Mỡ heo chế biến thức ăn có tốt hơn dầu thực vật?

Điển hình là bé gái 5 tháng tuổi, sinh non 36 tuần, có biểu hiện đỏ da toàn thân, da căng bóng và lộn mi mắt ngay sau sinh. Sau khi xuất viện, trẻ vẫn bị khô da, bong vảy dày toàn thân. Một tuần trước khi nhập viện, tình trạng đỏ da và bong vảy tăng lên rõ rệt.

Tại Bệnh viện Da liễu Trung ương, trẻ được điều trị nội trú với các biện pháp phục hồi hàng rào bảo vệ da như dưỡng ẩm tích cực, chăm sóc da nhẹ nhàng, thuốc bôi chống viêm và theo dõi phòng ngừa bội nhiễm.

Sau khoảng một tuần, tình trạng da cải thiện đáng kể, da mềm hơn, giảm đỏ, giảm bong vảy và trẻ bú tốt, sức khỏe ổn định.

Một trường hợp khác là nam bệnh nhân 14 tuổi đã được chẩn đoán vảy cá bẩm sinh từ nhỏ nhưng không duy trì tái khám và dưỡng ẩm thường xuyên.

Khi nhập viện, bệnh nhân bị đỏ da trên hơn 90% diện tích cơ thể, khô da lan tỏa, bong vảy trắng dày và ngứa nhiều. Sau một tuần điều trị kết hợp dưỡng ẩm, thuốc bôi chống viêm và chăm sóc da đúng cách, các triệu chứng cũng cải thiện rõ rệt.

Theo các bác sĩ, hai trường hợp này cho thấy việc điều trị chỉ đạt hiệu quả khi người bệnh được chăm sóc đúng và duy trì lâu dài, thay vì chỉ xử lý khi bệnh bùng phát.

Theo bác sĩ Nguyễn Thế Mạnh và bác sĩ Vũ Thái Hà - khoa bệnh da di truyền hiếm gặp và ứng dụng công nghệ tế bào gốc, Bệnh viện Da liễu Trung ương, vảy cá bẩm sinh là bệnh da di truyền do bất thường các gene tham gia hình thành hàng rào bảo vệ da. Khi hàng rào này bị tổn thương, da liên tục mất nước, dày sừng và bong vảy.

Nếu bệnh nặng, da trẻ sơ sinh có thể bị căng bóng như được bọc bởi một lớp màng, gọi là màng collodion. Sau khi lớp màng bong ra, trẻ thường đỏ da, khô da và bong vảy toàn thân.

Với trẻ sơ sinh, những biến chứng như nhiễm trùng, suy dinh dưỡng hay suy hô hấp có thể đe dọa tính mạng nếu không được chăm sóc kịp thời.

Ở trẻ lớn và thanh thiếu niên, bệnh có thể gây nứt da, chảy máu, đau, ngứa, mất ngủ, hạn chế vận động, giảm thính lực do vảy bít ống tai, tổn thương mắt hoặc ảnh hưởng tâm lý vì mặc cảm ngoại hình.

Theo bác sĩ Hà, hiện nay chưa có phương pháp điều trị khỏi hoàn toàn đối với đa số thể vảy cá bẩm sinh. Vì vậy mục tiêu điều trị là kiểm soát triệu chứng, phòng biến chứng và cải thiện chất lượng sống.

Người bệnh cần tắm bằng nước ấm, sử dụng sản phẩm làm sạch dịu nhẹ, tránh chà xát mạnh. Sau khi tắm, nên lau khô nhẹ và thoa dưỡng ẩm ngay khi da còn ẩm.

Việc dưỡng ẩm cần thực hiện ít nhất hai lần mỗi ngày, thậm chí nhiều hơn nếu da quá khô. Các thuốc tiêu sừng hoặc điều hòa sừng hóa chỉ nên sử dụng theo chỉ định của bác sĩ, đặc biệt ở trẻ nhỏ do nguy cơ hấp thu thuốc qua da cao.

Các chuyên gia khuyến cáo cha mẹ nên đưa trẻ đến cơ sở chuyên khoa da liễu ngay khi trẻ có các dấu hiệu như đỏ da toàn thân, da căng bóng, bong vảy nhiều, lộn mi hoặc lộn môi ngay sau sinh; da khô, bong vảy kéo dài không cải thiện dù đã dưỡng ẩm; da nứt, chảy máu, rỉ dịch, có mùi hôi; trẻ sốt, bú kém, khó thở hoặc mắt đỏ, không nhắm kín.

Đối với trẻ lớn, nếu xuất hiện ngứa nhiều, mất ngủ, đau khi đi lại hoặc mặc cảm vì bệnh da cũng cần được khám để điều chỉnh điều trị.

Các bác sĩ nhấn mạnh vảy cá bẩm sinh là bệnh cần được quản lý suốt đời.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Điểm mạnh nhất của khoai lang tím là hàm lượng chất chống ô xy hóa anthocyanin cao. Anthocyanin đã tạo ra màu tím đặc trưng của loại củ này. Các loại thực vật có màu tím khác như việt quất, nho tím hay bắp cải tím cũng rất giàu anthocyanin, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Tế bào có thể bị tổn thương khi cơ thể tích tụ quá nhiều gốc tự do. Tình trạng này được gọi là căng thẳng ô xy hóa, có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa cũng như tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính. Nhờ chứa nhiều anthocyanin, khoai lang tím có hoạt tính chống ô xy hóa cao hơn đáng kể so với các giống khoai lang màu trắng hoặc vàng.

Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Food and Nutrition Research cho thấy khoai lang tím sở hữu hàm lượng hợp chất chống ô xy hóa vượt trội so với nhiều giống khoai lang khác. Điều này giúp khoai lang tím trở thành một trong những nguồn bổ sung chất chống ô xy hóa tự nhiên tốt nhất trong chế độ ăn hằng ngày.

Mặc dù không giàu anthocyanin như khoai lang tím nhưng khoai lang trắng vẫn là một thực phẩm bổ dưỡng. Loại củ này chứa tinh bột phức hợp, chất xơ, vitamin C, kali, mangan và nhiều vi chất cần thiết khác.

Tinh bột phức tạp trong khoai lang là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Trong khi đó, chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kéo dài cảm giác no và giúp kiểm soát đường huyết sau bữa ăn. Kali là khoáng chất cần thiết cho hoạt động của tim, cơ bắp và hệ thần kinh.

Do đó, khoai lang trắng vẫn là lựa chọn phù hợp cho những người muốn thay thế một phần cơm hoặc các loại tinh bột tinh chế trong chế độ ăn hằng ngày.

Nếu xét riêng về hàm lượng chất chống ô xy hóa và các hợp chất thực vật có lợi, khoai lang tím có phần nhỉnh hơn nhờ chứa nhiều anthocyanin và polyphenol. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa khoai lang trắng kém bổ dưỡng. Đối với đa số người khỏe mạnh, cả hai loại khoai đều là lựa chọn tốt khi được sử dụng trong chế độ ăn cân bằng. Chúng ta hoàn toàn có thể luân phiên dùng cả khoai lang trắng và khoai lang tím tùy theo sở thích mà mục tiêu dinh dưỡng.

Dù lựa chọn khoai lang trắng hay khoai lang tím, cách chế biến vẫn ảnh hưởng đáng kể đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Đối với khoai lang tím, anthocyanin tương đối nhạy cảm với nhiệt nên hấp hoặc luộc thường là những phương pháp giúp giữ lại nhiều dưỡng chất hơn.

Trong khi đó, chiên ngập dầu có thể làm tăng đáng kể lượng calo và chất béo trong món ăn. Vì vậy, hấp, luộc hoặc nướng vừa phải thường là những cách chế biến tốt hơn, theo Healthline.

Tin Gốc: Thanh Niên

Kết hôn từ năm 2016 nhưng nhiều năm không có con, vợ chồng anh Tú đã thăm khám tại nhiều cơ sở y tế. Kết quả xét nghiệm cho thấy anh Tú mắc hội chứng Klinefelter - một bất thường di truyền khiến nam giới thừa một nhiễm sắc thể X, dẫn đến suy giảm chức năng tinh hoàn và ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình sinh tinh.

Đây là nguyên nhân gây vô tinh không tắc nghẽn, một trong những dạng vô sinh nam có tiên lượng điều trị khó. Nhiều trường hợp không tìm thấy tinh trùng trong tinh dịch và cơ hội có con đẻ rất thấp.

Năm 2023, vợ chồng anh Tú đến thăm khám tại Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội. Sau khi đánh giá lâm sàng và thực hiện các xét nghiệm chuyên sâu, ThS.BS Đinh Hữu Việt, Trưởng khoa nam học, nhận định bệnh nhân vẫn còn khả năng tìm thấy tinh trùng trong mô tinh hoàn và chỉ định thực hiện kỹ thuật MicroTESE.

Đây là phương pháp vi phẫu sử dụng kính hiển vi có độ phóng đại lớn để tìm kiếm các ống sinh tinh còn hoạt động, từ đó thu nhận những tinh trùng còn sót lại phục vụ cho thụ tinh trong ống nghiệm.

May mắn hơn, gia đình anh Tú là một trong 12 gia đình nhận được gói hỗ trợ miễn phí mổ MicroTESE. "Tôi cảm thấy đó không chỉ đơn thuần là giảm chi phí mà nó còn mang lại động lực, niềm tin rằng nhất định vợ chồng mình sẽ có con", chị Hạnh chia sẻ.

Theo bác sĩ Việt, với bệnh nhân mắc hội chứng Klinefelter, điều đáng lo ngại nhất là các ống sinh tinh đã thoái hóa hoàn toàn. Tuy nhiên qua thăm khám, anh Tú vẫn còn những dấu hiệu cho thấy có thể tồn tại các vùng sinh tinh, vì vậy ê kíp quyết định tiến hành phẫu thuật với hy vọng tìm được tinh trùng.

Sau ca vi phẫu, các bác sĩ đã tìm thấy tinh trùng trong mô tinh hoàn của bệnh nhân. Đây là điều kiện quan trọng để thực hiện quy trình tạo phôi bằng kỹ thuật IVF.

Từ số tinh trùng thu được, vợ chồng anh Tú tiếp tục bước vào hành trình điều trị hỗ trợ sinh sản. Phôi được tạo thành công và chuyển vào tử cung người vợ và chị Hạnh sinh con gái khỏe mạnh, khép lại hành trình 7 năm tìm kiếm tiếng cười trẻ thơ.

Theo bác sĩ Việt, vô tinh không đồng nghĩa với việc nam giới mất hoàn toàn cơ hội có con. Nhờ sự phát triển của các kỹ thuật vi phẫu tinh hoàn và hỗ trợ sinh sản, nhiều trường hợp vô tinh không tắc nghẽn vẫn có thể tìm thấy tinh trùng để thực hiện IVF.

Đặc biệt, với bệnh nhân mắc hội chứng Klinefelter, việc phát hiện và điều trị sớm có ý nghĩa quan trọng. Khi tuổi còn trẻ, mô tinh hoàn chưa thoái hóa nhiều nên khả năng tìm được tinh trùng sẽ cao hơn.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo, khi kết hôn từ một năm trở lên, quan hệ đều đặn không sử dụng biện pháp tránh thai nhưng chưa có con, các cặp vợ chồng nên đi khám hiếm muộn sớm tại các cơ sở chuyên khoa. Việc chẩn đoán đúng nguyên nhân và áp dụng các kỹ thuật điều trị phù hợp sẽ giúp tăng cơ hội có con bằng chính tinh trùng và trứng của vợ chồng.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ