Khách không về được đất liền do bão số 1, chủ khách sạn mổ lợn chiêu đãi

Theo ghi nhận của Tuổi Trẻ Online, đêm khai mạc lễ hội, có hàng ngàn người dân và du khách từ khắp nơi đổ về quảng trường Hùng Vương, phường Đạo Thạnh tham dự lễ hội trái cây.

Du khách thích thú check-in với những chiếc xuồng chở các loại trái cây, ghe chở trái cây tạo hình khổng lồ và thưởng thức các món ăn, thức uống làm từ trái cây.

Phát biểu khai mạc, ông Phạm Thành Ngại - Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp - cho rằng đây không chỉ là một sự kiện văn hóa, du lịch và thương mại của tỉnh, mà còn là dịp để tôn vinh những thành quả lao động của người nông dân; quảng bá tiềm năng, thế mạnh ngành hàng trái cây; giới thiệu hình ảnh quê hương, thiên nhiên, con người Đồng Tháp.

"Đồng Tháp kỳ vọng lễ hội lần này sẽ là chiếc cầu nối vững chắc, gắn kết chặt chẽ "5 nhà": Nhà nông, nhà khoa học, doanh nghiệp, hệ thống tín dụng và Logistics. Từ đó, mở ra những không gian hợp tác mới, tiếp tục quảng bá hình ảnh trái cây Việt Nam an toàn, chất lượng, giàu giá trị dinh dưỡng và mang đậm bản sắc văn hóa", ông Ngại nói.

Đồng Tháp là một trong những địa phương có diện tích cây ăn trái lớn nhất cả nước với trên 130.000ha, sản lượng hơn 2,5 triệu tấn/năm.

Tỉnh đã từng bước chuyển mạnh từ tư duy "sản xuất nông nghiệp" sang "kinh tế nông nghiệp", phát triển ngành hàng theo chuỗi giá trị, nâng cao chất lượng, hiệu quả và sức cạnh tranh của sản phẩm; chuyển mạnh sang sản xuất xanh, sản xuất có trách nhiệm và hướng đến kinh tế tuần hoàn.

Đến nay, tỉnh Đồng Tháp đã cấp 3.452 mã số vùng trồng với diện tích hơn 100.000 ha. Nhiều sản phẩm chủ lực như xoài, sầu riêng, mít, bưởi, nhãn... đã khẳng định được vị thế trên thị trường, từng bước đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế; góp phần nâng cao giá trị gia tăng và sức cạnh tranh của nông sản Đồng Tháp.

Cùng với đó, Đồng Tháp đang đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số trong lĩnh vực nông nghiệp; xây dựng, cập nhật và vận hành cơ sở dữ liệu tập trung; thực hiện số hóa hồ sơ, quy trình quản lý, giám sát và kết nối đồng bộ với hệ thống truy xuất nguồn gốc và các nền tảng quản lý chuyên ngành.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Chiều 8/4, đại diện Công an phường Sơn Trà cho biết đã xác minh được danh tính người phụ nữ ném ghế xuống khu vực núi ở bán đảo Sơn Trà hồi cuối tháng 3 là Lê Thị Kiều, sinh năm 1984, tạm trú tại phường Sơn Trà.

Theo cơ quan công an, vào 16h ngày 28/3, Kiều đã sử dụng trái phép lòng đường ở tại vị trí trụ điện chiếu sáng số 46 đường Hoàng Sa để kinh doanh đồ uống. Khi đang bán hàng, Kiều nghe thông tin cơ quan chức năng tiến hành xử lý, kiểm tra trên tuyến đường Hoàng Sa hướng từ giao lộ Hoàng Sa - Lê Văn Lương đến Intercontinental Đà Nẵng.

Do tâm lý lo sợ bị cơ quan chức năng xử lý, Kiều đã ném ghế (loại ghế xếp, chất liệu kim loại) dùng để phục vụ khách xuống khu vực hẻm núi Sơn Trà. Khoảng 17h cùng ngày, Kiều leo xuống hẻm núi và lấy lại ghế đã vứt trước đó. Kiều khai nhận ném ghế để trốn tránh cơ quan chức năng, không có mục đích vứt rác thải gây ô nhiễm môi trường. Công an phường Sơn Trà đã chấn chỉnh hành động thiếu suy nghĩ, gây phản cảm của Kiều.

Sự việc ném bàn ghế của Kiều được Jess, du khách Serbia ghi hình vào ngày 28/3 trong lúc tham quan khu vực này. Cô cho biết được Kiều mời vào quán, ngồi ghế nhựa hoặc ghế gấp, đặt dọc theo sườn đồi. Thời điểm này, quán có khá nhiều khách.

Vừa ngồi xuống và chưa kịp gọi đồ uống, Jess bất ngờ thấy chủ quán ném bàn ghế xuống sườn đồi. Chỉ trong khoảng 5 giây, người này quăng ba chiếc ghế gấp xuống, sau đó tiếp tục quay lại ném nốt số đồ còn lại.

"Tôi thực sự bối rối, mọi thứ diễn ra quá nhanh và tôi phải ghi hình lại vì cảnh tượng này thật kỳ quặc", Jess nói. Sau đó, cô đã chia sẻ video lên mạng xã hội và nhiều người cũng bày tỏ sự bất bình với hành động của chủ quán.

Từ tháng 3, thực hiện công tác lập lại trật tự vỉa hè, Công an phường Sơn Trà đã phối hợp cùng các đơn vị liên quan triển khai xử lý, không cho buôn bán hàng rong, lấn chiếm lòng lề đường trên tuyến đường Hoàng Sa, bán đảo Sơn Trà.

Ngày 22/3, UBND TP Đà Nẵng ban hành kế hoạch siết quản lý trật tự đô thị, trọng tâm là không được phép sử dụng vỉa hè để kinh doanh buôn bán. Các hành vi đặt, để, lắp đặt biển hiệu di động, bảng quảng cáo, chậu cây cảnh, tượng trang trí hay các vật dụng khác trên vỉa hè, lòng đường đều bị cấm.

Bán đảo Sơn Trà, thuộc phường Sơn Trà, cách trung tâm thành phố Đà Nẵng 10 km, có diện tích hơn 4.400 ha và cao gần 700 m. Nơi đây được ví như "lá phổi xanh" của thành phố với hệ sinh thái rừng gắn với biển độc đáo, là ngôi nhà của voọc chà vá chân nâu, loài linh trưởng quý hiếm.

Tú Nguyễn

Nguồn: https://vnexpress.net/chu-quan-ca-phe-quang-ban-ghe-xuong-vuc-son-tra-5059653.html

Những gói mì đầy màu sắc đã tiếp thêm năng lượng về đêm cho các du khách đi chơi xa, đi công tác quốc tế, lấp đầy dạ dày của những đầu bếp mệt mỏi sau ca làm việc.

Ít có thực phẩm nào sở hữu vị thế đặc biệt như mì ăn liền - vừa là món ăn vặt quen thuộc vừa trở thành bữa chính của hàng triệu người trên khắp thế giới.

Tuy nhiên, món ăn này từ lâu cũng gắn liền với những cảnh báo về sức khỏe. Nhiều nghiên cứu chỉ ra việc tiêu thụ mì ăn liền thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, rối loạn nội tiết, chứng mất trí nhớ.

Thậm chí, một nhà khoa học thực phẩm Mỹ đã từ chối trả lời phỏng vấn trên báo CNN về bài viết liên quan đến mì gói do lo ngại ý kiến chuyên môn của mình có thể vô tình góp phần thúc đẩy sự phổ biến của món ăn.

Nghịch lý là trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chế độ ăn lành mạnh, thị trường mì ăn liền vẫn tăng trưởng mạnh. Nhiều dự báo cho thấy quy mô ngành sẽ tăng từ khoảng 64,7 tỷ USD năm 2025 lên gần 98,5 tỷ USD vào năm 2032.

Theo các nhà khoa học nghiên cứu về thực phẩm siêu chế biến, sức hấp dẫn của mì ăn liền đến từ hàm lượng năng lượng cao cùng sự kết hợp của muối, đường, chất béo và carbohydrate, khiến người ăn khó cưỡng lại. Trong khi đó, Tập đoàn Thực phẩm Nissin (Nhật Bản) cho rằng thành công của sản phẩm xuất phát từ việc đáp ứng những nhu cầu cốt lõi của người tiêu dùng: ngon miệng, tiện lợi, bảo quản lâu, giá phải chăng và an toàn thực phẩm.

Lịch sử của mì ăn liền bắt đầu tại một nhà kho nhỏ ở Osaka (Nhật Bản) vào những năm 1950. Chứng kiến tình trạng thiếu lương thực sau chiến tranh, ông Momofuku Ando quyết tâm tạo ra một loại thực phẩm vừa tiện lợi vừa đủ dinh dưỡng. Sau nhiều tháng thử nghiệm, ông tìm ra phương pháp chiên nhanh sợi mì để loại bỏ độ ẩm, giúp sản phẩm có thể hoàn nguyên chỉ bằng nước sôi. Năm 1958, Chicken Ramen, mì ăn liền đầu tiên trên thế giới, chính thức ra đời.

Đến năm 1971, Nissin tiếp tục giới thiệu cốc mì ăn liền đầu tiên, đóng trong hộp dùng một lần và kèm nĩa dành cho người chưa quen sử dụng đũa. Sản phẩm nhanh chóng mở rộng ra thị trường quốc tế, với nhà máy đầu tiên tại Mỹ được xây dựng ở California một năm sau đó.

Hiện mỗi năm thế giới tiêu thụ khoảng 123 tỷ suất mì ăn liền. Trung Quốc là thị trường lớn nhất với khoảng 43,8 tỷ gói mỗi năm, tiếp theo là Indonesia và Ấn Độ.

Tính theo bình quân đầu người, Việt Nam đứng đầu thế giới khi mỗi người tiêu thụ trung bình 81 suất mì ăn liền mỗi năm. Hàn Quốc xếp thứ hai với 79 suất, còn Thái Lan đứng thứ ba với 58 suất.

Theo Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới (WINA), mì ăn liền đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực tại Việt Nam. Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, nhu cầu đối với các bữa ăn nhanh, tiện lợi tiếp tục gia tăng. Tổ chức này cũng ghi nhận người tiêu dùng Việt đang chuyển dần sang các dòng sản phẩm tầm trung và cao cấp, chú trọng hơn đến chất lượng và giá trị gia tăng thay vì chỉ quan tâm đến giá rẻ.

Trong khi đó, thị trường Mỹ cũng tăng trưởng liên tục, đạt khoảng 5,15 tỷ suất vào năm 2024, trở thành thị trường tiêu thụ lớn thứ sáu thế giới. Bên cạnh hương vị gà truyền thống, người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các dòng mì vị bò, tôm, rau củ và những hương vị cay mang phong cách ẩm thực châu Á.

Tại Neighborhood, nhà hàng nằm khuất trong một con hẻm ở Hong Kong (Trung Quốc), đầu bếp David Lai đang kiên nhẫn làm sạch, ướp một con cá chim tươi mà anh vừa mua ở chợ để nướng. Nhà hàng của Lai đứng thứ 24 trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2026. Năm nay, Lai trở thành đại sứ cho Nongshim, tập đoàn khổng lồ của Hàn Quốc nổi tiếng với mì ăn liền cay, đóng gói màu đỏ, được bán rất chạy ở Mỹ và nhiều nơi khác.

"Tôi yêu mì ăn liền. Chúng là món ăn an ủi tuyệt vời khi chúng ta đói nhưng không có nhiều thời gian hoặc cảm thấy lười biếng", Lai nói.

Dù thực đơn của Neighborhood chủ yếu sử dụng nguyên liệu cao cấp như hải sản tươi và thịt hảo hạng, Lai cho rằng mì ăn liền cũng là một nguyên liệu xứng đáng được tôn trọng. Có lúc người ta cần một bữa ăn sang trọng, có lúc cần McDonald's và cũng có lúc cần mì ăn liền. Mỗi món đều có giá trị riêng nếu xuất hiện đúng thời điểm.

Để minh chứng, Lai chế biến mì ăn liền theo phong cách gần giống pasta. Mì được áp chảo với bơ và mỡ bò đến khi chuyển màu caramel, sau đó nấu cùng sốt cà chua, nước dùng bò, thịt bò thái lát và gói gia vị. Món ăn mất khoảng 30 phút để hoàn thành, thay vì chỉ vài phút như cách chế biến thông thường.

"Tôi muốn mọi người thấy rằng mì ăn liền có nhiều tiềm năng hơn chúng ta vẫn nghĩ", ông nói.

Tại Nhật Bản - nơi khai sinh mì ăn liền - các nhà sản xuất cũng đang mở rộng công dụng của sản phẩm này. Ngoài việc giới thiệu nhiều công thức như cơm chiên mì hay bánh trứng hấp sử dụng nước dùng mì, các doanh nghiệp còn đầu tư mạnh vào công nghệ thực phẩm.

Nissin, nhà sản xuất mì ăn liền hàng đầu, phát triển dòng Kanzen Meshi với mục tiêu bổ sung 33 dưỡng chất thiết yếu vào mỗi khẩu phần. Công ty kỳ vọng thay đổi quan niệm rằng mì ăn liền chỉ là món ăn tiện lợi, hướng tới các sản phẩm vừa ngon miệng vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng.

Nissin cho biết mục tiêu của hãng không chỉ là cải thiện hương vị mà còn thay đổi cách nhìn của người tiêu dùng về mì ăn liền.

"Sức khỏe tinh thần cũng quan trọng không kém", ông nói.

Dù có những góc nhìn khác nhau về tương lai của mì ăn liền, các đầu bếp và nhà sản xuất đều thống nhất ở một điểm: sản phẩm này vẫn giữ nguyên giá trị cốt lõi kể từ khi ra đời là mang đến một bữa ăn nhanh chóng, giá rẻ và đáng tin cậy cho mọi người.

Gần 70 năm sau khi được phát minh, Nissin cho biết triết lý kinh doanh của hãng vẫn dựa trên những tư tưởng của nhà sáng lập Momofuku Ando, trong đó nổi bật là quan niệm "hòa bình sẽ đến khi con người có đủ lương thực", đồng thời theo đuổi mục tiêu tạo ra thực phẩm phục vụ xã hội và góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Theo Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới (WINA), đến tháng 5/2026, các thành viên của tổ chức đã phân phối khoảng 8 triệu gói mì trong 53 chiến dịch cứu trợ thiên tai trên toàn cầu. Bên cạnh việc cung cấp nguồn thực phẩm nhanh và thuận tiện, những bát mì nóng còn mang lại cảm giác an ủi, giúp người dân vượt qua giai đoạn khó khăn.

Với đầu bếp David Lai, mì ăn liền không chỉ là thực phẩm mà còn trở thành "điểm tựa" trong cuộc sống hiện đại.

"Điều quan trọng là nó luôn sẵn sàng khi con người cần nhất. Khi mọi cửa hàng đều đã đóng cửa nhưng bạn vẫn còn một gói mì ở nhà, bạn có thể nhanh chóng có một bữa ăn nóng hổi. Đó vẫn là giá trị cốt lõi của mì ăn liền", ông nói.

Giữa nhịp sống bận rộn và áp lực ngày càng lớn, những bữa ăn chỉ mất vài phút để chuẩn bị - từ mì vị masala ở Ấn Độ đến ramen vị churrasco tại Brazil - vẫn đáp ứng nhu cầu của hàng triệu người trên khắp thế giới.

Có lẽ vì vậy, bất chấp những tranh cãi về giá trị dinh dưỡng, mì ăn liền vẫn duy trì sức hút và trở thành một phần quen thuộc trong văn hóa ẩm thực toàn cầu.

"Những thương hiệu tồn tại lâu dài cuối cùng không còn chỉ thuộc về doanh nghiệp, mà trở thành một phần trong ký ức và trải nghiệm của người tiêu dùng", đại diện Nissan nhận định.

Tin Gốc: Vnexpress