Một ngày đẹp trời, quá thèm món bún mắm miền Tây quê mình, tôi tìm tới quán “Bún mắm Bạc Liêu” có tiếng nằm ở mặt tiền đường Vĩnh Viễn, phường Vườn Lài (Q.10 cũ) nơi suốt hàng chục năm qua nhiều thực khách ở TP.HCM truyền tai nhau là nơi bán bún mắm “đúng vị quê hương”.
Ghé quán đầu giờ chiều, không phải giờ cao điểm nhưng đều đặn thực khách ra vào. “Bỏ quên” cái nắng oi bức bên ngoài, nhiều người thong dong ngồi ăn bún mắm trong không gian máy lạnh của quán, song ai cũng cảm thấy thoải mái, bởi dù bán món ăn “có mùi đặc trưng” nhưng mùi bún mắm không quá nồng, không gây khó chịu, đặc biệt với những người lỡ phải lòng hương vị của món đặc sản nổi tiếng miền Tây này.
Bà Xuân Trang (57 tuổi) là chủ quán ăn giới thiệu quán chỉ bán đúng 1 món bún mắm Bạc Liêu quê hương mình. Đưa cho tôi menu, chủ quán cho biết phần bún mắm thường có giá 75.000 đồng, bún mắm đặc biệt giá 87.000 đồng. Quán có phần bún đầu cá với giá 95.000 đồng.
“Vẫn đầy đủ thành phần của một tô bún mắm Bạc Liêu, nhưng phần đặc biệt sẽ có nhiều đồ ăn hơn!”, bà Xuân Trang chia sẻ thêm. Tôi quyết định gọi tô đầy đủ để ăn cho đã thèm.
Biết tôi là đồng hương, bà chủ cười tươi, mời một ly trà đường “rất miền Tây”. Từ đây, bà nhớ lại năm 2020, khi cha mẹ của bà từ quê lên TP.HCM mở quán ăn này, bán món yêu thích của gia đình.
“2 người em của tôi ngày trước lên Sài Gòn học tập, sau đó lập nghiệp. Mọi thứ ổn định rồi mới rước ba mẹ lên sống. Ba mẹ tôi quyết định mở quán ăn này, bán món bún mắm theo hương vị quê nhà, theo cách nấu truyền thống của gia đình và được nhiều người ủng hộ, đặc biệt là thực khách ở miền Tây hay người tứ xứ làm việc ở Sài Gòn yêu thích hoặc muốn thử món này”, bà chủ tâm sự.
Năm 2006, vì chồng chuyển công tác lên TP.HCM, bà Trang và gia đình nhỏ cùng lên thành phố. Được cha mẹ truyền lại bí quyết nấu bún mắm, bà cũng mở quán bán món này. Nhờ cách nấu ăn ngon, hợp khẩu vị của nhiều người, “tiếng lành đồn xa” những quán ăn của gia đình bà ngày càng được khách ủng hộ.
Trước dịch Covid-19, vì tuổi cao, cha mẹ bà Trang quyết định về hưu, để lại quán bún mắm cho con gái kế thừa. Tính đến nay, bà là chủ của 3 quán bún mắm mang thương hiệu “Bún mắm Bạc Liêu” ở TP.HCM, thêm một quán ở phường An Lạc (Q.Bình Tân cũ) và một quán còn lại ở phường Hòa Bình (Q.11 cũ).
Bà chủ chia sẻ như bao quán bún mắm khác, tô bún mắm ở quán ăn của bà được làm từ bún sợi nhỏ, ăn kèm với các nguyên liệu quen thuộc như tôm tươi, cá lóc phi lê, heo quay, chả cá thác lác, chả ớt, cà tím. Dĩa rau ăn kèm là các loại rau đặc trưng ở miền Tây như rau đắng, bông súng, bắp chuối…
“Nguyên liệu tươi, ngon các quán đều có thể giống nhau. Bí quyết tạo nên sự khác biệt giữa tô bún mắm của quán chính là phần nước lèo được nấu theo cách riêng, từ ba mẹ truyền lại, sau hàng chục năm buôn bán, tôi ít nhiều có sự gia giảm để tạo nên hương vị nước lèo hoàn chỉnh hiện tại. Tôi thấy vui khi nhiều khách ăn hết tô bún, dùng hết luôn phần nước lèo”, bà Xuân Trang chia sẻ.
Là khách ruột của quán mười mấy năm nay, chị Xuân Huyền chia sẻ dẫu qua nhiều năm, mỗi lần ghé lại ăn, hương vị bún mắm ở đây vẫn ngon không thay đổi. Vị khách ấn tượng với không gian quán sạch sẽ, đặc biệt nước lèo đậm đà thơm mà không tanh.
Là người con của miền Tây, anh Gia Phú (31 tuổi), một thực khách của quán cho biết lần đầu ăn ở quán này 2 năm trước, khi vô tình đi ngang qua đường Vĩnh Viễn, anh đã thích hương vị bún mắm ở đây.
“Nước lèo hợp khẩu vị của mình! Thêm nữa là những nguyên liệu trong tô bún mắm cũng khá chất lượng. Mỗi lần ăn ở đây, tôi cảm nhận được hương vị tuổi thơ mình, mẹ hay nấu bún mắm cho cả nhà ăn”, anh cười chia sẻ.
Bao năm qua, bà Xuân Trang hạnh phúc và tự hào khi có thể nối nghiệp cha mẹ, mang món ăn trứ danh của quê hương mình đến với thực khách tứ xứ đang sống và làm việc ở TP.HCM. Ẩm thực quê nhà chính là sợi dây gắn kết giữa bà chủ với đồng hương khi nhiều người cũng tìm quán thưởng thức hương vị miền Tây ngay tại TP.HCM.
Ngày 24.4, Phòng CSGT Công an TP.HCM cho biết hiện không ít phụ huynh và học sinh hiện nay vẫn chưa phân biệt rõ các loại phương tiện hai bánh chạy bằng động cơ điện, thường gọi chung là xe đạp điện hoặc xe máy điện.
Xe nhỏ gọn, vận hành êm ái, không tiếng động cơ khiến nhiều người mặc nhiên gọi chung là xe điện mà ít ai phân biệt rõ đó là loại phương tiện gì.
Việc nhận diện sai loại phương tiện có thể dẫn đến vi phạm pháp luật và tiềm ẩn nguy cơ tai nạn giao thông, đặc biệt đối với lứa tuổi học sinh.
Chính sự "quen mắt" này đang trở thành điểm mù nguy hiểm. Nhiều phụ huynh vô tình giao xe gắn máy cho con em mình chưa đủ tuổi, chỉ vì nghĩ đó là xe đạp điện thông thường, không cần điều kiện sử dụng.
Đại điện Phòng CSGT Công an TP.HCM cho biết, điều 34 luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ năm 2024 quy định các khái niệm để phân biệt xe đạp điện, xe máy điện và xe mô tô.
Cụ thể như sau:
Hệ lụy của sự nhầm lẫn này không chỉ dừng lại ở việc vi phạm pháp luật. Người điều khiển chưa đủ tuổi, chưa có kỹ năng xử lý tình huống, trong khi phương tiện có tốc độ cao hơn xe đạp điện, dễ dẫn đến tai nạn giao thông.
Theo thống kê của Phòng CSGT Công an TP.HCM, trong quý I năm 2026, lực lượng chức năng đã phát hiện và xử lý 1.906 trường hợp học sinh vi phạm quy định về trật tự an toàn giao thông. Cùng thời gian, toàn thành phố xảy ra 30 vụ tai nạn liên quan đến học sinh, sinh viên, làm 5 em tử vong và 17 em bị thương.
Đáng chú ý, nhiều vụ tai nạn xảy ra với người điều khiển phương tiện chưa đủ tuổi theo quy định.
Trưa 22.3.2026, một nữ sinh sinh năm 2010 điều khiển xe mô tô lưu thông trên đường An Phú Đông 25. Do không làm chủ được tay lái, em tự ngã xuống đường và va chạm với ô tô đi ngược chiều. Dù được đưa đi cấp cứu, nạn nhân đã không qua khỏi.
Chỉ ít ngày sau, tối 30.3.2026, một học sinh sinh năm 2009 điều khiển xe mô tô lưu thông trên đường Song Hành. Khi di chuyển, em cũng mất lái, ngã xuống đường và va chạm với xe taxi cùng chiều, tử vong trên đường đi cấp cứu.
Hai vụ tai nạn xảy ra trong thời gian ngắn, để lại nỗi đau không gì bù đắp cho gia đình và khoảng trống trong lớp học mà sẽ không bao giờ được lấp đầy.
Đằng sau mỗi vụ tai nạn là những ước mơ tuổi trẻ dang dở, là sự day dứt của người thân, thầy cô và xã hội. Những mất mát ấy bắt đầu từ những sai lầm rất nhỏ, đôi khi chỉ là một sự nhầm lẫn trong nhận diện phương tiện.
Việc hiểu đúng xe đạp điện và xe gắn máy điện không chỉ giúp người dân tránh vi phạm pháp luật, mà còn là yếu tố quan trọng để bảo đảm an toàn cho học sinh khi tham gia giao thông.
Một chiếc xe phù hợp, đúng quy định, đi cùng với nhận thức đầy đủ của phụ huynh sẽ là "tấm lá chắn" đầu tiên bảo vệ các em trên đường. Ngược lại, chỉ một lần trao nhầm phương tiện, hậu quả có thể là điều không ai mong muốn.
Trên đường, không phải sai lầm nào cũng có cơ hội sửa chữa. Và với những đứa trẻ, sự chủ quan của người lớn đôi khi lại là khởi đầu cho những bi kịch không thể quay lại.
Từ ngày 1.6 - 9.8, Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM (69 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành) tổ chức nhiều hoạt động hè miễn phí, thu hút hàng trăm trẻ em tham gia. Đặc biệt, câu lạc bộ khoa học vui sinh hoạt lúc 9 - 10 giờ 30 thứ năm hằng tuần giúp các bé có trải nghiệm "trở thành nhà sáng chế".
Chị Trương Hải Yến - phụ trách câu lạc bộ khoa học vui cho biết: "Mỗi tuần, thư viện sẽ hướng dẫn các bạn nhỏ trong câu lạc bộ khoa học vui làm một sản phẩm có ứng dụng các nguyên lý khoa học. Ngày 11.6, nhiều em nhỏ hào hứng khi được tự tay làm ra một chiếc quạt cầm tay mini từ các vật liệu quen thuộc như: ly giấy, ống hút, que tăm, dây thun..."
Đầu tiên, các em được hướng dẫn tạo hình thân chiếc quạt từ ly giấy. Phần quan trọng nhất là làm trục quay từ ống hút, dây thun và que tăm. Một đầu của trục quay sẽ gắn với cánh quạt. Đầu còn lại sẽ có chốt que tăm cột với dây thun. Để cánh quạt quay tạo ra gió, các em chỉ cần cầm chốt xoắn nhiều vòng rồi buông tay ra. Vậy là một chiếc quạt cầm tay mini hoàn thành.
Trong khi giáo viên hướng dẫn, các em chăm chú lắng nghe rồi làm theo. Có em khéo tay, thực hiện chuẩn xác từng nét vẽ, đường cắt... khi ráp lại các bộ phận, cánh quạt quay đều từ lần đầu tiên. Có em chưa hiểu cách làm nên sản phẩm làm ra chưa đẹp. Cũng có những em chạy đến hỏi cô giáo: "Vì sao quạt của con không quay?".
Các giáo viên và tình nguyện viên ở câu lạc bộ tận tình hướng dẫn và sửa lại cho từng em. Buổi sinh hoạt của câu lạc bộ khoa học vui hôm đó vì thế mà kéo dài hơn dự kiến. Tuy nhiên, cuối cùng em nhỏ nào cũng làm được một chiếc quạt mini để khoe với ba mẹ.
Trước buổi sinh hoạt, giáo viên phụ trách sẽ nhắn tin trong nhóm Zalo để các bé và phụ huynh chuẩn bị một số vật dụng cơ bản cho buổi thực hành làm quạt. Tuy nhiên, thư viện cũng chuẩn bị sẵn đầy đủ các vật liệu để cung cấp thêm cho các em. Ở câu lạc bộ khoa học vui, nhiều phụ huynh cũng rất hứng thú khi được cùng con hoàn thành chiếc quạt cầm tay mini.
"Thư viện có nhiều hoạt động cho các bé tham gia miễn phí rất bổ ích và đặc biệt duy trì suốt cả mùa hè. Tôi cho 2 con tham gia câu lạc bộ cờ vua vào thứ ba và câu lạc bộ khoa học vui, các bé đều rất thích thú với các hoạt động này vì có bạn mới chơi cùng và được tự tay làm ra những món đồ mới lạ", chị Kim Khánh (40 tuổi, ở phường Cầu Ông Lãnh) nói.
Bà Nguyễn Thị Như Trang - Trưởng phòng Phục vụ bạn đọc, Thư viện Khoa học tổng hợp TP.HCM cho biết: "Thư viện tổ chức đa dạng hoạt động dành cho thiếu nhi theo định hướng kết hợp hài hòa giữa đọc sách, kỹ năng và trải nghiệm công nghệ. Bên cạnh tổ chức các hoạt động nhằm giúp các em hình thành thói quen và niềm yêu thích đọc sách, thư viện triển khai các chương trình STEM, trải nghiệm robot, sáng tạo khoa học, câu lạc cờ, nữ công…".
Để tham gia các hoạt động hè miễn phí, phụ huynh chỉ cần đăng ký làm thẻ thư viện cho trẻ. Ngoài ra, cuối tuần thư viện thường tổ chức thêm nhiều hoạt động như chiếu phim thiếu nhi, xem kịch, tìm hiểu thiên văn...
Lịch hoạt động của các câu lạc bộ hè miễn phí tại thư viện từ 9 - 10 giờ 30 phút như sau:
Ở khu Chợ Lớn nhộn nhịp, ít ai biết trong khuôn viên Bệnh viện An Bình (TP.HCM) còn tồn tại một công trình cổ kính của cộng đồng người Hoa Triều Châu hơn 150 năm tuổi. Đó là Nghĩa Từ Triều Châu, nơi từng gắn liền với Y viện Triều Châu nổi tiếng một thời.
Theo Ban quản trị Hội quán Nghĩa An, công trình được khởi dựng vào khoảng năm 1881, ban đầu là nơi lưu giữ tro cốt người Hoa và thờ phụng những bậc tiền nhân. Trải qua nhiều thế hệ, nơi đây trở thành không gian tâm linh đặc biệt, lưu giữ hàng ngàn bài vị cùng nhiều giá trị kiến trúc Triều Châu cổ.
Tình trạng xuống cấp của Nghĩa Từ Triều Châu năm 2023
ẢNH: PHẠM HỮU
Sau hơn 1,5 thế kỷ tồn tại, công trình xuống cấp nghiêm trọng. Mái ngói hư hỏng, các mảng phù điêu bong tróc, nhiều hạng mục có nguy cơ đổ sập khiến Ban quản trị Hội quán Nghĩa An phải lên kế hoạch đại trùng tu nhằm cứu vãn di sản quý giá.
Ngày 2.12.2024, lễ động thổ chính thức được tổ chức sau khi dự án hoàn tất các thủ tục pháp lý và nhận được sự chấp thuận của cơ quan chức năng. Ban đầu, đơn vị quản lý từng dự định mời đội ngũ nghệ nhân từ Trung Quốc sang thực hiện nhằm đảm bảo tính nguyên gốc. Tuy nhiên, sau đó, công trình được giao cho đội ngũ nghệ nhân và đơn vị trùng tu trong nước đảm nhận.
Các họa tiết chạm khắc cũng được các thợ người Việt thực hiện đúng với nguyên mẫu ban đầu
