Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm (UBND TP Hà Nội) đã ban hành hướng dẫn đảm bảo an toàn thực phẩm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục mầm non và giáo dục phổ thông (trường học) trên địa bàn năm học 2026-2027.
Trước đây, đối với các trường thuộc đối tượng được hỗ trợ kinh phí bữa ăn bán trú từ ngân sách TP thì các trường trực tiếp lựa chọn, ký hợp đồng với doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, dịch vụ nấu ăn hoặc suất ăn sẵn phục vụ bữa ăn bán trú. Tuy vậy, theo hướng dẫn mới, thẩm quyền này được chuyển về UBND xã, phường.
Cụ thể, từ năm học 2026-2027, UBND xã, phường sẽ là cơ quan tiếp nhận hồ sơ, tổ chức đánh giá và lựa chọn các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học trên địa bàn.
Theo quy trình mới, UBND xã, phường không chỉ tiếp nhận hồ sơ của các doanh nghiệp mà còn trực tiếp rà soát điều kiện tham gia, loại bỏ các đơn vị không đáp ứng quy định của pháp luật về đấu thầu và an toàn thực phẩm.
Sau đó, UBND xã, phường thành lập Hội đồng đánh giá để thẩm định hồ sơ năng lực, đồng thời kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất, bếp ăn tập thể của doanh nghiệp trước khi quyết định lựa chọn. Hội đồng này do lãnh đạo UBND xã, phường làm chủ tịch, thành viên là đại diện các phòng chuyên môn và những người có đủ năng lực theo quy định.
Đây là điểm khác biệt căn bản so với trước đây, khi nhiều năm qua phần lớn các trường học được chủ động lựa chọn và ký hợp đồng với doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, suất ăn bán trú.
Sau khi hoàn tất việc đánh giá, lựa chọn các doanh nghiệp đủ điều kiện cung cấp thực phẩm, suất ăn bán trú, UBND xã, phường sẽ căn cứ vào phương án tổ chức bữa ăn bán trú của địa phương để phân công đơn vị phục vụ cho từng trường học.
Đáng chú ý, các trường học không còn tự quyết việc thay đổi nhà cung cấp. Theo đó, các trường phải tổ chức bữa ăn bán trú theo đúng danh sách doanh nghiệp đã được UBND xã, phường phân công.
Nếu muốn thay đổi đơn vị cung cấp hoặc thay đổi phương án tổ chức bữa ăn, nhà trường phải báo cáo và chỉ được thực hiện sau khi UBND xã, phường xem xét, quyết định.
Không chỉ trực tiếp lựa chọn và phân công đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn bán trú cho các trường học, theo hướng dẫn mới, UBND xã, phường còn là đơn vị ký hợp đồng với doanh nghiệp theo quy định của pháp luật và hướng dẫn của Sở Tài chính.
Theo hướng dẫn mới, UBND xã, phường chịu trách nhiệm quản lý, giám sát việc thực hiện hợp đồng, đồng thời chỉ đạo các lực lượng chức năng và trường học theo dõi quá trình cung cấp suất ăn tại trường.
UBND xã, phường phải xác định rõ số học sinh ăn bán trú, mô hình tổ chức bữa ăn của từng trường, điều kiện cơ sở vật chất cũng như các nội dung liên quan để làm căn cứ lựa chọn, phân công đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn.
Theo yêu cầu, các địa phương phải hoàn thành phương án này trước ngày 5/8 và gửi Sở Y tế để tổng hợp, báo cáo UBND TP Hà Nội.
Tin Gốc: Dân Trí
