặt nước phù hợp, sản lượng năm 2025 đạt khoảng 420.000 tấn, cùng hệ thống sản xuất giống, thức ăn và năng lực chế biến xuất khẩu ngày càng hoàn thiện.

Doanh nghiệp trong nước có kinh nghiệm tổ chức chuỗi sản xuất, kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc và chế biến sâu từ ngành cá tra, đồng thời có khả năng cung ứng linh hoạt các sản phẩm phi lê đông lạnh, tẩm bột và đóng gói bán lẻ.

Thực tế, cá rô phi Việt Nam đã thâm nhập vào những phân khúc có giá trị gia tăng cao. Mới đây, một doanh nghiệp trong nước xuất khẩu lô cá rô phi phi lê đầu tiên sang Nhật Bản để phục vụ chế biến các món sushi và sashimi.

Theo doanh nghiệp xuất khẩu, sau khoảng 6 tháng đầu tư quy trình nuôi và chế biến theo tiêu chuẩn dành cho thị trường cao cấp, sản phẩm đã nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng Nhật Bản về chất lượng và hương vị. Doanh nghiệp cũng cho biết sẽ tiếp tục mở rộng xuất khẩu các sản phẩm giá trị gia tăng từ cá rô phi sang Mỹ, Canada và nhiều thị trường khác.

VASEP cho biết kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam đã tăng từ khoảng 41 triệu USD năm 2024 lên 99,3 triệu USD năm 2025 và tiếp tục duy trì đà tăng trong năm nay, bước đầu cho thấy khả năng mở rộng thị phần của mặt hàng này trên thị trường quốc tế.

Theo hiệp hội, cá rô phi tiếp tục là nguồn protein thịt trắng có giá cạnh tranh, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng đại chúng. Nhu cầu nhập khẩu các sản phẩm như phi lê đông lạnh, cá tẩm bột, sản phẩm đóng gói tiện lợi và chế biến giá trị gia tăng đang tăng tại Mỹ, EU, Trung Đông, châu Phi và Mỹ Latinh.

Tin Gốc: Dân Trí