Khi tuổi tác tăng lên, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, suy giảm trí nhớ và mất khối cơ cũng tăng theo. Cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi hay cá trích cung cấp lượng lớn axit béo omega-3 EPA và DHA, có lợi cho tim, não.
Omega-3 giúp giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và có liên quan đến giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
Cá béo
Khi tuổi tác tăng lên, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, suy giảm trí nhớ và mất khối cơ cũng tăng theo. Cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi hay cá trích cung cấp lượng lớn axit béo omega-3 EPA và DHA, có lợi cho tim, não.
Omega-3 giúp giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và có liên quan đến giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
Rau xanh
Các loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, cải thìa chứa nhiều vitamin K, folate, kali, lutein và chất chống oxy hóa.
Theo Phòng khám Cleveland, chế độ ăn giàu rau xanh giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương và mắt. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình duy trì mật độ xương, trong khi lutein và zeaxanthin góp phần bảo vệ võng mạc, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan tuổi tác.
Rau xanh
Các loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, cải thìa chứa nhiều vitamin K, folate, kali, lutein và chất chống oxy hóa.
Theo Phòng khám Cleveland, chế độ ăn giàu rau xanh giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương và mắt. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình duy trì mật độ xương, trong khi lutein và zeaxanthin góp phần bảo vệ võng mạc, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan tuổi tác.
Quả mọng
Việt quất, dâu tây, mâm xôi và các loại quả mọng khác giàu anthocyanin – nhóm chất chống oxy hóa hỗ trợ bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do.
Theo Healthline, các hợp chất này có thể hỗ trợ chức năng não, giảm viêm, góp phần bảo vệ tim mạch. Ngoài anthocyanin, quả mọng còn chứa nhiều vitamin C cùng chất xơ, tốt cho hệ miễn dịch và tiêu hóa.
Quả mọng
Việt quất, dâu tây, mâm xôi và các loại quả mọng khác giàu anthocyanin – nhóm chất chống oxy hóa hỗ trợ bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do.
Theo Healthline, các hợp chất này có thể hỗ trợ chức năng não, giảm viêm, góp phần bảo vệ tim mạch. Ngoài anthocyanin, quả mọng còn chứa nhiều vitamin C cùng chất xơ, tốt cho hệ miễn dịch và tiêu hóa.
Các loại hạt
Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười hay hạt điều cung cấp chất béo không bão hòa, protein thực vật, vitamin E, magie. Ăn các loại hạt thường xuyên góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường type 2. Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong hạt còn góp phần bảo vệ tế bào trước quá trình lão hóa.
Do các loại hạt chứa nhiều năng lượng, nên kiểm soát khẩu phần khoảng một nắm nhỏ hạt mỗi ngày.
Các loại hạt
Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười hay hạt điều cung cấp chất béo không bão hòa, protein thực vật, vitamin E, magie. Ăn các loại hạt thường xuyên góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường type 2. Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong hạt còn góp phần bảo vệ tế bào trước quá trình lão hóa.
Do các loại hạt chứa nhiều năng lượng, nên kiểm soát khẩu phần khoảng một nắm nhỏ hạt mỗi ngày.
Các loại đậu
Đậu nành, đậu lăng, đậu gà hay đậu đen là nguồn protein thực vật, chất xơ và nhiều khoáng chất như sắt, kali, magie.
Theo Viện Lão hóa Quốc gia Mỹ (NIA), người lớn tuổi cần duy trì đủ lượng protein để hạn chế mất cơ và duy trì khả năng vận động. Các loại đậu vừa cung cấp protein vừa bổ sung chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Đây cũng là lựa chọn phù hợp để thay thế một phần thịt đỏ trong khẩu phần.
Các loại đậu
Đậu nành, đậu lăng, đậu gà hay đậu đen là nguồn protein thực vật, chất xơ và nhiều khoáng chất như sắt, kali, magie.
Theo Viện Lão hóa Quốc gia Mỹ (NIA), người lớn tuổi cần duy trì đủ lượng protein để hạn chế mất cơ và duy trì khả năng vận động. Các loại đậu vừa cung cấp protein vừa bổ sung chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Đây cũng là lựa chọn phù hợp để thay thế một phần thịt đỏ trong khẩu phần.
Dầu ô liu nguyên chất (extra virgin olive oil) là nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn và polyphenol – các hợp chất có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm.
Dầu ô liu là thành phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải, có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và suy giảm nhận thức thấp hơn. Các chuyên gia khuyến nghị dùng dầu ô liu để trộn salad hoặc chế biến ở nhiệt độ vừa phải thay cho các loại chất béo bão hòa.
Dầu ô liu nguyên chất
Dầu ô liu nguyên chất (extra virgin olive oil) là nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn và polyphenol – các hợp chất có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm.
Dầu ô liu là thành phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải, có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và suy giảm nhận thức thấp hơn. Các chuyên gia khuyến nghị dùng dầu ô liu để trộn salad hoặc chế biến ở nhiệt độ vừa phải thay cho các loại chất béo bão hòa.
Ngày 22-7, Bộ Y tế tổ chức hội thảo chuyên đề công tác dân số năm 2026 tại Phú Thọ.
Chia sẻ tại hội thảo, TS Nguyễn Thị Thu - phó trưởng Phòng Quy mô Dân số và Kế hoạch hóa gia đình, Cục Dân số Bộ Y tế - cho hay theo Luật Dân số nhà nước sẽ có các chính sách hỗ trợ cặp vợ chồng, cá nhân sinh con và nuôi con thông qua các chính sách về lao động, việc làm, tiền lương, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, trợ cấp, giáo dục, chăm sóc sức khỏe và nhà ở.
Bên cạnh đó, Nghị định số 168/2026/NĐ-CP đã kế thừa và mở rộng một số chính sách hiện hành, trong đó có việc tăng cường hỗ trợ chế độ nghỉ thai sản khi sinh con thứ hai và hỗ trợ tài chính khi sinh con.
TS Thu cho hay thời gian qua nhiều địa phương đã chủ động ban hành các chính sách khuyến khích sinh đủ hai con và duy trì mức sinh thay thế.
Tính đến nay, đã có 25/34 tỉnh, thành phố ban hành kế hoạch thực hiện chương trình bảo đảm mức sinh thay thế; 9/34 tỉnh đang xây dựng dự thảo kế hoạch trình UBND tỉnh xem xét, phê duyệt.
Ngoài ra, 8/34 tỉnh, thành phố đã ban hành nghị quyết, quy định về chính sách dân số. Trong đó, 5 địa phương đã ban hành chính sách khen thưởng, hỗ trợ nhằm khuyến khích sinh đủ hai con và duy trì mức sinh thay thế.
Cụ thể, TP.HCM hỗ trợ một lần 5 triệu đồng cho phụ nữ sinh đủ hai con trước 35 tuổi; Hải Phòng hỗ trợ 3 triệu đồng; Tây Ninh hỗ trợ 2 triệu đồng; Đồng Nai và Đồng Tháp hỗ trợ 1 triệu đồng.
Đối với tập thể, một số địa phương còn áp dụng chính sách khen thưởng cho xã, phường đạt và vượt tỉ lệ 60% cặp vợ chồng trong độ tuổi sinh đẻ sinh đủ hai con trong 3 năm hoặc 5 năm liên tục.
Mức thưởng cụ thể gồm TP.HCM từ 30-60 triệu đồng, Đồng Tháp từ 30-50 triệu đồng, Đồng Nai từ 20-40 triệu đồng và Tây Ninh từ 200-300 triệu đồng.
Một trong những chính sách mới mang tính đột phá là quy định hỗ trợ cho các cặp vợ chồng sinh đủ 2 con được hưởng quyền lợi mua, thuê hoặc thuê mua nhà ở xã hội.
Để hiện thực hóa điều này, vừa qua, Bộ Y tế và Bộ Xây dựng đã thống nhất các nội dung cụ thể để đưa vào Luật Nhà ở (sửa đổi). Đây được xem là một thành tố quan trọng trong hệ thống an sinh xã hội, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và bảo đảm điều kiện vật chất cho người dân, đặc biệt là nhóm đối tượng có thu nhập thấp.
Theo ông Đỗ Xuân Tuyên, Thứ trưởng Bộ Y tế, cho biết cơ quan này sẽ ban hành các hướng dẫn chuyên môn để cụ thể hóa và tổ chức triển khai chính sách, bảo đảm việc thực hiện được thống nhất và hiệu quả.
Theo dữ liệu từ Cục Dân số, Bộ Y tế, tổng tỉ suất sinh (TFR) của Việt Nam đã giảm mạnh từ 6,4 con/phụ nữ năm 1960 xuống còn 1,83 con năm 2025, thấp hơn nhiều so với mức sinh thay thế là 2,1 con/phụ nữ. Đây là mức thấp nhất từng được ghi nhận trong lịch sử dân số Việt Nam.
Các chuyên gia cảnh báo mức sinh thấp kéo dài sẽ gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng đối với sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước như thiếu hụt nhân lực, già hóa dân số, …
Theo báo cáo của UBND phường Sa Đéc, đến sáng 23/5 ghi nhận 73 học sinh, 8 người lớn nhập viện với các triệu chứng sốt, buồn nôn, tiêu chảy, tăng 19 ca so với hai ngày trước.
Hiện một bệnh nhân xin chuyển viện, 42 bệnh nhân đang điều trị với sức khỏe ổn định, số còn lại đã xuất viện hoặc theo dõi tại nhà.
Điểm chung của 81 ca nghi ngộ độc là đều dùng bữa ăn bán trú tại trường hôm 18/5. Thực đơn gồm các món cơm trắng, xíu mại thịt heo, canh cải ngọt nấu tép, rau muống, chuối cau và ăn chiều với bánh su kem. Sau khi đối chiếu thực tế, bữa ăn này còn thiếu món đu đủ xào.
Bữa ăn bán trú ngày 19/5 gồm cơm trắng, sườn nấu bắp, canh bí đỏ thịt bằm, sữa tươi và sữa đậu nành.
Ngành y tế đã lấy 13 mẫu thực phẩm được lưu của hai bữa ăn nghi gây ngộ độc nói trên và 39 mẫu bệnh phẩm để kiểm tra tìm nguyên nhân. Hiện chưa có kết quả xét nghiệm.
Suất ăn được cung cấp bởi đơn vị bên ngoài, do nhà trường hợp đồng dịch vụ. Đơn vị này chỉ cấp duy nhất cho trường học Kim Đồng. Lãnh đạo phường đã đề nghị trường ngừng dịch vụ bữa ăn bán trú, chờ kết luận nguyên nhân.
Ngày 21/5, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế có công văn yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm.
Nắng nóng gay gắt kéo dài khiến cơ thể dễ mất nước, tăng tiết mồ hôi và khiến làn da trở nên nhạy cảm hơn. Trong những ngày oi bức của mùa hè này, nhiều người thường gặp phải tình trạng da khô ráp, đổ dầu, xỉn màu, dễ nổi mụn hoặc kém tươi tắn.
BS.CK1 Nguyễn Trần Như Thủy, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3, cho biết trong những ngày nắng nóng, bên cạnh việc chống nắng, làm sạch da đúng cách, dưỡng ẩm phù hợp và ngủ đủ giấc, chế độ ăn hằng ngày cũng góp phần quan trọng giúp chăm sóc làn da từ bên trong. Trong đó, rau củ là nhóm thực phẩm nên được bổ sung đều đặn vào thực đơn, bởi chúng cung cấp lượng nước dồi dào, chất xơ, vitamin, khoáng chất cùng các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.
Theo y học cổ truyền, một số loại rau củ có tính mát, thường được ưu tiên sử dụng trong bữa ăn mùa hè để hỗ trợ thanh nhiệt, mang lại cảm giác dễ chịu cho cơ thể. Khi được sử dụng hợp lý, rau củ không chỉ giúp bữa cơm ngày hè thêm thanh nhẹ, đa dạng mà còn góp phần nuôi dưỡng một làn da khỏe mạnh.
Dưới đây là những loại rau củ quen thuộc bạn có thể đưa vào thực đơn trong những ngày nắng nóng:
Bí đao
Bí đao là loại quả vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, đặc biệt là các món canh giải nhiệt mùa nóng. Theo y học cổ truyền, bí đao có tính mát, vị thanh, rất phù hợp với những bữa ăn cần sự thanh đạm, dễ tiêu hóa.
Về mặt dinh dưỡng, loại quả này chứa hàm lượng nước rất cao, hỗ trợ cơ thể duy trì đủ nước trong thời tiết oi bức. Đối với những ai muốn chăm sóc da thông qua chế độ ăn uống lành mạnh, bí đao là một lựa chọn lý tưởng vì vừa dễ mua, vừa dễ chế biến.
Cách dùng: Nấu canh bí đao với thịt nạc, tôm, xương hoặc uống nước bí đao đã được nấu chín.
Lưu ý: Không nên uống nước ép bí đao sống thường xuyên. Đặc biệt, những người có hệ tiêu hóa yếu cần tránh dùng vì dễ gây lạnh bụng hoặc tiêu chảy.
Giá đậu xanh
Giá đậu xanh là thực phẩm giàu nước, chất xơ và chứa nhiều loại vitamin. Đây là nguyên liệu rất dễ chế biến, giúp thực đơn ngày nóng thêm phần phong phú. Đông y ghi nhận giá đậu xanh có tính mát, thường dùng trong các món ăn hỗ trợ thanh nhiệt. Khi kết hợp vào một chế độ ăn uống cân bằng, loại thực phẩm này giúp bổ sung chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và cung cấp nguồn rau tươi cho cơ thể.
Lưu ý: Nên chọn nguồn giá sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người cao tuổi, người có sức đề kháng yếu hoặc đang mắc các bệnh lý mạn tính nên ưu tiên ăn giá đã được nấu chín.
Củ cải trắng
Củ cải trắng có vị thanh, dễ chế biến, thường xuất hiện trong các món canh, hầm hoặc kho. Theo y học cổ truyền, loại củ này có tính mát, giúp hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác nhẹ nhàng cho cơ thể sau khi ăn.
Củ cải trắng sở hữu lượng nước, chất xơ và vitamin C dồi dào. Đây là những thành phần thiết yếu trong chế độ ăn lành mạnh, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể và làn da. Tuy nhiên, người dùng không nên lầm tưởng rằng ăn củ cải trắng có thể làm trắng da, trị nám hay thay thế được các biện pháp chăm sóc da chuyên sâu.
Cách dùng: Nấu canh, hầm với thịt nạc, xương, tôm, kho với thịt bò... hoặc dùng một lượng vừa phải cho các món xào.
Lưu ý: Những người có hệ tiêu hóa yếu, dễ lạnh bụng hoặc đang bị rối loạn tiêu hóa không nên ăn thường xuyên. Phụ nữ mang thai có thể dùng trong bữa ăn thông thường, nhưng tuyệt đối không lạm dụng nước ép hoặc ăn quá nhiều trong thời gian dài.
Khoai tây
Khoai tây là nguồn cung cấp tinh bột, chất xơ, kali và vitamin C dồi dào. Khi được chế biến bằng phương pháp hấp, luộc hoặc nấu canh, khoai tây trở thành một phần của chế độ ăn cân bằng, giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất thiết yếu.
Cần lưu ý, trong việc chăm sóc da mùa nóng, khoai tây hoàn toàn không thể thay thế kem chống nắng, các biện pháp che chắn hay kem dưỡng ẩm. Dù vậy, khi được sử dụng hợp lý, khoai tây vẫn góp phần hỗ trợ sức khỏe nền tảng của cơ thể.
Cách dùng: Hấp, luộc, nấu súp, nấu canh hoặc hầm chung với các loại rau củ khác.
Lưu ý: Tuyệt đối không dùng khoai tây đã mọc mầm, khoai có vỏ chuyển sang màu xanh hoặc có vị đắng vì chúng chứa độc tố gây hại. Ngoài ra, nên hạn chế khoai tây chiên, khoai tây lắc nhiều gia vị hay các món nhiều dầu mỡ vì không tốt cho làn da và cân nặng.
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan là loại thực phẩm rất giàu chất xơ, đạm thực vật, các vitamin và khoáng chất. Loại đậu này dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn như súp, cháo, salad, cơm hay các món hầm.
Trong thực đơn ngày hè, đậu Hà Lan không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn cung cấp chất xơ và các dưỡng chất cần thiết. Khi được kết hợp cùng nhiều loại rau củ khác, loại thực phẩm này sẽ góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể, từ đó nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh từ bên trong.
Cách dùng: Nấu súp, cháo, salad, làm cơm chiên ít dầu hoặc hầm cùng thịt, tôm, rau củ.
Lưu ý: Không nên ăn quá nhiều đậu Hà Lan trong một bữa vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu ở một số người. Riêng người mắc bệnh gout hoặc đối tượng cần kiểm soát nghiêm ngặt lượng đạm dung nạp nên tham khảo ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ dùng phù hợp.
